Ο αριθμός των ποικιλιών και των τύπων διαφόρων φυτών κήπου σε οικόπεδα κήπων και σε προσωπικά θυγατρικά οικόπεδα αυξάνεται κάθε χρόνο. Εάν η παλαιότερη ριγέ μελιτζάνα ήταν σπάνια, τώρα πολλοί κηπουροί είναι πρόθυμοι να επιλέξουν αυτό το λαχανικό, να πάρουν μια εξαιρετική συγκομιδή, ανεξάρτητα από τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής.
Χαρακτηριστικά του
Ανάλογα με το είδος των ριγέ μελιτζάνων που επιλέγονται, υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της καλλιέργειάς τους στο ανοιχτό χωράφι. Εκτός από το παραδοσιακό "μπλε", τώρα μπορείτε να επιλέξετε τις ποικιλίες ριγέ, ποικίλων, ροζ λαχανικών.
Ποικιλίες
Εάν θέλετε, μπορείτε να παραλάβετε κλασικές ποικιλίες, καθώς και υβρίδια ριγέ μελιτζάνες:
- συμπαγείς και ψηλές επιλογές φυτών.
- με τα συνηθισμένα κυλινδρικά ή ωοειδή φρούτα.
- αυξημένη παραγωγικότητα, αποδίδοντας φρούτα βάρους έως 2 κιλών
- με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης.
- μελιτζάνες για εσωτερική ή εξωτερική καλλιέργεια ·
- ποικιλίες ανθεκτικές σε τυπικές ασθένειες, ικανές να παράγουν καλή συγκομιδή σε δύσκολες κλιματολογικές ζώνες
Οι ποικιλίες και οι τύποι μελιτζάνας παρουσιάζονται σήμερα σε μια τέτοια ποικιλία που είναι δύσκολο για έναν αρχάριο να επιλέξει ανεξάρτητα τη σωστή επιλογή.
Ριγέ όμορφος άντρας
Τέτοιες ποικιλίες μελιτζάνας έχουν γίνει παραδοσιακές για τους Ρώσους κηπουρούς όπως:
"Matrosik" και "Ριγέ πτήση"
Γιατί προσελκύουν τόσο τους κατοίκους του καλοκαιριού; Ας το καταλάβουμε μαζί.
Το «Matrosik» θεωρείται από τους επαγγελματίες ως μία από τις ανεπιτήδευτες ποικιλίες της μεσαίας περιόδου: τέτοιες μελιτζάνες μπορούν να καλλιεργηθούν όχι μόνο σε θερμοκήπια, αλλά και σε μη προστατευμένο έδαφος. Η ποικιλία φέρνει καλή συγκομιδή και τα φρούτα διατηρούν την παρουσίασή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά τη συγκομιδή τους από τον κήπο (θερμοκήπιο). Το μέσο βάρος αυτού του "όμορφου" φρούτου είναι 200 γραμμάρια. Χωρίς μια δυσάρεστη πικρή γεύση, είναι ανθεκτικά σε διάφορες ασθένειες και έχουν πυκνή δομή.
Η "ριγέ πτήση" είναι μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης που αρχίζει να αποδίδει καρπούς την 100η ημέρα από τη βλάστηση. Ο θάμνος έχει ύψος 100-150 cm (τα φυτά σχηματίζουν δύο στελέχη με καλτσοδέτα). Τα φρούτα είναι κυλινδρικά σε τεχνική ωριμότητα όμορφου μοβ χρώματος με λευκές ρίγες. Είναι πολύ πυκνά, κατάλληλα για κατανάλωση σε οποιοδήποτε στάδιο της ανάπτυξής τους.
Οι επαγγελματίες συμβουλεύουν να προτιμήσουν τη μελιτζάνα "Polosatik" εάν έχετε ένα μικρό δωρεάν οικόπεδο στο προσωπικό σας οικόπεδο. Αυτό το φυτό θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση, τα ωοειδή φρούτα του είναι ωοειδή. Οι ειδικοί μαγειρικής έχουν ήδη εκτιμήσει τη μοναδική γεύση αυτής της ποικιλίας.
Βαθμός Globus
Οι ποικιλίες μελιτζάνας "Globus" έχουν λευκά-ροζ φρούτα στρογγυλού σχήματος, ο λευκός πολτός τους έχει ευχάριστη γεύση, περιέχει ελάχιστη ποσότητα σπόρων. Ιδανικό για σαλάτες και τηγάνισμα.
"Μπόμπο"
Δεν μπορεί κανείς να αγνοήσει μια ποικιλία ριγέ όπως το "Bumbo", αφού αυτός ήταν που έγινε το πρωτότυπο για να αποκτήσει πολλές ριγέ ομορφιές. Τα επιμήκη μικρά φρούτα, τα οποία έχουν όμορφη εμφάνιση λευκού-λιλά, δεν ξεπερνούν τα 600 γραμμάρια σε βάρος, αλλά πολλά από αυτά σχηματίζονται σε κάθε φυτό.
"Χοιρίδιο"
Μεταξύ των ενδιαφέρων τύπων μελιτζανών υπάρχει επίσης το "Piglet". Το φυτό οφείλει το όνομά του στην εμφάνιση του καρπού. Μεταξύ των διακριτικών χαρακτηριστικών της ποικιλίας, ξεχωρίζουμε τη μεγάλη διάρκεια ζωής, κατά τη διάρκεια της οποίας η γεύση των μελιτζανών δεν επιδεινώνεται. Τα μωβ-λευκά φρούτα φτάνουν τα 300 γραμμάρια.
"Ρόζα Μπιάνκα"
Η ποικιλία Rosa Bianca θεωρείται ένα μεσαίο οπωροφόρο φυτό. Τα φρούτα ζυγίζουν έως 400 γραμμάρια, το σχήμα τους είναι κλασικό σε σχήμα αχλαδιού. Η "Rosa Bianca", παρά τους συμπαγείς θάμνους της, δίνει μια εξαιρετική συγκομιδή ροζ-μοβ μελιτζάνας με νόστιμο πρασινωπό πολτό.
Για το μαγείρεμα και το γέμισμα, οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτραφεί αυτές οι μελιτζάνες. Οι ποικιλίες, οι καρποί των οποίων έχουν τέτοιο σχήμα, γίνονται πλέον όλο και πιο δημοφιλείς και απαιτούνται μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού και των κηπουρών.
"Πολούντρα"
Η ποικιλία Polundra είναι το αποτέλεσμα της εργασίας των οικιακών κτηνοτρόφων. Τα φρούτα του έχουν σχήμα επιμήκους αχλαδιού, έχουν γυαλιστερή επιφάνεια, δεν περιέχουν πικρή γεύση. Το μέσο βάρος αυτών των μελιτζανών είναι 225 γραμμάρια. Περίπου 110-115 ημέρες μετά τη φύτευση, το φυτό είναι έτοιμο για συγκομιδή. Η ιδιαιτερότητα αυτής της ποικιλίας αναπαραγωγής είναι ότι ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες, είναι δυνατός ο σχηματισμός ωοθήκης και σταθερός καρπός. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, δεν υπάρχουν αγκάθια στον πάγο.
Ο καρπός είναι λευκός, οι ρίγες πάνω του είναι λιλά-ροζ, σαν ανώμαλες πινελιές. Ο πολτός έχει λευκή χιονόπτωση και τα χαρακτηριστικά γεύσης αυτής της ποικιλίας αναγνωρίζονται ως ένα από τα καλύτερα στην ποιότητα μεταξύ των ριγέ μελιτζάνες. Ως εκ τούτου, είναι η ποικιλία "Polundra" που συνιστάται για χρήση στο μαγείρεμα στο σπίτι, κατάλληλη για κονσερβοποίηση, μακροχρόνια αποθήκευση. Η ποικιλία είναι μία από τις ποικιλίες με την υψηλότερη απόδοση, μπορεί να αφαιρεθεί από ένα τετραγωνικό μέτρο έως 5,5 κιλά ριγέ μελιτζάνες.
"Γκράφιτι"
Η ποικιλία Graffiti θεωρείται επικερδής υβρίδιο. Αυτό το πρώιμο υβρίδιο όχι μόνο έχει αυξημένη απόδοση, αλλά επίσης συγκρίνεται ευνοϊκά με άλλα φρούτα με ριγέ λευκή-μοβ επιφάνεια, ευαίσθητο και γλυκό πολτό. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας φτάνουν τα 450 γραμμάρια!
Το εργοστάσιο είναι τόσο ισχυρό που το ύψος του μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας έχουν λεπτό δέρμα, μεσαίου μεγέθους σπόρους. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα φρούτα χωρίς προβλήματα, να προετοιμάσετε νόστιμα στιφάδο από αυτά, να τηγανίσετε μελιτζάνες ή να τα ψήσετε με κρέας στο φούρνο. Οι επαγγελματίες πιστεύουν ότι η κύρια διαφορά από άλλα ριγέ λαχανικά είναι οι χαρακτηριστικές πινελιές στο δέρμα.
Πρόσφατα, είναι όλο και πιο συχνά μπορείτε να δείτε ριγέ μελιτζάνες σε προσωπικά οικόπεδα. Επιπλέον, τις περισσότερες φορές έχουν άσπρες-ροζ ρίγες. Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι αποκαλούν αυτές τις ποικιλίες με αγάπη "ριγέ". Ο πολτός τέτοιων φρούτων είναι εξαιρετικά τρυφερός, ουσιαστικά δεν υπάρχουν σπόροι σε αυτό, δεν υπάρχει πικρία στα κλασικά μωβ φρούτα. Οι γκουρμέ του "μπλε" είναι πεπεισμένοι ότι πολλές ριγέ ποικιλίες έχουν μια γεύση ίδια με το τρυφερό κρέας κοτόπουλου.
Νεράιδα
Αυτή η ποικιλία είναι ενδιαφέρουσα στο ότι τα φρούτα σχηματίζονται στις βούρτσες ταυτόχρονα σε τρία έως πέντε κομμάτια. Η ποικιλία αναγνωρίζεται ως πρόωρη ωρίμανση, μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε μη προστατευμένο έδαφος όσο και σε θερμαινόμενα θερμοκήπια. Το μέσο βάρος ενός φρούτου είναι σχεδόν μισό κιλό. Το ασυνήθιστο λευκό - λιλά χρώμα του φρούτου, το οποίο δεν είναι απολύτως τυπικό για τη μελιτζάνα, προσελκύει την προσοχή των εραστών του «εξωτικού κήπου». Εκτός από την υπερβολική εμφάνιση, είναι σημαντικό να σημειωθούν τα καλά χαρακτηριστικά γεύσης αυτού του λαχανικού.
"Υπερπόντια μινκ"
Μόλις εκατό ημέρες μετά την εκκόλαψη των σπόρων μελιτζάνας, θα εμφανιστούν πλήρεις καρποί. Το εγχώριο υβριδικό "Overseas minke" πήρε το όνομά του λόγω της εμφάνισής του. Είναι κατάλληλο τόσο για καλλιέργεια εδάφους όσο και για θερμοκήπιο χωρίς προστασία. Η μελιτζάνα είναι ροζ - λευκό χρώμα, βάρους έως 350 γραμμάρια. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων μιας τέτοιας ποικιλίας, είναι σημαντικό να σημειωθεί όχι μόνο μια ευχάριστη γεύση, αλλά και τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά απόδοσης.
"Χρυσά αυγά στον κήπο σας"
Πορτοκαλί - κόκκινο, λευκό - χρυσό μελιτζάνες βρίσκονται στις αυλές των σύγχρονων κατοίκων του καλοκαιριού. Φαίνεται ότι ένα τέτοιο χρώμα δεν είναι τυπικό για αυτά τα λαχανικά, αλλά οι οικιακοί κτηνοτρόφοι συνεχίζουν να εργάζονται για την αλλαγή των εξωτερικών παραμέτρων αυτού του λαχανικού, συμπεριλαμβανομένου του σχήματος, του χρώματος, του μεγέθους. Τα πρώτα δείγματα τέτοιων εξωτικών φρούτων σε σχήμα αυγού αποκτήθηκαν από Ολλανδούς κτηνοτρόφους, και στη συνέχεια οι Ρώσοι συνάδελφοί τους άρχισαν να δουλεύουν. Οι μελιτζάνες ασυνήθιστου χρώματος και μεγέθους είναι πλούσιες σε καροτίνη, δεν έχουν επίγευση και σε όλα τα άλλα τεχνικά και γευστικά χαρακτηριστικά, είναι παρόμοιες με άλλες ποικιλίες αυτού του λαχανικού.
Τουρκική μελιτζάνα "Διακοσμητικός μανδύας"
Είναι καταγωγής Αφρικής ή Μέσης Ανατολής, έχουν ασυνήθιστα μικρό μέγεθος. Το ριγέ κίτρινο-πράσινο χρώμα τους τους δίνει μια ασυνήθιστη εμφάνιση. Μερικοί γνώστες του εξωτισμού επιλέγουν αυτήν την ποικιλία όχι για φαγητό, αλλά ως επιλογή για τη διακόσμηση ενός κήπου.
Οι κτηνοτρόφοι έχουν γεννήσει πολλές ενδιάμεσες παραλλαγές μορφών που έχουν λευκό-ροζ, λιλά-λευκό, ριγέ χρώμα. Κατά μέσο όρο, οι καρποί αυτών των φυτών εμφανίζονται σε δύο μήνες, το βάρος τους είναι έως 250 γραμμάρια. Ο πολτός έχει υπέροχη γεύση, έτσι οι μελιτζάνες χρησιμοποιούνται όχι μόνο για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων, αλλά και για κονσερβοποίηση.
Μακρύ "ριγέ"
Τα μεγάλα ριγέ είδη έχουν πολύ εντυπωσιακό μέγεθος. Για παράδειγμα, το "Striped Long" διακρίνεται από έναν ασυνήθιστο λευκό-λιλά τόνο, το βάρος του φτάνει τα 500 γραμμάρια. Εκτός από το ασυνήθιστο σφαιρικό σχήμα, τους ισχυρούς θάμνους, αυτή η ποικιλία έχει εξαιρετική απόδοση και καλή γεύση.
"Rotunda Bianca"
Μια ειδική ποικιλία "Rotunda Bianca" εκτράφηκε από ξένους κτηνοτρόφους. Οι καρποί του έχουν στρογγυλό σχήμα αχλαδιού, χαρακτηριστικό λευκό-λιλά χρώμα, μέσο βάρος 350 γραμμαρίων. Τέτοιες μελιτζάνες δεν έχουν το χαρακτηριστικό πικρίας αυτών των λαχανικών και μετά το τηγάνισμα, έχουν γεύση σαν φυσικά μανιτάρια.
Οι επαγγελματίες θεωρούν το "Rotonda Bianca" μια μεσαία ποικιλία, και είναι εξίσου καλό για την καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους και για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες που προστατεύονται από μια ταινία. Τα φρούτα διακρίνονται από ένα ασυνήθιστο σχήμα, εξαιρετική απόδοση, κρεμώδη λευκό πολτό.
συμπέρασμα
Ανεξάρτητα από τον αριθμό και το χρώμα των λωρίδων, όλες οι ασυνήθιστες μελιτζάνες έχουν τα ίδια χαρακτηριστικά με τα μπλε, λευκά, πράσινα "αδέλφια" τους. Αυτά τα λαχανικά περιέχουν επαρκή ποσότητα ανόργανων συστατικών και βιταμινών, επομένως η μελιτζάνα συνιστάται για τη διατροφή.
