Περιεχόμενο
Η Αυστριακή Σαρκοσκέπα είναι γνωστή με διάφορα ονόματα: Lachnea austriaca, Red Elf Bowl, Peziza austriaca. Στη Ρωσία, ένα εξωτικό είδος μανιταριού βρίσκεται σε παλιές εκτάσεις μικτών δασών, η κατανομή δεν είναι μαζική. Το marsupial μανιτάρι ανήκει στην οικογένεια Sarcoscith, η κύρια περιοχή διανομής είναι η Αυστραλία, η Ασία, η Ευρώπη, η Αμερική.
Πώς είναι η αυστριακή σαρκοσκόπηση
Η αυστριακή σαρκοσκέπα έχει έντονο κόκκινο χρώμα, αλλά αυτό είναι το μόνο είδος που έχει αλμπίνο. Μερικά ένζυμα που είναι υπεύθυνα για το χρωματισμό μπορεί να λείπουν. Τα σώματα των φρούτων είναι λευκά, κίτρινα ή πορτοκαλί. Ένα ενδιαφέρον γεγονός: σε ένα σημείο μπορούν να αναπτυχθούν μύκητες με σημάδια αλβινισμού και έντονα χρώματα. Δεν υπάρχει συναίνεση μεταξύ των μυκολόγων για τους λόγους της αλλαγής χρώματος.
Περιγραφή του καρποφόρου σώματος
Στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης, το καρποφόρο σώμα σχηματίζεται με τη μορφή μπολ με κοίλες ελαφριές άκρες. Με την πάροδο του χρόνου, το καπάκι ξεδιπλώνεται και παίρνει ένα ακανόνιστο σχήμα δίσκου, πιατάκι.
Χαρακτηριστικά της αυστριακής σαρκοσκίπας:
- η διάμετρος του καρποφόρου σώματος - 3-8 cm.
- το εσωτερικό μέρος είναι φωτεινό πορφυρό ή κόκκινο, ανοιχτό κόκκινο σε παλαιότερα δείγματα.
- Σε νέους εκπροσώπους, η επιφάνεια είναι λεία, ακόμη και σε παλιά φαίνεται κυματοειδής στο κέντρο.
- το κάτω μέρος είναι ανοιχτό πορτοκαλί ή λευκό, με ρηχό άκρο, οι βίλες είναι ανοιχτές, διαφανείς, σπειροειδείς.
Ο πολτός είναι λεπτός, εύθραυστος, ανοιχτό μπεζ, με φρουτώδη μυρωδιά και αδύναμη γεύση μανιταριού.
Περιγραφή ποδιού
Σε μια νεαρή αυστριακή σαρκοσκέφαρα, το πόδι μπορεί να προσδιοριστεί εάν αφαιρεθεί το ανώτερο στρώμα των φυλλοβόλων απορριμμάτων. Είναι κοντό, μεσαίο πάχος, συμπαγές. Το χρώμα ταιριάζει με το εξωτερικό μέρος του καρποφόρου σώματος.
Σε ενήλικα δείγματα, είναι ελάχιστα καθορισμένο. Εάν το σαπόφυτο αναπτύσσεται σε γυμνό ξύλο, το πόδι βρίσκεται σε υποτυπώδη κατάσταση.
Πού και πώς μεγαλώνει
Η Αυστριακή Sarkoscifa σχηματίζει λίγες ομάδες στα αποσυντεθειμένα υπολείμματα δέντρων. Μπορούν να βρεθούν σε κολοβώματα, κλαδιά ή πολυετές νεκρό ξύλο. Μερικές φορές το είδος εγκαθίσταται σε ξύλο βυθισμένο στο έδαφος και καλύπτεται με ένα στρώμα νεκρών φύλλων. Φαίνεται ότι το Elf Cup μεγαλώνει έξω από το έδαφος. Το ξύλο παραμένει - αυτός είναι ο κύριος τόπος ανάπτυξης, προτιμάται ο σφένδαμνος, η κλαδί, η ιτιά. Εγκαθίσταται στις βελανιδιές λιγότερο συχνά, τα κωνοφόρα δεν είναι κατάλληλα για βλάστηση. Σπάνια μπορεί να παρατηρηθεί μια μικρή συστάδα σε σήψη ρίζας ή βρύα.
Οι πρώτες οικογένειες των αυστριακών σαρκοσκόπιων εμφανίζονται στις αρχές της άνοιξης, αμέσως μετά την τήξη του χιονιού, σε ανοιχτές ξέφωτο, στις άκρες των δασικών μονοπατιών, λιγότερο συχνά σε πάρκα. Το Sarkoscifa είναι ένα είδος δείκτη της οικολογικής κατάστασης της περιοχής. Το είδος δεν αναπτύσσεται σε αέρια ή καπνιστή περιοχή. Το μπολ της Elf δεν βρίσκεται κοντά σε βιομηχανικές επιχειρήσεις, αυτοκινητόδρομους, χωματερές πόλεων.
Το Sarkoscifa Austrian μπορεί να αναπτυχθεί μόνο σε εύκρατα κλίματα. Το πρώτο κύμα καρποφορίας εμφανίζεται την άνοιξη, το δεύτερο στα τέλη του φθινοπώρου (μέχρι τον Δεκέμβριο). Μερικά δείγματα πηγαίνουν κάτω από το χιόνι. Στη Ρωσία, το μπολ του Elf είναι κοινό στο ευρωπαϊκό μέρος, η κύρια περιοχή είναι η Καρελία.
Είναι το μανιτάρι βρώσιμο ή όχι
Το Sarkoscifa Austrian είναι ένα είδος χωρίς έντονη γεύση και μυρωδιά, το οποίο ταξινομείται ως βρώσιμο. Η υφή του μικρού μανιταριού είναι πυκνή, αλλά όχι ελαστική. Τα νεαρά δείγματα υποβάλλονται σε επεξεργασία χωρίς προηγούμενο βρασμό. Τα ώριμα σώματα φρούτων είναι καλύτερα επεξεργασμένα με θερμότητα πριν από το μαγείρεμα, θα γίνουν πιο μαλακά. Δεν υπάρχουν τοξικές ενώσεις στη χημική σύνθεση, έτσι το μπολ του Elf είναι απολύτως ασφαλές. Κατάλληλο για κάθε είδους επεξεργασία.
Μετά την κατάψυξη, η γεύση γίνεται πιο έντονη. Φρούτα σώματα χρησιμοποιούνται για αποσκωρίωση, που περιλαμβάνονται στην ποικιλία. Η χειμωνιάτικη συγκομιδή με κόκκινα μανιτάρια φαίνεται ασυνήθιστη, η γεύση της σαρκοσκόφου δεν είναι κατώτερη από είδη με υψηλότερη θρεπτική αξία.
Διπλά και η διαφορά τους
Εξωτερικά, οι ακόλουθες ποικιλίες είναι παρόμοιες με την Αυστριακή:
- Σαρκοσκόφιο ερυθρό. Μπορείτε να ξεχωρίσετε από το σχήμα των βιλών στο εξωτερικό του καρποφόρου σώματος, είναι μικρότερα, χωρίς στροφές. Τα μανιτάρια δεν διαφέρουν στη γεύση, και οι δύο τύποι είναι βρώσιμοι. Ο σχηματισμός των καρποφόρων σωμάτων τους είναι ταυτόχρονος: την άνοιξη και το φθινόπωρο. Το δίδυμο είναι θερμόφιλο, επομένως βρίσκεται στις νότιες περιοχές.
- Το Sarkoscifa western ανήκει στα δίδυμα. Στη Ρωσία, το μανιτάρι δεν μεγαλώνει, είναι συχνό στην Καραϊβική, στο κεντρικό τμήμα της Αμερικής, λιγότερο συχνά στην Ασία. Το καρποφόρο σώμα έχει μικρότερο κάλυμμα (όχι περισσότερο από 2 cm σε διάμετρο), καθώς και ένα σαφώς καθορισμένο μακρύ λεπτό στέλεχος (3-4 cm). Το μανιτάρι είναι βρώσιμο.
- Ο σαπροφυτέας της σαρκοσκόθου του Ντάντλι είναι εξωτερικά δύσκολο να διακριθεί από το Elf Cup. Ο μύκητας βρίσκεται στην Κεντρική Αμερική. Το σώμα των φρούτων έχει έντονο πορφυρό χρώμα, σχηματισμένο σε μορφή ρηχού μπολ με ανώμαλες άκρες. Τις περισσότερες φορές μεγαλώνει μεμονωμένα σε ένα βρύο ή ένα φυλλοβόλο κρεβάτι που καλύπτει τα σάπια υπολείμματα του linden. Φρούτα μόνο την άνοιξη, το μανιτάρι δεν μεγαλώνει το φθινόπωρο. Η γεύση, η μυρωδιά και η θρεπτική αξία δεν διαφέρουν από το Elf Bowl.
συμπέρασμα
Το αυστριακό Sarcoscifa είναι ένα σαπροφυτικό μανιτάρι με ασυνήθιστη δομή και κόκκινο χρώμα. Αναπτύσσεται στο εύκρατο κλίμα του ευρωπαϊκού τμήματος, αποδίδει καρπούς στις αρχές της άνοιξης και στα τέλη του φθινοπώρου. Έχει ήπια μυρωδιά και γεύση, είναι ευέλικτο στην επεξεργασία, δεν περιέχει τοξίνες.
