Περιεχόμενο
Παραδοσιακά, η εκτροφή προβάτων κρέατος στη Ρωσία είναι σχεδόν απουσία. Στο ευρωπαϊκό μέρος, οι σλαβικοί λαοί δεν χρειάζονταν κρέας από πρόβατα, αλλά ένα ζεστό δέρμα, το οποίο οδήγησε στην εμφάνιση χονδροειδών μαλλιών. Στο ασιατικό τμήμα της Ρωσικής Αυτοκρατορίας, το κρέας δεν εκτιμήθηκε τόσο όσο το λαρδί. Εκεί προέκυψαν λιπαρές φυλές λιπαρού κρέατος. Αλλά από τα μέσα του εικοστού αιώνα, η ανάγκη για λιπαρά υψηλής ενέργειας και ζεστό φυσικό πρόβατο έχει εξαφανιστεί. Υπήρχε ανάγκη για κρέας.
Αυτή η ανάγκη θα μπορούσε να καλυφθεί με την εκτροφή χοίρων ή αγελάδων. Ωστόσο, οι χοίροι που εκτρέφονται σε μεγάλο αριθμό απαιτούν αυστηρούς υγειονομικούς κανονισμούς. Οι αγελάδες, αν και είναι πιο ανθεκτικές στις ασθένειες, αναπτύσσονται πολύ αργά.
Το χρυσό μέσο θα μπορούσε να είναι αιγοπρόβατα. Αλλά οι κατσίκες ήταν επίσης μόνο γαλακτοκομικά, και τα πρόβατα ήταν είτε γούνινο παλτό είτε παχιά πρόβατα. Δεν υπήρχε γενετικό υλικό για τη δημιουργία της δικής του φυλής βοείου κρέατος στη Ρωσία. Έπρεπε να προσελκύσω μια ξένη ομάδα γονιδίων. Τα πρόβατα χρησιμοποιήθηκαν για την αναπαραγωγή μιας νέας φυλής: Popl Dorset, Texel, Ostfries και άλλα. Η φυλή προβάτων Tashlinskaya είναι προϊόν μιας σύνθετης διέλευσης ξένων προβάτων κρέατος με τοπικά ζώα.
Ιστορία
Η δημιουργία της φυλής Tashlinskaya ξεκίνησε στο Stavropol Territory στα αγροκτήματα εντατικής καλλιέργειας. Προηγουμένως, διεξήχθησαν πειράματα για τη διέλευση καυκάσιων βασίλισσες με κριάκια Texel, σοβιετικό μαλλί κρέατος και βόρεια Καυκάσια. Τα πειράματα πραγματοποιήθηκαν κατά τη διάρκεια της πιο δύσκολης περιόδου για τη Ρωσία το 1994-1996.
Στη φωτογραφία, ένα κριάρι της φυλής Texel είναι κάπως παρόμοιο από αυτή τη γωνία με ένα γουρούνι.
Τα πειράματα έχουν δείξει ότι είναι πιο σκόπιμο να χρησιμοποιείς ξένα Texels στο τοπικό γέννο από δύο άλλες ρωσικές φυλές προβάτων.
Από την Texel, ο απόγονος αποδείχθηκε μεγαλύτερος και αναπτύχθηκε γρηγορότερα έως και 8 μήνες. Με την ίδια δίαιτα, τα υβρίδια με Texel αναπτύχθηκαν πολύ πιο γρήγορα κατά την περίοδο πάχυνσης και κέρδισαν καλύτερη μυϊκή μάζα. Το βάρος πριν από τη σφαγή των εκτρεφόμενων αμνών από την Texel ήταν υψηλότερο · η απόδοση σφαγής ανά σφάγιο και το ποσοστό πολτού αυξήθηκαν επίσης.
Με βάση πειραματικά δεδομένα, καταρτίστηκε ένα σχέδιο για την αναπαραγωγή μιας νέας φυλής κρέατος προβάτων. Σύμφωνα με αυτό το σχήμα, φινλανδικά και ολλανδικά κριάκια Texel χρησιμοποιήθηκαν στο τοπικό γούνα του Καυκάσου. Οι προκύπτοντες απόγονοι εκτράφηκαν από μόνα τους.
Εάν τα γεννημένα πρόβατα «πήγαν στη μητέρα», έγινε ξανά με τους κριούς Texel μέχρις ότου αποκτήθηκαν οι απόγονοι με τις απαραίτητες ιδιότητες. Στην αρχή της εργασίας για την αναπαραγωγή της νέας φυλής Tashlin, τα τοπικά πρόβατα Καυκάσου διασχίστηκαν επίσης με τη φυλή γαλακτοκομικών Ost-Friesian χάριν του αποτελέσματος της ετερότωσης: οι προκύπτουσες βασίλισσες είχαν αυξημένο επίπεδο παραγωγής γάλακτος και γονιμότητας, καθώς καθώς και ένα πολύ ανεπτυγμένο μητρικό ένστικτο.
Το προκύπτον διασταυρωμένο φωτεινό, που διαθέτει τις απαραίτητες ιδιότητες, διασταυρώθηκε με κριάκια Texel. Από τα αρνιά που γεννήθηκαν, επιλέχθηκαν εκείνοι που πληρούσαν τις προϋποθέσεις για τη μελλοντική φυλή, και στη συνέχεια εκτράφηκαν «από μόνα τους».
Οι εργασίες αναπαραγωγής για την αναπαραγωγή της φυλής κρέατος Tashlinskaya διήρκεσαν 7 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πάνω από 67 χιλιάδες βασίλισσες γονιμοποιήθηκαν στα αγροκτήματα της περιοχής Stavropol. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κύρια έμφαση δόθηκε στην αύξηση του αριθμού των προβάτων με τις επιθυμητές ιδιότητες και την πληκτρολόγηση τους. Επιπλέον, αναπτύχθηκαν "οδηγίες" για τη συντήρηση και τη διατροφή της μελλοντικής νέας φυλής.
Το 2008, η φυλή καταχωρήθηκε επίσημα ως Tashlinskaya. Το όνομα δόθηκε στο χωριό Tashla, όπου πραγματοποιήθηκε το κύριο έργο αναπαραγωγής. Το 2009, υπήρχαν ήδη 9835 κεφάλια της νέας φυλής Tashlinsky, εκ των οποίων 4494 ήταν βασίλισσες.
Περιγραφή
Τα πρόβατα της φυλής Tashlinsky είναι μεγάλα ζώα με ημι-λεπτό μαλλί.Το χρώμα των προβάτων Tashlinsky είναι λευκό. Το βάρος των κριών είναι από 90 έως 100 κιλά. Η μήτρα ζυγίζει 55-65 κιλά. Ο σεξουαλικός διμορφισμός είναι αδύναμος. Για φυλές κρέατος, αυτή είναι μια επιθυμητή ποιότητα, καθώς επιτρέπει στα ζώα και των δύο φύλων να παχύνουν το κρέας με σχεδόν ίση απόδοση.
Είναι ακόμα πολύ νωρίς για να μιλήσουμε για το εξωτερικό των προβάτων Tashlinsky, καθώς η φυλή είναι νέα και ανήσυχη. Ενώ το αίμα Texel χύνεται ακόμα σε αυτήν για να ανανεώσει τον πληθυσμό. Εξαιτίας αυτού, ακόμη και το σχήμα και το μέγεθος της κεφαλής μπορεί να διαφέρουν. Τα πρόβατα Tashlinsky μπορεί να έχουν ίσιο προφίλ Texel ή ρωμαϊκό, κληρονομικό από τοπικούς προγόνους του Καυκάσου.
Ο κριός Tashlinsky σε μια ιδιωτική αυλή έχει ένα μάλλον τραχύ, στραβό κεφάλι με μικρό ρύγχος.
Ο γενεαλογικός κριός Tashlinsky που ανήκει σε ένα από τα εκτροφεία έχει σχετικά μικρό κεφάλι με ίσιο προφίλ Texel. Αυτό το κριάρι έχει επίσης καλύτερη δομή σώματος και άκρων. Αλλά είναι σαφές ότι το αγρόκτημα επιλογής δεν θα πουλήσει τα καλύτερα πρόβατα αναπαραγωγής, και η λεγόμενη σφαγή αναπαραγωγής πηγαίνει σε ιδιώτες εμπόρους - σχετικά καλά ζώα που έχουν ορισμένα μειονεκτήματα που είναι ανεπιθύμητα όταν επιτυγχάνεται το τελικό αποτέλεσμα.
Τα πρόβατα Tashlinsky είναι καλά προσαρμοσμένα στις κλιματολογικές συνθήκες της Ρωσίας. Το σύνταγμα είναι ισχυρό. Η σωματική διάσταση ενός έντονου κρέατος. Εξωτερικά, τα πρόβατα Tashlinsky είναι παρόμοια με τον πρόγονο της φυλής Texel.
Παραγωγικά χαρακτηριστικά
Οι βασίλισσες Tashlinsky είναι πολύ εύφορες. Η παραγωγικότητα των βασίλισσες είναι 155-170 αρνιά ανά 100 πρόβατα. Οι μαθητές πρώτης τάξης δίνουν 128%. Η ασφάλεια των αμνών είναι 91%.
Τα νεαρά ζώα ανταποκρίνονται καλά στην πάχυνση. Μέσα σε 5 μήνες μετά τη γέννηση, προσθέτει καθημερινά 220 γραμμάρια. Τα καλύτερα κριάρια στους 3 μήνες μπορούν να ζυγίσουν 42 κιλά. Μέχρι τη στιγμή της σφαγής σε 5 μήνες, το σφάγιο ζυγίζει 16 κιλά με απόδοση σφαγής 44%. Σε 7 μήνες, αντίστοιχα, 19,6 kg και 46%, και σε 9 μήνες - 25 kg και 50%. Σε ηλικία 9 μηνών, η περιεκτικότητα σε κρέας στο σφάγιο είναι 80%, τα οστά 20%.
Ένα σοβαρό πλεονέκτημα της φυλής προβάτων Tashlin είναι το χαμηλό ποσοστό εσωτερικού λίπους. Κατά τη διάρκεια της πάχυνσης, η απόθεση των αποθεμάτων λίπους συμβαίνει μεταξύ των μυών, λόγω του οποίου λαμβάνεται ένα ανάλογο μαρμάρου από βόειο κρέας από τα πρόβατα Tashlinsky.
Εκτός από το κρέας, μαλλί καλής ποιότητας μπορεί να ληφθεί από τα πρόβατα Tashlinsky. Το μήκος των ινών σε κριάρια είναι 12 cm, σε προβατίνες 11 cm. "Βρώμικο" ψαλίδι μαλλιού από κριάρια έως 7 kg, από βασίλισσες - έως 4,5 kg. Μετά την επεξεργασία και τον καθαρισμό, η απόδοση του μαλλιού είναι 64% της αρχικής ποσότητας. Η λεπτότητα του μαλλιού στα κριάρια είναι 48 ποιότητας, δηλαδή 31,5 μικρά. Μαλλί κριάρι ενός έτους ποιότητας 50. Οι βασίλισσες και οι φωτεινές έχουν ποιότητα μαλλιού 56.
Σίτιση
Τα πρόβατα Tashlinsky δεν είναι παράξενα και είναι σε θέση να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ακατέργαστου. Αντιδρούν καλά στην πάχυνση. Αλλά σε γενικές γραμμές, η διατροφή τους είναι παρόμοια με εκείνη οποιασδήποτε άλλης φυλής προβάτων:
- πίτουρα;
- συμπυκνώματα
- ζουμερή τροφή
- άλας;
- ένα κομμάτι κιμωλίας.
- προμείγματα βιταμινών και μετάλλων.
Ανάλογα με τους στόχους που έχουν τεθεί, το ποσοστό της τροφής στη διατροφή μπορεί να διαφέρει. Για πάχυνση, η κύρια έμφαση είναι στα συμπυκνώματα. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι σε κρύο καιρό, αυξάνεται η ανάγκη για τροφή σε ζώα. Αλλά δεν αυξάνεται λόγω των συμπυκνωμάτων, αλλά λόγω της τραχύτητας. Επομένως, σε κρύο καιρό, είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο ρυθμός του σανού.
Η χυμώδης τροφή πρέπει να χορηγείται με προσοχή, καθώς μπορεί να ζυμώσει στο στομάχι, προκαλώντας τύμπανο.
Περιεχόμενο
Η φυλή Tashlinsky συνιστάται για διατήρηση σε περιοχές με μέτριο υγρό κλίμα. Πρόκειται κυρίως για την περιοχή Stavropol, την περιοχή του Βόρειου Καυκάσου και την Κεντρική ζώνη της Ρωσίας. Σε ψυχρές περιοχές, τα πρόβατα της φυλής Tashlinsky χρειάζονται μια μονωμένη πρόβατα. Εδώ πρέπει επίσης να λάβουμε υπόψη το γεγονός ότι σε κρύο καιρό το ζώο ξοδεύει σημαντικό μέρος της ενέργειας από τα τρόφιμα που καταναλώνονται για θέρμανση. Και αυτό σημαίνει μείωση της αύξησης βάρους.
Το χειμώνα, τα πρόβατα διατηρούνται σε βαθύ κρεβάτι, το οποίο θερμαίνεται φυσικά από κάτω. Τα απορρίμματα δεν αφαιρούνται μέχρι το καλοκαίρι, προστίθεται μόνο φρέσκο υλικό στην κορυφή.Στην περίπτωση των βοοειδών, το βέλτιστο "στρώμα" θα είναι κατασκευασμένο από άχυρο, το οποίο, ήδη κατά τη χρήση, θα το θερμαίνει αργά στο χούμο στα κάτω στρώματα. Μην αγγίζετε το στρώμα κατά τη διάρκεια της λειτουργίας. Η κοπριά αφαιρείται από ψηλά και ρίχνεται λίγο φρέσκο άχυρο. Την άνοιξη, το "στρώμα" συνήθως εκτοξεύεται.
Αλλά δεν γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι πώς να φτιάχνουν σωστά τα "στρώματα". Για όσους δεν ξέρουν πώς να χρησιμοποιούν καλύτερα πριονίδι με την προσθήκη ειδικών βακτηρίων. Ένα τέτοιο σκουπίδια, αντίθετα, πρέπει να σκάβεται καθημερινά.
Εάν είναι δυνατόν να καθαρίσετε το πρόβατο, είναι καλύτερο να το κάνετε εγκαίρως, χωρίς να φέρετε τα πρόβατα σε τέτοια κατάσταση.
Όχι, κρίνοντας από τα λευκά ρύγχη, το χρώμα αυτών των ζώων είναι πραγματικά λευκό. Αλλά θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να πλυθεί το κουρευμένο μαλλί.
Μαρτυρίες
συμπέρασμα
Η φυλή προβάτων Tashlin αποδείχθηκε πολύ επιτυχημένη όσον αφορά την παραγωγικότητα. Το νόστιμο κρέας και τα υποπροϊόντα με τη μορφή μαλλιού καλής ποιότητας έχουν ήδη κάνει τα πρόβατα Tashlinsky πολύ δημοφιλή σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις και μικρούς αγρότες. Και η ήρεμη φύση των κριών κάνει αυτή τη φυλή σχεδόν ιδανική για ιδιώτες.
