Περιεχόμενο
Ο Boletus ή ο αμβλύς σπόρος ανήκει στην οικογένεια Boletovye και θεωρείται στενός συγγενής του boletus. Η χαρακτηριστική διαφορά του είναι ότι έχει σπόρια με αμβλύ άκρο, αλλά αυτό μπορεί να ανιχνευθεί μόνο με μικροσκόπιο. Σε ορισμένες πηγές, αυτό το είδος μπορεί να βρεθεί ως σφόνδυλος με ροζ πόδια λόγω των ιδιαιτεροτήτων του χρώματος του κάτω μέρους. Το επίσημο όνομα του είδους είναι το Xerocomellus truncatus.
Πώς μοιάζουν τα αδέσποτα σπόρια
Αυτό το μανιτάρι χαρακτηρίζεται από το κλασικό σχήμα του καρποφόρου σώματος, έτσι τα άνω και κάτω μέρη του είναι εμφανή. Στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης, το καπάκι έχει κυρτό σχήμα, και καθώς το μύγα μεγαλώνει, γίνεται σχήμα μαξιλαριού. Η διάμετρος του δεν υπερβαίνει τα 15 cm και το χρώμα του κυμαίνεται από γκριζωπό καφέ έως κάστανο. Η επιφάνεια είναι στεγνή σε επαφή με την αφή και παραμένει έτσι ακόμη και σε υψηλή υγρασία. Σε υπερβολικά δείγματα, το πώμα μπορεί να σπάσει, σχηματίζοντας ένα σχέδιο πλέγματος και εκθέτοντας τη σάρκα, η οποία οξειδώνεται και γίνεται ροζ. Η δομή του άνω μέρους είναι μαλακή και χαλαρή, ενώ στα ενήλικα μανιτάρια μοιάζει με βαμβάκι.
Ο υμνοφόρος του αμβλύ-σπόρου μύγας είναι σωληνοειδής. Αρχικά, είναι ανοιχτόχρωμο, αλλά καθώς ωριμάζει, αποκτά ένα πρασινωπό χρώμα. Οι εσωτερικοί σωλήνες μπορούν να κατεβούν ή να αναπτυχθούν στο στέλεχος. Τα σπόρια είναι σε σχήμα ατράκτου με κοπτική άκρη στη μία πλευρά. Όταν ωριμάσουν, γίνονται καφέ ελιάς. Το μέγεθός τους είναι 12-15 x 4,5-6 μικρά.
Το πόδι μεγαλώνει έως 10 εκατοστά σε μήκος, σε τομή η διάμετρος του είναι 2,5 εκ. Το σχήμα είναι κανονικό κυλινδρικό, ελαφρά στενότερο στη βάση. Η επιφάνεια του κάτω μέρους είναι λεία, ο πολτός είναι συμπαγής ινώδης. Το κύριο χρώμα του είναι κίτρινο, αλλά επιτρέπεται μια ροζ απόχρωση.
Χαοτικά διασκορπισμένες κόκκινες κηλίδες μπορεί να εμφανιστούν στο πάνω μέρος του ποδιού του αμβλύ σπόρου.
Πού μεγαλώνουν τα μανιτάρια αμβλύ σπορίων
Αυτός ο τύπος δεν είναι ευρέως διαδεδομένος. Μπορεί να βρεθεί στην Ευρώπη και τη νότια Βόρεια Αμερική. Στη Ρωσία, βρίσκεται στα εδάφη Krasnodar και Stavropol, καθώς και μεμονωμένα ευρήματα έχουν καταγραφεί στη Δυτική Σιβηρία.
Ο μύκητας προτιμά μικτές και φυλλοβόλες φυτεύσεις. Αναπτύσσεται μεμονωμένα και σε μικρές ομάδες των 2-4 κομματιών.
Είναι δυνατόν να τρώμε αμβλύ μύγες
Αυτό το είδος θεωρείται υπό όρους βρώσιμο, επομένως δεν μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο. Ο πολτός έχει ξινή γεύση χωρίς τη χαρακτηριστική μυρωδιά των μανιταριών. Καθώς μεγαλώνουν, το πόδι αποκτά σκληρή συνοχή, έτσι μόνο καπέλα είναι κατάλληλα για φαγητό. Τα νεαρά δείγματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν εξ ολοκλήρου.
Ψεύτικα διπλά
Τα βρύα είναι αμβλύ σπόρια στη δομή του καρποφόρου σώματος και εξωτερικά παρόμοια με μερικά μανιτάρια. Επομένως, για να αποφευχθεί ένα λάθος κατά τη συλλογή, είναι απαραίτητο να μελετηθούν οι χαρακτηριστικές διαφορές των διδύμων.
Παρόμοια είδη:
- Μochwick διαφοροποιημένο ή σχισμένο... Βρώσιμα μανιτάρια της τέταρτης κατηγορίας. Το καπάκι είναι κυρτό, σαρκώδες · η διάμετρος του δεν υπερβαίνει τα 10 cm ακόμη και σε ώριμα δείγματα.Υπάρχει ένα δίκτυο ρωγμών στην επιφάνεια του άνω μέρους. Το χρώμα του καπακιού κυμαίνεται από κεράσι έως καφέ-γκρι. Το πόδι έχει σχήμα κλαμπ. Ο πολτός έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα · κατά την επαφή με τον αέρα, αρχικά γίνεται μπλε και στη συνέχεια γίνεται κόκκινο. Το επίσημο όνομα είναι Xerocomellus chrysenteron.
Το πόδι αυτού του είδους είναι κοκκινωπό με σχεδόν διακριτούς γκρι διαμήκους λεκέδες.
- Μανιτάρι... Αυτό το είδος μπορεί να συγχέεται μόνο με νεαρούς μύγες. Ανήκει στην κατηγορία των βρώσιμων λόγω της έντονης πικρίας του, η οποία εντείνεται μόνο κατά τη θερμική επεξεργασία, καθώς και τα δηλητηριώδη μανιτάρια. Το καπέλο αρχικά κυρτό και στη συνέχεια ισοπεδωμένο. Η επιφάνειά του είναι πάντα στεγνή, το χρώμα είναι ανοιχτό καφέ. Το στέλεχος είναι κυλινδρικό, μήκους 10 εκ. Το κάτω μέρος έχει κρεμώδη ώχρα σκιά με σχέδιο πλέγματος. Το επίσημο όνομα είναι Tylopilus felleu.
Το μανιτάρι της χοληδόχου δεν είναι ποτέ σκουλήκι
Κανόνες συλλογής
Η καρποφόρος περίοδος του αμβλύ σπόρου μύγας ξεκινά το δεύτερο μισό του Ιουλίου και διαρκεί μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου. Όταν μαζεύετε, προτιμάτε τα νεαρά φρούτα, καθώς η σάρκα τους είναι πυκνότερη και η γεύση είναι καλύτερη.
Πρέπει να κόψετε το σφόνδυλο με ένα κοφτερό μαχαίρι, χωρίς να καταστρέψετε το μυκήλιο. Αυτό θα επιτρέψει τη συλλογή να πραγματοποιείται ετησίως στην ίδια τοποθεσία.
Χρήση
Το αμβλύ σφόνδυλο δεν είναι πολύ δημοφιλές στους συλλέκτες μανιταριών, καθώς η γεύση του θεωρείται μέτρια και ο πολτός γίνεται γλοιώδης κατά τη θερμική επεξεργασία και χάνει το σχήμα του.
Πριν από την προετοιμασία αυτού του τύπου, συνιστάται να το βράσετε πρώτα σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά και στη συνέχεια να στραγγίξετε το υγρό. Το αμβλύ σφόνδυλο μπορεί να τουρσί, και συνιστάται επίσης να μαγειρεύετε το χαβιάρι μανιταριών στη βάση του.
συμπέρασμα
Το βρύο αμβλύ σπορίων δεν δέχεται μεγάλη προσοχή από τα μανιτάρια, καθώς η γεύση του αφήνει πολύ να είναι επιθυμητό. Αυτό οφείλεται επίσης στο γεγονός ότι η περίοδος καρποφορίας συμπίπτει με άλλα πολύτιμα είδη, έτσι πολλοί λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού προτιμούν.
