Συνταγή μανιταριών από αγαρικά μελιού

Το Solyanka με αγαρικό μέλι είναι ένα παρασκεύασμα στο οποίο τα μανιτάρια και τα λαχανικά συνδυάζονται επιτυχώς. Ένα απλό και πλούσιο πιάτο θα διαφοροποιήσει το τραπέζι το χειμώνα. Οι συνταγές Solyanka από αγαρικά μελιού για το χειμώνα είναι διαφορετικές. Η γεύση του προπλάσματος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα επιλεγμένα συστατικά. Ένα πράγμα παραμένει αμετάβλητο - τα μανιτάρια μελιού υπάρχουν παντού στις συνταγές.

Μυστικά μαγειρικής

Δεδομένου ότι τα κύρια συστατικά του τυφλού επαναλαμβάνονται σε διαφορετικές συνταγές, θα δώσουμε τις αρχές της προετοιμασίας τους για κονσερβοποίηση:

• το λάχανο καθαρίζεται από αναπόσπαστα φύλλα, οι κατεστραμμένες περιοχές κόβονται και τεμαχίζονται σε λωρίδες.
  Συμβουλή! Για να προετοιμάσετε το hodgepodge, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ποικιλίες λάχανου μεσαίας ωρίμανσης και αργής ωρίμανσης.
• τα μανιτάρια τακτοποιούνται και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Μπορεί εύκολα να αναγνωριστεί από το γεγονός ότι βυθίστηκαν στον πυθμένα.

• κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
• ξεφλουδίστε και σχάρα καρότα. τα λεπτά ραβδιά καρότου είναι επίσης κατάλληλα για κορεατικό πιάτο.
• οι γλυκές πιπεριές κόβονται σε λωρίδες.
• οι ντομάτες κόβονται σε κύβους ή φέτες. Ορισμένες συνταγές απαιτούν να τις ξεφλουδίσετε πρώτα.

Παραδοσιακή συνταγή για μανιτάρι μανιτάρι μανιτάρι μανιτάρι για το χειμώνα (χωρίς ντομάτες)
Αυτή η συνταγή για μανιτάρι μανιτάρι solyanka μπορεί να θεωρηθεί κλασική.

Συστατικά:

• 1 κιλό λάχανο και καρότα
• 0,5 κιλά κρεμμύδια
• 300 ml φυτικού ελαίου
• 2 κιλά μανιτάρια βρασμένα μέχρι να μαλακώσουν.

Απαιτούνται μπαχαρικά για να φτιάξετε ένα hodgepodge:

• 3-4 φύλλα δάφνης
• μπιζέλια πικρού και μπαχάρι?
• και για όσους το επιθυμούν - γαρύφαλλο.

Από τον αριθμό των προϊόντων που αναφέρονται στη συνταγή, θα λάβετε 10 βάζα με όγκο 0,5 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τα μανιτάρια και τα λαχανικά μελιού παρασκευάζονται όπως περιγράφεται παραπάνω.
2. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα με λίγο λάδι, προσθέστε τα πάντα στο λάχανο.
3. Το στιφάδο καλύπτεται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 25 λεπτά.
4. Προσθέστε βραστά μανιτάρια και στιφάδο μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά.
5. 3 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, καρυκεύστε το πιάτο με μπαχαρικά.
6. Τοποθετούνται σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα και τυλίγονται.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια με μέλι αγαρικά με λάχανο

Η προσθήκη ντοματών θα προσθέσει μια ευχάριστη οξύτητα στη συγκομιδή και το ξίδι θα το κρατήσει από χαλάρωση. Ο αριθμός των συστατικών σε αυτήν τη συνταγή μπορεί να διαφέρει. Μπορείτε να φτιάξετε ένα μείγμα μανιταριών με την προσθήκη ντομάτας σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή.

Συστατικά:

• 2 κιλά βραστά μανιτάρια, λάχανο και ντομάτα.
• 1 κιλό καρότα και κρεμμύδια.
• ένα ποτήρι ζάχαρη
• 100 g αλάτι και 9% ξίδι.
• 300 ml φυτικού ελαίου.

Για τους λάτρεις των πικάντικων πιάτων, μπορείτε να προσθέσετε αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τα έτοιμα κρεμμύδια, οι ντομάτες και τα καρότα μαγειρεύονται με λάδι για 40 λεπτά.
2. Προσθέστε λάχανο, ζάχαρη, αλάτι και στιφάδο την ίδια ποσότητα.
3. Ήρθε η ώρα για τα αγαρικά με μέλι και το ξίδι. Μετά την ανάδευση, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
4. Συσκευάζεται σε αποστειρωμένα βάζα, τα οποία πρέπει να τυλίγονται με μεταλλικά καπάκια.

Τα έτοιμα δοχεία τυλίγονται σε ύφασμα. Η έξοδος είναι 10 λίτρα του τελικού προϊόντος.

Οι συνταγές για το μαγείρεμα μανιταριών μανιταριών για το χειμώνα με τις ντομάτες έχουν πολλές επιλογές. Για παράδειγμα, τα ακόλουθα.

Συστατικά:

• 2 κιλά φρέσκα μανιτάρια και ντομάτες.
• 1 κιλό λάχανο και κρεμμύδια.
• 0,5 κιλά καρότα
• 0,5 λίτρα φυτικού ελαίου
• ζάχαρη και αλάτι για 3 κουταλιές της σούπας.κουτάλια, διαφάνειες δεν πρέπει να είναι?
• 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξίδι 9%.

Για μπαχαρικά, προσθέστε 20 μαύρα πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τα ταξινομημένα μανιτάρια βράζονται μέχρι να μαλακώσουν - περίπου 20 λεπτά.
2. Ανακατέψτε τα με παρασκευασμένα λαχανικά, προσθέστε μπαχαρικά και μπαχαρικά, με εξαίρεση το ξύδι.
3. Καλύψτε το δοχείο με καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μιάμιση ώρα, χωρίς να ξεχνάτε να ανακατεύετε.
4. Περίπου 2 λεπτά πριν από το τέλος της σβέσης, προσθέστε ξύδι και ανακατέψτε.
5. Αυτό το κενό συσκευάζεται σε αποστειρωμένα βάζα χωρίς να αφαιρεθεί από τη φωτιά.
6. Τα σφραγισμένα δοχεία αναποδογυρίζονται και μονώνονται με κουβέρτα.

Μανιτάρι για το χειμώνα από αγαρικά και λαχανικά μελιού

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα κουταλάκι με αγαρικά μελιού χωρίς λάχανο. Η συνταγή έχει ως εξής.

Συστατικά:

• 2 κιλά βραστά μανιτάρια
• 1 κιλό κρεμμύδια, ντομάτες, καρότα
• λίτρο ηλιελαίου.

Η ποσότητα του αλατιού καθορίζεται από το δικό σας γούστο.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Όλα τα προϊόντα αναμιγνύονται, αλατίζονται και μαγειρεύονται με λάδι για μία ώρα.
2. Το τελικό hodgepodge συσκευάζεται σε αποστειρωμένα βάζα, ερμητικά σφραγισμένο και θερμαίνεται κάτω από μια κουβέρτα, γυρίζοντάς το ανάποδα.

Το Solyanka από μανιτάρια για το χειμώνα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο με την προσθήκη τοματοπολτού. Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι τα μανιτάρια μελιού δεν είναι βραστά.

Συστατικά:

• 2 κιλά ωμά μανιτάρια μελιού
• 1 κιλό καρότα
• 100 γραμμάρια πάστα ντομάτας
• μια μικρή δέσμη άνηθου.
• 60 g αλάτι
• η. λ. με μια μεγάλη διαφάνεια αλεσμένης κόκκινης πιπεριάς.
• 120 ml ξίδι μηλίτη μήλου.
• ένα ποτήρι φυτικό λάδι?
• 5 μπιζέλια λευκής πιπεριάς.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Προετοιμάστε τα καρότα κόβοντάς τα σε λωρίδες.
2. Τα μανιτάρια μελιού διαχωρίζονται, πλένονται, ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι.
3. Όταν τα μανιτάρια είναι στεγνά, τηγανίζονται για 10 λεπτά σε ένα καυτό τηγάνι με λάδι.
4. Προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε τα πάντα μαζί για άλλα 20 λεπτά.
5. Ανακατέψτε με τοματοπολτό και συνεχίστε το στιφάδο.
6. Μετά από 8 λεπτά, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα.
7. Βράζουμε λίγο μαζί και ρίχνουμε ξύδι.
8. Μετά την κατάσβεση, συσκευάζονται σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζονται.
9. Τα αγγεία πρέπει να ζεσταθούν κάτω από μια κουβέρτα τυλίγοντας τα και τοποθετώντας τα ανάποδα.

Solyanka με αγαρικά μέλι για το χειμώνα χωρίς ξύδι

Το λαχανικό solyanka με αγαρικό μέλι δεν απαιτεί πάντα ξίδι κατά το μαγείρεμα. Σύμφωνα με τη συνταγή, η απαιτούμενη πνευμονία παρέχεται από τοματοπολτό.

Συστατικά:

• 2 κιλά φρέσκα μανιτάρια μελιού
• 4 μεγάλα κρεμμύδια.
• ένα ποτήρι πάστα ντομάτας
• 1 κιλό πιπεριά.

Καρυκεύστε το πιάτο με αλάτι, πιπέρι και φύλλα δάφνης. Θα χρειαστείτε επίσης φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τα μανιτάρια ταξινομημένα και πλυμένα μαζί με τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε ένα τηγάνι με την προσθήκη λαδιού. Το υγρό πρέπει να εξατμιστεί εντελώς.
2. Οι γλυκές πιπεριές κόβονται σε λωρίδες και τηγανίζονται σε ξεχωριστό τηγάνι, προστίθενται στα μανιτάρια.
3. Αραιώστε τοματοπολτό με νερό σε αναλογία 2: 1. Καρυκεύστε το πιάτο με αλάτι, πιπέρι, δάφνη και ανακατέψτε καλά.
4. Η κατάσβεση συνεχίζεται για άλλα 30 λεπτά.
5. Συσκευάζεται σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται.

Προσφορά τρυφερή με αγαρικά μέλι και chanterelles

Το Solyanka με αγαρικό μέλι για το χειμώνα σε βάζα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να είναι μια καλή βάση για τουρσί με μανιτάρια. Ο συνδυασμός των chanterelles και του αγαρικού μελιού καθιστά την γεύση του μανιταριού πιο πλούσια και πιο απαλή ταυτόχρονα.

Συστατικά:

• 1 κιλό αγαρικά μελιού και chanterelles.
• μια μεσαίου μεγέθους κεφαλή λάχανου.
• 6 κρεμμύδια
• 0,5 κιλά αγγουριών τουρσί
• 2 κιλά ντομάτα
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Προστίθεται αλάτι πιπέρι στη γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τα ταξινομημένα και πλυμένα μανιτάρια βράζονται ξεχωριστά σε νερό με αλάτι για 7 λεπτά. Πρέπει να κρυώσουν και να κοπούν.
2. Τηγανίζουμε μαζί με κρεμμύδια με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
3. Προσθέστε ντομάτες, τεμαχισμένο λάχανο και αγγούρια τριμμένα σε χοντρό τρίφτη.
4. Το λάχανο μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει.
5. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι και αρωματικά μπαχαρικά.
6. Συσκευάζεται σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται.

Solyanka με αγαρικά μελιού σε μια αργή κουζίνα για το χειμώνα

Ένα multicooker είναι μια καθολική συσκευή κουζίνας που κάνει τη ζωή πολύ πιο εύκολη για την οικοδέσποινα.Σε αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων σύμφωνα με μια ποικιλία συνταγών, συμπεριλαμβανομένου ενός hodgepodge.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την προηγούμενη συνταγή, πρώτα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Ψητό" και μετά - "Ψήστε". Βράζουμε λαχανικά με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα για μια ώρα, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε.

Υπάρχει μια άλλη συνταγή για ένα hodgepodge με αγαρικά μελιού, η οποία αποδεικνύεται υπέροχη σε μια αργή κουζίνα.

Συστατικά:

• 1 κιλό αγαρικών μελιού
• 4 καρότα και 4 κρεμμύδια.
• 8 ντομάτες;
• 6 πιπεριές
• ένα ποτήρι φυτικό λάδι?
• 4 κουταλιές αλάτι χωρίς κορυφή.
• 0,5 φλιτζάνια ζάχαρης
• 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξίδι 9%.

Αρωματίστε το προϊόν με φύλλα δάφνης και μαύρο πιπέρι

Το πιάτο ετοιμάζεται πολύ απλά: τα λαχανικά και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα, τοποθετούνται σε ένα μπολ με πολλές σούπες, καρυκεύματα με μπαχαρικά και μπαχαρικά, εξαιρουμένου του ξιδιού - τοποθετείται στο τέλος της μαγειρικής.

Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Extinguishing". Ο χρόνος κατασκευής είναι μία ώρα. Το τελικό προϊόν τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται ερμητικά.

Μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το μαγείρεμα του μανιταριού σε ένα πολυκουζινάκι:

Όροι και κανόνες για την αποθήκευση μανιταριών από αγαρικό μέλι

Όπως όλα τα παρασκευάσματα με μανιτάρια, δεν συνιστάται η αποθήκευση μίνι μανιταριών για περισσότερο από ένα χρόνο. Είναι καλύτερα να διατηρείτε κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε δροσερό μέρος χωρίς πρόσβαση στο φως. Ένα ξηρό, δροσερό υπόγειο είναι ιδανικό. Εάν τα καπάκια στα δοχεία είναι πρησμένα, ένα τέτοιο προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται για να αποφευχθεί η δηλητηρίαση.

συμπέρασμα

Το Solyanka με αγαρικό μέλι είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία πιάτο που μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο. Οι συνταγές για αυτά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα θα βοηθήσουν μια πολυάσχολη νοικοκυρά, καθώς χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για να ζεσταθεί ξανά. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα από αυτήν ή να τη σερβίρετε με βραστές πατάτες. Είναι καλή με οποιονδήποτε τρόπο.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Πράσινο adjika για το χειμώνα

Adjika Zamaniha: μια συνταγή για το χειμώνα

Αποστείρωση δοχείων με βραστό νερό

Πώς να μαγειρέψετε κόκκινο κεράσι δαμάσκηνο tkemali

Σιρόπι Viburnum: ευεργετικές ιδιότητες

Μελιτζάνα τουρσί σαν μανιτάρια

Δαμάσκηνο Παστίλα

Ντομάτες στο δικό τους χυμό με πάστα ντομάτας

Φως καρυκεύματα από ντομάτες και πιπεριές: 17 συνταγές