Περιεχόμενο
Ο κάτοχος ρεκόρ για το μέγεθος μεταξύ των φυλών προβάτων - τα πρόβατα Hissar, ανήκει στην ομάδα του κρέατος και του λαρδιού. Όντας συγγενής της φυλής προβάτων Karakul ευρέως διαδεδομένη στην Κεντρική Ασία, θεωρείται ωστόσο ανεξάρτητη φυλή. Οι Γκάισαρες απομακρύνθηκαν σε μια απομονωμένη ορεινή περιοχή με τη μέθοδο της λαϊκής επιλογής σε πλήρη απομόνωση από την επίδραση άλλων "ξένων" φυλών προβάτων. Κατά την αναπαραγωγή γλισάρων, χρησιμοποιήθηκαν τοπικές φυλές που ζούσαν στα άκρα της κορυφογραμμής Gissar.
Συνήθως, οι λεγόμενες αυτόχθονες φυλές ζώων είναι πολύ κατώτερες στα χαρακτηριστικά τους από εκείνες που επιλέγονται ειδικά από επαγγελματίες ζωοτεχνικούς για να βελτιώσουν τις δεδομένες ιδιότητες. Αλλά τα πρόβατα του Χισάρ ήταν μια από τις λίγες εξαιρέσεις.
Αυτή η φυλή είναι η μεγαλύτερη στον κόσμο μεταξύ των κρεάτων και των λιπαρών προβάτων. Το μέσο βάρος των προβατίνων είναι 80-90 kg. Τα άτομα μπορούν να ζυγίσουν 150 κιλά. Για ένα κριάρι, το κανονικό βάρος είναι μόλις 150 κιλά, αλλά οι πρωταθλητές μπορούν να εργαστούν και 190 κιλά. Επιπλέον, περίπου το ένα τρίτο αυτού του βάρους είναι λίπος. Οι Ισάρες είναι σε θέση να συσσωρεύουν λίπος όχι μόνο στην ουρά του λίπους, αλλά και κάτω από το δέρμα και στα εσωτερικά όργανα. Ως αποτέλεσμα, το συνολικό βάρος λίπους "ουράς λίπους" μπορεί να φτάσει τα 40 κιλά, αν και ο μέσος όρος είναι πολύ πιο μέτριος: 25 κιλά.
Σήμερα, τα πρόβατα Hissar εκτρέφονται σε όλη την Κεντρική Ασία, ως η καλύτερη φυλή μεταξύ κρέατος και λαρδιού. Όπως στο παρελθόν, το "αυτόχθον" Akhal-Teke, σήμερα, το πρόβατο Hissar θεωρείται ήδη πολιτιστική φυλή και το εκτρέφει χρησιμοποιώντας επιστημονικές ζωοτεχνικές μεθόδους.
Ένα από τα καλύτερα κοπάδια των Gissars στο Τατζικιστάν ανήκει σήμερα στον πρώην επικεφαλής του εκτροφείου Gissar προβάτων, τα οποία είχαν εκτραφεί στο παρελθόν στο "Put Lenina".
Η φυλή προβάτων Gissar προσαρμόζεται τέλεια στις δύσκολες συνθήκες των βουνών με τις απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία και το υψόμετρο. Τα πρόβατα Hissar είναι σε θέση να ταξιδεύουν σε μεγάλες αποστάσεις όταν μετακινούνται από χειμωνιάτικα λιβάδια σε καλοκαιρινά σε υψόμετρο.
Περιγραφή των προβάτων Hissar
Τα πρόβατα της φυλής Hissar είναι ψηλά ζώα με κομψό οστό, τεράστιο σώμα και ψηλά πόδια και πολύ κοντή ουρά, μήκους που δεν υπερβαίνει τα 9 cm.
Πρότυπο φυλής προβάτων Hissar
Συνήθως αυτή η ουρά είναι κρυμμένη στις πτυχές της παχιάς ουράς, προκαλώντας ερεθισμό του δέρματος της παχιάς ουράς όταν κινείται το πρόβατο.
Φαίνεται ότι ο συνδυασμός ενός κομψού σκελετού και ενός τεράστιου σώματος είναι ασύμβατες έννοιες. Αλλά οι γκάσαρ θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν ως δικαιολογία τους την αγαπημένη φράση των υπέρβαρων ανθρώπων: "Έχω απλώς ένα μεγάλο κόκαλο." Το μεγαλύτερο μέρος του σώματος του hissar δεν δίνεται από τον σκελετό, αλλά από το συσσωρευμένο λίπος. Αυτός ο «αφύσικος» συνδυασμός λεπτών ποδιών και λίπους που συσσωρεύεται κάτω από το δέρμα είναι ορατός στην παρακάτω φωτογραφία.
Η ανάπτυξη των προβατίνων Hissar είναι 80 cm στο ακρώμιο. Τα πρόβατα έχουν ύψος 5 cm. Το κεφάλι είναι μικρό σε σύγκριση με το σώμα. Απλώς το λίπος δεν συσσωρεύεται στο κεφάλι. Δεν υπάρχουν κέρατα. Το μαλλί του Hissars δεν έχει ιδιαίτερη αξία και χρησιμοποιείται από τον τοπικό πληθυσμό της Κεντρικής Ασίας απλώς "έτσι ώστε το αγαθό να μην χαθεί." Υπάρχουν πολλά αχνά και νεκρά μαλλιά στο μαλλί των κιθάρων, η λεπτότητα είναι κακής ποιότητας. Μέχρι 2 κιλά μαλλιού μπορούν να ληφθούν από gissar ετησίως, το οποίο χρησιμοποιούν οι κάτοικοι της Κεντρικής Ασίας για να φτιάξουν χοντρό, χαμηλής ποιότητας τσόχα.
Το χρώμα των gissars μπορεί να είναι καφέ, μαύρο, κόκκινο και λευκό.Συχνά το χρώμα εξαρτάται από την περιοχή αναπαραγωγής, δεδομένου ότι στα βουνά, λόγω της ανακούφισης, κυριολεκτικά σε δύο γειτονικές κοιλάδες, μπορεί να υπάρχουν όχι μόνο τα «δικά τους» χρώματα των βοοειδών, αλλά και να εμφανίζονται ξεχωριστές φυλές ζώων.
Η κύρια κατεύθυνση της καλλιέργειας των γλισάρων είναι η απόκτηση κρέατος και λαρδιού. Από αυτήν την άποψη, υπάρχουν τρεις τύποι ενδο-φυλής στη φυλή:
- κρέας;
- λιπαρό κρέας;
- λιπώδης.
Αυτοί οι τρεις τύποι μπορούν να διακριθούν εύκολα ακόμη και από το μάτι.
Εσωτερικοί τύποι προβάτων Hissar
Ο τύπος κρέατος διακρίνεται από μια πολύ μικρή ουρά λίπους, η οποία είναι σχεδόν αισθητή και συχνά απουσιάζει εντελώς. Μεταξύ των Ρώσων κτηνοτρόφων προβάτων, είναι αυτός ο τύπος γκάσαρ που είναι πιο δημοφιλής, από τον οποίο μπορείτε να πάρετε κρέας υψηλής ποιότητας και να μην σκεφτείτε τι να κάνετε με το λιπαρό λίπος στην ουρά.
Ο λιπαρός τύπος κρέατος έχει μεσαίου μεγέθους λιπαρή ουρά, ψηλά τοποθετημένη στο σώμα ενός προβάτου. Η απαίτηση για μια ουρά λίπους δεν είναι να παρεμποδίζει την κίνηση του ζώου.
Ο λιπαρός τύπος έχει μια πολύ ανεπτυγμένη λιπαρή ουρά, που θυμίζει έναν σάκο που κρέμεται από το πίσω μέρος ενός προβάτου. Μια τέτοια παχιά ουρά μπορεί να αποτελεί σχεδόν το ένα τρίτο του σώματος ενός προβάτου. Και τόσο σε μέγεθος όσο και σε βάρος. Από τον λιπαρό τύπο των γλισάρων, λαμβάνονται μερικές φορές έως και 62 κιλά λίπους.
Τα χαρακτηριστικά του hissars όσον αφορά την απόκτηση αρνιών από αυτά είναι χαμηλά. Η γονιμότητα των προβατίνων δεν υπερβαίνει το 115%.
Εάν τα αρνιά απογαλακτιστούν νωρίς από προβατίνες, τότε ένα πρόβατο μπορεί να πάρει 2,5 λίτρα γάλα την ημέρα για ενάμισι μήνα.
Χαρακτηριστικά του περιεχομένου και η σχέση των συνθηκών διαβίωσης με την υγεία των αυτιών
Οι Hissars είναι μια φυλή προσαρμοσμένη στη νομαδική ζωή. Κάνοντας μια μετάβαση σε ένα νέο λιβάδι, είναι σε θέση να καλύψουν έως και 500 χλμ. Ταυτόχρονα, η αρχική τους πατρίδα δεν διακρίνεται από την υπερβολική υγρασία και οι Hisssars προτιμούν ένα ξηρό κλίμα και ένα σκληρό ξηρό έδαφος με υψηλή υγρασία και ελώδη λιβάδια. Εάν τα γκάσαρ διατηρούνται σε υγρασία, η διάσημη υγεία τους αρχίζει να δυσλειτουργεί και τα πρόβατα αρρωσταίνουν.
Στο παραπάνω βίντεο, ο ιδιοκτήτης των κιθάρων λέει ότι οι λευκές οπλές είναι ανεπιθύμητες καθώς είναι πιο μαλακές από τις μαύρες. Δεν είναι γνωστό από πού προήλθε αυτή η δεισιδαιμονία: από τον ιππικό κόσμο στον κόσμο των προβάτων ή το αντίστροφο. Ή ίσως προέκυψε ανεξάρτητα το ένα από το άλλο. Αλλά η πρακτική αποδεικνύει ότι με τη σωστή συντήρηση του ζώου, το λευκό κέρατο οπλής δεν είναι πιο αδύναμο από το μαύρο.
Η αντοχή του κέρατου οπλών δεν εξαρτάται από το χρώμα, αλλά από την κληρονομικότητα, την καλή παροχή αίματος στους ιστούς της οπλής, μια καλά σχεδιασμένη διατροφή και σωστό περιεχόμενο. Με έλλειψη κίνησης, το αίμα κυκλοφορεί άσχημα στα άκρα, χωρίς να παρέχει την απαιτούμενη ποσότητα θρεπτικών ουσιών στις οπλές. Ως αποτέλεσμα, η οπλή εξασθενεί.
Όταν διατηρείται σε υγρασία και εξασθενημένη ανοσία, οι οπλές οποιουδήποτε χρώματος αρχίζουν να σαπίζουν στον ίδιο βαθμό.
Οι μεγάλες βόλτες, τα ξηρά κλινοσκεπάσματα και η σωστή διατροφή είναι απαραίτητα για τη διατήρηση υγιών βράχων.
Χαρακτηριστικά ανάπτυξης των αρνιών Hissar
Ο Gissarov διακρίνεται από την υψηλή πρώιμη ωριμότητα. Τα αρνιά σε μεγάλες ποσότητες μητρικού γάλακτος προσθέτουν 0,5 κιλά την ημέρα. Στις σκληρές συνθήκες της καλοκαιρινής ζέστης και του χειμώνα κρύου, με συνεχείς μεταβάσεις μεταξύ βοσκοτόπων, τα αρνιά μεγαλώνουν πολύ γρήγορα και είναι έτοιμα για σφαγή ήδη σε 3 - 4 μήνες. Τα αρνιά ηλικίας 5 μηνών ζυγίζουν ήδη 50 κιλά. Η διατήρηση ενός κοπαδιού gissars είναι φθηνή, καθώς τα πρόβατα μπορούν να βρουν τροφή για τον εαυτό τους σε σχεδόν οποιεσδήποτε συνθήκες. Αυτό καθορίζει τα οφέλη της αναπαραγωγής προβάτων Hissar για κρέας.
συμπέρασμα
Στη Ρωσία, οι παραδόσεις της κατανάλωσης λιπαρών ουρών λίπους δεν είναι πολύ ανεπτυγμένες και η φυλή προβάτων Gissar δύσκολα θα μπορούσε να βρει ζήτηση μεταξύ των ιθαγενών Ρώσων, αλλά με την αύξηση του μεριδίου των μεταναστών από την Κεντρική Ασία στον ρωσικό πληθυσμό, η ζήτηση για κρέας και Το λαρδί προβάτων αυξάνεται επίσης. Και σήμερα οι Ρώσοι εκτροφείς προβάτων ενδιαφέρονται ήδη έντονα για φυλές προβάτων που δεν αποδίδουν τόσο μαλλί όσο λίπος και κρέας. Μεταξύ αυτών των φυλών, το Hissar βρίσκεται στην πρώτη θέση.
