Περιεχόμενο
- 1 Περιγραφή του russula
- 2 Πώς μεγαλώνει η ρωσούλα
- 3 Ποικιλίες ρωσούλας με φωτογραφίες και ονόματα
- 4 Είναι δυνατόν να φάτε russula
- 5 Δοκιμάστε τις ιδιότητες του russula
- 6 Τα οφέλη και οι βλάβες των μανιταριών russula
- 7 Πότε να συλλέξουμε russula
- 8 Πώς να συλλέξετε russula
- 9 Ψεύτικες διπλές σφήνες
- 10 Η χρήση του russula
- 11 Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τη ρωσούλα
- 12 συμπέρασμα
Μια φωτογραφία του russula πρέπει να μελετηθεί προσεκτικά από κάθε εργαλείο επιλογής μανιταριών. Μπορείτε πολύ συχνά να συναντήσετε αυτό το μανιτάρι στα δάση της μεσαίας ζώνης. Αλλά είναι σημαντικό να μην το συγχέουμε με βρώσιμα ή εντελώς δηλητηριώδη μανιτάρια.
Περιγραφή του russula
Το Russula είναι ένα όνομα για μανιτάρια, πολύ διαδεδομένα στο έδαφος της Ρωσίας, με καπάκι και σε ένα ακόμη ψηλό πόδι χωρίς δαχτυλίδια και πυκνωτικά. Η κορυφή του καλύμματος σε διαφορετικά είδη μπορεί να είναι μισή σφαιρική ή επίπεδη, η διάμετρος του πώματος στα ενήλικα μανιτάρια φτάνει τα 10 cm.
Σε ποια ομάδα ανήκει το ρουσούλα;
Η οικογένεια russula είναι η οικογένεια russula με το ίδιο όνομα, και από το γένος της το μανιτάρι ανήκει στο φύλλο. Μέσα στην ομάδα, υπάρχουν πάνω από 250 διαφορετικοί τύποι μανιταριών, και σχεδόν όλοι, με σπάνιες εξαιρέσεις, είναι κατάλληλοι για κατανάλωση από τον άνθρωπο.
Πώς μοιάζει η ρωσούλα
Είναι πολύ εύκολο να αναγνωρίσετε το μανιτάρι, έχει εξωτερικά χαρακτηριστικά γνωρίσματα των μανιταριών της οικογένειας Russula.
- Το πόδι είναι ίσιο, χωρίς προεξοχές και δαχτυλίδια, συνήθως κυλινδρικού σχήματος. Το χρώμα του ποδιού μπορεί να είναι είτε λευκό είτε χρωματισμένο σε άλλες αποχρώσεις, μερικές φορές παρατηρείται ελαφρά πάχυνση στη βάση, και κάτω από το καπάκι υπάρχει ένα ακόνισμα του ποδιού.
- Το καπάκι ενός μανιταριού ενηλίκου είναι επίπεδο ή σε σχήμα ρηχής χοάνης, μερικές φορές βρέθηκαν κυρτά καπέλα. Τα νεαρά μανιτάρια μπορούν να έχουν ένα σφαιρικό καπάκι σε σχήμα καμπάνας, αλλά το σχήμα του αλλάζει με την ηλικία. Το καπάκι του μανιταριού καλύπτεται συνήθως με ξηρό δέρμα, ματ ή γυαλιστερό, η άκρη του καπακιού είναι είτε ευθεία ή περιστρεφόμενη προς τα μέσα.
Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα, που παρατηρείται στη φωτογραφία και στην περιγραφή των μανιταριών russula, είναι η ελαστική δομή του πώματος στην κάτω πλευρά. Οι πλάκες μπορεί να είναι λευκές ή κιτρινωπές, συχνές και σπάνιες.
Ποια είναι τα χρώματα
Η σκιά του καπακιού και άλλα μέρη του μανιταριού ποικίλλει ευρέως. Το χρώμα είναι γκρι και ροζ, καφέ και κίτρινο, πρασινωπό και ακόμη και μπλε. Είναι αδύνατο να αναγνωρίσετε έναν μύκητα με μία μόνο σκιά - η ποικιλία των χρωμάτων είναι πολύ μεγάλη.
Χαρακτηριστικά της δομής του russula
Το κύριο χαρακτηριστικό του μύκητα είναι η ασυνήθιστη δομή του πώματος. Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα μανιτάρια, καθώς μεγαλώνει, αλλάζει το σχήμα του - ένα κυρτό ή σφαιρικό καπάκι γίνεται ομοιόμορφο και επίπεδο, και μερικές φορές έχει τη μορφή μιας μικρής χοάνης.
Πώς μεγαλώνει η ρωσούλα
Για να μαζέψετε μια καλή συγκομιδή κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, πρέπει να ξέρετε πού βρίσκονται πιο συχνά οι μύκητες αυτού του τύπου. Πρέπει επίσης να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά ανάπτυξης και να καθορίσετε τον βέλτιστο χρόνο συλλογής.
Όπου μεγαλώνουν τα ρωσικά
Ο επιπολασμός του μύκητα είναι πολύ υψηλός, αναπτύσσεται σε άκρες και ξέφωτα δασών, δίπλα σε βάλτους και σε φυλλοβόλα δάση. Τις περισσότερες φορές μπορεί να βρεθεί κοντά σε δρόμους.
Όταν αρχίζουν να αναπτύσσονται τα ρωσικά
Μπορείτε να συναντήσετε το μανιτάρι στα δάση και στις άκρες κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου, τα πρώτα καπάκια εμφανίζονται από το έδαφος στις αρχές Ιουνίου. Ωστόσο, η μαζική ανάπτυξη ξεκινά στα μέσα του καλοκαιριού, με αιχμή τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο.
Πόσο γρήγορα μεγαλώνει η ρωσούλα
Ο πλήρης κύκλος ανάπτυξης των μυκήτων περνά αρκετά γρήγορα, κατά μέσο όρο, σε μόλις 3-7 ημέρες. Δεν χρειάζεται να περιμένετε πολύ για να ωριμάσετε. Η ταχεία ανάπτυξη διευκολύνεται ιδιαίτερα από τις βροχές - σε υγρό καιρό, οι μύκητες αναπτύσσονται πολύ γρήγορα και μπορείτε να πάτε στο δάσος για αυτούς κυριολεκτικά μερικές ημέρες μετά την παρατήρηση των πρώτων νεαρών μανιταριών.
Σε τι δέντρο αναπτύσσεται η ρωσούλα
Λόγω της πανταχού παρουσίας τους, μύκητες αυτού του είδους μπορούν να συνυπάρχουν με επιτυχία με τα περισσότερα είδη δέντρων. Πολύ συχνά εισέρχονται σε συμβίωση με κέρατα και ασπένια, σημύδα και βελανιδιά, ερυθρελάτη και πεύκο, λεύκα και linden Μπορείτε να τους συναντήσετε δίπλα σε θάμνους και ακόμη και πολυετή ψηλά χόρτα, οι μύκητες είναι ευγενικοί σε μια τέτοια γειτονιά.
Ποικιλίες ρωσούλας με φωτογραφίες και ονόματα
Από όλες τις πολλές ποικιλίες, είναι συνηθισμένο να διακρίνουμε μόνο 3 τύπους ρουσούλας, που αναπτύσσονται συχνότερα στα δάση μας. Οι μύκητες αυτών των τύπων είναι ιδανικοί για χρήση σε τρόφιμα, έχουν καλή γεύση και δεν προκαλούν περιττή ταλαιπωρία κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
Τροφή ρουσούλα
Το μανιτάρι αναγνωρίζεται εύκολα από το ανοιχτό κόκκινο χρώμα του καπακιού με ροζ, λιλά ή μπεζ απόχρωση. Τα νεαρά δείγματα έχουν κυρτά καπάκια · σε ενήλικες, η κορυφή είναι επίπεδη ή ακόμη και ελαφρώς κοίλη στη μέση. Στο καπέλο αυτής της ποικιλίας, ένα λεπτό δέρμα έχει ελαφρώς διογκωθεί, είναι εύκολο να το αφαιρέσετε πριν το μαγείρεμα. Στην κάτω πλευρά υπάρχουν λεπτές πλάκες, λευκές σε νεαρή ηλικία και κρεμώδεις σε ενήλικα δείγματα.
Το πόδι του είδους είναι λευκό και πυκνό, μήκους έως 7 cm. Σε ξηρό καιρό στο δάσος, το χρώμα του ποδιού αλλάζει ελαφρώς και παίρνει τη σκιά ενός καπέλου. Ένας μύκητας αυτού του τύπου απαντάται συχνά σε αμμώδη και αμμώδη εδάφη, σε πευκοδάση.
Πράσινη ρωσούλα
Ανάμεσα σε όλους τους τύπους ρωσούλας με μια φωτογραφία, η πράσινη ρωσούλα ξεχωρίζει. Βρίσκεται κυρίως σε δάση βελανιδιάς ή σημύδας, αναπτύσσεται τόσο σε μικρές ομάδες όσο και μεμονωμένα. Το καπάκι της πράσινης ποικιλίας έχει μια τυπική δομή, αλλά το χρώμα του είναι ασυνήθιστο, καλύπτεται με ανοιχτό πράσινο δέρμα με καφετί σημείο στο κέντρο.
Το ύψος του ποδιού μπορεί να είναι έως 10 cm, η σκιά του ποδιού είναι συνήθως κρεμώδης και η δομή είναι ομαλή και ομοιόμορφη.
Κυματιστή ρωσούλα
Αυτή η βρώσιμη ποικιλία έχει ένα αναγνωρίσιμο, φωτεινό, βαθύ κόκκινο καπέλο - μπορντό στο κέντρο και ελαφρώς ελαφρύτερο γύρω από τις άκρες. Ο κυματιστός μύκητας μπορεί να είναι πορφυρός, ροζ ή μοβ, η σκιά εξαρτάται από τον τόπο ανάπτυξης, από το επίπεδο υγρασίας και φωτισμού.
Η διάμετρος του καπακιού είναι συνήθως 6-10 cm, η κορυφή στα μανιτάρια ενηλίκων είναι επίπεδη και απλωμένη σε σχήμα, και σε μικρά είναι κυρτή. Ένα εντυπωσιακό σημάδι αυτού του είδους russula είναι οι ελαφρώς καμπύλες και ανώμαλες άκρες του καπακιού, εξ ου και το όνομα. Το στέλεχος του μύκητα είναι επίπεδο και κυλινδρικό, κρεμώδες λευκό ή ελαφρώς ροζ σε άνυδρες συνθήκες.
Είναι δυνατόν να φάτε russula
Είναι σίγουρα δυνατό να τρώτε μύκητες με ένα χαρακτηριστικό όνομα στα τρόφιμα. Ωστόσο, σε αντίθεση με το όνομα, ακόμη και οι πιο ασφαλείς και πιο συνηθισμένοι τύποι δεν συνιστώνται να τρώγονται ωμά. Εάν το μανιτάρι τρώγεται ωμό, μπορεί να οδηγήσει σε ναυτία, δυσπεψία και ακόμη και σοβαρή δηλητηρίαση.
Δοκιμάστε τις ιδιότητες του russula
Οποιαδήποτε ρωσούλα ανήκει στην κατηγορία των βρώσιμων μανιταριών, αλλά η γεύση είναι πολύ διαφορετική από το ένα είδος στο άλλο. Τα πρασινωπά, κιτρινωπά και γαλάζια μανιτάρια έχουν πολύ ευχάριστη γεύση - γλυκιά με ελαφριά απόχρωση.
Αλλά οι κόκκινοι, ροζ και μοβ μύκητες είναι συνήθως πολύ έντονοι.Πρέπει να υποστούν επεξεργασία περισσότερο για να εξαλείψουν την δυσάρεστη επίγευση.
Τα οφέλη και οι βλάβες των μανιταριών russula
Το ρουσούλα δεν έχει μόνο καλή γεύση - εάν επεξεργαστεί σωστά, είναι επίσης πολύ χρήσιμο. Το μανιτάρι περιέχει:
- βιταμίνες Β1 και Β2;
- νικοτινικό οξύ PP;
- σίδηρος, κάλιο και ασβέστιο ·
- μαγνήσιο και νάτριο
- βιταμίνη C;
- βιταμίνη Ε.
Λόγω της σύνθεσής τους, οι μύκητες μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα. Συγκεκριμένα, οι ευεργετικές ιδιότητες του russula:
- έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθούν στην αντιμετώπιση εσωτερικών και εξωτερικών λοιμώξεων.
- βελτίωση των πεπτικών λειτουργιών και ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
- Βοηθήστε να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, δεδομένου ότι η θρεπτική αξία των μανιταριών είναι μικρή, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε δίαιτα.
- βελτίωση της κατάστασης των αιμοφόρων αγγείων, αραίωση του αίματος και πρόληψη της ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων.
- προστατεύουν από την αθηροσκλήρωση.
Τα οφέλη των μανιταριών russula για το ανθρώπινο σώμα είναι αναμφισβήτητα, αλλά ταυτόχρονα έχουν αυστηρές αντενδείξεις. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα μανιτάρια όταν:
- ατομική αλλεργία στα μανιτάρια ή μεμονωμένα συστατικά στη σύνθεσή τους.
- με σοβαρές καρδιακές παθήσεις.
- με χρόνιες παθήσεις του ήπατος και των νεφρών.
- κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας - τυχόν μανιτάρια είναι πολύ επικίνδυνα τρόφιμα για ένα μωρό.
- Σε παιδιά κάτω των 12 ετών, το σώμα του παιδιού δεν είναι ακόμη έτοιμο να αφομοιώσει το προϊόν.
Όταν χρησιμοποιείτε οποιαδήποτε μορφή russula, είναι σημαντικό να τηρείτε ασφαλείς ημερήσιες δόσεις του προϊόντος. Συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια μανιταριών την ημέρα, ακόμα κι αν μιλάμε για πολύ υψηλής ποιότητας, υγιή και άψογα μαγειρεμένα δείγματα.
Πότε να συλλέξουμε russula
Ο βέλτιστος χρόνος για τη συλλογή μυκήτων είναι ο Αύγουστος και ο Σεπτέμβριος. Ωστόσο, πολλά εξαρτώνται από το συγκεκριμένο είδος.
- Τα τρόφιμα russula συγκομίζονται από τις αρχές Ιουνίου έως τα τέλη Αυγούστου. Η κορυφή των μανιταριών είναι στα μέσα και στο τέλος του καλοκαιριού, τον Ιούνιο και τον Σεπτέμβριο, τα μανιτάρια μπορούν να βρεθούν, αλλά πολύ λιγότερο συχνά.
- Οι πράσινοι μύκητες στα δάση βελανιδιάς και σημύδας μεγαλώνουν περισσότερο τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Μερικές φορές μπορείτε να τους συναντήσετε ακόμη και στις αρχές Οκτωβρίου, εάν αποδείχθηκε αρκετά ζεστό.
- Η κυματιστή ρωσούλα αναπτύσσεται ενεργά από τον Αύγουστο έως τα μέσα Οκτωβρίου, αν και μπορεί να βρεθεί σε μικρούς αριθμούς από τις αρχές του καλοκαιριού.
Είναι καλύτερο να πάτε στο δάσος για μανιτάρια μετά από έντονες βροχές. Σε συνθήκες υψηλής θερμότητας και υγρασίας οι μύκητες αναπτύσσονται γρήγορα και πυκνά και για μια σύντομη βόλτα στο δάσος μπορείτε να συλλέξετε μια σταθερή συγκομιδή.
Πώς να συλλέξετε russula
Εάν πάτε στο δάσος την κατάλληλη στιγμή, τότε δεν υπάρχει αμφιβολία ότι θα μπορείτε να βρείτε έναν τεράστιο αριθμό russula στο γρασίδι. Ωστόσο, για την επιτυχή συλλογή, είναι απαραίτητο να μελετήσετε προσεκτικά τους τύπους βρώσιμων ρούχων με φωτογραφίες και περιγραφές και να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες.
- Τα μανιτάρια δεν μπορούν να αφαιρεθούν από το έδαφος μαζί με το ριζικό σύστημα - αυτό βλάπτει τον πληθυσμό στο σύνολό του. Για τη διατήρηση του μυκηλίου, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι, το μανιτάρι κόβεται κατά μήκος του στελέχους σε μικρή απόσταση από την επιφάνεια της γης.
- Πριν κόψετε τον μύκητα, πρέπει να τον εξετάσετε προσεκτικά και να βεβαιωθείτε ότι πρόκειται για βρώσιμο προϊόν και όχι για ψεύτικα διπλά και όχι για δηλητηριώδη δείγματα.
- Είναι καλύτερο να κόβετε ανθεκτικά νεαρά μανιτάρια. Πρώτα απ 'όλα, έχουν την καλύτερη γεύση. Επιπλέον, τα παλιά δείγματα τρώγονται συνήθως από έντομα και θρυμματίζονται πολύ εύκολα στα χέρια και στο καλάθι.
- Τα μανιτάρια πρέπει να διπλωθούν στο καλάθι πολύ προσεκτικά, ώστε να μην σπάσουν τα εύθραυστα καλύμματα, τα πόδια προς τα πάνω. Δεν μπορείτε να επιλέξετε μανιτάρια σε μια σακούλα ή μια σακούλα, διαφορετικά θα μπορείτε να φέρετε μόνο τη σκόνη των μανιταριών στο σπίτι.
- Το κομμένο μανιτάρι πρέπει να επιθεωρηθεί και να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ορατή αίσθηση στο κόψιμο του ποδιού, εάν ο πολτός επηρεάζεται από έντομα από μέσα, τότε δεν μπορεί να καταναλωθεί.
Στο σπίτι, τα μανιτάρια που συλλέγονται διαχωρίζονται προσεκτικά - καθαρίζονται από κολλημένα υπολείμματα, πλένονται και ταυτόχρονα κοσκινίζονται όλα τα σπασμένα ή χαλασμένα μανιτάρια που κατά λάθος έπεσαν στο καλάθι των υγιών.
Ψεύτικες διπλές σφήνες
Εκτός από πολλές ποικιλίες βρώσιμων μυκήτων, η ταξινόμηση των ρωγμών περιλαμβάνει είδη που δεν είναι φαγώσιμα και δυσάρεστα στη γεύση, συνήθως ονομάζονται ψευδείς αντίστοιχοι. Επίσης, ορισμένα δηλητηριώδη μανιτάρια μπορούν να μεταμφιεστούν ως βρώσιμα μανιτάρια.
Διαβρωτική ρωσούλα
Το μανιτάρι μοιάζει πολύ με την κυματιστή ποικιλία, καθώς έχει επίσης ανοιχτό κόκκινο ή ροζ καπάκι. Ωστόσο, η γεύση ενός τέτοιου μανιταριού είναι πικάντικη και πικρή, και μόνο το παρατεταμένο βρασμό βοηθά να το κάνει πιο ευχάριστο. Ωστόσο, η κατανάλωση καυστικών μυκήτων δεν συνιστάται ακόμη και μετά από προσεκτική επεξεργασία, περιέχουν την τοξική ουσία μουσκαρίνη, η οποία αποτελεί μέρος του αγαρικού μύγας.
Κόκκινο αίμα
Τις περισσότερες φορές, το μανιτάρι συναντάται σε κωνοφόρα δάση και σε μικτούς ορεινούς όγκους κάτω από πεύκα. Το καπάκι του είδους του ερυθρού αίματος είναι μεγάλο, έως 10 cm σε διάμετρο, βαθύ κόκκινο χρώμα με λιλά απόχρωση και κακώς ξεφλουδισμένο δέρμα. Ένα τέτοιο μανιτάρι έχει πολύ πικρή και έντονη γεύση και μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση όχι μόνο ωμή, αλλά και σε βραστή μορφή.
Πικάντικο ή κιτρινωπό, ρουσούλα
Μοιάζει με κυματιστό, αλλά η σκιά είναι ελαφρώς διαφορετική - το πυκνό κάλυμμα καλύπτεται με κεράσι, κόκκινο-καφέ ή μοβ δέρμα. Ο πολτός είναι κιτρινωπός, το πόδι έχει ελαφρώς μωβ ή λιλά απόχρωση. Ο μύκητας έχει γεύση δυσάρεστη και πικρή, προκαλώντας τροφική δηλητηρίαση.
Το θανατηφόρο χλωμό φρύνος μπορεί να μεταμφιεστεί επιτυχώς ως μια πράσινη ποικιλία βρώσιμου μύκητα. Είναι συγγενής με τη ρωσούλα με ένα γυαλιστερό πρασινωπό καπέλο και συχνές λευκές πινακίδες στο εσωτερικό του καπέλου.
Η χρήση του russula
Αυτά τα υπέροχα μανιτάρια είναι κατάλληλα για χρήση σε πολλά πιάτα. Παρά το γεγονός ότι δεν μπορούν να καταναλωθούν ωμά, μετά από ελάχιστη επεξεργασία χρησιμοποιούνται σε σούπες, κυρίως πιάτα, πιάτα και σαλάτες, φτιάχνουν σάλτσες βασισμένες σε αυτές, βάλτε τις στη γέμιση για πίτες και μαρινάρετε για το χειμώνα.
Πριν από το μαγείρεμα, οι μύκητες πρέπει να υποστούν επεξεργασία - πρώτα μουλιάστε για μερικές ώρες και στη συνέχεια βράστε για τουλάχιστον 5 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορούν να μαγειρευτούν, να αλατιστούν, να τηγανιστούν ή να ψηθούν στο φούρνο.
Το καπάκι ενός εύθραυστου μανιταριού είναι εύκολο να βράσει και να θρυμματιστεί. Επομένως, όποτε είναι δυνατόν, ο πολτός βράζεται μαζί με ένα φιλμ στο καπάκι, το οποίο σας επιτρέπει να διατηρήσετε την ακεραιότητα του προϊόντος. Αν όμως η ταινία έχει πικρή και πικάντικη, πρέπει να αφαιρεθεί.
Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τη ρωσούλα
Μια λεπτομερή εξέταση των μυκήτων, μπορείτε να βρείτε μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα που σχετίζονται με αυτούς.
- Όσον αφορά την αξία του, το μανιτάρι είναι κατώτερο από πολλά άλλα είδη. Ωστόσο, η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες PP και B2 στη ρωσούλα το καθιστά ένα πραγματικά χρήσιμο προϊόν διατροφής.
- Αυτός ο τύπος μύκητα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και, εάν καταναλώνεται σε τακτική βάση, μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία πολλών προβλημάτων υγείας.
- Μετά το αλάτι, οι μύκητες μπορούν να καταναλωθούν μέσα σε μια μέρα - αυτή είναι μια πολύ σύντομη περίοδος, τα περισσότερα μανιτάρια απαιτούν μεγαλύτερη επεξεργασία.
Πολλά είδη ρωσούλας είναι πολύ παρόμοια μεταξύ τους. Μερικές φορές, για να τα ξεχωρίσουν, ακόμη και ειδικοί πρέπει να πραγματοποιήσουν ειδικές αναλύσεις. Οι συνηθισμένοι συλλέκτες μανιταριών πρέπει να θυμούνται αυτό το χαρακτηριστικό των μανιταριών και να κόβουν μόνο εκείνα τα δείγματα των οποίων η ευελιξία είναι αναμφίβολα.
συμπέρασμα
Οι φωτογραφίες του russula παρουσιάζονται στο Διαδίκτυο σε τεράστιους αριθμούς, για να συλλέξετε υγιή και νόστιμα μανιτάρια στο δάσος, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τα βρώσιμα είδη. Οι νόστιμοι μύκητες συναντώνται συχνά κάτω από δέντρα και σε ξέφωτο - από τα μέσα του καλοκαιριού μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα γεμίσετε ένα γεμάτο καλάθι.
