Περιεχόμενο
Λίγο γνωστή, αλλά πολλά υποσχόμενη για περαιτέρω αναπαραγωγική εργασία, η φυλή αγελάδων Alatau εκτράφηκε στα σύνορα του Καζακστάν και του Κιργιζιστάν το 1950. Η αρχή της αναπαραγωγής της φυλής Alatau ξεκίνησε το 1904. Τότε δεν ήταν ούτε σκόπιμη αναπαραγωγική εργασία, αλλά συνεσταλμένες προσπάθειες να βελτιώσουν τα ιθαγενή Κιργιζικά-Καζακικά βοοειδή διασχίζοντας τα με ελβετικούς ταύρους. Το ενεργό έργο επιλογής ξεκίνησε το 1929 και η φυλή εγκρίθηκε το 1950. Σήμερα το σύνολο των ζώων της φυλής Alatau είναι πάνω από 800 χιλιάδες αγελάδες.
Ιστορία της φυλής
Τα τοπικά βοοειδή, τα οποία ζούσαν σε μια ορεινή περιοχή στα σύνορα του Καζακστάν και του Κιργιζιστάν, είχαν υψηλή αντοχή, την ικανότητα να κερδίζουν γρήγορα βάρος σε βοσκότοπους και καλή προσαρμοστικότητα στις συνθήκες των ενδιαιτημάτων. Αλλά αυτά ήταν πολύ μικρά ζώα: οι αγελάδες ζύγιζαν λιγότερο από 400 κιλά. Τα μειονεκτήματα ήταν επίσης χαμηλή απόδοση γάλακτος - 500 - 600 λίτρα ανά γαλουχία. Η αξία αυτού του ζωικού πληθυσμού ήταν το υψηλό ποσοστό λίπους στο γάλα. Επίσης, τα βοοειδή ωρίμασαν αργά.
Για να βελτιωθούν τα παραγωγικά χαρακτηριστικά των βοοειδών Κιργιζίας-Καζακστάν κατά το πρώτο μισό του εικοστού αιώνα, περισσότερα από 4,5 χιλιάδες κεφάλια ελβετικών βοοειδών μεταφέρθηκαν στο Κιργιστάν και 4,3 χιλιάδες κεφάλια ελβετικών βοοειδών στο Καζακστάν. Τα ελβετικά βοοειδή προσαρμόστηκαν καλά στις συνθήκες των ορεινών περιοχών στην καυτή περιοχή και στους απογόνους που προέρχονταν από τοπικές αγελάδες και Ελβετός ταύρους, βελτίωσαν τα παραγωγικά χαρακτηριστικά τους.
Προκειμένου να βελτιωθεί περαιτέρω η παραγωγικότητα του γάλακτος, τα υβρίδια Ελβετίας-Κιργιζίας διέσχισαν με ταύρους Φυλή Kostroma, το οποίο εκείνη την εποχή εκτράφηκε στο φυτό αναπαραγωγής "Karavaevo", που βρίσκεται στην περιοχή Kostroma. Η διασταύρωση επέτρεψε να επιταχυνθεί η δημιουργία της φυλής Alatau και να αυξηθεί η απόδοση του γάλακτος, η περιεκτικότητα σε λιπαρά και το ζωντανό βάρος των ζώων. Τελικά, το 1950, η ομάδα φυλών εγκρίθηκε ως ανεξάρτητη φυλή.
Περιγραφή των βοοειδών Alatau
Τα βοοειδή είναι πυκνά στη σύνθεσή τους, με ισχυρά οστά. Το κεφάλι είναι μεγάλο, τραχύ, με μακρύ τμήμα του προσώπου. Ο λαιμός είναι κοντός, μεσαίου πάχους, με χαμηλή έξοδο. Το ακρώμιο είναι μακρύ και φαρδύ. Το topline δεν είναι απόλυτα ίσιο. Ο ιερός ανυψώνεται ελαφρώς. Το θώρακα είναι βαθύ και φαρδύ. Οι νευρώσεις έχουν σχήμα βαρελιού. Το στήθος είναι καλά αναπτυγμένο. Η κρούστα είναι φαρδιά, κοντή και ευθεία. Τα πόδια είναι κοντά, καλά τοποθετημένα, πολύ μακριά. Ο μαστός είναι στρογγυλός, με κυλινδρικές θηλές. Στις αγελάδες, οι φλέβες του γάλακτος αναπτύσσονται καλά.
Το χρώμα των περισσότερων (περίπου 60%) των βοοειδών Aletau είναι καφέ.
Εξωτερικά μειονεκτήματα:
- γροθιά ή στέγη σαν στέγη?
- σημάδια στα μπροστινά πόδια.
Παραγωγικά χαρακτηριστικά
Τα βοοειδή Alatau έχουν πολύ καλά χαρακτηριστικά κρέατος. Το βάρος των βασίλισσες πλήρους ηλικίας είναι από 500 έως 600 κιλά, από ταύρους από 800 κιλά σε 1 τόνο. Υπό την κατάσταση ευνουχισμού, η ημερήσια αύξηση βάρους νεαρών βοδιών μπορεί να φτάσει τα 800 - 900 γραμ. Η μέση απόδοση σφαγής του κρέατος από σφάγιο είναι 53 - 55%. Η απόδοση από το σφάγιο ενός βοδιού μετά την πάχυνση είναι 60%. Η ποιότητα του βοείου κρέατος είναι υψηλή.
Γαλακτοκομικά χαρακτηριστικά των αγελάδων Αυτή η φυλή ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με τις γραμμές και τα φυτά αναπαραγωγής. Η συνήθης απόδοση γάλακτος στα αγροκτήματα είναι 4 τόνοι γάλακτος ανά γαλουχία. Στη φυλή Alatau, υπάρχουν 9 κύριες γραμμές, στις οποίες η μέση απόδοση γάλακτος είναι 4,5-5,5 τόνοι γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,8-3,9%. Το ζωντανό βάρος των αγελάδων αυτών των γραμμών είναι περίπου 600 κιλά.
Η κατεύθυνση της επιλογής των βοοειδών Alatau σήμερα
Οι εργασίες για τη φυλή συνεχίζονται. Ο σκοπός της περαιτέρω αναπαραγωγής είναι να αυξήσει την απόδοση γάλακτος και το ποσοστό λίπους στο γάλα.Εκτός από την απλή επιλογή των καλύτερων ατόμων, οι κτηνοτρόφοι προσθέτουν το αίμα άλλων φυλών βοοειδών. Έχει ήδη δημιουργηθεί μια νέα σειρά φυλής Alatau με αίμα Τζέρσεϋ αγελάδες... Η απόδοση γάλακτος σε αυτήν τη γραμμή είναι 5000 λίτρα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 4,1%.
Αποφασίστηκε να εγκαταλειφθεί η χρήση αμερικανών Ελβετών ταύρων υπέρ του κόκκινου και του λευκού Χολστάιν. Εκπρόσωποι της φυλής Alatau αποκτώνται στη Μογγολία, δημιουργώντας μια νέα αγελάδα Μογγολίας-Alatau τύπου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων.
Πλεονεκτήματα των βοοειδών Alatau
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της φυλής, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί καλή απόδοση γάλακτος και ένας από τους υψηλότερους δείκτες περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλακτος στον κόσμο. Τα βοοειδή αυτής της φυλής είναι επίσης ευεργετικά για την παραγωγή βοείου κρέατος, καθώς μπορούν να αυξήσουν γρήγορα το βάρος τους στα βοσκοτόπια. Η αντίσταση στις ασθένειες είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό που κληρονομείται από τα τοπικά βοοειδή Κιργιζίας-Καζακστάν.
Κριτικές για τους ιδιοκτήτες των αγελάδων Alatau
συμπέρασμα
Τα βοοειδή Alatau θα μπορούσαν να είναι ευεργετικά για τη διατήρηση ιδιωτικών ιδιοκτητών στην Κριμαία, στο Krasnodar ή στα εδάφη Stavropol. Αλλά λόγω της απόστασης των περιοχών αναπαραγωγής, η απόκτηση αυτών των βοοειδών μπορεί να είναι επωφελής μόνο για μεγάλες εκμεταλλεύσεις. Εάν οι μεγάλοι βιομηχανικοί ενδιαφέρονται για τα βοοειδή Alatau, τότε σταδιακά αυτές οι αγελάδες θα εξαπλωθούν σε ιδιωτικά αγροκτήματα. Στο μεταξύ, ολόκληρη η μάζα των ζώων συγκεντρώνεται σε 3 περιοχές του Κιργιζιστάν: Tien Shan, Frunzenskaya και Issyk-Kul, και σε 2 περιοχές του Καζακστάν: Alma-Ata και Taldy-Kurgan.
