Περιεχόμενο
Ο ταύρος Angus είναι μια από τις καλύτερες φυλές στον κόσμο για τους ρυθμούς ανάπτυξης. Μεταξύ άλλων ποικιλιών, η φυλή αγελάδων Aberdeen Angus διακρίνεται από προϊόντα κρέατος υψηλής ποιότητας. Το μαρμάρινο κρέας των angus gobies θεωρείται το πρότυπο.
Η ιστορία της αναπαραγωγής και διανομής της φυλής Aberdeen-Angus
Angus gobies μεταφέρθηκαν στη Ρωσία από τη Σκωτία. Αυτή η φυλή πήρε το όνομά της από τον τόπο της αρχικής της αναπαραγωγής - τις κομητείες Angus και Aberdeen.
Τον 19ο αιώνα, οι κτηνοτρόφοι βελτίωσαν τα βασικά χαρακτηριστικά αυτών των ζώων, μετά τα οποία δημιουργήθηκε το πρώτο καθαρόαιμο κοπάδι γοβιού Angus. Σύντομα η φυλή διέσχισε τα σύνορα της χώρας - μια μεγάλη παρτίδα στάλθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου η πρώιμη ωρίμανση των ζώων κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα μεταξύ των αγροτών. Επιπλέον, η εξαιρετική ποιότητα του παραγόμενου κρέατος έχει διαδραματίσει ηγετικό ρόλο στην εξάπλωση της φυλής Aberdeen-Angus σε όλο τον κόσμο. Σύντομα, οι αγρότες της Αυστραλίας και της Νέας Ζηλανδίας άρχισαν να αγοράζουν ταύρους, και στη συνέχεια η φυλή ριζώνεται στα αγροκτήματα της Αργεντινής. Σήμερα, τα μοσχάρια Angus εκτρέφονται επίσης στη Ρωσία, τον Καναδά και την Αγγλία.
Περιγραφή της φυλής των μοσχαριών Aberdeen
Τα μοσχάρια Aberdeen Angus είναι μια τυπική ποικιλία κρέατος. Η απόδοση γάλακτος είναι εξαιρετικά χαμηλή. Ένα ξεχωριστό εξωτερικό χαρακτηριστικό είναι το κέρατο των βοοειδών (χωρίς κέρατα) και το μαύρο παλτό, μερικές φορές με καστανή απόχρωση.
Εξωτερικός
Ο τύπος παραγωγικότητας του κρέατος αντικατοπτρίζεται στη σωματική διάπλαση του Angus gobies. Το πρότυπο φυλής έχει ως εξής:
- Τα ζώα είναι αρκετά συμπαγή. Το ύψος στο ακρώμιο μιας ενήλικης αγελάδας σπάνια υπερβαίνει τα 120 cm, οι ταύροι μεγαλώνουν έως 150 cm σε ύψος. Το μήκος του σώματος φτάνει τα 130 cm σε αγελάδες και 140 cm σε ταύρους.
- Η σιλουέτα είναι μυώδης, στρογγυλεμένη. Το ακρώμιο είναι επίπεδο με το πίσω μέρος, το ιερό και η οσφυϊκή χώρα είναι ομοιόμορφα Το σώμα είναι φαρδύ.
- Το κεφάλι των αγελάδων Aberdeen Angus είναι μικρό. Το μέτωπο των ζώων προεξέχει ελαφρώς προς τα εμπρός, το ρύγχος είναι κοντό. Ο αυχένας είναι στενός. Δεν υπάρχουν κέρατα.
- Ο λαιμός των ταύρων είναι κοντός, ρέει ομαλά στους ώμους.
- Το χρώμα των ζώων είναι μαύρο στις περισσότερες περιπτώσεις. Ας πούμε το χρώμα του παλτού με καφέ απόχρωση.
- Το στήθος είναι αρκετά ογκώδες και βαθύ.
- Τα άκρα είναι λίγο κοντά, αλλά είναι ίσια.
- Το δέρμα είναι χαλαρό, ελαστικό και λεπτό, αλλά φαίνεται παχύτερο λόγω της παρουσίας ινών από κάτω.
Τα μειονεκτήματα του εξωτερικού περιλαμβάνουν πλάτη σαν κυπρίνος, σπαθιά και βαρύ ρύγχος.
Παραγωγικότητα
Η δημοτικότητα της φυλής Aberdeen Angus βασίζεται στην υψηλή παραγωγικότητά της. Ο νεαρός Αμπερντίν αυξάνει πολύ γρήγορα το βάρος - τα νεογέννητα μοσχάρια ζυγίζουν κατά μέσο όρο από 15 κιλά έως 20-25 κιλά (δαμαλίδες και ταύροι, αντίστοιχα), ωστόσο, ήδη στην ηλικία των οκτώ μηνών, το βάρος τους φτάνει τα 190-200 κιλά. Μια τέτοια ταχεία αύξηση βάρους οφείλεται στο ανεπτυγμένο μητρικό ένστικτο των αγελάδων Angus - οι μόσχοι μεγαλώνουν γρήγορα λόγω της παρατεταμένης σίτισης με το μητρικό γάλα. Έως 8-9 μήνες, τα gobies μεγαλώνουν με αναρρόφηση. Μέχρι τη στιγμή που ο νεαρός Aberdeen Angus χωρίζεται από τη μητέρα του, τα μοσχάρια ζυγίζουν περίπου 220-240 κιλά.
Τα μοσχάρια προσθέτουν 0,8 έως 1 κιλό την ημέρα. Έτσι, στην ηλικία των 3 ετών, οι ταύροι της φυλής Aberdeen Angus ζυγίζουν 400-500 κιλά.
Το ζωντανό βάρος μιας ενήλικης αγελάδας των δαμαλίδων Aberdeen Angus κατά μέσο όρο 480-700 κιλά, σε ταύρους ο αριθμός αυτός φτάνει τον 1 τόνο, ειδικά για πάχυνση. Τα ουδέτερα gobies ζυγίζουν λιγότερο.
Ο σκελετός των angus gobies είναι λεπτός.Ο σκελετός είναι μόνο 15-17% του συνολικού βάρους του ζώου. Το κρέας είναι λεπτόκοκκο, τρυφερό. Η δομή του χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στρώματα, τα οποία δίνουν στο κρέας μια εξωτερική ομοιότητα με το μάρμαρο.
Χαρακτηριστικά γνωρίσματα
Το κύριο χαρακτηριστικό της φυλής αγελάδων Aberdeen-Angus είναι η γρήγορη πάχυνση - οι Angus gobies αποκτούν στρογγυλεμένα σχήματα στο συντομότερο δυνατό χρόνο. Όσον αφορά την πρώιμη ωριμότητα, αυτή η ποικιλία θεωρείται από τις καλύτερες.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της αναπαραγωγής μιας φυλής
Πριν αγοράσουν την επόμενη παρτίδα βοοειδών, οι κτηνοτρόφοι πρέπει να σταθμίσουν προσεκτικά όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της εν λόγω φυλής. Η προσεκτική εξοικείωση με τα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου τύπου θα σας επιτρέψει να αποφύγετε λάθη στη φροντίδα και τη συντήρηση στο μέλλον. Διευκολύνει επίσης τον υπολογισμό του δυνητικού κέρδους.
Τα θετικά χαρακτηριστικά των ταύρων Angus περιλαμβάνουν τις ακόλουθες ιδιότητες:
- Υψηλή παραγωγικότητα για τον τύπο κρέατος. Η σφαγή από σφάγια φτάνει το 70%.
- Εξαιρετική ποιότητα προϊόντων κρέατος. Το λίπος στις ίνες κρέατος κατανέμεται ομοιόμορφα, σε λεπτά στρώματα, χωρίς σχηματισμό εκτεταμένων θρόμβων. Ως εκ τούτου, οι αγελάδες Aberdeen Angus θεωρούνται φυλή αναφοράς για την παραγωγή εξαιρετικού μαρμάρου κρέατος. Ένα σημαντικό μέρος του αφορά την προετοιμασία μπριζόλας υψηλής ποιότητας.
- Πρώιμη ωριμότητα. Η νέα ανάπτυξη αυξάνει γρήγορα το βάρος - από 150 έως 200 κιλά σε 6 μήνες. Όταν φτάσουν στην ηλικία των δύο, ταύροι και δαμαλίδες αποστέλλονται για σφαγή.
- Μακροζωία. Οι ταύροι Angus ζουν κατά μέσο όρο 25 έως 30 χρόνια ή περισσότερο.
- Εύκολο τοκετό. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο τοκετός πραγματοποιείται χωρίς καμία δυσκολία, λόγω του χαμηλού βάρους των μόσχων. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι οι παθολογίες της ενδομήτριας ανάπτυξης, όταν μεγεθύνεται το μέγεθος της κεφαλής των νεογνών.
- Υψηλά ποσοστά γονιμότητας. Οι αγελάδες Aberdeen Angus είναι σε θέση να παράγουν απογόνους καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους. Οι δαμαλίδες ωριμάζουν σεξουαλικά στην ηλικία των 15 μηνών.
- Καλή προσαρμοστικότητα. Οι αγελάδες Angus προσαρμόζονται εύκολα στο έδαφος, προσαρμόζοντας τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής. Επιπλέον, τα gobies είναι σε θέση να ανεχθούν με ασφάλεια μάλλον χαμηλές θερμοκρασίες, γεγονός που καθιστά δυνατή την αναπαραγωγή της φυλής στο έδαφος της Ρωσίας. Το κοπάδι μπορεί να διατηρηθεί σε εξωτερικούς χώρους για ένα σημαντικό μέρος του έτους.
- Όταν το Aberdeen Angus gobies διασχίζεται με άλλα είδη, οι απόγονοι κληρονομούν την υψηλή παραγωγικότητά τους στο κρέας. Επιπλέον, είναι επίσης αμερόληπτα.
Επιπλέον, οι αγελάδες Angus έχουν μια μάλλον ήρεμη διάθεση. Είναι ήρεμα και καλοφυσικά ζώα που δεν δείχνουν επιθετικότητα χωρίς περιττή πρόκληση. Η μόνη εξαίρεση είναι η αυξημένη ευερεθιστότητα των ταύρων κατά την εφηβεία.
Η λίστα των πλεονεκτημάτων της φυλής είναι εντυπωσιακή, αλλά η φυλή Angus bull δεν είναι χωρίς τα μειονεκτήματά της. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά των ζώων:
- Η ταχεία αύξηση βάρους μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας εάν οι ταύροι δεν τρέφονται σωστά. Οι εκπρόσωποι της φυλής συχνά πάσχουν από παχυσαρκία, επομένως δεν συνιστάται η υπερβολική τους διατροφή.
- Τα γαλακτοκομικά χαρακτηριστικά των αγελάδων Aberdeen Angus είναι πολύ ανεπαρκώς αναπτυγμένα. Η μέση ετήσια απόδοση γάλακτος είναι στην καλύτερη περίπτωση 2 τόνοι γάλακτος.
- Ευελιξία στα πόδια. Λόγω του γεγονότος ότι το Angus gobies ζυγίζει πολύ, τα ζώα συχνά έχουν χωλότητα. Εάν οι ταύροι έχουν υπερβολική τροφή, μπορεί να έχουν κάταγμα στα άκρα.
- Ένα βαρύ και τεράστιο κεφάλι είναι επίσης μειονέκτημα με τον λεπτό σκελετό των Angus gobies. Το βάρος του ασκεί σοβαρή πίεση στους αυχενικούς σπονδύλους των ταύρων.
- Παρά το γεγονός ότι οι φυλές Aberdeen Angus είναι ανεπιτήδευτες στον τόπο αναπαραγωγής, είναι εξαιρετικά απαιτητικές για την περιοχή των βοσκοτόπων. Τα Angus gobies χρειάζονται μεγάλες περιοχές για βέλτιστη ανάπτυξη.
Χαρακτηριστικά συντήρησης και φροντίδας
Η φροντίδα των αγελάδων Aberdeen Angus είναι στάνταρ · αυτά τα ζώα δεν επιβάλλουν ειδικές απαιτήσεις στον τύπο τροφής και στον τόπο αναπαραγωγής. Προσαρμόζονται σε σχεδόν όλες τις καιρικές συνθήκες στην περιοχή, γεγονός που εξοικονομεί την κατασκευή πρόσθετων κτιρίων για τη διατήρηση της αγέλης. Η παραγωγικότητα των ταύρων Angus διατηρείται τόσο σε ζεστά κλίματα όσο και στις βόρειες περιοχές της χώρας.
Οι γενικές συστάσεις για την αναπαραγωγή φυλών Aberdeen Angus περιλαμβάνουν τα ακόλουθα σημεία:
- Για πλήρη ανάπτυξη και αύξηση βάρους, οι ταύροι Angus χρειάζονται χαλαρό περίβλημα.
- Το περπάτημα σε εξωτερικούς χώρους πρέπει να συνεχιστεί όσο το δυνατόν περισσότερο. Η σίτιση με φρέσκο πράσινο φαγητό έχει ευεργετική επίδραση στην ποιότητα των προϊόντων κρέατος των gobies - τα λιπαρά στρώματα στις ίνες του κρέατος γίνονται πιο λεπτά με αυτήν τη διατροφή, γεγονός που το καθιστά πιο τρυφερό.
- Ο τακτικός καθαρισμός του αχυρώνα είναι απαραίτητος. Για να αρρωστήσουν λιγότερο συχνά τα angus gobies, είναι απαραίτητο να απομακρυνθούν εγκαίρως η κοπριά και άλλα συντρίμμια. Για τους σκοπούς αυτούς, σε μεγάλες εκμεταλλεύσεις, η διαδικασία συγκομιδής αυτοματοποιείται με την αγορά ειδικού εξοπλισμού. Αφαιρεί όλα τα σκουπίδια σε αποχετεύσεις με συχνότητα 1 ώρας.
- Με πολλούς τρόπους, η υγεία των ταύρων εξαρτάται από την ποιότητα του νερού. Είναι σημαντικό να διατηρείτε καθαρά τα μπολ κατανάλωσης αφαιρώντας τα σωματίδια τροφίμων από αυτά. Η βέλτιστη συχνότητα αλλαγής πόσιμου νερού είναι τουλάχιστον 1 φορά την ημέρα, κατά προτίμηση 2-3 φορές.
- Σκούρο χρώμα απόσβεση βοοειδών Angus. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι τα ζώα μπορούν να υπερθερμανθούν σε ηλιόλουστες ημέρες. Σε αυτήν την περίπτωση, το κοπάδι μεταφέρεται σε σκιασμένες περιοχές κοντά σε δέντρα ή μεγάλους θάμνους. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε ένα ειδικό υπόστεγο για να περπατήσετε τα ζώα σας.
- Εάν είναι δυνατόν να απελευθερωθεί το κοπάδι για βόσκηση δωρεάν για ένα σημαντικό μέρος του έτους, οι ενήλικες δεν χρειάζεται να τρέφονται για να αποφευχθεί η παχυσαρκία. Τρέφονται με ζώα μόνο τους χειμερινούς μήνες, όταν τα gobies δεν είναι πλέον σε θέση να πάρουν ανεξάρτητα την τροφή τους από το πάχος του χιονιού.
- Τα νεαρά ζώα παχύνονται από τους πρώτους μήνες της ζωής. Τα προμίγματα, οι σύνθετες ζωοτροφές και ο θρυμματισμένος κόκκος μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συμπληρωματική τροφή.
- Η φυλή Aberdeen Angus απογαλακτίστηκε γρήγορα από τον άνθρωπο και μπορεί να φαίνεται λίγο ντροπαλή. Μερικές φορές τα άγρια gobies προσπαθούν να ξεφύγουν από το λιβάδι. Το πρόβλημα επιλύεται με την επιστροφή τέτοιων ατόμων στον αχυρώνα, όπου οι άνθρωποι είναι ορατοί.
Στην ηλικία των 2 ετών, οι γοβιές Aberdeen Angus προσελκύονται σε αναπαραγωγικές διαδικασίες. Οι αγελάδες Angus είναι πολύ γόνιμες - υγιή άτομα γεννούν κάθε χρόνο έναν απόγονο. Συνήθως υπάρχουν 1-2 μοσχάρια σε σκουπίδια. Λόγω του μικρού τους μεγέθους, ο τοκετός πραγματοποιείται χωρίς προβλήματα.
Συγκεκριμένες ασθένειες της φυλής
Η φυλή Aberdeen Angus έχει εξαιρετική ανοσία. Οι ταύροι Angus έχουν γενετικά καλή υγεία, με αποτέλεσμα η θνησιμότητα νεαρών ζώων να είναι εξαιρετικά χαμηλή.
Οι ακόλουθες ασθένειες αποτελούν τη μεγαλύτερη απειλή για τους ταύρους Angus:
- Dropsy του εγκεφάλου (επίσης νευροπαθητικός υδροκεφαλικός) - το πρώτο σημάδι της νόσου είναι το αυξημένο μέγεθος της κεφαλής των νεογέννητων μόσχων. Είναι βαριά και δυσανάλογη σε σχέση με το μήκος του σώματός της. Αυτή η αναπτυξιακή παθολογία περιπλέκει σημαντικά τον τοκετό - το μεγάλο κεφάλι του εμβρύου είναι σχεδόν αδύνατο να αφαιρεθεί από το κανάλι γέννησης χωρίς να το ανοίξει.
- Πολλαπλή αρθρογρύπωση - γενετική παθολογία, ως αποτέλεσμα της οποίας οι μόσχοι Angus γεννιούνται με ατροφία στις αρθρώσεις. Τελικά, η ασθένεια οδηγεί στο γεγονός ότι τα πόδια των ταύρων κάμπτονται και στρίβονται και οι αρθρώσεις γίνονται δύσκαμπτες.
- Νοτομέλια - μια γενετική ασθένεια, η οποία εκδηλώνεται σε αύξηση του αριθμού των άκρων λόγω της ανασταλτικής ανάπτυξης των κύριων. Είναι επίσης δυνατή η αύξηση των επιπλέον άκρων στα κύρια.
- Συμβατική arachnodactyly - εκφράζεται σε ανώμαλη ευθραυστότητα των οστών.Ο σκελετός των μόσχων είναι πολύ εύθραυστος, το οποίο επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη του ζώου - η ανάπτυξη επιβραδύνεται και η κινητικότητα των αρθρώσεων μειώνεται.
συμπέρασμα
Το Angus bull είναι πάντα μια κερδοφόρα αγορά στο αγρόκτημα. Η φυλή Aberdeen Angus είναι ένα από τα σημεία αναφοράς για την παραγωγή μαρμάρου, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή μπριζόλας υψηλής ποιότητας. Επιπλέον, αυτός ο τύπος βοοειδών είναι κατάλληλος για χρήση όχι μόνο για καθαρή αναπαραγωγή, αλλά και για διασταύρωση με άλλες φυλές. Τα μοσχάρια που γεννιούνται από τέτοια σωματεία διακρίνονται από βελτιωμένους δείκτες απόδοσης και κληρονομούν τα καλύτερα χαρακτηριστικά του Angus.
Επιπλέον, μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις δυνατότητες αναπαραγωγής ταύρων της φυλής Aberdeen Angus από το παρακάτω βίντεο:
