Σαλάτα κολοκυθιών και παντζαριών για το χειμώνα

Για να διαφοροποιήσετε το τραπέζι φαγητού το χειμώνα, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα για το χειμώνα από τεύτλα και κολοκυθάκια. Κάθε μέλος της οικογένειας θα εκτιμήσει σίγουρα ένα τέτοιο ορεκτικό, χάρη στην ασυνήθιστη γεύση και το ευχάριστο άρωμά του.

Μυστικά του μαγειρέματος σκουός και σαλάτα παντζαριών

Κάθε λάτρης της συντήρησης του σπιτιού για το χειμώνα θα συμφωνήσει ότι ο συνδυασμός κολοκυθιών και καρότων μεταξύ λαχανικών είναι ένας από τους πιο επιτυχημένους. Η σαλάτα που παρασκευάζεται με βάση τους έχει θετική επίδραση στο σώμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και απορροφά τοξικές ουσίες. Για να φτιάξετε ένα ορεκτικό, υγιεινό σνακ και να μην κάνετε λάθος στην αναλογία, πρέπει να μελετήσετε τη συνταγή και να ακολουθήσετε όλα τα σημεία της.

Η σωστή προετοιμασία του φαγητού έχει επίσης μεγάλη σημασία. Για να προετοιμάσετε τα υλικά για μαγείρεμα υψηλής ποιότητας, πρέπει να λάβετε υπόψη τις συστάσεις των έμπειρων νοικοκυρών:

1. Τακτοποιήστε προσεκτικά τα λαχανικά και αφαιρέστε εκείνα που έχουν ορατή ζημιά που δεν μπορούν να κοπούν. Σάπια φρούτα πρέπει να πετάγονται αμέσως.
2. Δεν χρειάζεται να κόψετε τα δέρματα από τα κολοκύθια εάν το λαχανικό είναι νεαρό. Είναι καλύτερο να καθαρίσετε το προϊόν που υπάρχει για περισσότερο από μία εβδομάδα.
3. Τα τεύτλα ξεφλουδίζονται ωμά εάν πρέπει να τεμαχιστούν πριν από τη θερμική επεξεργασία. Εάν χρειάζεστε ένα βραστό λαχανικό ρίζας, θα ήταν πιο βολικό να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτό μετά το βράσιμο.
4. Τα κολοκύθια πρέπει να τεμαχίζονται σε κύβους και τα τεύτλα να τρίβονται, αλλά η γεύση δεν επηρεάζεται από τη μέθοδο κοπής.

Η σωστή προετοιμασία των κύριων προϊόντων είναι πολύ σημαντική καθώς εξαρτάται η ποιότητα του αρχικού προϊόντος.

Η κλασική συνταγή για σαλάτα παντζαριών και κολοκυθιών για το χειμώνα

Η παραδοσιακή συνταγή δεν περιλαμβάνει βότανα και μπαχαρικά, αλλά μπορούν να προστεθούν αν θέλετε. Η σαλάτα παντζαριών και κολοκυθιών για το χειμώνα θα εκτιμηθεί από όλους τους συγγενείς και τους φίλους, που σίγουρα θα σας ζητήσουν να κλείσετε μερικά ακόμη βάζα ενός τέτοιου σνακ τον επόμενο χρόνο.

Κατάλογος στοιχείων:

• 2 κιλά κολοκυθάκια
• 2 κιλά λαχανικών ρίζας
• 1,5 κιλά κρεμμύδια
• 400 ml λαδιού.
• 400 γραμμάρια ζάχαρης
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 1,5 κουταλιά της σούπας. ξύδι.

Πώς να κάνετε ένα κενό για το χειμώνα:

1. Απελευθερώστε τα κολοκύθια από τη φλούδα και ψιλοκόψτε με τη μορφή κύβων, τρίψτε χοντρό το ριζικό λαχανικό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
2. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά, προσθέστε λάδι και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε ξύδι, αλάτι, γλυκαντικό, σιγοβράστε για 15-20 λεπτά.
4. Τοποθετήστε σε βάζα, τυλίξτε και αναποδογυρίστε.

Σαλάτα για το χειμώνα από παντζάρια, κολοκυθάκια και κρεμμύδια

Η σαλάτα τεύτλων για το χειμώνα με την προσθήκη κρεμμυδιών θα έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, θα επιταχύνει και θα ομαλοποιήσει το μεταβολισμό του λίπους. Ιδανικό για όσους συχνά κάνουν δίαιτα.

Δομή συστατικών:

• 2 κιλά λαχανικών ρίζας
• 4 κολοκύθια;
• 1 κιλό κρεμμύδια
• 200 γραμμάρια ζάχαρης
• 2 καρότα
• 100 ml λαδιού.
• 1 σκόρδο
• ½ τσίλι;
• άλας.

Αλληλουχία:

1. Κόβουμε τα κολοκύθια που ξεφλουδίζονται από το δέρμα σε μικρούς κύβους, τρίβουμε τα τεύτλα χρησιμοποιώντας έναν χοντρό τρίφτη.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, τρίψτε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου.
3. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα, κόψτε το τσίλι και τα βότανα όσο το δυνατόν μικρότερα.
4. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά σε ένα δοχείο, προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα.
5. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από 40 λεπτά, ανακατέψτε περιστασιακά.
6. Συσκευάστε σε αποστειρωμένα δοχεία, φελλό με καπάκια, τυλίξτε σε μια κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει.

Νόστιμη σαλάτα για το χειμώνα με παντζάρια, κολοκυθάκια και σκόρδο

Εάν δεν υπάρχει πικάντικη στο πιάτο, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε σκόρδο, η ποσότητα του μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Μια τέτοια σαλάτα θα γίνει κάρτα ατού στο γιορτινό τραπέζι και θα εξαφανιστεί αρκετά γρήγορα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 1 τεύτλο;
• 0,5 κιλά κολοκυθάκια;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1,5 κουτ άλας;
• 1,5 κουτ ξύδι;
• 3 σκελίδες σκόρδο.

Η συνταγή προβλέπει τις ακόλουθες διαδικασίες:

1. Ξεφλουδίστε κολοκυθάκια και τεύτλα, κομμένα σε κύβους.
2. Βάλτε όλα τα λαχανικά σε ένα βάζο, αλάτι, γλυκαντικά, προσθέστε ξύδι.
3. Ρίχνουμε βραστό νερό και αποστειρώνουμε για 20 λεπτά.
4. Στρίψτε, κρύψτε κάτω από μια κουβέρτα και αφήστε να κρυώσει.

Πικάντικη σαλάτα κολοκυθιών και τεύτλων για το χειμώνα με πιπέρι

Μια υγιεινή ορεκτική σαλάτα για το χειμώνα με μια νυχτερινή γεύση θα εκπλήξει όλη την οικογένεια και τους φίλους και θα κάνει επίσης μια ευχάριστη εντύπωση στους επισκέπτες. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το μενού των διακοπών σας και το οικογενειακό δείπνο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 3 κιλά τεύτλων.
• 3 κιλά κολοκυθάκια
• 1,5 κιλά κρεμμύδια
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 300 γραμμάρια ζάχαρης
• 100 ml ξίδι
• 100 ml λαδιού.

Η τεχνολογία για τη δημιουργία σαλάτας για το χειμώνα:

1. Τεύτλα, σχάρα κολοκυθιών με χοντρό τρίφτη, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
2. Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά, αλάτι, γλυκαντικό, πιπέρι, προσθέστε λάδι και αφήστε το να παραμείνει για μισή ώρα.
3. Σιγοβράζουμε για 45 λεπτά και προσθέτουμε ξύδι στο τέλος του μαγειρέματος.
4. Συσκευάστε σε κουτιά, φελλό, τυλίξτε με μια κουβέρτα.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα με κολοκυθάκια και παντζάρια με σκελίδες και κανέλα

Η χρήση μπαχαρικών ενθαρρύνεται πάντα, καθώς προσθέτουν την πολυπλοκότητα που συνήθως υπάρχει στα πιάτα εστιατορίων. Τα γαρίφαλα και η κανέλα πηγαίνουν καλά σε αυτό το κενό.

Συστατικά:

• 2 κιλά τεύτλων.
• 4 κιλά κολοκυθάκια
• 2 κιλά κρεμμύδια
• 400 γραμμάρια ζάχαρης
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 200 ml λαδιού.
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι;
• καρυκεύματα για γεύση.

Μαγειρικές διαδικασίες:

1. Κόβουμε τα κολοκύθια σε κύβους, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τρίβουμε τα τεύτλα.
2. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά με τα υπόλοιπα συστατικά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
3. Συσκευάστε σε βάζα και αποστειρώστε στο φούρνο για 5 λεπτά.
4. Φελλός, τυλίξτε με μια κουβέρτα, αφήστε να κρυώσει.

Συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα για το χειμώνα από τεύτλα και κολοκυθάκια με θυμάρι και τζίντζερ

Οι ευεργετικές ιδιότητες της σαλάτας μπορούν να βελτιωθούν προσθέτοντας διάφορα μπαχαρικά. Αυτό όχι μόνο θα βελτιώσει τη γεύση του παρασκευάσματος για το χειμώνα, αλλά και θα το κάνει πολύ πιο αρωματικό.

Λίστα παντοπωλείων:

• 200 g τεύτλων;
• 250 g κολοκύθια;
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι;
• ½ κουταλάκι του γλυκού άλας;
• καρυκεύματα.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και τα τεύτλα, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
2. Περίοδος με λάδι, μπαχαρικά, ανακατεύουμε, βάζουμε σε ένα βάζο.
3. Ρίχνουμε ξίδι, φελλό, στείλτε για αποθήκευση.

Κανόνες για την αποθήκευση σαλάτας παντζαριών και κολοκυθιών

Είναι σημαντικό όχι μόνο να φτιάξετε τις σωστές σαλάτες κολοκυθιών και παντζαριών, αλλά και να τις διατηρήσετε μέχρι το χειμώνα, ώστε να μην διαταραχθεί η γεύση του προϊόντος. Οι συνθήκες αποθήκευσης προϋποθέτουν το σωστό εύρος θερμοκρασίας από 3 έως 15 μοίρες και μέτρια υγρασία. Με αυτούς τους δείκτες, η σαλάτα θα αποθηκευτεί για ένα ολόκληρο έτος.

Ένα κελάρι είναι κατάλληλο ως αποθήκη από κάθε άποψη, και εάν είναι ασφαλές στο διαμέρισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ντουλάπι, ένα μπαλκόνι. Εάν δεν υπάρχουν μέρη με παρόμοιο καθεστώς θερμοκρασίας και δείκτη χαμηλής υγρασίας, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ψυγείο, αλλά με αυτόν τον τρόπο το τεμάχιο εργασίας θα αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από έξι μήνες.

συμπέρασμα

Η σαλάτα παντζαριών και κολοκυθιών για το χειμώνα είναι ένας πολύ καλός τρόπος διαφοροποίησης της διατήρησης του χειμώνα. Τα παρασκευάσματα από αυτά τα λαχανικά είναι νόστιμα, υγιή και το άρωμά τους απλώνεται σε όλο το σπίτι, αφυπνίζοντας την όρεξη όλων των μελών της οικογένειας.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Χαβιάρι κολοκυθιών: μια συνταγή για συντήρηση

Ροδάκινα για το χειμώνα: χρυσές συνταγές

Plum Chutney

Καυτές ντομάτες για το χειμώνα

Κονσέρβες ντομάτες σε χυμό μήλου χωρίς αποστείρωση

Χαβιάρι μανιταριών από βραστά μανιτάρια - συνταγές για το χειμώνα

Κορεατικές ντομάτες: οι πιο νόστιμες και ταχύτερες συνταγές

Χαβιάρι από καρότα και κρεμμύδια για το χειμώνα

Σάλτσα δαμάσκηνου satsebeli