Περιεχόμενο
Τα πράσινα φασόλια είναι μια από τις παλαιότερες καλλιέργειες λαχανικών στον κόσμο. Στην Ευρώπη, το άκουσαν τον 16ο αιώνα, αλλά στην αρχή μεγάλωσε μόνο στις αυλές των ευγενών ως λουλούδια για ένα παρτέρι. Οι πρώτοι που δοκίμασαν τους λοβούς στο μαγείρεμα ήταν εφευρετικοί Ιταλοί, που εξακολουθούν να μαγειρεύουν πολλά πιάτα με βάση τα φασόλια σπαραγγιού. Ταυτόχρονα, θεωρήθηκε λιχουδιά, και οι φτωχοί άνθρωποι μπορούσαν να αντέξουν μόνο τα συνηθισμένα φασόλια.
Σήμερα, τα φασόλια σπαράγγια είναι δημοφιλή σε όλο τον κόσμο και θεωρούνται υγιεινά διαιτητικά προϊόντα. Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών αξίζει την προσοχή μας, καθώς και μια θέση σε κήπους και τραπέζια. Το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι δεν είναι καθόλου ιδιότροπο, και οι περισσότερες ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν ακόμη και σε ψυχρά κλίματα, όπως, για παράδειγμα, στη Σιβηρία, και ακόμη περισσότερο στη μεσαία λωρίδα, στην περιοχή της Μόσχας και στις νότιες περιοχές.
Πολλές ποικιλίες φασολιών έχουν εκτραφεί ειδικά για καλλιέργεια σε κρύες καλοκαιρινές συνθήκες. Αλλά γενικά, τα φασόλια είναι σε θέση να αντέξουν τόσο την ξηρασία όσο και το κρύο χωρίς να βλάψουν τη μελλοντική συγκομιδή. Για όσους δεν μπορούν να αποφασίσουν ποια ποικιλία πρέπει να επιλεγεί για καλλιέργεια στον ιστότοπό τους, θα ήταν χρήσιμο να ανακαλυφθούν τα χαρακτηριστικά των καλύτερων ποικιλιών σπόρων σπαραγγιού. Και όσοι δεν έχουν καλλιεργήσει ακόμη αυτήν την καλλιέργεια θα μπορούν να δουν ότι δεν είναι καθόλου δύσκολο.
Ταξινόμηση των ποικιλιών
Οι κτηνοτρόφοι κατάφεραν να αναπαράγουν έναν τεράστιο αριθμό ποικιλιών φασολιών. Όλα χωρίζονται σε συγκεκριμένες ομάδες ανάλογα με τα χαρακτηριστικά τους.
Με την εμφάνιση ώριμων φρούτων, υπάρχουν 3 ομάδες:
- φασόλια ζάχαρης... Καλλιεργείται για να παράγει νέους λοβούς χωρίς περγαμηνή.
- καθολικά φασόλια... Έχει πυκνότερη υφή και μπορεί να καταναλωθεί τόσο ως λοβοί όσο και πλήρως ώριμοι σπόροι.
- ξεφλούδισμα ή κόκκους σιτηρών... Καλλιεργείται μόνο για τη συγκομιδή σπόρων.
Σε αυτήν την ταξινόμηση, τα πράσινα φασόλια ανήκουν στον πρώτο και δεύτερο τύπο. Με τη σειρά του, χωρίζεται σε ομάδες ανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα των λοβών:
- κοινά φασόλια... Θεωρείται το πιο συνηθισμένο στη Ρωσία και τις ευρωπαϊκές χώρες, οι λοβοί μεγαλώνουν έως 20 εκατοστά και μπορούν να χωρίσουν έως και 10 σπόρους.
- βινιά... Αυτές περιλαμβάνουν αρχαίες ασιατικές ποικιλίες, οι λοβοί των οποίων μπορούν να φτάσουν το 1 m σε μήκος και περιέχουν έως και 100 σπόρους.
Επίσης, υπάρχουν είδη που διακρίνονται από το σχήμα του θάμνου:
- Σγουρά φασόλια... Τα στελέχη μπορούν να μεγαλώσουν έως 5 μέτρα σε μήκος. Τέτοιες ποικιλίες χρειάζονται υποστήριξη, ωριμάζουν αργότερα, αλλά η συγκομιδή είναι πιο άφθονη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διακοσμητική διακόσμηση κήπου.
- Φασόλια Μπους... Ο θάμνος έχει χαμηλό ύψος (έως 50 cm), συχνά απλώνεται. Ανεπιθύμητο στις καιρικές συνθήκες, ωριμάζει γρήγορα.
Τα πράσινα φασόλια διατίθενται σε διάφορα χρώματα, ανάλογα με την ποικιλία. Οι πιο δημοφιλείς είναι οι κίτρινες και πράσινες ποικιλίες. Αλλά μπορεί να υπάρχουν πιο δηλητηριώδεις αποχρώσεις, για παράδειγμα, σκούρο μοβ και ροζ.
Αυξανόμενα χαρακτηριστικά
Ο χρόνος αποβίβασης εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες στην περιοχή σας. Στις νότιες πόλεις, η σπορά μπορεί να ξεκινήσει ήδη από τις αρχές Μαΐου. Σε άλλες περιοχές, κάποιος πρέπει να βασίζεται στο πλήρες άκρο του παγετού. Το έδαφος πρέπει να ζεσταθεί καλά (μέσα Μαΐου - αρχές Ιουνίου). Μόνο τότε μπορείτε να αρχίσετε να φυτεύετε σε ανοιχτό έδαφος. Τα φασόλια αναπτύσσονται καλά και αναπτύσσονται σε θερμοκρασίες +15 ° C και άνω.
Η προετοιμασία του εδάφους ξεκινά το φθινόπωρο.Πρέπει να σκάβεται και να τρέφεται με ανόργανα ή οργανικά λιπάσματα. Την άνοιξη, μπορείτε επίσης να προσθέσετε τέφρα ξύλου σε κάθε τρύπα. Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος περίπου 5 εκ. 10-20 εκ. Αφήνονται μεταξύ των φυτών και 30-50 εκ. Μεταξύ των σειρών. Η υπερβολικά πυκνή φύτευση θα επηρεάσει τη σωστή φροντίδα των φυτών και την ανάπτυξη των φρούτων. Για να είστε σίγουροι ότι οι σπόροι δεν θα παγώσουν, θα ήταν ωραίο να καλύψετε την περιοχή με μια μεμβράνη που θα βοηθήσει στη διατήρηση της θερμότητας και της υγρασίας περισσότερο.
Σε ψυχρότερες περιοχές, θα ήταν καλύτερο να φυτέψετε φασόλια με φυτά. Ενώ εξακολουθεί να είναι κρύο έξω, τα λάχανα θα έχουν χρόνο να γίνουν πιο δυνατά, και μόλις υποχωρήσει ο παγετός, μπορούν ήδη να φυτευτούν στον κήπο. Εάν το καλοκαίρι στην περιοχή σας είναι ζεστό, ξηροί ή βλαστημένοι σπόροι χρησιμοποιούνται για σπορά.
Το έδαφος πρέπει να διατηρείται υγρό καθ 'όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης του φυτού. Και μετά την έναρξη της ανθοφορίας, πραγματοποιείται γονιμοποίηση του εδάφους. Αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο, καθώς τα φασόλια είναι ανεπιτήδευτο φυτό και τείνουν να γονιμοποιούν το έδαφος με το ίδιο το άζωτο.
Συγκομιδή
Τα θάμνοι σπαράγγια ωριμάζουν ελαφρώς ταχύτερα από τα σγουρά φασόλια. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να ληφθεί μέριμνα για τη συλλογή των λοβών εγκαίρως, πριν σκληρυνθούν. Πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι αυτό πρέπει να γίνεται συχνά, καθώς οι λοβοί δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα.
Τα φασόλια για όλες τις χρήσεις μπορούν να συλλεχθούν σε διάφορα στάδια ανάπτυξης. Και ακόμα κι αν ξεχάσατε να διαλέξετε τα λοβό εγκαίρως, δεν μπορείτε να φοβάστε, σε μια πλήρως ώριμη φόρμα, δεν είναι λιγότερο νόστιμο. Τέτοιοι σπόροι αφήνονται επίσης για φύτευση τον επόμενο χρόνο. Παραμένουν στεγνά καλά, σε αντίθεση με τους νέους λοβούς. Τα φασόλια σπαραγγιού είναι ιδανικά για κατάψυξη και συντήρηση.
Ποικιλίες πράσινων φασολιών
Εξετάστε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες που έχουν αποδώσει καλά σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των κηπουρών.
"King King"
Ποικιλία φασολιών θάμνων, συμπαγής. Ο χρόνος ωρίμανσης - νωρίς, από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα διαρκεί περίπου 50 ημέρες. Οι λοβοί είναι κίτρινοι, χωρίς περγαμηνή. Η απόδοση είναι υψηλή. Το μήκος των φασολιών είναι έως 25 εκ. Η γεύση του φρούτου είναι τρυφερή και απαλή. Έχει υψηλή αντοχή στις ασθένειες σε μύκητες και ιούς.
"Saksa 615"
Ανήκει σε ποικιλίες θάμνων, το ύψος των φυτών φτάνει τα 40 εκ. Ωριμάζει πλήρως σε 50 ημέρες. Οι λοβοί έχουν ομοιόμορφο, έως 12 εκατοστά, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Έχει υψηλή γεύση, περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Παρά το μέγεθος του θάμνου, έχει υψηλή απόδοση. Δεν υπάρχει στρώμα περγαμηνής και καμία ίνα, η οποία παρέχει μια γλυκιά και λεπτή γεύση.
"Μωβ βασίλισσα"
Ένα φυτό θάμνων με μέτρια ωρίμανση. Ξεχωρίζει από άλλες ποικιλίες με σκούρο μοβ χρώμα. Το ύψος του θάμνου μπορεί να είναι έως 60 εκ. Έχει υψηλή απόδοση και εξαιρετική γεύση φρούτων. Οι λοβοί μεγαλώνουν έως 20 cm σε μήκος. Συνιστάται για συντήρηση. Διαφέρει σε υψηλή αντοχή στις ασθένειες. Όταν θερμαίνεται, το χρώμα γίνεται σκούρο πράσινο.
"Γλυκό θάρρος"
Ποικιλία θάμνων, συμπαγές φυτό (ύψους έως 40 cm). Ταχύτητα ωρίμανσης - πρόωρη ωρίμανση. Από την αρχή της βλάστησης των σπόρων έως την ωρίμανση της πρώτης συγκομιδής, θα χρειαστούν μόνο 40-55 ημέρες. Οι λοβοί είναι ελαφρώς κυρτοί, κυλινδρικοί. Το χρώμα των φρούτων είναι βαθύ κίτρινο. Τα φασόλια μπορούν να μεγαλώσουν έως και 16 εκ. Διαφέρει σε φιλική ωρίμανση των λοβών.
"Χρυσό νέκταρ"
Αναφέρεται σε σγουρές ποικιλίες. Η διαδικασία ωρίμανσης των φρούτων διαρκεί περίπου 70 ημέρες. Οι λοβοί είναι κίτρινοι. Το σχήμα των φασολιών είναι κυλινδρικό, στενό, μεγαλώνουν έως 25 εκατοστά σε μήκος. Λόγω της σοβαρότητας του καρπού, χρειάζεται υποστήριξη. Κατάλληλο για συντήρηση και προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Κατάλληλο για διακοσμητικούς σκοπούς. Μακριά, καμπύλα λοβό φαίνονται πολύ εντυπωσιακά.
"Νικητής"
Σγουρή ποικιλία από σπαράγγια, αργά ωρίμανση. Τα ώριμα φρούτα θα πρέπει να περιμένουν έως και 90 ημέρες. Κατά τη φύτευση, θα πρέπει να αφήσετε τουλάχιστον 30 cm μεταξύ των θάμνων, καθώς ο θάμνος είναι πολύ εκτεταμένος.Καλλιεργείται επίσης συχνά για διακοσμητικούς σκοπούς. Τα λουλούδια είναι μεγάλα, βαθύ κόκκινο. Ποικιλία υψηλής απόδοσης. Οι λοβοί είναι πράσινοι, μήκους έως 20 cm, επίπεδοι. Αγαπά τη ζεστασιά, γι 'αυτό συνιστάται να το φυτέψετε στον ιστότοπο αφού τελειώσει τελείως ο παγετός.
"Zhuravushka"
Ανήκει σε πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες φασολιών · χρειάζονται έως και 50 ημέρες πριν ωριμάσουν τα πρώτα φρούτα. Το φυτό είναι θαμνώδες, συμπαγές, ύψους έως 50 cm. Οι λοβοί μεγαλώνουν έως 13 εκατοστά, πλάτος έως 1 εκατοστό. Τα φασόλια είναι ελαφρώς καμπύλα, πλούσια πράσινα. Οι σπόροι είναι λευκοί. Ιδανικό για κατεψυγμένη αποθήκευση και συντήρηση.
"Πανθήρ"
Ένα από τα πιο δημοφιλή φασολάκια. Το φυτό είναι κοντό, θαμνώδες, ύψους έως 40 cm. Ωριμάζει πλήρως εντός 65 ημερών. Σπέρνεται σε απόσταση 12 cm μεταξύ σπόρων και 40 cm μεταξύ σειρών. Λατρεύει το ζεστό, ζεστό χώμα. Οι λοβοί ωριμάζουν μαζί, διευκολύνοντας τη συγκομιδή. Τα φασόλια έχουν έντονο κίτρινο χρώμα, σαρκώδες, χωρίς περγαμηνή και φυτικές ίνες. Το μήκος των λοβών είναι έως 15 εκ. Έχει υψηλή αντοχή στις ασθένειες έναντι της ανθρακνόζης και της βακτηρίωσης. Το πιο σημαντικό πλεονέκτημα είναι η πολύ υψηλή απόδοση.
"Μπέργκολτ"
Θάμνοι σπαράγγια. Όσον αφορά την ωρίμανση, ανήκει στο μέσο νωρίς (έως 60 ημέρες από τους πρώτους βλαστούς έως τη συγκομιδή). Ποικιλία υψηλής απόδοσης. Ο θάμνος είναι χαμηλός, ύψος έως 40 cm. Οι λοβοί είναι χρυσοκίτρινοι, ελαφρώς κυρτοί, μήκους έως 14 cm. Οι σπόροι είναι σε σχήμα οβάλ. Δεν υπάρχει στρώμα περγαμηνής. Η ποικιλία προορίζεται για αποστειρωμένη συντήρηση και κατάψυξη. Συνιστάται να φυτέψετε σπόρους στο έδαφος αφού ζεσταθεί σε θερμοκρασία τουλάχιστον +15 ° C.
Vigna "Κόμισσα"
Ένας ειδικός εκπρόσωπος της οικογένειας των οσπρίων. Αναφέρεται σε σγουρές ποικιλίες. Οι θάμνοι μεγαλώνουν έως 5 μέτρα σε μήκος. Το πλάτος των λοβών είναι 1,5 εκατοστά και το μήκος μπορεί να είναι έως 1 μ. Μια ελαφρώς ιδιότροπη ποικιλία φασολιών, αγαπά τη ζεστασιά, οπότε στις βόρειες περιοχές θα πρέπει να φυτευτεί σε θερμοκήπια και όχι σε εξωτερικούς χώρους. Εάν φυτευτούν με δενδρύλλια, τότε τα φασόλια μπορούν να μεταφερθούν στο έδαφος όχι νωρίτερα από τη θέρμανση του εδάφους στους +20 ° C. Χρειάζεται σταθερή υποστήριξη. Επιλέξτε τα πιο ηλιόλουστα μέρη στον ιστότοπό σας για την καλλιέργεια αυτών των φασολιών.
