Περιεχόμενο
Το ερυθρό αίμα ανήκει στο γένος russula, στην οικογένεια russula.
Το όνομα λέει ότι μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και ωμό. Ως εκ τούτου, είναι ασφαλείς. Αυτά τα μανιτάρια δεν συνιστώνται για φαγητό. Η ποικιλία ερυθρού αίματος δεν περιέχει τοξικά στοιχεία, αλλά ο πολτός έχει πικρή, δυσάρεστη, πικάντικη γεύση.
Όπου μεγαλώνουν τα ερυθρά αίματα
Τα μη βρώσιμα κόκκινα μανιτάρια βρίσκονται συχνά στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη. Επίσης, αυτό το είδος είναι κοινό στις χώρες της Νότιας Αμερικής, στην Αυστραλία. Εγκαθίστανται σε μικτά πευκοδάση. Περιστασιακά μεγαλώνετε σε ανοιχτές περιοχές. Η κόκκινη ρωσούλα προτιμά αμμώδη, όξινα εδάφη. Αυξάνεται σε ομάδες. Κατά κανόνα, σχηματίζουν μυκόριζα με πεύκο. Η περίοδος καρποφορίας είναι Αύγουστος και Σεπτέμβριος.
Πώς μοιάζουν τα κόκκινα αίματα
Όταν εμφανίζεται ο μύκητας, το σχήμα του πώματος είναι κυρτό, με την πάροδο του χρόνου γίνεται επίπεδο. Διάμετρος 3-10 εκ. Το χρώμα του άνω μέρους του ρουσού είναι κόκκινο-αίμα, μοβ-καφέ, κόκκινο-κρασί. Όταν μεγαλώνει σε μια ηλιόλουστη περιοχή, το χρώμα ξεθωριάζει, γίνεται πολύ λίγο κίτρινο.
Το κόκκινο-αίμα δέρμα είναι δύσκολο να αφαιρεθεί. Ελλείψει βροχής, η επιφάνεια είναι θαμπό, σε υγρό καιρό είναι γυαλιστερή, ελαφρώς κολλώδης. Οι άκρες είναι κυματιστές, ελαφρώς ραβδωτές.
Διακλαδισμένες, συχνές, στενές πλάκες βρίσκονται κάτω από το καπάκι. Συνδέονται, ελαφρώς κατεβαίνοντας στο πόδι. Η σκιά των πλακών είναι πρώτα λευκή και μετά μπεζ.
Το πόδι έχει κυλινδρικό σχήμα. Στα παλιά μανιτάρια, είναι κοίλο μέσα, δεν είναι ποτέ σπογγώδες. Η δομή είναι συμπαγής, λεία. Ύψος 3-8 εκ. Το χρώμα του κάτω μέρους του ερυθρού αίματος είναι κόκκινο ή ροζ. Πιο έντονη σκιά στο κάτω μέρος. Με την ηλικία, το πόδι γίνεται κίτρινο.
Η σάρκα είναι σταθερή, λευκή ή κοκκινωπή. Αργά γίνεται γκρι στο διάλειμμα. Δεν υπάρχει μυρωδιά. Τα σπόρια είναι ωοειδή, με ελάχιστα ορατό πλέγμα, και κονδυλώματα. Η σκόνη είναι ανοιχτό κίτρινο.
Είναι εντάξει να τρώτε ένα κόκκινο αίμα ρουσούλα
Η ερυθρόλευκη ρωσούλα ταξινομείται ως μη βρώσιμη ποικιλία. Τα μανιτάρια δεν είναι δηλητηριώδη, αλλά δεν συνιστώνται για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Ο πολτός russula έχει πικρή γεύση όχι μόνο ωμή, αλλά και βραστή. Τα μανιτάρια μπορούν να προκαλέσουν μικρές γαστρεντερικές διαταραχές.
Πώς να πείτε ένα κόκκινο αίμα
Το τυπικό σχήμα του ερυθρού αίματος ρουσούλα συγχέεται εύκολα με άλλα μανιτάρια που έχουν κόκκινο καπάκι. Διαγνωστικά χαρακτηριστικά αυτού του τύπου:
- έλλειψη ροζ απόχρωσης στο πόδι
- ημι-ματ, όχι φωτεινό καπάκι με ελαφρώς σωληνοειδές άκρο.
- ελαφρώς γκρίζος πολτός.
- περιορίζεται στο πεύκο.
Διπλά:
- Μαύρισμα της Ρωσούλας - υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια. Το χρώμα της επιφάνειας του άνω μέρους είναι υπόλευκο ή καφέ. Το σχήμα είναι επίπεδο ή κυρτό, ανάλογα με την ηλικία του μύκητα. Υπάρχουν συχνά ρωγμές στο καπάκι. Πόδι σε σχήμα κυλίνδρου. Η καρποφορία εμφανίζεται το καλοκαίρι. Αυτά τα δίδυμα βρίσκονται σε φυλλοβόλα δάση, ερυθρελάτες. Αναπτύσσονται σε ομάδες.
- Ένας άλλος συγγενής του ερυθρού αίματος μανιταριού είναι το russula rusculus... Βρώσιμος εκπρόσωπος αυτού του τύπου. Το καπέλο είναι ματ, κυρτό, μπορντό. Ο πολτός εκπέμπει έντονο άρωμα ρέγγας, που εξαφανίζεται κατά τη θερμική επεξεργασία.Αναπτύσσονται κυρίως μεμονωμένα.
Συμπτώματα δηλητηρίασης και πρώτες βοήθειες
Υπάρχουν τέσσερις ομάδες δηλητηριωδών μανιταριών. Το Russula, οι χοίροι, το nigella ανήκουν στον τελευταίο τύπο 4. Όλα περιέχουν γαλακτώδες χυμό. Η εικόνα της δηλητηρίασης είναι η ίδια.
Συμπτώματα:
- έμετος
- ζάλη;
- διάρροια;
- δίψα;
- γενική αδυναμία
- ναυτία;
- πόνος στην κοιλιά.
Η γαστρεντερική διαταραχή διαρκεί μία έως δύο ημέρες. Στη συνέχεια έρχεται η ανάκαμψη, εάν ληφθούν κατάλληλα μέτρα.
Πρώτες βοήθειες:
- Κλήση ασθενοφόρου ή παράδοση ασθενούς σε ιατρική εγκατάσταση.
- Πλυση στομαχου. Για αυτό, χρησιμοποιείται ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πολλά tablet ενεργού άνθρακα εκεί. Ή πιείτε τα μετά.
- Πίνετε πολλά υγρά.
- Προκαλώντας αντανακλαστικά gag. Χρησιμοποιείται διάλυμα χλωριούχου νατρίου ή σκόνης μουστάρδας.
- Λήψη καθαρτικών ή κλύσμα καθαρισμού.
- Πριν από την άφιξη ασθενοφόρου, ένα άτομο με δηλητηρίαση τυλίγεται ζεστά αν υπάρχει κρύο στο πρόσωπό του.
- Σε περίπτωση σοβαρής ζάλης, ο ασθενής λαμβάνει δυνατό τσάι.
Σε περίπτωση δηλητηρίασης, δεν χρειάζεται να δώσετε στο θύμα αλκοόλ. Αυτό θα επιταχύνει μόνο την απορρόφηση του δηλητηρίου από το σώμα. Τα προϊόντα διατροφής θα βλάψουν επίσης, είναι καλύτερα να μην ταΐζετε ένα άτομο με τίποτα, αλλά αποκλειστικά να πίνετε ζεστά ροφήματα ή νερό. Τα αναλγητικά, ειδικά χάπια για εμετό ή διάρροια, δεν θα προσθέσουν αξία. Οι χειρότερες περιπτώσεις δηλητηρίασης είναι οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά.
συμπέρασμα
Το κόκκινο αίμα είναι ένα μανιτάρι που αποφεύγεται καλύτερα. Αυτό το υποείδος έχει έναν μάλλον πικρό πολτό, ακόμη και κατά τη θερμική επεξεργασία, δεν αλλάζει τα χαρακτηριστικά γεύσης του. Εν τω μεταξύ, η κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει μια μικρή απόκλιση στο έργο των εντέρων. Η ομαλοποίηση του κράτους θα γίνει μετά από μερικές ημέρες.
