Περιεχόμενο
Οι περισσότεροι κηπουροί στην Κεντρική Ρωσία γνωρίζουν το physalis ως αποκλειστικά διακοσμητικό φυτό. Αλλά αυτός ο συγγενής της γνωστής ντομάτας έχει επίσης βρώσιμες ποικιλίες. Το Physalis μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο και κονσερβοποιημένο. Υπάρχουν πολλές δημοφιλείς ποικιλίες αυτού του πολιτισμού, κάθε ποικιλία έχει τους δικούς της θαυμαστές.
Πώς να πείτε τη διαφορά μεταξύ βρώσιμων και μη βρώσιμων φυσικών
Είναι πολύ απλό να διακρίνουμε τα βρώσιμα από τα διακοσμητικά physalis. Μόλις πραγματοποιηθεί η διαδικασία ωρίμανσης, οι διακοσμητικές ποικιλίες αποκτούν ένα δυσάρεστο, δηλητηριώδες, έντονο πορτοκαλί χρώμα. Το Edible Physalis έχει συνήθως έναν πιο ανοιχτόχρωμο φακό. Μέσα στο φανάρι, η βρώσιμη ποικιλία έχει ένα μικρό μούρο, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί χωρίς καμία επεξεργασία θερμοκρασίας. Το χρώμα του βρώσιμου μούρου μπορεί να είναι διαφορετικό, για παράδειγμα, δαμάσκηνο. Υπάρχουν επίσης πορτοκαλί και ανοιχτοκίτρινα φρούτα.
Πώς είναι η βρώσιμη φυσική;
Το Physalis έχει δύο εντελώς βρώσιμες μορφές. Το πρώτο είναι λαχανικό, το δεύτερο μούρο. Οι καρποί του φυτικού physalis είναι παρόμοιοι με μια κίτρινη-πράσινη ντομάτα. Σάρκα, μεσαίου μεγέθους. Οι θάμνοι είναι ψηλοί και λεπτοί, όπως όλες οι νυχτερινές καλλιέργειες.
Τα στελέχη μπορεί να ποικίλουν και να διακλαδίζονται ή να σέρνονται. Το μήκος των στελεχών φτάνει τα 120 εκ. Τα φύλλα είναι ωοειδή, με οδοντωτές άκρες. Μέχρι 200 φρούτα σχηματίζονται σε ένα φυτό, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και τις εύφορες συνθήκες.
Πού μεγαλώνει η βρώσιμη φυσική;
Για να μεγαλώσετε βρώσιμα φυσικά, χρειάζεστε ένα ασβεστολιθικό έδαφος. Εάν το έδαφος είναι όξινο, τότε το physalis δεν θα αναπτυχθεί. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το φυτό απαιτεί ήλιο. Και επίσης για μια καλή συγκομιδή, πρέπει να αποφύγετε την υπερβολική υγρασία.
Εάν δεν υπάρχει υπερβολική υγρασία, πένθιμα ενδύματα χήρας, αρκετό ήλιο, το φυτό θα δώσει μια καλή και πλούσια συγκομιδή. Είναι σημαντικό να υπάρχει αρκετή ποσότητα ηλιακού φωτός κατά την ανάπτυξη και τη φροντίδα των φυσικών.
Πώς μεγαλώνει η βρώσιμη φυσική;
Ένα σπάνιο λαχανικό καλλιεργείται χρησιμοποιώντας φυτά. Κατά τη φύτευση, πρέπει να θυμόμαστε ότι το φυτό συνήθως διακλαδίζεται έντονα, πράγμα που σημαίνει ότι θα πρέπει να φυτευτεί στο έδαφος σε απόσταση τουλάχιστον 50 cm το ένα από το άλλο και σε μοτίβο σκακιέρας. Τότε οι θάμνοι δεν θα αλληλεπιδρούν μεταξύ τους. Είναι σημαντικό να μην συνδυάζονται διαφορετικές ποικιλίες physalis στην ίδια περιοχή. Επιπλέον, κάθε ποικιλία και ποικιλία απαιτεί τη δική της φροντίδα.
Βρώσιμες φυσικές ποικιλίες
Πριν από τη φύτευση βρώσιμων φυσικών, πρέπει να επιλέξετε την πιο κατάλληλη ποικιλία. Οι πιο συνηθισμένες στην καλλιέργεια είναι οι ακόλουθες ποικιλίες βρώσιμων φυσικών:
- Περουβιάνος. Ποικιλία μούρων με ευχάριστη γλυκιά γεύση και άρωμα. Χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή επιδορπίων.
- Ανανάς. Τα μούρα Physalis αυτής της ποικιλίας είναι μικρά, έχουν γεύση σαν ανανά.
- Σταφίδα. Όταν στεγνώσει, η ποικιλία γίνεται παρόμοια με τις σταφίδες. Χρησιμοποιείται όχι μόνο αποξηραμένο και αποξηραμένο, αλλά και φρέσκο. Γεύσεις σαν εσπεριδοειδή.
- Νωρίς στη Μόσχα. Ποικιλία λαχανικών, που χρησιμοποιείται με επιτυχία για τη διατήρηση. Φρούτα πρώιμης ωρίμανσης βάρους έως 80 g.
- Μεξικάνικη ντομάτα. Πιο συχνές μεταξύ των ποικιλιών λαχανικών. Οι θάμνοι είναι ψηλοί, τα φρούτα είναι κιτρινωπά. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες και κονσέρβες.
- Γκρίζοφσκι. Απόδοση και κρύα ανθεκτική ποικιλία. Τα φρούτα είναι πρασινωπά στην περίοδο ωρίμανσης.
Όταν επιλέγετε μια συγκεκριμένη ποικιλία, είναι σημαντικό να μελετήσετε προσεκτικά τις συνθήκες καλλιέργειας και φύτευσης.
Γιατί είναι χρήσιμο το βρώσιμο physalis;
Το Physalis εδώδιμο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες λόγω των περιεχόμενων βιταμινών και μετάλλων.
Οι καρποί ενός ώριμου φυτού περιέχουν:
- μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, βοηθά στη θεραπεία μολυσματικών και κρυολογημάτων.
- νικοτινικό οξύ, το οποίο βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και καταπολεμά την αθηροσκλήρωση.
- κάλιο, το οποίο μειώνει την αρτηριακή πίεση, απομακρύνει την περίσσεια υγρού και ανακουφίζει από το πρήξιμο.
- βήτα-καροτένια, λυκοπένιο - μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη στους άνδρες.
- Βιταμίνες Β, οι οποίες ελέγχουν και ομαλοποιούν τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.
Όταν χρησιμοποιείται σωστά, το physalis έχει χολερετική, αναλγητική, επούλωση πληγών, αντισηπτικό και διουρητικό αποτέλεσμα στο σώμα. Το εργοστάσιο χρησιμοποιείται επιτυχώς για:
- χολοκυστίτιδα
- πυελονεφρίτιδα
- υπέρταση;
- ρευματισμός;
- δυσκοιλιότητα;
- Η νόσος του Botkin.
Υπάρχει επίσης όφελος για τα έντερα, καθώς το λαχανικό βελτιώνει την περισταλτικότητα και ομαλοποιεί τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Αντενδείξεις
Το φυτό έχει τις δικές του αντενδείξεις:
- δεν μπορείτε να πιείτε ένα μάθημα για περισσότερο από 10 ημέρες χωρίς την άδεια ενός γιατρού.
- εγκυμοσύνη, περίοδο γαλουχίας
- γαστρίτιδα και έλκη στομάχου
- νόσο του θυρεοειδούς;
- αλλεργική αντίδραση.
Εάν ένα άτομο δεν ξέρει αξιόπιστα για μια αλλεργία στο physalis, αρκεί να θυμηθούμε την τροφική αντίδραση στις ντομάτες. Μια αλλεργία σε αυτά σημαίνει την παρουσία αλλεργίας στους φυσικούς.
Καλλιέργεια και φροντίδα βρώσιμων φυσικών
Το φυσιολογικό στην ανάπτυξη δεν είναι δύσκολο. Η αγροτεχνολογία των φυτών είναι εξαιρετικά απλή. Το Physalis καλλιεργείται από σπόρους χρησιμοποιώντας φυτά.
Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος, το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί. Πρέπει να επιλέξετε ένα ηλιόλουστο μέρος, καθώς η μεξικάνικη ντομάτα δεν του αρέσει η σκιά. Πρέπει να προστεθεί στο έδαφος ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Κατά το σκάψιμο, είναι απαραίτητο να προσθέσετε τέφρα και χούμο. Τότε το έδαφος θα είναι αρκετά εύφορο.
Οποιεσδήποτε καλλιέργειες νυκτερινής σκιάς δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόδρομες ουσίες, αφού χρησιμοποιούν παρόμοιες ουσίες από το έδαφος και την καταστρέφουν. Οι σπόροι βλασταίνουν γρήγορα, και μέσα σε 30 ημέρες ένα νεαρό φυτό θα βλαστήσει.
Μπορεί να φυτευτεί απευθείας στο ανοιχτό έδαφος, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, τα κρεβάτια πρέπει να καλύπτονται με μεμβράνη.
Αρχικά, μην ποτίζετε τα φυτά πολύ ενεργά, καθώς σε αυτήν την περίπτωση το ριζικό σύστημα υπόκειται σε σήψη. Για να αποφευχθεί η υπερβολική υγρασία των καρπών, δεν συνιστάται να ποτίζετε το φυτό κατά το σχηματισμό και την ωρίμανση της καλλιέργειας, μόνο περιστασιακά.
Το φυτό τρέφεται δύο φορές κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης. Για τη διατροφή, χρησιμοποιείται διάλυμα κοπριάς αγελάδας σε αναλογία 1:10.
Το εργοστάσιο δεν απαιτεί ειδική φροντίδα. Το πότισμα με μέτρο και χωρίς ζιζάνια αρκεί.
Ασθένειες και παράσιτα
Οι κύριες ασθένειες του Physalis vulgaris:
- Απατεώνας - συμβαίνει όταν υπάρχει υπερβολική υγρασία και απουσία χαλάρωσης του εδάφους. Σε περίπτωση ασθένειας, το στέλεχος στη ρίζα γίνεται μαύρο και το φυτό πεθαίνει.
- Μωσαϊκό - ανοιχτό πράσινο κηλίδες διαφόρων μεγεθών εμφανίζονται στα ένθετα του φυτού. Το φυτό μολύνεται μέσω εντόμων, καθώς και μηχανικά με ακατάλληλη γεωργική τεχνολογία.
Εάν το φυτό ζιζανίων, ποτίζεται και χαλαρώνει επίσης τακτικά το έδαφος, τότε οι ασθένειες δεν θα είναι σε θέση να ξεπεράσουν τους φυσικούς και η συγκομιδή θα είναι πλήρης. Εκτός από τις ασθένειες, υπάρχουν επίσης παράσιτα, μερικά από τα οποία ενδιαφέρονται πολύ για τις καλλιέργειες νυχτερινής σκιάς:
- Μεντβέντεκα - καταστρέφει τα φυτά από τις αρχές της άνοιξης. Το έντομο έχει έντονα σκάψιμο στα πόδια. Αδρανοποιείται ως προνύμφη. Για να απαλλαγείτε από την αρκούδα στις αρχές Ιουνίου, συνιστάται να χαλαρώσετε βαθιά τα κλίτη.
- Σκουλήκια - δεν είναι τα ίδια τα έντομα επικίνδυνα, αλλά οι προνύμφες τους. Γνωρίζουν το ριζικό σύστημα του φυτού και οδηγούν στο θάνατό του. Συνιστάται η επεξεργασία του εδάφους με ειδικά μέσα, καθώς και η τοποθέτηση παγίδων για να δελεάσουν το σύρμα.
Συγκομιδή
Το Physalis ωριμάζει σταδιακά.Η πρώτη καλλιέργεια εμφανίζεται και ωριμάζει στα κάτω κλαδιά του φυτού. Εάν δεν το συλλέξετε εγκαίρως, τότε τα φρούτα θα πέσουν στο έδαφος. Εάν ο καιρός είναι ξηρός, τότε στο έδαφος τα φρούτα στα καλύμματα θα διατηρήσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε υγρά κλίματα, πρέπει να συλλέξετε αμέσως έτσι ώστε οι προνύμφες και τα παράσιτα να μην μπορούν να εισέλθουν στο κάλυμμα.
Τα φρούτα μπορούν να αντέξουν τους πρώτους παγετούς του φθινοπώρου, αλλά οι ειδικοί συμβουλεύουν τη συγκομιδή πριν από τον παγετό, έτσι ώστε τα φρούτα να διατηρούν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Για μακροχρόνια αποθήκευση, πρέπει να αφαιρέσετε τα φρούτα σε ανώριμη κατάσταση. Για αποθήκευση, τα φρούτα πρέπει να αφεθούν στη φυσική «συσκευασία» τους.
Πώς να τρώτε
Το πολυετές βρώσιμο Physalis μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους. Όλα εξαρτώνται από την ποικιλία. Υπάρχουν διακοσμητικές ποικιλίες από τις οποίες μπορείτε να προετοιμάσετε μαρμελάδες, λαχανικά για συντήρηση και σαλάτες.
Μπορείτε επίσης να φάτε και να μαγειρέψετε:
- Το Physalis είναι αλμυρό. Αυτή η συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί ξεχωριστά ή χρησιμοποιώντας αγγούρια. Η συνταγή έχει ως εξής: βάλτε τα φρούτα σε ένα βάζο σε στρώσεις με μπαχαρικά και ρίξτε άλμη με ρυθμό 60 g αλατιού ανά λίτρο νερού.
- Εμποτισμένο λαχανικό.
- Προϊόν τουρσί. Είναι απαραίτητο να μαρινάρετε κάτω από τις ίδιες συνθήκες με τις απλές ντομάτες.
- Χαβιάρι λαχανικών από τους καρπούς της μεξικάνικης ντομάτας παρασκευάζεται περνώντας από ένα μύλο κρέατος και προσθέτοντας αλάτι, κρεμμύδι, πιπέρι στη γεύση.
- Ζαχαρωμένα φρούτα πιο συχνά παρασκευάζεται από ποικιλίες λαχανικών μούρων.
- Μαρμελάδα και πουρέ τόσο για εφάπαξ προετοιμασία όσο και ως χειμερινή προετοιμασία.
Αυτό το λαχανικό είναι μοναδικό καθώς θα απευθύνεται τόσο στους λάτρεις των γλυκών όσο και σε όσους προτιμούν πιο υγιεινή κουζίνα. Στις σαλάτες, το βρώσιμο physalis έχει τη δική του ευχάριστη γεύση και, με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, θα προσελκύσει τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής.
συμπέρασμα
Οι άνθρωποι άρχισαν να τρώνε εδώδιμα φυσικά. Αυτό είναι ένα χρήσιμο προϊόν που περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Η καλλιέργεια της στη χώρα δεν είναι πιο δύσκολη από μια απλή ντομάτα. Ένας αρχάριος κηπουρός θα είναι επίσης σε θέση να φροντίσει τη φύτευση και, ως αποτέλεσμα, θα λάβει ένα χρήσιμο φυτό με μεγάλο αριθμό φαρμακευτικών ιδιοτήτων.
