Περιεχόμενο
Οι ιδιοκτήτες μικρών αυλών προτιμούν να καλλιεργούν χειμερινό σκόρδο. Αλλά μεταξύ των αγροτών που καλλιεργούν αυτό το λαχανικό σε βιομηχανική κλίμακα, ο τύπος της άνοιξης είναι πιο δημοφιλής. Η διαφορά μεταξύ σκόρδου χειμώνα και άνοιξη παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτήν την επιλογή.
Το σκόρδο είναι μια από τις πιο κοινές καλλιέργειες κήπων
Ποια είναι η διαφορά και ποια είναι η διαφορά μεταξύ σκόρδου χειμώνα και σκόρδου άνοιξη
Το σκόρδο είναι ένα συγκεκριμένο λαχανικό. Μερικοί δεν μπορούν να φανταστούν τη διατροφή τους χωρίς αυτήν, και άλλοι δεν τους αρέσει για την πνευμονία και τη συγκεκριμένη μυρωδιά. Για να προσδιορίσετε ποια είδη να φυτέψετε στον κήπο σας, πρέπει να τα συγκρίνετε και να προσδιορίσετε τις διαφορές:
Εμφάνιση και γεύση
Η διαφορά μεταξύ σκόρδου άνοιξη και σκόρδου χειμώνα φαίνεται στη φωτογραφία. Με την πρώτη ματιά, είναι σχεδόν τα ίδια. Ωστόσο, υπάρχουν διαφορές.
Το καλοκαιρινό σκόρδο έχει πιο ήπια και πιο πικάντικη γεύση από το ζεστό και πικάντικο χειμερινό σκόρδο.
Η πρώτη διαφορά είναι το πλάτος των φύλλων, καθένα από τα οποία αντιστοιχεί σε ένα γαρύφαλλο στο βολβό. Το χειμώνα, τα φύλλα είναι πλατιά, αντίστοιχα, τα γαρίφαλα στο βολβό (6-8 τεμ.) Θα είναι επίσης μεγάλα. Το ελατήριο χαρακτηρίζεται από την παρουσία στενών φύλλων. Υπάρχουν περισσότερα από αυτά από το χειμώνα, οπότε υπάρχουν και περισσότερα γαρίφαλα (περίπου 20 κομμάτια). Σε μέγεθος, τα γαρίφαλα του σκόρδου της άνοιξης διαφέρουν από αυτά του χειμώνα: είναι πολύ μικρότερα. Επιπλέον, τα δόντια είναι διατεταγμένα σε σπείρα, σε αντίθεση με τα χειμώνα λοβούς, που βρίσκονται γύρω από το βέλος λουλουδιών (κάνναβη).
Λαμβάνοντας υπόψη ότι κατά τη φύτευση, χρησιμοποιείται περίπου το ίδιο υλικό φύτευσης, το μέγεθος των ωριμασμένων βολβών των θερινών και χειμερινών ποικιλιών θα είναι περίπου το ίδιο.
Ωρα επιβίβασης
Η επόμενη διαφορά είναι στον χρόνο προσγείωσης. Τα χειμερινά λαχανικά, σε αντίθεση με τα καλοκαιρινά, φυτεύονται ένα μήνα πριν από την άφιξη του πρώτου παγετού. Αυτή είναι περίπου η τελευταία δεκαετία του Σεπτεμβρίου ή αρχές Οκτωβρίου. Η άνοιξη μπορεί να φυτευτεί μόνο όταν το έδαφος θερμαίνεται αρκετά καλά. Αυτή είναι η αρχή ή τα μέσα Απριλίου.
Καλλιεργητική περίοδος και ωρίμανση
Η καλλιεργητική περίοδος του χειμώνα σκόρδο είναι μικρότερη από εκείνη του σκόρδου την άνοιξη. Το ριζικό του σύστημα έχει δημιουργηθεί από το φθινόπωρο. Ως εκ τούτου, δενδρύλλια εμφανίζονται αμέσως μετά την τήξη του χιονιού. Έτσι διαφέρει από την άνοιξη, η οποία θα χρειαστεί τουλάχιστον 10 ημέρες μετά τη φύτευση για ριζοβολία, οπότε δεν πρέπει να περιμένετε τα φυτά πριν από αυτήν την ώρα.
Το θερινό σκόρδο ωριμάζει μέχρι το τέλος της σεζόν και η χειμερινή συγκομιδή μπορεί να ληφθεί στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου.
Βέλη
Μπορείτε να διακρίνετε το χειμερινό σκόρδο από το σκόρδο της άνοιξης από τα βέλη, τα οποία, παρεμπιπτόντως, είναι ένας από τους λόγους για την απόκλιση στις προτιμήσεις των κατοίκων και των αγροτών του καλοκαιριού. Κατά τη διαδικασία καλλιέργειας και ωρίμανσης των σπόρων, οι μίσχοι λουλουδιών του χειμώνα σκόρδου καταλαμβάνουν σημαντικό μέρος των πλαστικών ουσιών, γεγονός που επιβραδύνει σημαντικά την ανάπτυξη του βολβού. Επομένως, πρέπει να αποκοπούν αμέσως μετά την εμφάνισή τους. Αλλά αν στον δικό σας κήπο αυτό γίνει χωρίς προβλήματα, τότε σε βιομηχανική κλίμακα, η αφαίρεση των μίσχων είναι μια μάλλον επίπονη διαδικασία, η οποία απαιτεί επιπλέον ανθρώπινους πόρους για την ολοκλήρωση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι αγρότες καλλιεργούν κυρίως στα χωράφια τους ένα θερινό λαχανικό που δεν ρίχνει βέλη.
Οι σκοπευτές τρώνε πιο συχνά τουρσί
Αντοχή στον παγετό
Η χειμερινή ποικιλία ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες. Οι θερινές αποδόσεις μπορεί να υποφέρουν εάν τα καλοκαίρια είναι κρύα.
Φροντίδα
Το σκόρδο της άνοιξης χρειάζεται περισσότερη φροντίδα από το χειμερινό σκόρδο. Χρειάζεται γόνιμο έδαφος και συχνή σίτιση. Ο χειμώνας είναι λιγότερο ιδιότροπος, πρέπει να λιπαίνεται λιγότερο συχνά. Αλλά το τακτικό πότισμα και το βοτάνισμα, παρά τις διαφορές στην καλλιέργεια, απαιτούν και τα δύο φυτά.
Ποιο σκόρδο είναι πιο υγιεινό - άνοιξη ή χειμώνα
Το σκόρδο ονομάζεται φυσικό αντιβιοτικό για έναν λόγο. Το λαχανικό οφείλει τη βακτηριοκτόνο ιδιότητά του στο περιεχόμενο φυτοκτόνων σε αυτό. Επιπλέον, αυτός ο εκπρόσωπος της οικογένειας κρεμμυδιών είναι πλούσιος σε βιταμίνες Α, C, E, PP και ομάδα B. Στα ωριμασμένα γαρίφαλα της καλλιέργειας υπάρχουν πολυσακχαρίτες, φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αιθέρια έλαια. Περιέχουν φρουκτόζη με γλυκόζη απαραίτητη για το σώμα.
Και οι δύο τύποι σκόρδου είναι εξίσου ευεργετικοί. Δεν υπάρχει διαφορά εδώ. Τακτική χρήση τους σε μέτριες δόσεις:
- ομαλοποιεί τις μεταβολικές διαδικασίες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- μειώνει το ιξώδες του αίματος, το οποίο βοηθά στην πρόληψη επικίνδυνων ασθενειών όπως η θρομβοφλεβίτιδα και το έμφραγμα του μυοκαρδίου.
- βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα?
- χάρη στη δράση της περιεχόμενης θειαμίνης, ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, αυξάνει την αντίσταση στο στρες, βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης.
- συμβάλλει στην πρόληψη του κρυολογήματος και των ιογενών ασθενειών.
- βοηθά στην καταπολέμηση της ελμινθίαση.
Αυτός ο εκπρόσωπος της οικογένειας κρεμμυδιών βοηθά στην αποτροπή του ARVI και του ARI
Ποιο σκόρδο αποθηκεύεται καλύτερα - άνοιξη ή χειμώνα
Ο χρόνος αποθήκευσης για το χειμερινό σκόρδο είναι περίπου έξι μήνες. Μερικές ποικιλίες στεγνώνουν στο τέλος του χειμώνα και χάνουν τη γεύση τους. Αυτή είναι ίσως μια από τις πιο σημαντικές διαφορές μεταξύ του καλοκαιριού και του χειμώνα. Η άνοιξη διατηρεί τη γεύση και τη μυρωδιά της για πολύ περισσότερο - περίπου 1 έτος.
Αποθηκεύστε τη συγκομιδή σε ένα ξύλινο δοχείο
Ποιο σκόρδο είναι καλύτερο να επιλέξετε για φύτευση - άνοιξη ή χειμώνα
Παρά όλες τις διαφορές, αυτό το ερώτημα δεν είναι εύκολο να απαντηθεί. Κάθε καλλιεργητής επιλέγει έναν δικό του τύπο.
Για παράδειγμα, συνιστάται στους ιδιοκτήτες προσωπικών οικοπέδων να προτιμούν το χειμώνα, καθώς είναι πιο πρώιμο και πιο παραγωγικό. Ενώ για τους αγρότες, λαμβανομένων υπόψη των διαφορών στη φροντίδα των καλλιεργειών, είναι ευκολότερο να αντιμετωπιστούν οι καλλιέργειες της άνοιξης.
Για εκείνους που δίνουν προτεραιότητα στη μεγάλη διάρκεια ζωής, είναι καλύτερο να καλλιεργείτε το σκόρδο του καλοκαιριού.
Η επιλογή εξαρτάται επίσης από την αναπτυσσόμενη περιοχή. Έτσι, για παράδειγμα, στις νότιες περιοχές με μεγάλη θερμή περίοδο, επιτυγχάνεται καλή συγκομιδή σκόρδου το καλοκαίρι, ενώ στις περιοχές της κεντρικής Ρωσίας συνιστάται να προτιμάτε τις χειμερινές ποικιλίες.
Σε μεγάλες ποσότητες, το σκόρδο άνοιξη είναι ευκολότερο να καλλιεργηθεί
συμπέρασμα
Γνωρίζοντας ποια είναι η διαφορά μεταξύ του σκόρδου χειμώνα και την άνοιξη, κάθε καλλιεργητής λαχανικών μπορεί, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις ομοιότητες και τις διαφορές, να επιλέξει το σωστό. Και για όσους επιθυμούν να έχουν αυτό το πικάντικο και υγιές λαχανικό στο τραπέζι όλο το χρόνο, οι κηπουροί συνιστούν την καλλιέργεια τόσο της άνοιξης όσο και του χειμώνα.
