Περιεχόμενο
Το Physalis είναι ένα δημοφιλές φυτό στην οικογένεια nighthade. Είναι ανεπιτήδευτο, μεγαλώνει και αναπτύσσεται σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας, σπάνια πάσχει από μυκητιασικές ασθένειες. Τα υγιή φρούτα δεν έχουν μόνο μια όμορφη εμφάνιση, αλλά και καλή γεύση. Υπάρχουν 3 τύποι physalis - λαχανικά, διακοσμητικά και μούρα. Η καλλιέργεια και η φροντίδα για φυσική φράουλας δεν είναι δύσκολη, ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να το χειριστεί.
Τα οφέλη και οι βλάβες της φράουλας physalis
Οι πρώτες φυλές της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής έμαθαν για το Physalis πριν από 4000 χρόνια. Λόγω της μεγάλης ποσότητας θρεπτικών ουσιών, το physalis χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Οι σύγχρονοι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι χρησιμοποιώντας τα φρούτα τακτικά, μπορείτε να αποτρέψετε την εμφάνιση πολλών ασθενειών. Χρήσιμες ιδιότητες του physalis:
- Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε K και Mg, ομαλοποιεί την εργασία του καρδιακού μυός. Μειώνεται η πιθανότητα καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου, αθηροσκλήρωσης και ανευρύσματος.
- Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο μούρο αποτρέπουν την εμφάνιση κακοήθων όγκων.
- Μειώνει τον κίνδυνο ασθένειας των αρθρώσεων. Το Physalis ανακουφίζει την κατάσταση με επιδείνωση της αρθρίτιδας και της αρθρώσεως. Αφαιρεί τα άλατα από το σώμα.
- Το επίπεδο σακχάρου στο αίμα επιστρέφει στο φυσιολογικό. Παρά το γεγονός ότι το μούρο είναι γλυκό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διαφορετικούς τύπους διαβήτη.
- Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε β-καροτένιο, η όραση βελτιώνεται. Το Physalis αποτρέπει την εμφάνιση καταρράκτη, γλαυκώματος και σταματά τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας και την αδιαφάνεια του φακού.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, το μούρο σώζει από ανεπάρκεια βιταμινών, κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες και επίσης αποκαθιστά γρήγορα το σώμα μετά τη χειρουργική επέμβαση.
- Βελτιώνει τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων. Μειώνει τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας, κράμπες στο στομάχι και μετεωρισμό. Οι ίνες και η πηκτίνη που περιέχονται στο μούρο αποτρέπουν τη γαστρίτιδα, τα έλκη και την κολίτιδα.
- Επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων, εξαλείφει τις ρυτίδες, τα σημεία γήρανσης και βελτιώνει τη δομή του δέρματος.
- Επιταχύνει την επούλωση τραυμάτων, εγκαυμάτων και ελκών. Το Physalis pulp gruel επιταχύνει την αναγέννηση των κυττάρων, την έγχυση αλκοόλ - ανακουφίζει από ουλές και ουλές.
- Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες Β, η αποτελεσματικότητα αυξάνεται, η κόπωση μειώνεται, η ζωτικότητα αποκαθίσταται και ο κίνδυνος ημικρανίας, μυϊκές κράμπες και κατάθλιψη μειώνεται.
Παρά τον μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων, το physalis έχει επίσης αντενδείξεις. Δεν συνιστάται να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες και άτομα με υψηλή οξύτητα του στομάχου.
Το Physalis μπορεί να καταναλωθεί μόνο με φρούτα, όλα τα άλλα μέρη του φυτού είναι δηλητηριώδη. Ιδιαίτερα επικίνδυνα είναι τα φανάρια που καλύπτουν τον καρπό.
Καλλιέργεια και φροντίδα για φυσικές φράουλες
Το Physalis θεωρείται από πολλούς Ρώσους κηπουρούς ως διακοσμητικό φυτό. Όμως αυτή η γνώμη είναι λανθασμένη, καθώς το μούρο ή η φράουλα physalis είναι μια νόστιμη καλλιέργεια φρούτων που μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας.
Ημερομηνίες προσγείωσης
Η φράουλα Physalis μπορεί να καλλιεργηθεί με τη μέθοδο δενδρυλλίων και χωρίς φυτά. Η σπορά σπόρων σε εξωτερικούς χώρους πραγματοποιείται από τα μέσα Απριλίου έως το δεύτερο μισό του Μαΐου ή το φθινόπωρο, 2 εβδομάδες πριν από την έναρξη του παγετού.
Για τη συγκομιδή μιας πρώιμης συγκομιδής, το physalis καλλιεργείται με μια μέθοδο δενδρυλλίων. Το υλικό σποράς για σπορόφυτα φυτεύεται στα μέσα Απριλίου, καθώς το φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό, μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτά κρεβάτια στα μέσα Μαΐου.
Καλλιέργεια σπόρων μούρων physalis
Ένας χωρίς σπόρους τρόπος καλλιέργειας φυσικής φράουλας είναι δυνατός μόνο σε νότιες πόλεις με ζεστό κλίμα. Υπό τέτοιες συνθήκες, το φυτό θα έχει χρόνο να ωριμάσει και να δώσει υψηλή απόδοση νόστιμων και υγιεινών φρούτων.
Η φράουλα Physalis είναι μια ανεπιτήδευτη κουλτούρα. Αποδίδει καλά φρούτα τόσο σε πηλό όσο και σε αμμώδες έδαφος. Δεδομένου ότι η καλλιέργεια μούρων είναι μικρές ώρες της ημέρας, τα κρεβάτια πρέπει να γίνονται σε μερική σκιά. Εάν η περιοχή είναι μικρή, το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί ανάμεσα σε οπωροφόρα δέντρα, ανάμεσα σε θάμνους ή κοντά σε φράχτη.
Η επιλεγμένη περιοχή σκάβεται, αφαιρούνται τα ζιζάνια και εφαρμόζονται οργανικά λιπάσματα. Η φρέσκια κοπριά αποκλείεται, καθώς καίει τις ρίζες και οδηγεί στο θάνατο του φυτού.
Οι σπόροι φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος μόνο αφού το έδαφος φτάσει σε θερμοκρασία +7 βαθμούς. Στην σκαμμένη περιοχή, οι αυλακώσεις γίνονται σε απόσταση 30 cm μεταξύ τους. Οι σπόροι σπέρνονται σε βάθος 1,5 cm, διατηρώντας ένα διάστημα 5-7 cm, καλύπτονται με γη και καλύπτονται με λευκό μη υφασμένο υλικό.
Μετά την εμφάνιση πραγματικών φύλλων, το καταφύγιο αφαιρείται και τα λάχανα αραιώνονται, αφήνοντας απόσταση 20-25 cm.
Καλλιέργεια σπορόφυτων φράουλας physalis
Η μέθοδος δενδρύλλιο για την καλλιέργεια φυσικών φράουλας θα σας επιτρέψει να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε περιοχές με μικρά καλοκαίρια και ασταθή κλίματα.
Δεν θα είναι δύσκολο να αναπτυχθούν σπορόφυτα physalis:
- Πριν από τη φύτευση, οι αγορασμένοι σπόροι βυθίζονται σε αλατούχο διάλυμα για λίγα λεπτά. Αυτοί οι κόκκοι που επιπλέουν στην επιφάνεια απορρίπτονται, αυτοί που παραμένουν στον πυθμένα πλένονται και στεγνώνουν. Για να αποκτήσετε ισχυρά, υγιή φυτά, ο σπόρος πρέπει να απολυμανθεί. Για να γίνει αυτό, βυθίζεται για 6-8 ώρες σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
- Μετά την ξήρανση, οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται από τα τέλη Μαρτίου έως τα μέσα Απριλίου.
- Τα κύπελλα με όγκο 0,5 λίτρα γεμίζουν με θρεπτικό χώμα. Το έδαφος υγραίνεται και ισοπεδώνεται.
- Σε κάθε δοχείο, 2-3 σπόροι σπέρνονται σε βάθος 1-1,5 εκ. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και φυλάξτε το σε ένα ζεστό, όχι πολύ φωτεινό δωμάτιο. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση είναι + 23-25 βαθμούς. Για να αποφευχθεί η συσσώρευση συμπύκνωσης στους τοίχους του μίνι-θερμοκηπίου, αερίζεται τακτικά.
- Την 7η ημέρα μετά την εμφάνιση βλαστών, το καταφύγιο αφαιρείται, η θερμοκρασία μειώνεται στους +20 βαθμούς. Τα εμπορευματοκιβώτια αφαιρούνται σε καλά φωτισμένο μέρος. Το Strawberry Physalis χρειάζεται 10 ώρες ημέρας για καλή ανάπτυξη.
- Η φροντίδα δενδρυλλίων δεν είναι δύσκολη. Πότισμα καθώς στεγνώνει το έδαφος, λίπανση αζώτου την 15η ημέρα μετά την εμφάνιση των βλαστών, αφαίρεση περίσσειας, εξασθενημένων δειγμάτων.
- Τα σπορόφυτα σκληραίνονται 20 ημέρες πριν από τη φύτευση στο ύπαιθρο. Τα εμπορευματοκιβώτια μεταφέρονται έξω στον αέρα, σε θερμοκρασία + 8-10 μοίρες, για αρκετές ώρες, αυξάνοντας καθημερινά τον χρόνο που αφιερώνεται σε εξωτερικούς χώρους. Για 2-3 ημέρες, το φυτό μπορεί να αφεθεί σε εξωτερικούς χώρους όλη τη νύχτα.
Τα σπορόφυτα φυτεύονται στα τέλη Μαΐου, αφού μεγαλώνουν σε 10-12 εκ. Το διάστημα μεταξύ θάμνων είναι μισό μέτρο, μεταξύ σειρών - 80 εκ.
Κανόνες φροντίδας
Τα φυτά που φυτεύονται με φράουλα physalis φυτεύονται το βράδυ σε μια υγραμένη τρύπα, μέχρι το πρώτο αληθινό φύλλο. Για να αποφευχθεί το ηλιακό έγκαυμα του νεαρού φυτού, καλύπτεται με λευκό υλικό κάλυψης για 7 ημέρες.
Η φράουλα physalis είναι μια κουλτούρα για τεμπέλης κηπουρούς, καθώς η φροντίδα είναι απλή και δεν απαιτεί επιπλέον δαπάνες χρόνου και προσπάθειας. Η φροντίδα συνίσταται στο πότισμα, το βοτάνισμα, τη χαλάρωση και τη σίτιση.
Η πρώτη άρδευση πραγματοποιείται μία εβδομάδα μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, η περαιτέρω άρδευση πραγματοποιείται καθώς το έδαφος στεγνώνει.
Το μούρο φράουλας δεν θα αρνηθεί τη σίτιση:
- 1,5 εβδομάδες μετά τη βλάστηση των σπόρων - αζωτούχα λιπάσματα.
- κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας - σύνθετα ορυκτά λιπάσματα.
- δύο φορές κατά τον σχηματισμό φρούτων με διάστημα 25 ημερών - επίδεσμος φωσφόρου-καλίου.
Πρέπει να τσιμπήσω τη φράουλα physalis
Το Physalis ανήκει στην οικογένεια nighthade, αλλά, σε αντίθεση με τις ντομάτες, το φυτό δεν χρειάζεται τσίμπημα. Δεδομένου ότι η καλλιέργεια σχηματίζεται στα πιρούνια των βλαστών.
Αναπαραγωγή
Το Strawberry Physalis είναι μια ετήσια καλλιέργεια, πολλαπλασιαζόμενη με σπόρους. Μπορείτε να τα αγοράσετε ή να τα συγκεντρώσετε μόνοι σας. Τα μεγάλα, υγιή φρούτα ξεφλουδίζονται, μαλακώνουν και στεγνώνουν. Η διαδικασία θα προχωρήσει πολύ πιο γρήγορα εάν το μούρο κόψει στα μισά και εμποτιστεί με νερό για αρκετές ώρες. Αφού μαλακώσει ο πολτός, κοσκινίζεται και αφαιρείται το υλικό φύτευσης.
Οι σπόροι μπορούν να ληφθούν με άλλη μέθοδο. Μετά τον πρώτο παγετό, ο θάμνος αφαιρείται από το έδαφος, αιωρείται σε ένα ζεστό δωμάτιο, απλώνοντας κουρέλια κάτω από αυτό. Καθώς οι σπόροι ωριμάζουν, θα αρχίσουν να χύνονται. Οι συλλεγόμενοι σπόροι ξηραίνονται, τοποθετούνται σε κουρέλι ή χάρτινη σακούλα και φυλάσσονται σε σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο.
Το φυτό αναπαράγεται καλά με αυτο-σπορά. Για να γίνει αυτό, ένα φυτό με φρούτα αφήνεται στον κήπο, και καθώς ωριμάζει, οι σπόροι χύνονται στο έδαφος. Οι σπόροι είναι ανθεκτικοί στον παγετό, ανέχονται καλά τους παγετούς της Σιβηρίας και του Ουράλου. Αλλά για να είστε σίγουροι για τη βλάστηση, είναι καλύτερο να καλύψετε τον κήπο με άχυρο ή φύλλωμα.
Ασθένειες και παράσιτα
Το Strawberry Physalis έχει ισχυρή ανοσία σε πολλές ασθένειες. Εάν η ασθένεια εξακολουθεί να επηρεάζει το φυτό, είναι παράλογο να το αντιμετωπίσουμε. Ο θάμνος αφαιρείται από τον κήπο, καίγεται και το χώμα υποβάλλεται σε επεξεργασία με ένα παρασκεύασμα που περιέχει χαλκό.
Πώς και πότε να συλλέξετε το μούρο physalis
Η πρώτη καλλιέργεια εμφανίζεται 100 ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή: με σωστή φροντίδα, μπορούν να συλλεχθούν έως και 3 κιλά μούρα από 1 θάμνο. Η καρποφορία είναι μεγάλη, διαρκεί μέχρι τον πρώτο παγετό.
Η συγκομιδή συγκομίζεται μια ηλιόλουστη, ξηρή ημέρα. Μπορείτε να προσδιορίσετε το βαθμό ωριμότητας από το φωτεινό χρώμα του φρούτου και την ξήρανση των φύλλων της κάψουλας φρούτων. Είναι ανεπιθύμητο να καθυστερήσει η συλλογή των φρούτων. Τα ώριμα μούρα μπορούν να αρχίσουν να θρυμματίζονται και να σαπίζουν. Και είναι επίσης απαραίτητο να είστε εγκαίρως πριν από τον πρώτο παγετό, καθώς αυτά τα φρούτα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τι μπορεί να γίνει από τα μούρα physalis
Το Strawberry Physalis είναι ένα νόστιμο, υγιές μούρο που χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Μαρμελάδα, κομπόστες, ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες παρασκευάζονται από τους καρπούς.
Μαρμελάδα
Η μαρμελάδα Physalis στη χώρα μας είναι μια εξωτική λιχουδιά. Για μαγείρεμα, επιλέξτε μεγάλα, ζουμερά φρούτα χωρίς σημάδια σήψης.
Συστατικά:
- physalis φράουλας - 0,3 kg;
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 g
- νερό - 150 ml.
- ξυλάκι κανέλας - 1 τεμ.
Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:
Βήμα 1. Τα μούρα ξεφλουδίζονται από το φύλλωμα και το καθένα τρυπιέται με οδοντογλυφίδα.
Βήμα 2. Το έτοιμο physalis μεταφέρεται σε δοχείο και καλύπτεται με ζάχαρη.
Βήμα 3... Ρίχνουμε νερό και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ακάλυπτα, μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
Βήμα 4... Αφού σχηματιστεί το σιρόπι ζάχαρης, αυξάνεται η φωτιά, προστίθεται κανέλα και, με συνεχή ανάδευση, βράζει και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
Βήμα 5... Μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο, ρίξτε χυμό λεμονιού και βράστε για 2 ώρες.
Βήμα 6... Στο τέλος του μαγειρέματος, η κανέλα αφαιρείται και η μαρμελάδα χύνεται ζεστή σε έτοιμα βάζα. Καλή όρεξη.
Ζαχαρωμένα φρούτα
Νόστιμη, γλυκιά απόλαυση που μπορεί να αντικαταστήσει πατατάκια για παιδιά.
Συστατικά:
- physalis - 1 κιλό.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1500 g
- νερό - 250 ml.
Εκτέλεση:
- Το μούρο ετοιμάζεται: ξεφλουδισμένο, λεύκανση και τρυπημένο με πιρούνι.
- Η ζάχαρη χύνεται σε βραστό νερό και βράζεται μέχρι να διαλυθούν εντελώς τα σωματίδια ζάχαρης.
- Προστίθεται ένα μούρο στο σιρόπι ζάχαρης και βράζεται για αρκετά λεπτά.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να εγχυθεί για 8-10 ώρες.
- Αυτή η λειτουργία γίνεται 5 φορές.
- Στη συνέχεια, το physalis ρίχνεται σε κόσκινο για να στραγγίσει όλο το σιρόπι.
- Απλώστε σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για να στεγνώσει σε θερμοκρασία +40 μοίρες.
- Η τελική λιχουδιά τοποθετείται σε βάζα και αποθηκεύεται σε ξηρό μέρος.
Σταφίδες
Η φράουλα Physalis, λόγω της γεύσης και του αρώματός της, είναι κατάλληλη για την παρασκευή σταφίδων.
Συστατικά:
- μούρο - 1 κιλό.
Εκτέλεση:
- Το Physalis ταξινομείται και ταξινομείται κατά μέγεθος.
- Απλώστε σε ένα ταψί και βάλτε στο φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 60-70 μοίρες.
- Οι ξηρές σταφίδες χύνονται σε μια σακούλα πανιών και αποθηκεύονται σε ξηρό μέρος.
Κομπόστα
Το κομπόστα φράουλας physalis είναι ένα νόστιμο, υγιεινό και αρωματικό ποτό που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια.
Συστατικά:
- μούρο - 1 κιλό
- νερό - 1 l;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg
- κιτρικό οξύ - 15 g.
Εκτέλεση:
- Τα μούρα διαχωρίζονται, πλένονται και στεγνώνουν.
- Η ζάχαρη, το κιτρικό οξύ χύνονται σε βραστό νερό και βράζονται για 5 λεπτά.
- Ρίχνουμε το μούρο με ζεστό σιρόπι και αφήστε για 4-5 ώρες για έγχυση.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και μαγειρέψτε αφού βράσει για 5-10 λεπτά.
- Το ζεστό κομπόστα χύνεται σε αποστειρωμένα δοχεία και, μετά την πλήρη ψύξη, αποθηκεύεται.
Κριτικές για τη φράουλα physalis
συμπέρασμα
Το Physalis είναι ένα όμορφο και χρήσιμο φυτό που έχει αποκτήσει δημοτικότητα μεταξύ πολλών κηπουρών. Η καλλιέργεια και η φροντίδα για τη φυσική φράουλα δεν είναι δύσκολη, με ελάχιστη προσπάθεια μπορείτε να συλλέξετε μια γενναιόδωρη συγκομιδή μούρων, από την οποία λαμβάνετε νόστιμα παρασκευάσματα για το χειμώνα.
