Περιεχόμενο
Με την ανάπτυξη των βιομηχανικών τεχνολογιών, τα πρόβατα αρχίζουν να επαναλαμβάνουν τη μοίρα των κουνελιών της γούνινης κατεύθυνσης, η ζήτηση για τα δέρματα των οποίων δεν είναι μεγάλη σήμερα. Τα συνθετικά υλικά σήμερα συχνά θερμαίνονται καλύτερα από τις φυσικές γούνες και οι υποστηρικτές των οικολογικών προϊόντων δεν βιάζονται επίσης να αγοράσουν φυσικές γούνες, καθώς για να αποκτήσουν φυσική γούνα, ένα ζώο πρέπει να σκοτωθεί.
Δεν είναι απαραίτητο να σκοτώσετε τα πρόβατα για να αποκτήσετε μαλλί, αλλά το μαλλί είναι πιο ακριβό από το να γεμίσετε τον πολυεστέρα και θερμαίνει χειρότερα. Τα μάλλινα προϊόντα κατάστασης σήμερα κατασκευάζονται από μαλλί llamas και alpacas με την προσθήκη μαλλιού κατσίκα ανκορά ή κουνέλι ανκορά... Ακόμα και το μαλλί μερινός προβάτων έχει γίνει λιγότερο πολύτιμο. Το μαλλί από χοντρό πρόβατο είναι πρακτικά άχρηστο. Τα παλτά από δέρμα προβάτου είναι επίσης εκτός μόδας.
Είναι η χαμηλή ζήτηση για χοντρό μαλλί πρόβατα που οφείλει στην εμφάνισή του η φυλή Katum από βόειο κρέας.
Τα πρόβατα Katum είναι μια νέα φυλή, ή μάλλον, δεν είναι ακόμη φυλή, είναι μια ομάδα φυλών προβάτων, αποτελούμενη από διασταυρώσεις προβάτων γούνας Romanov με την αμερικανική φυλή κρέατος προβάτων Katadin. Οι πρώτες αναφορές για τα πρόβατα Qatum βρέθηκαν μόνο το 2013.
Η ομάδα φυλών πήρε το όνομά της από την περιοχή στην περιοχή του Λένινγκραντ, όπου άρχισε να εκτρέφεται. Το αγρόκτημα, που ασχολείται με την αναπαραγωγή της ομάδας φυλών προβάτων Katum, σήμερα ονομάζεται επίσης «Katumy».
Κίνητρα για την εμφάνιση της ομάδας φυλών προβάτων Katum
Οι ιδιοκτήτες του ιδιωτικού αγροκτήματος "Katumy" άρχισαν να αναπαράγουν πρόβατα τη δεκαετία του '90. Εκείνη την εποχή, αυτά ήταν τα χονδροβάμβακα πρόβατα του Romanov - μια εξαιρετική φυλή, προσαρμοσμένη καλά στο ρωσικό κλίμα και διακρίθηκε από την πολλαπλότητα τους.
Αποδείχθηκε όμως ότι το κύριο προϊόν των προβάτων Romanov - δέρματα - δεν είναι πλέον δημοφιλές λόγω της εμφάνισης νέων υλικών για ρούχα. Η ποιότητα του κρέατος των προβάτων Romanov, αν και δεν ήταν κακή, δεν ήταν αρκετή για την απόδοση της παραγωγής.
Ρομάνοφ ξόδεψε πάρα πολύ από τους πόρους του σώματος για να μεγαλώσει το περίφημο γούνινο παλτό τους, αντί να τα ξοδέψει στην κατασκευή μυϊκής μάζας.
Οι ιδιοκτήτες του "Katum" άρχισαν να αναζητούν άλλους τρόπους ανάπτυξης της παραγωγής. Χρειαζόταν ένα πρόβατο που ήταν καλά προσαρμοσμένο στο ρωσικό κλίμα, ανεπιτήδευτο στη διατροφή, πολλαπλό, με καλό κέρδος (κοτόπουλο) σε ζωντανό βάρος. Στη Ρωσία, η φυλή που χρειάζεστε δεν είναι εκεί. Υπάρχουν είτε μερινό, είτε γούνινο παλτό, ή φυλές λιπαρές από κρέας. Και αυτό που χρειαζόταν ήταν μια φυλή βοείου κρέατος που δεν ήταν επιρρεπής σε συσσώρευση λίπους.
Η απαιτούμενη φυλή βρέθηκε στις ΗΠΑ. Το ίδιο πρόβλημα υπάρχει εκεί: η ζήτηση για το πρόβατο και το μαλλί των προβάτων μειώνεται, ενώ η ζήτηση για αρνί αυξάνεται. Η αμερικανική φυλή βοδινού Katadin εκτράφηκε στο Maine το δεύτερο μισό του 20ού αιώνα για τους ίδιους λόγους που οι ιδιοκτήτες του "Katum" ανέλαβαν να αναπαράγουν τη ρωσική φυλή κρέατος: χαμηλή ζήτηση για μαλλί και υψηλή ζήτηση για κρέας.
Στη φωτογραφία, μια προβατίνα Katada με δύο αρνιά.
Στην Αμερική, η ζήτηση για πρόβατα με λεία μαλλιά κρέατος αυξάνεται και τα άτομα αναπαραγωγής γίνονται επίσης πιο ακριβά.
Τα κριάρια Elite Katadin εισήχθησαν από τις ΗΠΑ στην περιοχή του Λένινγκραντ και διασταυρώθηκαν με τις βασίλισσες της φυλής Romanov.
Ο στόχος ήταν να επιστρέψουμε στην άγρια εκδοχή του παλτού σε ζώα με την εξάλειψη της μακράς τρίχας μετάλλαξης και υψηλή απόδοση κρέατος ποιότητας από το σφάγιο.
Ήταν απλώς αδύνατο να φέρουμε κατατάνες στη Ρωσία, δεδομένου ότι ο στόχος ήταν να αποκτήσει μια φυλή που δημιουργεί απογόνους όπως τα πρόβατα Romanov (3 - 4 αρνί ανά αρνί) και είναι σε θέση να αναπαράγεται όλο το χρόνο και, ταυτόχρονα, όπως καταδίνη, μυϊκή μάζα πάχυνσης ελλείψει μαλλιού, η οποία πρέπει να κόβεται τουλάχιστον μία φορά το χρόνο.
Περιγραφή της ομάδας φυλής των προβάτων Katum
Η επιλογή των Καταμαρίων πραγματοποιήθηκε αυστηρά, άτομα που δεν πληρούσαν τις απαραίτητες απαιτήσεις απορρίφθηκαν ανελέητα. Ως αποτέλεσμα, σήμερα, παρόλο που είναι πολύ νωρίς για να καταχωρίσετε μια ομάδα φυλών ως νέα φυλή, τα επιθυμητά χαρακτηριστικά είναι σαφώς ορατά στον πληθυσμό:
- συνηθισμένο φυσικό μαλλί άγριου ζώου ·
- παραγωγικότητα των αιγών Romanov ·
- την ικανότητα κυνηγιού και αρνιού όλο το χρόνο.
- καλό κέρδος μυϊκής μάζας. Τα μηνιαία αρνιά ζυγίζουν 12 - 15 κιλά.
- εξαιρετική γεύση κρέατος. Αν πιστεύετε όσους δοκίμασαν το αρνί Katum στη γεωργική έκθεση "Golden Autumn" το 2014
Οι ίδιοι οι κτηνοτρόφοι σημειώνουν ότι το κρέας των προβάτων τους στα χαρακτηριστικά του είναι θεμελιωδώς διαφορετικό από το συνηθισμένο αρνί απουσία συγκεκριμένης γεύσης και μοιάζει με μοσχάρι.
Το χρώμα των ζώων στον πληθυσμό είναι κυρίως ελαφάκι ή ανοιχτό κόκκινο με ελαφρώς ασταθές.
Πλεονεκτήματα της ομάδας φυλών Katum:
- μεγάλο μέγεθος. Τα πρόβατα μεγαλώνουν έως 110 κιλά. Προβατίνες έως 80 κιλά.
- κοντά μαλλιά, αν και, αν κριθεί κανείς από τη φωτογραφία, η επιρροή των βασίλισσες Romanov εξακολουθεί να είναι αισθητή και οι Κατούμια δεν είναι πραγματικά λεία μαλλιά.
- δεν χρειάζεται κούρεμα.
- ανθεκτικότητα στις ασθένειες που κληρονόμησαν από τις καταδίνες
- το βάρος ενός κριού στα 1,5 έτη είναι 100 κιλά.
- γονιμότητα. 2 - 3 αρνιά ανά αρνί είναι ο κανόνας για τους κατοίκους katum.
- την ικανότητα να αντέχουν ρωσικούς παγετούς σε μάντρα εξοπλισμένο με καταφύγιο από τον άνεμο ·
- μεγάλη διάρκεια ζωής. Οι Καταμαίοι μπορούν να αναπαραχθούν έως και 10 χρόνια.
- μια φιλοσοφική προοπτική για τη ζωή, με την έννοια μιας ευχάριστης διάθεσης.
Στη φωτογραφία είναι ένας κριός 8 μηνών, βάρους 65 κιλών.
Αν και η δουλειά με τους Καταμαίους δεν έχει ακόμη ολοκληρωθεί, τα πρόβατα είναι ήδη σε θέση να μεγαλώσουν κάτω από το παλτό για το χειμώνα, ρίχνοντάς τα μόνα τους την άνοιξη και αφήνοντας μόνο το τρίχωμα για το καλοκαίρι. Όταν τα φυλάτε σε εξωτερικούς χώρους σε παγωμένες συνθήκες, είναι απαραίτητο να παρέχετε στα σανό σανό για δυνατότητα αυτοθέρμανσης. Παρουσία θερμαινόμενων πότες με ζεστό νερό, η κατανάλωση τροφής το χειμώνα μειώνεται κατά 30%.
Ορισμένοι εκτροφείς προβάτων που ενδιαφέρονται για αυτήν την ομάδα φυλών βρήκαν πληροφορίες σχετικά με την προσθήκη του mouflon στον πληθυσμό Katum. Ο ιδιοκτήτης του LPH "Katumy" αρνήθηκε αυτές τις πληροφορίες. Προηγουμένως, το αγρόκτημα εκτρέφει ημι-άγρια πρόβατα για κυνήγι, αναμειγνύοντας τη φυλή Romanov και το mouflon. Η φωτογραφία δείχνει ένα σταυρό ανάμεσα σε ένα μουφλόν και ένα Romanovskaya.
Αυτή η επιχείρηση αποδείχθηκε μη κερδοφόρα και έκλεισε. Το ζώο "κυνηγιού" εξαντλείται.
Οι αληθινοί Katumians είναι χωρίς κέρατα.
Η παρουσία ενός κερασφόρου ατόμου σε ένα κοπάδι εξηγείται από το γεγονός ότι δεν είναι κριός, αλλά αίγαγρος"Εργασία" ως ηγέτης σε ένα κοπάδι του Katum Yaroks.
συμπέρασμα
Το ερώτημα των ενδιαφερόμενων κτηνοτρόφων σχετικά με το κατά πόσον οι Katumians είναι φυλή που είναι εγγεγραμμένη στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας παρακάμπτεται από τον ιδιοκτήτη του ιδιωτικού αγροκτήματος "Katumy" Αυτό δείχνει, πιθανότατα, πώς η φυλή Katum δεν έχει ακόμη καταχωριστεί. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς δεν έχουν ληφθεί έως και 8 γενιές προβάτων Katum. Ο διαχωρισμός με γονότυπο και η σφαγή ατόμων που δεν πληρούν το επιθυμητό πρότυπο θα συνεχιστεί για τουλάχιστον 10 ακόμη χρόνια πριν η ομάδα φυλής αναγνωριστεί ως φυλή. Ωστόσο, η κατεύθυνση είναι πολύ ενδιαφέρουσα και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι με τις δυνατότητες και τις γνώσεις του ιδιοκτήτη του "Katuma" θα εγγραφεί η νέα φυλή. Τώρα η "Katumy" πουλάει πλεόνασμα αναπαραγωγής νεαρών ζώων σε ιδιωτικά χέρια και οι κτηνοτρόφοι προβάτων που έχουν κουραστεί να κουρεύουν πρόβατα έχουν την ευκαιρία να αγοράσουν λεία μαλλιά αρνιά με νόστιμο κρέας.
