Περιεχόμενο
Συχνά στο δάσος, σε παλιά κούτσουρα ή σάπια δέντρα, μπορείτε να βρείτε ομάδες μικρών μανιταριών με λεπτό πόδι - αυτή είναι η κεκλιμένη μυκήνα. Λίγοι ξέρουν τι είδους είδη είναι και αν οι εκπρόσωποί του μπορούν να συλλεχθούν και να χρησιμοποιηθούν για τρόφιμα. Η περιγραφή του θα σας βοηθήσει να το κατανοήσετε αυτό.
Πώς μοιάζουν οι Μυκήνες
Το κεκλιμένο μυκήνα (Mycena inclinata, ένα άλλο όνομα είναι διαφοροποιημένο) ανήκει στην οικογένεια Mitsenov, το γένος Mitsen. Το μανιτάρι είναι γνωστό χάρη στην περιγραφή του Σουηδού επιστήμονα E. Fries, που δημοσιεύτηκε στη δεκαετία του '30. ΧΙΧ αιώνας. Στη συνέχεια, το είδος αποδόθηκε κατά λάθος στην οικογένεια Shapminion, και μόνο το 1872 προσδιορίστηκε σωστά η ιδιοκτησία του.
Το καπέλο των νεαρών δειγμάτων μοιάζει με ένα αυγό, το οποίο, καθώς μεγαλώνει, έχει σχήμα καμπάνας, με ελαφρά ύψος στο κέντρο. Επιπλέον, η επιφάνεια του μανιταριού γίνεται ελαφρώς κυρτή. Τα εξωτερικά άκρα του καλύμματος είναι ανώμαλα, οδοντωτά. Το χρώμα μπορεί να έχει πολλές επιλογές - γκριζωπό, σιωπηλό κίτρινο ή ανοιχτό καφέ. Σε αυτήν την περίπτωση, η ένταση του χρώματος εξασθενεί από το κέντρο έως τις άκρες. Το μέγεθος του καπακιού είναι μικρό και κατά μέσο όρο 3 - 5 cm.
Το κάτω μέρος του καρποφόρου σώματος είναι πολύ λεπτό (το μέγεθος δεν υπερβαίνει τα 2 - 3 mm), αλλά ισχυρό. Το μήκος του στελέχους μπορεί να φτάσει τα 8 - 12 εκ. Στη βάση, το χρώμα του καρποφόρου σώματος είναι κοκκινωπό-πορτοκαλί. Το άνω μέρος αλλάζει από λευκό σε καφέ με την ηλικία. Στο ίδιο το έδαφος, πολλά καρποφόρα σώματα συγχωνεύονται συχνά μεταξύ τους.
Μπορείτε να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στο μανιτάρι από την κριτική βίντεο:
Η σάρκα του μανιταριού είναι λευκή, πολύ εύθραυστη. Διακρίνεται από την έντονη ογκώδη γεύση και τη λεπτή δυσάρεστη οσμή.
Οι πλάκες δεν βρίσκονται πολύ συχνά. Αναπτύσσονται στο μίσχο και χαρακτηρίζονται από κρεμώδες ροζ ή γκριζωπό χρώμα. Σκόνη σπόρων - μπεζ ή λευκό.
Η κεκλιμένη ποικιλία μυκηνίου μπορεί να συγχέεται με άλλους - στίγματα και σχήμα καπακιού:
- Σε αντίθεση με το κεκλιμένο, το στίγμα έχει ένα ευχάριστο άρωμα μανιταριού. Υπάρχουν επίσης διαφορές στην εμφάνιση - τα άκρα του καλύμματος στην ποικιλία είναι ομοιόμορφα, χωρίς δόντια και το κάτω μέρος είναι εντελώς χρωματισμένο κόκκινο-καφέ.
- Η ποικιλία σε σχήμα καμπάνας είναι πιο δύσκολο να διακριθεί από την κεκλιμένη. Εδώ πρέπει να εστιάσετε στο χρώμα του ποδιού - στο πρώτο είναι καφετί από κάτω και λευκό από ψηλά.
Όπου οι μυκήτες μεγαλώνουν
Η κεκλιμένη μυκήνα ανήκει σε μύκητες αποσύνθεσης, δηλαδή έχει την ιδιότητα να καταστρέφει τα νεκρά υπολείμματα ζωντανών οργανισμών. Ως εκ τούτου, ο συνήθης βιότοπός του είναι παλιά κολοβώματα, πεσμένα φυλλοβόλα δέντρα (κυρίως βελανιδιές, σημύδες ή κάστανα). Είναι σχεδόν αδύνατο να συναντήσετε ένα μοναχικό μύκητα που μεγαλώνει - αυτό το μανιτάρι μεγαλώνει σε μεγάλους σωρούς ή ακόμα και σε ολόκληρες αποικίες, στις οποίες μπορούν να συνυπάρχουν νεαρά και παλιά μανιτάρια, με διαφορετική εμφάνιση.
Η περιοχή διανομής των μυκηνών είναι αρκετά μεγάλη: μπορεί να βρεθεί τόσο σε πολλές χώρες της ευρωπαϊκής ηπείρου, όσο και στην Ασία, τη Βόρεια Αμερική, στη βόρεια Αφρική και την Αυστραλία.
Η περίοδος συγκομιδής πέφτει στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού και διαρκεί μέχρι το τέλος του φθινοπώρου. Το λυγισμένο μυκήνα αποδίδει καρπούς κάθε χρόνο.
Μπορείτε να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στο μανιτάρι από την κριτική βίντεο:
Είναι δυνατόν να τρώτε κεκλιμένες μυκήνες
Το κεκλιμένο μυκήνα δεν περιέχει δηλητηριώδεις ουσίες Παρ 'όλα αυτά, ταξινομείται ως μη βρώσιμο μανιτάρι, η χρήση του οποίου απαγορεύεται. Αυτό οφείλεται στην ασταθή γεύση του πολτού και σε μια δυσάρεστη, πικάντικη μυρωδιά.
συμπέρασμα
Η κλίση των μυκηνών είναι ένα κοινό μανιτάρι δάσους που κάνει σημαντική δουλειά για την εκκαθάριση του δάσους καταστρέφοντας μέρη νεκρών δέντρων. Παρά την απουσία τοξινών στη σύνθεση, το μανιτάρι είναι βρώσιμο και ακατάλληλο για τροφή.
