Περιεχόμενο
Μία από τις πιο παραγωγικές φυλές γαλακτοκομικών προϊόντων, λαμβάνοντας υπόψη την τροφή που χρησιμοποιείται για την παραγωγή 1 λίτρου, είναι η παλιά φυλή αγελάδων του Τζέρσεϋ. Οι φανέλες είναι πολύ οικονομικές για συντήρηση και θα ήταν ιδανικές για διατήρηση σε ιδιωτικά κτήματα, αν όχι για ορισμένα από τα χαρακτηριστικά τους που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Αυτά τα χαρακτηριστικά είναι άμεση συνέπεια της προέλευσής τους.
Η ιστορία της φυλής
Δεν υπάρχουν γραπτές πηγές από τις οποίες εμφανίστηκαν βοοειδή στο νησί του Τζέρσεϋ. Προφανώς, οι Νορμανδοί έφεραν αγελάδες εκεί κατά τη διάρκεια της ακμής τους. Πιθανότατα, αρχικά τα νορμανδικά βοοειδή διασταυρώθηκαν με Βρετανούς. Οι αγελάδες του Τζέρσεϋ αναφέρθηκαν για πρώτη φορά ως φυλή το 1700. Στο τέλος του 18ου αιώνα, οι αρχές του νησιού απαγόρευαν τη διέλευση των Τζέρσεϋ με άλλες φυλές. Βοοειδή... Μέχρι το 2008, τα βοοειδή του Τζέρσεϋ εκτράφηκαν καθαρά.
Όπως κάθε νησιωτικός πληθυσμός μεγάλων θηλαστικών, τα βοοειδή του Τζέρσεϋ άρχισαν να συρρικνώνονται αφού μπήκαν στο νησί. Σήμερα η φανέλα θεωρείται μία από τις μικρότερες φυλές βοοειδών.
Περιγραφή της φυλής αγελάδων του Τζέρσεϋ
Το Τζέρσεϋ από την αρχή σχηματίστηκε ως γαλακτοπαραγωγική φυλή αγελάδων. Οι συνθήκες του νησιού και η περιορισμένη προσφορά τροφίμων δεν άφησαν άλλες επιλογές. Μετά τον τοκετό, οι αγρότες έσφαξαν αμέσως τα μοσχάρια, ώστε να μην ταΐσουν τα «παράσιτα», αλλά να πάρουν γάλα για τον εαυτό τους.
Πριν από το ζωολογικό κήπο, τα μοσχάρια σφάζονται και θάβονται.
Λόγω του αυστηρού γαλακτοκομικού προσανατολισμού, η φυλή των αγελάδων του Τζέρσεϋ έχει σήμερα πολύ χαμηλή απόδοση σφαγής κρέατος. Ακόμα και στη φωτογραφία του ταύρου παραπάνω, είναι αξιοσημείωτο ότι οι ταύροι του Τζέρσεϋ δεν έχουν ιδιαίτερους μυς.
Η ανάπτυξη μιας αγελάδας του Τζέρσεϋ είναι 125 - 130 εκ. Σε άφθονη χορτονομή αυξάνεται συχνά το συνηθισμένο ύψος "αγελάδα" 140 - 145 εκ. Το μέσο βάρος των αγελάδων είναι 400 - 500 κιλά, ταύροι - 540 - 820 κιλά. Οι ανώτερες τιμές είναι σχεδόν αδύνατες για ένα ζώο με ύψος 130 cm.
Η φωτογραφία δείχνει το αρχικό μέγεθος των βοοειδών του Τζέρσεϋ.
Οι μόσχοι ζυγίζουν 26 κιλά κατά τη γέννηση. Το Τζέρσεϋ μεγαλώνει γρήγορα και σε 7 μήνες υστερεί πίσω από το μοσχάρι των βοοειδών του Χολστάιν κατά μόλις 3 κιλά. Για σύγκριση: ένα Τζέρσεϋ σε 7 μήνες ζυγίζει 102,8 κιλά. Holsteiner 105,5 κιλά. Αλλά τα βοοειδή του Χολστάιν πρέπει να μεγαλώσουν έως 150 - 160 εκατοστά!
Λόγω της αναπαραγωγής, η ραχοκοκαλιά των φανέλας είναι χαριτωμένη και ελαφριά. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτών των αγελάδων είναι τα μεγάλα μάτια με επικουρικές καμάρες σε ένα μικρό κεφάλι. Το πρόσωπο του κρανίου μειώνεται.
Πιθανότατα, αυτή η αγελάδα έχει Φυλή Χολστάιν... Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος διασταύρωσης.
Το σώμα είναι επίπεδο με βαθύ στήθος. Η πλάτη είναι ευθεία, χωρίς κατάθλιψη. Αλλά σε αυτή τη φυλή, επιτρέπεται η υποκλίσεις. Το μαστό έχει σχήμα μπολ.
Το χρώμα των σύγχρονων φανέλες είναι το λεγόμενο "ελάφι": ανοιχτό καφέ οποιασδήποτε σκιάς.
Επίσης, οι νεαρές αγελάδες έχουν συχνά έντονο κόκκινο χρώμα, αλλά με την πάροδο του χρόνου μετατρέπονται σε τυπικό χρώμα "ελαφιών".
Παραγωγικά χαρακτηριστικά Jerseys
Η απόδοση των αγελάδων του Τζέρσεϋ σε γαλακτοκομικά προϊόντα είναι υψηλότερη από αυτή των άλλων φυλών γαλακτοκομικών. Η μέση απόδοση γάλακτος των Jerseys κατά τη γαλουχία είναι 3000 - 3500 λίτρα. Με σωστά οργανωμένη σίτιση και φροντίδα στο Ηνωμένο Βασίλειο, οι Jerseys μπορούν να παράγουν 5000 λίτρα γάλακτος ετησίως. Η παραγωγή γάλακτος σε αυτή τη χώρα είναι 9000 λίτρα.
Το γάλα Jersey είναι πολύτιμο στο Ηνωμένο Βασίλειο για την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πρωτεΐνες και ασβέστιο. Όμως, σε αντίθεση με τη ρωσική διαφήμιση, η περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος από μπλούζες δεν είναι 6-8%, αλλά μόνο 4,85%. Αλλά ακόμη και αυτό είναι 25% υψηλότερο από την περιεκτικότητα σε λιπαρά στο "μέσο" γάλα. Η πρωτεΐνη στο γάλα φανέλας είναι επίσης 18% υψηλότερη από ό, τι στο «μέσο» γάλα - 3,95%. Το ασβέστιο είναι περισσότερο κατά ένα τέταρτο. Κατά συνέπεια, το γάλα Jerseys είναι πολύ πιο χρήσιμο και ευεργετικό από το γάλα από άλλες φυλές. Ακόμη και με σχετικά μικρές αποδόσεις γάλακτος.
Επιπλέον, η φανέλα έχει καλή ανταπόκριση στις ζωοτροφές. Μια αγελάδα του Τζέρσεϋ χρειάζεται μόνο 0,8 τροφή για να παράγει 1 λίτρο γάλακτος. μονάδες.
Πλεονεκτήματα της αγελάδας του Τζέρσεϋ
Κάθε φυλή έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Για τη Ρωσία, η φανέλα μπορεί να είναι δύσκολο να διατηρηθεί λόγω των ιδιαιτεροτήτων αναπαραγωγής. Αλλά ένας μεγάλος αριθμός των πλεονεκτημάτων της φυλής υπερτερεί των μειονεκτημάτων:
- το γάλα είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
- Για να αποκτήσετε 1 λίτρο γάλακτος, απαιτείται λιγότερη τροφή από ό, τι για άλλες φυλές βοοειδών ·
- παραγωγική ανθεκτικότητα
- πρώιμη ωριμότητα Πολλές αγελάδες του Τζέρσεϋ γεννούν το πρώτο τους μοσχάρι σε ηλικία 19 μηνών.
- εύκολο και γρήγορο τοκετό. Λόγω αυτής της ποιότητας, οι φανέλες συχνά διασταυρώνονται με άλλες φυλές αγελάδων.
- Ισχυρές οπλές, έτσι οι φανέλες είναι λιγότερο επιρρεπείς σε χωλότητα.
- λιγότερες ασθένειες μαστίτιδας από άλλες φυλές
- υπάκουος και ήρεμος χαρακτήρας.
Το τελευταίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό στο μηχάνημα αρμέγματος, καθώς μια αγελάδα αγελάδας συχνά σπάει τις μηχανές αρμέγματος και τις ξεκινά.
Τα μειονεκτήματα των φανέλας περιλαμβάνουν μια αδύναμη αντίσταση σε ασθένειες και μια αυξημένη ανάγκη για μικροστοιχεία. Και οι δύο οφείλονται στο γεγονός ότι η φυλή εκτράφηκε σε ένα μικρό νησί. Λόγω της αναπαραγωγής και της έλλειψης ανάγκης για την καταπολέμηση των ασθενειών, η επιλογή των φανέλων σύμφωνα με τη δύναμη της ανοσίας δεν έγινε.
Χαρακτηριστικά της διατροφής αγελάδων Jersey
Στο νησί, τα ζώα τρέφονταν συχνά με φύκια, ενώ η γη του νησιού είναι κορεσμένη με ιχνοστοιχεία που βρέθηκαν στο νερό του ωκεανού. Η είσοδος αυτών των ιχνοστοιχείων στο νησί συμβαίνει κατά τη διάρκεια καταιγίδων και όταν το θαλασσινό νερό εισχωρεί στη βάση του νησιού. Κατά τη διάρκεια των χιλιετιών, η γη έχει κορεστεί με θαλασσινό νερό, ακόμα κι αν με την πρώτη ματιά φαίνεται ότι δεν είναι έτσι.
Σε μια σημείωση! Η δίαιτα πρέπει να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο.
Η ανάγκη για φανέλες σε ιώδιο οφείλεται ακριβώς στην κατανάλωση φυκών που ξεπλένονται στην ξηρά και στις ζωοτροφές που καλλιεργούνται στην ακτή της θάλασσας.
Μίνι φάρμα με νάνους αγελάδες
Μερικά χαρακτηριστικά της αναπαραγωγής αγελάδων του Τζέρσεϋ
Αν και τα βοοειδή Jersey συχνά αναμιγνύονται με άλλες φυλές για τη βελτίωση της απόδοσης, ο ταύρος είναι συνήθως ο παραγωγός των βοοειδών του Jersey. Οι περισσότερες αγελάδες του Τζέρσεϋ εξακολουθούν να είναι σημαντικά μικρότερες από άλλες φυλές γαλακτοκομικών προϊόντων. Εάν η φανέλα είναι καλυμμένη με ένα μεγάλο ταύρο, μπορεί να έχει προβλήματα με τον τοκετό λόγω του μεγάλου μοσχάρι. Από την άλλη πλευρά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια φανέλα που έχει μεγαλώσει σε χορτονομές της ηπειρωτικής χώρας. Αλλά μόνο με την προϋπόθεση ότι το μέγεθός του αντιστοιχεί στο μέγεθος ενός ταύρου.
Κριτικές ιδιοκτήτη αγελάδας Τζέρσεϋ
συμπέρασμα
Τα βοοειδή Jersey σε ρωσικές συνθήκες μπορεί να είναι πολύ κερδοφόρα στο νότο, καθώς η φυλή είναι αρκετά θερμοφιλική. Αυτή η φυλή είναι επίσης κατάλληλη για τις πιο άνυδρες περιοχές της Ρωσίας, όπως μπορεί να κάνει με ελάχιστες ζωοτροφές. Στο βορρά, αυτά τα βοοειδή θα πρέπει να κατασκευάσουν μονωμένα αγελάδες, τα οποία θα αυξήσουν αμέσως το κόστος διατήρησης μιας αγέλης γαλακτοπαραγωγής. Ωστόσο, στο βόρειο τμήμα, τα βοοειδή του Τζέρσεϋ μπορεί να αντικαταστήσουν τα αρχέγονα ρωσικά φυλή red-gorbatovskaya.
