Ποικιλίες Physalis

Ανάμεσα στα πολλά δημοφιλή βρώσιμα φυτά της οικογένειας nighthade, το γένος Physalis εξακολουθεί να θεωρείται σπάνιο και εξωτικό. Αν και έχει περισσότερα από 120 είδη, μόνο περίπου 15 από τις ποικιλίες του ενδιαφέρουν τους καλοκαιρινούς κατοίκους και τους κηπουρούς. Το άρθρο επιχειρεί να συνοψίσει όλες τις γνωστές πληροφορίες σχετικά με το έργο αναπαραγωγής που πραγματοποιήθηκε στη Ρωσία με αυτό το φυτό και να παρουσιάσει τις καλύτερες ποικιλίες φυσικών με μια φωτογραφία και περιγραφή.

Ποικιλία ειδών και ποικιλιών physalis

Λόγω του γεγονότος ότι αυτή η κουλτούρα είναι σχετικά νέα για τη Ρωσία, οι εργασίες αναπαραγωγής ξεκίνησαν πριν από περίπου 100 χρόνια - δεν υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες Physalis. Ναι, και άρχισαν να εμφανίζονται κυρίως τις τελευταίες δεκαετίες, και εξακολουθεί να υπάρχει μεγάλη σύγχυση και σύγχυση μεταξύ των κατασκευαστών με τα ονόματα και τις περιγραφές ορισμένων ποικιλιών.

Και στην πατρίδα τους, στην Αμερική, οι φυσικοί είναι γνωστοί στον πολιτισμό εδώ και αρκετές χιλιετίες, από την εποχή των Ίνκας και των Αζτέκων. Ως εκ τούτου, το physalis μεταξύ των ανθρώπων έχει πολλά ονόματα που σχετίζονται τόσο με την προέλευσή του όσο και με τις γεύσεις του: ντομάτα φράουλας, περουβιανό φραγκοστάφυλο, γήινο κεράσι, βακκίνιο φράουλας, σμαραγδένιο μούρο.

Λόγω του γεγονότος ότι το physalis ανήκει στην οικογένεια nighthade και στη συγκριτική εξωτική φύση του φυτού, υπάρχουν πολλές φήμες γύρω από αυτό. Μεταξύ των κυριότερων είναι το γεγονός ότι υπάρχουν βρώσιμα και δηλητηριώδη φυτά. Αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Δεν υπάρχουν δηλητηριώδη physalis, αλλά πολλά είδη δεν προορίζονται να καταναλωθούν. Είναι μάλλον διάσημοι για τη διακοσμητικότητά τους και τα φρούτα τους μπορεί να περιέχουν πικρία, η οποία είναι ένα από τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα των φαγώσιμων φυσικών.

Πολλές αντιπαραθέσεις προκαλούνται επίσης από το να ανήκουν τα φρούτα physalis σε μια ή την άλλη ταξινόμηση βοτάνων. Δεδομένου ότι οι ίδιοι οι επιστήμονες δεν έχουν αποφασίσει πλήρως για το πώς να ονομάσουν σωστά τους καρπούς του physalis, υπάρχουν δύο κύριες ομάδες βρώσιμων φυτών: λαχανικά και μούρα.

Είδη λαχανικών

Η πιο διάσημη ομάδα φυτικών φυσικών είναι το μεξικάνικο είδος. Αυτά τα ετήσια, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι εγγενή στα υψίπεδα του Μεξικού. Σύμφωνα με τις αυξανόμενες συνθήκες, είναι πολύ παρόμοιες με τις συνηθισμένες ντομάτες, μόνο είναι πιο ανθεκτικές στο κρύο. Για παράδειγμα, οι σπόροι τους βλαστάνουν σε θερμοκρασία + 10-12 ° С και τα νεαρά φυτά είναι σε θέση να αντέχουν στους παγετούς έως - 2 ° С. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οποιαδήποτε ποικιλία φυτικών φυσικών μπορεί να συνιστάται με ασφάλεια για καλλιέργεια στη Σιβηρία.

Τα φυτικά είδη physalis έχουν αρκετά μεγάλα φρούτα: από 40-80 g έως 150 g. Δεδομένου ότι από 100 έως 200 φρούτα μπορούν να σχηματιστούν σε ένα φυτό physalis, η απόδοση αυτών των ποικιλιών είναι σημαντική - έως 5 κιλά μπορούν να συλλεχθούν από έναν θάμνο . Αυτές οι ποικιλίες φυσικών διαφέρουν ως προς τη συγκριτική τους πρόωρη ωριμότητα - κατά μέσο όρο, η καλλιέργεια ωριμάζει 90-95 ημέρες μετά τη βλάστηση.

Η γεύση των φρέσκων φρούτων είναι αρκετά συγκεκριμένη, γλυκιά και ξινή και συνήθως δεν προκαλεί πολύ ενθουσιασμό. Παρόλο που, αν κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης υπήρχε ιδιαίτερα καλός καιρός (πολύς ήλιος, λίγες βροχοπτώσεις), τότε οι πρώτες ωοθήκες, πλήρως ώριμες στον θάμνο, μπορούν ακόμη και να ευχαριστηθούν με τον αρμονικό συνδυασμό οξέος και ζάχαρης και σχεδόν πλήρη απουσία επίγευσης.Ιδιαίτερα τα γλυκά φρούτα, που κρίνονται από τις περιγραφές στις κριτικές, είναι χαρακτηριστικά της ποικιλίας των φυσικών Korolek.

Αλλά από τα φυτικά physalis, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα, η οποία δεν είναι πολύ κατώτερη από τη λιχουδιά σύκου στη γεύση. Το λαχανικό Physalis είναι επίσης τουρσί και παρασκευάζονται και άλλα ενδιαφέροντα εξωτικά πιάτα.

Τα φρούτα συχνά πέφτουν πρόωρα, αλλά δεν χαλάνονται όταν ξαπλώνετε στο έδαφος. Επιπλέον, ένα από τα δελεαστικά χαρακτηριστικά των φυτικών φυσικών είναι ότι άθικτα και ιδιαίτερα ανώριμα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερές συνθήκες για 3-4 μήνες. Ταυτόχρονα, η ποσότητα βιταμινών και ξηρών ουσιών δεν μειώνεται και η περιεκτικότητα σε πηκτίνη αυξάνεται ακόμη και. Οι ιδιότητες σχηματισμού ζελέ του physalis είναι τόσο αξιοσημείωτες που το καθιστούν απαραίτητο για χρήση σε ζαχαροπλαστική.

Το physalis λαχανικών, λόγω της καλής συντήρησής του, είναι απόλυτα προσαρμοσμένο στη μακροχρόνια μεταφορά.

Μεταξύ των πιο διάσημων ποικιλιών φυτικών φυσικών είναι το Confectioner, το Ground Gribovsky, το Moscow Early, το Jam, το Marmalade, το Korolek, το Plum jam.

Είδη μούρων

Τα είδη μούρων Physalis διαφέρουν, πρώτα απ 'όλα, στο μικρό μέγεθος των φρούτων (1-3 g, μερικά έως 9 g), γεγονός που επέτρεψε σε όλους να αποδοθούν σε αυτήν την ομάδα. Από άλλες απόψεις, αυτή η ομάδα είναι πολύ πιο διαφορετική στη σύνθεση από την ομάδα φυτικών φυσικών. Είναι αλήθεια ότι, σε σύγκριση με το τελευταίο, όλες οι ποικιλίες μούρων διακρίνονται συνήθως από μεταγενέστερες περιόδους ωρίμανσης (η περίοδος καλλιέργειας μπορεί να είναι 120-150 ημέρες) και περισσότερο θερμική. Ανάμεσά τους υπάρχουν τόσο πολυετή είδη (Περουβιανά) όσο και ετήσια (σταφίδα, Φλόριντα). Όμως, όσον αφορά τη γεύση και το άρωμα που ενυπάρχουν σε πολλά φρούτα, τα είδη μούρων physalis είναι σημαντικά ανώτερα από τα φυτικά.

Μπορούν να καταναλωθούν ωμά και αποξηραμένα και, φυσικά, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή νόστιμων μαρμελάδων. Αυτές είναι οι πιο γλυκές ποικιλίες physalis - η περιεκτικότητα σε σάκχαρα μπορεί να φτάσει το 15%. Σε αντίθεση με τις φυτικές ποικιλίες, το μούρο physalis είναι η καλύτερη συγκομιδή πλήρως ώριμη, αν και ορισμένες από τις ποικιλίες της είναι ικανές να ωριμάσουν ήδη συγκομίζονται.

Η απόδοση των ειδών μούρων δεν είναι πολύ υψηλή - έως 1 κιλό ανά τετραγωνικό μέτρο. Όσον αφορά τη συντήρηση, οι ποικιλίες σταφίδας αποθηκεύονται πολύ καλά - υπό κατάλληλες συνθήκες μπορούν να διαρκέσουν έως και 6 μήνες. Οι πιο διάσημες και δημοφιλείς ποικιλίες σταφίδας μούρων physalis είναι Golden Placer, Raisin, Rahat Delight, Dessert, Kolokolchik, Surprise.

Ωστόσο, οι ποικιλίες του περουβιανού physalis (Columbus, Kudesnik) πρέπει να καταναλώνονται το συντομότερο δυνατό μετά τη συλλογή - μπορούν να επιδεινωθούν κυριολεκτικά μέσα σε ένα μήνα.

Διακοσμητική θέα

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες physalis, τα οποία είναι πολυετή φυτά και καλλιεργούνται αποκλειστικά για την ομορφιά των φρούτων, ντυμένα με ένα κυματοειδές, σχεδόν χωρίς βάρος κουτί με φωτεινές αποχρώσεις του κόκκινου-πορτοκαλιού. Χάρη στα φωτεινά χρώματα και την ευελιξία αυτού του κουτιού, το διακοσμητικό physalis έχει λάβει το ψευδώνυμο Κινέζικα φανάρια μεταξύ των ανθρώπων. Οποιοδήποτε είδος φυσικής έχει τέτοιο περίβλημα, αλλά σε βρώσιμα είδη, κατά κανόνα, δεν έχει πολύ ελκυστική εμφάνιση - από ένα θαμπό ανοιχτό κίτρινο έως μπεζ. Επιπλέον, αυτή η μικρή θήκη σέρνεται συχνά καθώς ωριμάζει το μούρο physalis Σε διακοσμητικά είδη, το ίδιο το μούρο είναι πολύ μικρό και το κάλυμμα, αντίθετα, φτάνει τα 4-5 cm σε ύψος και είναι πολύ δυνατό και όμορφο στην εμφάνιση.

Επιπλέον, τα διακοσμητικά είδη είναι πολύ ανεπιτήδευτα - αναπαράγονται εύκολα από ριζώματα, αντέχουν στους σκληρούς Ρώσους χειμώνες και δεν απαιτούν σχεδόν καμία συντήρηση. Το χειμώνα, ολόκληρο το χερσαίο τμήμα τους πεθαίνει και την άνοιξη ανανεώνεται από τις ρίζες.

Οι καλύτερες ποικιλίες physalis

Πολλοί εγχώριοι παραγωγοί και εμπορικές εταιρείες εξακολουθούν να έχουν κάποια σύγχυση και σύγχυση στην περιγραφή των ποικιλιών physalis. Επομένως, οι κύριες πληροφορίες στις οποίες βασίζονται οι περιγραφές των ποικιλιών που αναφέρονται παρακάτω λαμβάνονται από μια επίσημη πηγή - το Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας Φυτών.

Franchet Physalis

Πολλοί, ίσως, αναγνωρίζουν από την περιγραφή αυτού του πιο κοινού εκπροσώπου της οικογένειας physalis. Η πατρίδα του είναι η Ιαπωνία, και αυτό εξηγεί εν μέρει το γεγονός ότι ριζώνει τέλεια στην απεραντοσύνη της Ρωσίας.

Κάθε ελατήριο καμπύλων-γωνιακών στελεχών αναπτύσσονται από το υφέρπουσα ρίζωμα, το οποίο φτάνει τα 80-90 cm σε ύψος. Τα φύλλα είναι ωοειδή, μήκους έως 12-14 εκατοστών, διευρυμένα στη βάση. Τα λουλούδια είναι μοναχικά, ασήμαντα, κάθονται στους άξονες των στελεχών, υπόλευκη σκιά, με διάμετρο περίπου 2-3 ​​εκ. Αλλά μετά το τέλος της ανθοφορίας, ο κάλυκας που περιβάλλει τον καρπό μεγαλώνει τόσο σε μήκος όσο και σε πλάτος.

Είναι βαμμένο σε έντονο κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα και έως και 12-15 τέτοιων εορταστικών "φαναριών" μπορούν να σχηματιστούν σε ένα σουτ. Αυτή η ταραχή των χρωμάτων ξεκινά το δεύτερο μισό του καλοκαιριού και συνεχίζεται μέχρι τον παγετό. Μέσα υπάρχουν μικρά μούρα με μέγεθος κερασιάς, κοκκινωπή απόχρωση με ευχάριστο άρωμα και γεύση. Οι σπόροι είναι πολύ διαφορετικοί από τους σπόρους των φυτικών και μούρων μορφών physalis. Είναι μαύρο, δερμάτινο, αρκετά μεγάλο σε μέγεθος.

Τα φυτά ανέχονται καλά το χειμώνα, καθώς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου όλοι οι βλαστοί με φύλλα πεθαίνουν. Τα κινεζικά φανάρια μπορούν να αναπτυχθούν σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά η ανάπτυξή τους θα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ασβεστολιθικά.

Φακός πορτοκαλιού Physalis

Αυτή η ποικιλία είναι ένας άλλος εκπρόσωπος της ομάδας διακοσμητικών physalis. Το Physalis Orange Lantern δεν περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας και βρίσκεται μόνο στους σπόρους της εμπορικής εταιρείας Sedek. Κρίνοντας από την περιγραφή, όλα τα χαρακτηριστικά του συμπίπτουν σχεδόν εντελώς με τα physalis του Franchet. Για κάποιο λόγο, η περιγραφή στις συσκευασίες δείχνει μόνο τον ετήσιο κύκλο ανάπτυξης των φυτών. Επιπλέον, η απόχρωση του καλύμματος κάλυψης αναφέρεται ως πορτοκαλί και όχι κόκκινο.

Ζαχαροπλάστης Physalis

Μία από τις παλαιότερες ρωσικές ποικιλίες physalis εκτράφηκε στα μέσα του περασμένου αιώνα. Εκείνες τις μέρες, η έμφαση δόθηκε κυρίως στην καταλληλότητα για βιομηχανική χρήση, οπότε η γεύση δεν ήταν καθόλου στην πρώτη θέση. Τα φυτά αποτίμησαν, κυρίως, την αντοχή στο κρύο, την πρώιμη ωριμότητα, την παραγωγικότητα και την καταλληλότητα για συγκομιδή μηχανών. Όλες αυτές οι ιδιότητες είναι απόλυτα εγγενείς στην ποικιλία του φυσικού ζαχαροπλάστη Physalis. Επιπλέον, το ίδιο το όνομα υποδηλώνει ότι αυτή η ποικιλία δημιουργήθηκε για τη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, επομένως, ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην αυξημένη περιεκτικότητα ουσιών πηκτίνης και διαφόρων οξέων.

Από τους καρπούς αυτής της ποικιλίας, λαμβάνονται καλά παρασκευάσματα για το χειμώνα, μαρμελάδες και κονσέρβες, ειδικά αν χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σχηματισμού ζελέ, και άλλα μούρα και φρούτα θέτουν τη γεύση και το άρωμα. Κρίνοντας από τις κριτικές, το Physalis Confectioner δεν είναι καθόλου κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση.

Τα φυτά είναι μέτρια νωρίς, ωριμάζουν σε 100-110 ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης. Οι θάμνοι διακλαδίζονται καλά, μεγαλώνουν έως και 80 εκ. Τα φρούτα έχουν πρασινωπή απόχρωση ακόμη και όταν είναι ώριμα, το βάρος τους κυμαίνεται από 30 έως 50 γρ. Οι σπόροι έχουν καλή βλάστηση.

Physalis Marmalade

Μία από τις ενδιαφέρουσες και σχετικά νέες ποικιλίες φυτικών φυσικών. Βγήκε από τους ειδικούς της εταιρείας Sedek και εγγράφηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2009.

Το Physalis Marmalade αναφέρεται μάλλον στα μέσα της σεζόν, καθώς η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί έως και 120-130 ημέρες. Όμως οι θάμνοι είναι μικρού μεγέθους (είναι βολικό να μαζεύετε μούρα και δεν χρειάζεται να σχηματίζονται) και αρκετά καρποφόρα - έως 1,4 κιλά ανά φυτό. Τα φυτά είναι ανθεκτικά στη σκιά. Τα άνθη είναι κίτρινα και το χρώμα των ώριμων φρούτων είναι κρέμα.Δεν είναι μεγάλες - η μάζα φτάνει μόνο τα 30-40 g.

Αυτή είναι μια σαφής υπερβολή και δεν πρέπει να εμπιστεύεστε αυτούς τους σπόρους.

Διαφέρει στην ευελιξία στη χρήση. Για τους λάτρεις του physalis, τα φρούτα μπορούν να χαρακτηριστούν νόστιμα ακόμη και φρέσκα, αλλά τα καλύτερα παρασκευάσματα λαμβάνονται από αυτήν τη συγκεκριμένη ποικιλία. Επιπλέον, είναι εξίσου καλό τόσο σε τουρσί όσο και σε κονσέρβες και μαρμελάδες.

Physalis Jam

Ταυτόχρονα, οι κτηνοτρόφοι της Sedek Company ανέπτυξαν μια άλλη ελκυστική ποικιλία φυσικών φυτών - Jam. Σε πολλά από τα χαρακτηριστικά του, συμπίπτει με την περιγραφή της προηγούμενης ποικιλίας. Η κύρια διαφορά είναι το γεγονός ότι το Jam είναι ένα ψηλό και αρκετά έντονο φυτό με μεγάλα φύλλα. Τα λουλούδια έχουν πορτοκαλί απόχρωση, αλλά το χρώμα και το μέγεθος των φρούτων είναι εντελώς τα ίδια. Είναι επίσης ιδανικά για να φτιάξετε νόστιμες μαρμελάδες, οι οποίες, παρεμπιπτόντως, αντικατοπτρίζονται στο όνομα της ποικιλίας.

Physalis Plum ή Plum Jam

Αυτή είναι μία από τις λίγες ποικιλίες φυτικών φυσικών με φρούτα που έχουν λαμπερή λιλά-μοβ απόχρωση. Είναι αλήθεια ότι στην περικοπή, τα μούρα έχουν ακόμα πρασινωπό χρώμα. Έτσι διαφέρει από μια άλλη ποικιλία με μοβ χρώμα φρούτων, το Tomatillo, στην οποία η σάρκα στο κομμάτι έχει λιλά απόχρωση.

Σε γενικές γραμμές, η τεχνολογία της καλλιέργειας μαρμελάδας δαμάσκηνου δεν είναι διαφορετική από τις αντίστοιχες. Μόνο για να αποκτήσετε τόσο έντονο χρώμα των φρούτων, τα φυτά πρέπει να φυτεύονται σε ηλιόλουστο μέρος.

Σε ευνοϊκές συνθήκες, οι θάμνοι μπορούν να αυξηθούν σε ύψος σχεδόν 2 μέτρων. Ο χρόνος απόδοσης και ωρίμανσης είναι μέσος όρος, οπότε το κύριο πλεονέκτημα αυτού του physalis είναι το ελκυστικό χρώμα των μάλλον μεγάλων φρούτων του.

Physalis Korolek

Το Physalis Korolek, που εκτράφηκε από τους κτηνοτρόφους VNIISSOK στα τέλη της δεκαετίας του '90 του περασμένου αιώνα και εισήλθε στο Κρατικό Μητρώο το 1998, είναι η πιο παραγωγική ποικιλία φυτικών φυσικών. Τα φρούτα του είναι αρκετά μεγάλα, κατά μέσο όρο ζυγίζουν 60-90 g, και η απόδοση από ένα φυτό μπορεί να είναι έως 5 κιλά. Οι κηπουροί που καλλιεργούν διαφορετικές ποικιλίες physalis ισχυρίζονται ότι όσον αφορά τη γεύση, το Korolek είναι μια από τις πιο νόστιμες μεταξύ των ποικιλιών λαχανικών.

Όσον αφορά την ωρίμανση, το Korolek ανήκει στην πρώιμη ωρίμανση, τα μούρα ωριμάζουν ήδη 90 ημέρες μετά τη βλάστηση. Τα φυτά είναι μεσαίου μεγέθους και θαμνώδη. Στο στάδιο της ωρίμανσης, τα μούρα αποκτούν ανοιχτό κίτρινο ή ακόμη και λαμπερό κίτρινο χρώμα. Περιέχουν έως και 14% πηκτίνη και έως 9% ξηρή ύλη.

Φιλανθρωπός Physalis Florida

Το Florida physalis είναι ένα εντελώς νέο είδος για τη Ρωσία και προς το παρόν υπάρχει μόνο μία και μόνο μία από τις ποικιλίες της - Φιλανθρωπικός. Λήφθηκε από κτηνοτρόφους της εταιρείας Gavrish και συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2002.

Ο φιλάνθρωπος ανήκει στην ομάδα των μούρων καθ 'όλη τη διάρκεια της αναπτυξιακής της βιολογίας και η εμφάνισή του μοιάζει με φυτικούς φυσικούς μόνο σε ελαφρώς μειωμένο μέγεθος. Σε ύψος φτάνει από 30 cm (σε ανοιχτό έδαφος) έως 50 cm (σε θερμοκήπια).

Η καλλιεργητική περίοδος είναι κατά μέσο όρο περίπου 120 ημέρες. Σε όλα τα μέρη του φυτού, υπάρχει ένα χρώμα ανθοκυανίνης (με μοβ απόχρωση) σε μία ή την άλλη μορφή, που δίνει στους θάμνους μια πολύ διακοσμητική εμφάνιση.

Τα μούρα είναι μικρά, ζυγίζουν περίπου 2 g, κίτρινο, σε ώριμη μορφή, υπάρχουν μωβ κηλίδες. Δένουν καλά ακόμη και σε αντίξοες καιρικές συνθήκες. Γενικά, τα φυτά αυτού του είδους ανέχονται πολύ αγχωτικές συνθήκες ανάπτυξης.

Τα μούρα είναι γλυκά και ζουμερά, χωρίς οξύτητα και σχεδόν χωρίς άρωμα, είναι αρκετά βρώσιμα ακόμη και φρέσκα. Ελαφρώς θυμίζει κίτρινα κεράσια. Η μαρμελάδα από αυτά αποδεικνύεται γλυκιά, αλλά για το άρωμα είναι καλύτερα να προσθέσετε μερικά βότανα ή μούρα.

Σε βροχερό καιρό, τα μούρα είναι σε θέση να σκάσουν και, ελλείψει ζημιάς, μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα κέλυφος σε δροσερές συνθήκες μόνο για 1,5 μήνες.

Φιάλη χρυσού Physalis

Μία από τις παλαιότερες ποικιλίες σταφίδας μούρων physalis, που αποκτήθηκε στα τέλη του περασμένου αιώνα.Η περιγραφή της ποικιλίας είναι αρκετά τυπική - τα φυτά έχουν μικρό μέγεθος (ύψος έως 35 εκατοστά), νωρίς ωρίμανση (περίπου 95 ημέρες καλλιεργητικής περιόδου). Οι θάμνοι σχηματίζουν ένα είδος μπολ. Η απόδοση είναι μικρή, έως 0,5 kg ανά φυτό. Τα ίδια τα μούρα είναι μικρά (3-5 g), σε ώριμη κατάσταση αποκτούν κίτρινο χρώμα. Η γεύση είναι καλή με ένα χαρακτηριστικό όλων των ποικιλιών σταφίδας με γεύση φράουλας και ανανά ταυτόχρονα.

Επιδόρπιο Physalis

Η Dessertny ήταν ήδη ένα σημαντικό βήμα προόδου στην αναπαραγωγή με ποικιλίες σταφίδας. Λήφθηκε το 2006 από ειδικούς της VNIISSOK και είναι αρκετά κατάλληλο για καλλιέργεια στο ανοιχτό έδαφος της μεσαίας ζώνης, καθώς ανέχεται καλά ακραίες συνθήκες (θερμότητα ή κρύο).

Σύμφωνα με την περιγραφή, οι θάμνοι είναι όρθιοι, φτάνουν σε ύψος 70 εκ. Τα φρούτα είναι μικρά (περίπου 5-7 g), στο στάδιο της ωριμότητας γίνονται κίτρινα-πορτοκαλί. Η απόδοση είναι ήδη έως 0,7 kg ανά φυτό. Η χρήση των φρούτων είναι καθολική, μπορεί να καταναλωθεί φρέσκα, και μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν: χαβιάρι, τουρσιά, κονσέρβες, ζαχαρωμένα φρούτα.

Physalis Bellflower

Την ίδια χρονιά, οι ειδικοί της εταιρείας Poisk αναπαράγουν μια άλλη ενδιαφέρουσα ποικιλία σταφίδας physalis - Bell. Για κάποιο λόγο, στις περιγραφές της ποικιλίας στα φακελάκια του κατασκευαστή, πουθενά δεν υπάρχουν σαφείς πληροφορίες σε ποια ομάδα ανήκει το physalis Kolokolchik - σε μούρο ή λαχανικά.

Φυσικά, αυτή είναι μια τυπική ποικιλία σταφίδας που ανήκει στην ομάδα μούρων, καθώς τα φωτεινά πορτοκαλί φρούτα της, αν και είναι από τα μεγαλύτερα, εξακολουθούν να μην ξεπερνούν τα 10 g σε βάρος.

Σε ύψος, οι θάμνοι μπορούν να φτάσουν το 1 μ. Αν και, δεδομένης της ημι-υφέρουσας μορφής ανάπτυξής τους, καταλαμβάνουν χώρο μάλλον στο οριζόντιο επίπεδο παρά στο κατακόρυφο. Η απόδοση μπορεί να φτάσει τα 1,5 κιλά ανά φυτό.

Όσον αφορά την ωρίμανση, το Bell χαρακτηρίζεται ως μεσαία σεζόν.

Physalis Turkish Delight

Μια ποικιλία με τόσο ελκυστικό όνομα δεν μπορούσε παρά να προκαλέσει το ενδιαφέρον των κηπουρών. Είναι αλήθεια ότι η περιγραφή του στο Μητρώο Κρατών απουσιάζει, ωστόσο, κρίνοντας από τις κριτικές, το Physalis Rahat Delight είναι ζήτημα και δημοτικότητα μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού και των κηπουρών.

Οι σπόροι του μπορούν να αγοραστούν από την εμπορική εταιρεία "Aelita" και, κρίνοντας από την περιγραφή στις σακούλες, τα φυτά είναι ανθεκτικά στο κρύο και ωριμάζουν αρκετά νωρίς - 95 ημέρες μετά την ανακάλυψη των δενδρυλλίων. Η βλάστηση των σπόρων, όπως και οι περισσότερες ποικιλίες σταφίδας, δεν είναι πολύ υψηλή: από 50 έως 80%.

Οι θάμνοι είναι μικροί, μάλλον συμπαγής, αλλά τα μούρα για τη σταφίδα physalis χαρακτηρίζονται από μεγάλα μεγέθη - ζυγίζουν έως και 8-12 γραμμάρια. Είναι πολύ νόστιμα φρέσκα, μπορείτε να πάρετε αποξηραμένα φρούτα παρόμοια με τις σταφίδες από αυτά και, φυσικά, φτιάξτε μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Στην περιγραφή του physalis Rakhat-Lokum υπάρχουν επίσης πληροφορίες σχετικά με την αντίσταση των φυτών στις κύριες ασθένειες και παράσιτα που ενοχλούν ιδιαίτερα το νυχτερινό σκιά: αργή όραση και το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο.

Σταφίδα Physalis

Στην πώληση, αυτό το physalis βρίσκεται επίσης με το όνομα Sugar σταφίδες. Η ποικιλία από τους κτηνοτρόφους της εταιρείας NK "Russian Garden", εκτράφηκε σχετικά πρόσφατα, αλλά έχει ήδη αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των ανθρώπων.

Δεν έχει ακόμα εγγραφεί στο Κρατικό Μητρώο, οπότε η περιγραφή της Σταφίδας μπορεί να δοθεί αποκλειστικά από πληροφορίες από τους παραγωγούς και από πολλές κριτικές για τους κηπουρούς.

Φυτά μεσαίου ύψους με μικρά μούρα (βάρος 3-6 g). Η περίοδος ωρίμανσης είναι προφανώς μέτρια. Η καλλιέργεια και η φροντίδα των σταφίδων physalis είναι αρκετά στάνταρ.

1. Οι σπόροι βλαστάνουν μόνο σε θερμοκρασία τουλάχιστον + 20-22 ° C.
2. Φυτεύονται είτε σε θερμοκήπιο είτε στα κρεβάτια όταν έχουν περάσει όλοι οι παγετοί.
3. Δεν χρειάζεται καλτσοδέτα.
4. Αναπτύσσεται σε σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος, αλλά αγαπά να ποτίζεται.

Αν και στα μέσα Αυγούστου, είναι καλύτερο να σταματήσετε το πότισμα πριν τη συγκομιδή. Τα φρούτα αποθηκεύονται πολύ καλά, έως έξι μήνες και στεγνώνουν εύκολα και γρήγορα.

Σύμφωνα με τους κηπουρούς, το Physalis Raisin έχει τα πιο νόστιμα μούρα μεταξύ των ποικιλιών σταφίδας.Έχουν την πιο έντονη γεύση του ανανά, και ο χυμός τους μοιάζει ελαφρώς με μανταρίνι.

Physalis Περού

Το περουβιανό physalis αποδίδεται συνήθως στην ομάδα μούρων, αν και αυτό το είδος είναι εντελώς μοναδικό. Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι πολυετή φυτά που δεν μπορούν να χειμώνα στις συνθήκες της Ρωσίας και καλλιεργούνται είτε ως ετήσια, είτε μεταμοσχεύονται σε μπανιέρες και μεταφέρονται σε σπίτι, θερμοκήπιο ή χειμερινό κήπο.

1. Είναι πολύ πιθανό να αναπτυχθούν από σπόρους, αλλά έχουν μεγάλη περίοδο καλλιέργειας, από 140-150 ημέρες. Αυτό σημαίνει ότι είναι απαραίτητο να σπείρετε ποικιλίες περουβιανών φυσικών για φυτά το αργότερο τον Φεβρουάριο, διαφορετικά δεν θα έχουν χρόνο να δώσουν τη σοδειά.
2. Τα φυτά χαρακτηρίζονται από σημαντικό σθένος ανάπτυξης, σε ύψος που μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα.
3. Διαφέρουν ως προς το φως και τη θερμοφιλικότητα, επομένως στις βόρειες περιοχές είναι καλύτερα να τα καλλιεργήσετε σε θερμοκήπια.
4. Χρειάζονται διαμόρφωση - συνήθως τσίμπημα όλων των θετών παιδιών κάτω από την πρώτη ταξιανθία.
5. Στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού, σταματάει πρώτα η σίτιση και μετά το πότισμα έτσι ώστε να σταματά η ανάπτυξη της πράσινης μάζας και τα ίδια τα μούρα έχουν χρόνο να ωριμάσουν.
6. Η ωριμότητα των μούρων καθορίζεται από το κιτρίνισμα των "φαναριών" και τα ίδια τα φρούτα γίνονται πορτοκαλί.
7. Σε αντίθεση με τις ποικιλίες σταφίδας, τα ίδια τα μούρα δεν θρυμματίζονται, αλλά κρατούν τους θάμνους τόσο σφιχτά που πρέπει να τα κόψετε με ένα μαχαίρι.

Τα μούρα είναι πολύ νόστιμα και τρυφερά, στη σύνθεσή τους είναι τα πιο κοντά στις φράουλες κήπου. Έχουν έντονο φρουτώδες άρωμα, το οποίο μπορεί ακόμη και να φαίνεται εξωφρενικό για κάποιον. Τα αποξηραμένα φρούτα μοιάζουν σχεδόν με αποξηραμένα βερίκοκα, αλλά με πολύ πιο πλούσιες γεύσεις.

Το περουβιανό physalis είναι πολύ εύκολο να πολλαπλασιαστεί με μοσχεύματα, οπότε μόνο ένα φυτό είναι αρκετό, ώστε αργότερα να μην υποφέρετε με φυτά. Σε αυτήν την περίπτωση, η συγκομιδή από μοσχεύματα μπορεί να επιτευχθεί ήδη 5-6 μήνες μετά τη ρίζα.

Είναι καλύτερα να κόβετε τα μοσχεύματα από τα πλαϊνά βλαστάρια-γωνία με γωνία 45 °. Το μήκος τους πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 εκατοστά. Ριζώνουν εύκολα ακόμη και χωρίς διεγερτική επεξεργασία, ακριβώς όταν φυτεύετε σε ελαφρά θρεπτικά εδάφη για περίπου ένα μήνα.

Physalis Περού Μάγος

Αυτή η ποικιλία διακρίνεται από τα μεγαλύτερα μούρα (έως 9 g) και αρκετά σημαντικούς δείκτες απόδοσης για μια τέτοια εξωτική καλλιέργεια (0,5 kg ανά φυτό).

Τα μούρα είναι ελαφρώς πεπλατυσμένα, έχουν πορτοκαλί-καφέ σάρκα και δέρμα. Η γεύση του χυμού είναι γλυκιά και ξινή, θυμίζει γκρέιπφρουτ, χάρη στην ελαφριά πικρία, αλλά πολύ πιο πλούσια σε άρωμα και συνοδευτικές αποχρώσεις. Τα μούρα είναι πολύ καλά τόσο φρέσκα όσο και για την παρασκευή όλων των ειδών επιδόρπια.

Τα φυτά δεν είναι τα ψηλότερα (σε ανοιχτό έδαφος φτάνουν μόλις 60-70 cm). Η περίοδος ωρίμανσης είναι κατά μέσο όρο περίπου 150 ημέρες. Μεταξύ των περουβιανών ποικιλιών, θεωρείται η πιο ώριμη - τα μούρα μπορούν να διαρκέσουν έως και 2 μήνες.

Physalis Peruvian Columbus

Αυτή η ποικιλία των περουβιανών φυσικών ωριμάζει άλλες 10 ημέρες αργότερα από το Kudesnik και έχει πολύ μικρά μούρα (3-4 g). Από την άλλη όμως, σύμφωνα με πολλούς κηπουρούς, το Columbus είναι η πιο νόστιμη ποικιλία physalis. Τα μούρα έχουν πορτοκαλί απόχρωση δέρματος και πολτού και η ποικιλία των γεύσεων τους είναι ασυνήθιστα πλούσια. Δεν υπάρχει ούτε πικρία ούτε νυχτερινό σκιά. Υπάρχει όμως ένα έντονο άρωμα, που θυμίζει ελαφρώς φράουλα.

Οι θάμνοι του Columbus μεγαλώνουν ψηλά και αρκετά δυνατοί. Μετά την ωρίμανση, τα μούρα είναι τόσο τρυφερά που αποθηκεύονται για πολύ μικρό χρονικό διάστημα, το πολύ - ένα μήνα. Καταναλώνονται καλύτερα νωπά ή αποξηραμένα. Το Physalis Columbus κάνει επίσης μια πολύ αρωματική, νόστιμη και όμορφη χρωματισμένη μαρμελάδα.

Κριτικές ποικιλιών Physalis

συμπέρασμα

Οι ποικιλίες Physalis με φωτογραφίες και περιγραφές που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο, φυσικά, δεν εξαντλούν ολόκληρη την ποικιλομορφία αυτού του πολιτισμού στη Ρωσία. Ωστόσο, οι περιγραφές των πιο δημοφιλών και καλύτερων ποικιλιών μας επιτρέπουν να γνωρίσουμε περισσότερα για ένα ασυνήθιστο αλλά πολύ χρήσιμο φυτό που ονομάζεται physalis.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Πώς να μεγαλώσετε το physalis

Μούρο Physalis

Ανανάς Physalis: καλλιέργεια και φροντίδα, φωτογραφία

Διακοσμητικό Physalis: φωτογραφία και περιγραφή

Physalis: φρούτα ή λαχανικά, πώς να μεγαλώσετε

Κενές συνταγές Physalis για το χειμώνα

Physalis στο σπίτι

Physalis: οφέλη και βλάβες στην υγεία

Τα οφέλη των βρώσιμων φυσικών