Περιεχόμενο
Ο τύπος δύο μανιταριών Lakovica ανήκει στο γένος Lakovitsa, την οικογένεια Gidnangievye. Είναι ένα υπό όρους βρώσιμο σώμα φρούτων με χαμηλή γεύση, το οποίο το καθιστά όχι πολύ δημοφιλές αντικείμενο για συλλογή.
Πώς μοιάζουν τα δίχρωμα βερνίκια
Όπως υποδηλώνει το όνομα, το δίχρωμο βερνίκι διαφέρει από άλλους εκπροσώπους αυτού του γένους στο χρώμα του καπακιού και των πλακών. Το κεντρικό τμήμα της άνω επιφάνειας έχει ετερογενές χρώμα - από σκούρο ροζ έως πορτοκαλί-καφέ. Στις άκρες, η σκιά είναι συνήθως πιο ανοιχτή. Οι σπάνια τοποθετημένες πλάκες στο κάτω μέρος είναι σκούρες μοβ. Λάμπουν στην επιφάνεια στα άκρα, δίνοντάς τους μια ραβδωτή εμφάνιση.
Ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης, το καπάκι μπορεί να έχει διαφορετικό σχήμα και χρώμα. Στην αρχή φαίνεται συμπαγής με ελαφρώς κυρτές άκρες. Στη συνέχεια, καθώς μεγαλώνει, η ακμή ευθυγραμμίζεται και η λεπτή επιφάνεια έχει ένα περίπλοκο κυρτό σχήμα, πιεσμένο στη μέση. Η διάμετρος μπορεί να φτάσει τα 2-7 cm.
Σε συνθήκες υψηλής υγρασίας, το πώμα μπορεί να αποκτήσει ακανόνιστο σχήμα. Ο πολτός είναι λεπτός, με ελαφριά οσμή ραπανάκι και έλλειψη γεύσης.
Το πόδι είναι μακρύ, λεπτό, καμπύλο. Είναι ελαφρώς διευρυμένο στη βάση. Η επιφάνεια είναι τραχιά με μικρές κάθετες κλίμακες. Το χρώμα είναι άνιση, καφετί ροζ. Στο πλαίσιο αυτό, ο πολτός είναι ινώδης.
Το ύψος του ποδιού είναι 4-8 εκ., Το πάχος είναι 0,3-0,7 εκ. Μπορεί να υπάρχει ένα ελαφρύ άκρο στη βάση.
Όπου μεγαλώνουν δίχρωμα βερνίκια
Τα μανιτάρια αυτού του γένους είναι ευρέως διαδεδομένα σε όλη την Ευρασία και τη Βόρεια Αφρική. Προτιμούν δάση κωνοφόρων και μικτών τύπων, που συνήθως βρίσκονται κάτω από πεύκο, έλατο, κέδρο, έλατο. Πρακτικά δεν αναπτύσσονται κάτω από φυλλοβόλα δέντρα.
Η περίοδος καρποφορίας περιλαμβάνει ολόκληρη την καλοκαιρινή-φθινοπωρινή περίοδο.
Είναι δυνατόν να τρώτε βερνίκια δύο χρωμάτων;
Το βερνίκι δύο χρωμάτων είναι βρώσιμο υπό όρους. Μπορεί να καταναλωθεί μόνο μετά από μια συγκεκριμένη θερμική επεξεργασία - τηγάνισμα, βρασμό, ατμός. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώγεται ωμό.
Δοκιμάστε τις ιδιότητες του βερνικιού δύο χρωμάτων του μανιταριού
Η θρεπτική αξία αυτού του είδους των μανιταριών είναι χαμηλή. Επιπλέον, αρκετές μελέτες αποκάλυψαν την παρουσία αυξημένου επιπέδου αρσενικού στους εκπροσώπους αυτού του είδους.
Ψεύτικα διπλά
Οι ακόλουθοι τύποι μανιταριών είναι πολύ παρόμοιοι με το δίχρωμο βερνίκι:
Ροζ λάκα (συνηθισμένο). Μπορεί να διακριθεί από ένα λείο κάλυμμα, η επιφάνεια του οποίου δεν έχει κλίμακες. Το χρώμα μπορεί να κυμαίνεται από ροζ έως κόκκινο καρότο.
Μεγάλο βερνίκι. Αυτό το διπλό διαφέρει από το δίχρωμο βερνίκι απουσία λιλά απόχρωσης στις πλάκες. Η βάση του ποδιού επίσης δεν έχει άκρη.
Λιλά βερνίκι (αμέθυστος). Οι παλιοί ξεθωριασμένοι αντιπρόσωποι αυτού του διπλού μοιάζουν πολύ με το δίχρωμο βερνίκι. Ωστόσο, το καπάκι αυτών των μανιταριών έχει μικρό μέγεθος - από 1 έως 5 εκ. Το στέλεχος και οι πλάκες είναι βαμμένα σε έντονο μωβ χρώμα.
Κανόνες συλλογής
Ο κύριος κανόνας των μανιταριών είναι "Δεν είμαι σίγουρος, μην το πάρετε!" Για να μην διακινδυνεύσετε την υγεία σας, θα πρέπει να τηρείτε άλλες βασικές συστάσεις όταν συλλέγετε βερνίκι δύο χρωμάτων:
Τα μανιτάρια που έχουν αμφιβολίες αφήνονται καλύτερα στο δάσος.
Δεν μπορούν να γευτούν ωμά.
Για να μην συγχέεται δίχρωμο βερνίκι με δίδυμα, είναι απαραίτητο να εξετάσετε προσεκτικά το σχήμα, την επιφάνεια του καπακιού και το χρώμα των πλακών.
Τα ώριμα μανιτάρια μπορούν να περιέχουν τοξικές ουσίες που μπορούν να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση. Επομένως, πρέπει να δοθεί προτίμηση στα νεαρά δείγματα.
Τα προπαρασκευασμένα στερεά δοχεία θα βοηθήσουν στη διατήρηση της ακεραιότητας των μανιταριών κατά τη συγκομιδή.
Το πόδι πρέπει να κοπεί στη βάση. Αυτό θα προστατεύσει το μυκήλιο από ζημιές και θα του επιτρέψει να αποφέρει καρπούς τον επόμενο χρόνο.
Πριν πάτε στο δάσος, πρέπει πρώτα να εξοικειωθείτε με τα κύρια χαρακτηριστικά γνωρίσματα των εκπροσώπων αυτού του γένους.
Αυτές οι συστάσεις θα προστατεύσουν τη ζωή και την υγεία των συλλεκτών μανιταριών και θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σωστή επιλογή κατά τη συλλογή.
Χρήση
Για να αφαιρέσετε πλήρως ή μερικώς τα δηλητήρια, την πικρία και τις δυσάρεστες οσμές, τα μανιτάρια υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες. Αλλά τέτοια μέτρα μειώνουν τη διατροφική ποιότητα και τη γεύση χειρότερα. Επομένως, τα μανιτάρια αυτού του τύπου συνιστάται να μην βράζονται, αλλά αμέσως τηγανίζονται στη φυσική, ωμή τους μορφή.
Μετά τη συλλογή, το δίχρωμο βερνίκι πρέπει να προετοιμάζεται το συντομότερο δυνατό. Οι περιοχές που έχουν υποστεί ζημιά και έχουν υποστεί ζημιά από έντομα πρέπει να αποκοπούν. Για τον καλύτερο καθαρισμό της άμμου και των δασικών υπολειμμάτων, ολόκληρη η συγκομιδή πρέπει να ξεπλυθεί καλά. Μπορεί να εμποτιστεί για 20-30 λεπτά.
συμπέρασμα
Το Bicolor lacquer είναι ένα υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι που αναπτύσσεται κυρίως σε κωνοφόρα δάση και διακρίνεται από ένα πλούσιο καφέ-ροζ χρώμα των πλακών. Αλλά λόγω της χαμηλής διατροφικής τους αξίας και της γεύσης τους, οι εκπρόσωποι αυτού του γένους δεν είναι δημοφιλείς μεταξύ των μανιταριών.
