Περιεχόμενο
Το Clavulina rugose είναι ένα σπάνιο και ελάχιστα γνωστό μανιτάρι της οικογένειας Clavulinaceae. Το δεύτερο όνομά του - υπόλευκο κοράλλι - πήρε λόγω της ομοιότητάς του με την εμφάνιση ενός θαλάσσιου πολύποδα. Είναι σημαντικό να μάθετε αν αυτό το είδος μανιταριού μπορεί να καταναλωθεί, πώς να το διακρίνετε από τα δίδυμα.
Πώς φαίνονται οι κλαβουλίνες ζαρωμένες;
Εξωτερικά, η clavulina μοιάζει με λευκό κοράλλι. Σε σχήμα, μοιάζει με κέρατα θάμνου ή ελαφιού διακλαδισμένα ασθενώς από τη βάση.
Το στέλεχος του μανιταριού δεν είναι έντονο. Το σώμα των φρούτων φτάνει σε ύψος 5-8 cm, σπάνια μεγαλώνει στα 15. Αποτελείται από πολλά ζαρωμένα ή λεία κλαδιά πάχους 0,4 cm. Μπορεί να έχουν σχήμα κέρατου ή κυματοειδές, ελαφρώς πεπλατυσμένο, σπάνια κοίλο στο εσωτερικό. Σε νεαρά δείγματα, τα άκρα των κλαδιών είναι αιχμηρά, τότε γίνονται στρογγυλεμένα, σχισμένα, αμβλεία, μερικές φορές ακανόνιστα. Το χρώμα του σώματος των φρούτων είναι λευκό ή κρέμα, λιγότερο συχνά έχει κιτρινωπή απόχρωση, καφετί στη βάση. Όταν στεγνώσει το μανιτάρι, σκουραίνει, γίνεται κίτρινο ώχρα. Η σάρκα της κλαβουλίνης είναι ελαφριά, εύθραυστη, πρακτικά άοσμη.
Τα σπόρια είναι λευκά ή κρεμώδη, ελλειψοειδή και μεσαίου μεγέθους.
Όπου μεγαλώνουν οι ρυτίδες
Το Λευκό κοράλλι είναι ευρέως διαδεδομένο στη Ρωσία, στον Βόρειο Καύκασο, στο Καζακστάν, στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης. Αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων, σε βρύα. Εμφανίζεται σε μεμονωμένα δείγματα ή σε μικρές ομάδες - 2-3 κομμάτια το καθένα.
Φρούτα από το δεύτερο μισό του Αυγούστου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Σε ξηρούς καιρούς, δεν σχηματίζονται καρποφόρα σώματα.
Είναι δυνατόν να τρώτε ζαρωμένες κλαβουλίνες
Θεωρείται ένα υπό όρους βρώσιμο είδος, ανήκει στην τέταρτη κατηγορία γεύσης. Η γαστρονομική αξία του λευκού κοραλλιού είναι χαμηλή, επομένως σπάνια συγκομίζεται.
Πώς να πείτε τη διαφορά μεταξύ των ζαρωμένων κλαβουλινών
Το υπόλευκο κοράλλι δεν έχει δηλητηριώδη αντίστοιχα.
Μπορεί να συγχέεται με πολλά σχετικά είδη.
Clavulina τέφρα γκρι
Τα σώματα φρούτων φτάνουν σε ύψος 11 εκ. Είναι όρθια, διακλαδίζονται έντονα από την ίδια τη βάση. Το χρώμα των νεαρών μανιταριών είναι λευκό, κατά την ωριμότητα αλλάζει σε τέφρα γκρι. Τα κλαδιά μπορεί να είναι τσαλακωμένα ή λεία, μερικές φορές να έχουν διαμήκη αυλάκια, στα άκρα, πρώτα αιχμηρά και μετά αμβλύ. Ο πολτός είναι εύθραυστος, ινώδης, υπόλευκος. Αναπτύσσεται σε υγρά φυλλοβόλα δάση, κυρίως κάτω από βελανιδιές. Εμφανίζεται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες. Φρούτα στα τέλη του καλοκαιριού, αρχές φθινοπώρου. Ανήκει στα βρώσιμα είδη.
Κοράλλι Clavulina
Ένα άλλο όνομα είναι το λοφιοφόρο κέρατο. Διαφέρει από το σχετικό σε μικρότερο ύψος και μεγαλύτερο πάχος. Μεγαλώνει έως 2-6 εκ., Το πλάτος στη βάση φτάνει το 1 εκ. Έχει πολλά κλαδιά, τα οποία χωρίζονται στα άκρα σε κοντούς λεπτούς οδοντοστοιχίες που μοιάζουν με χτένα. Η σκόνη σπορίων είναι λευκή. Το χρώμα του σώματος των φρούτων είναι ελαφρύ, λαμπερό, γκριζωπό στα άκρα, μερικές φορές με λιλά απόχρωση και ακόμη και μαυρισμένο.Οι πόροι είναι λείοι, γενικά ελλειπτικοί. Ο πολτός είναι εύθραυστος, μαλακός, δεν έχει σχεδόν καμία γεύση και μυρωδιά.
Αναπτύσσεται σε μεγάλες ομάδες σε διαφορετικά δάση, σχηματίζοντας συχνά δακτυλίους. Το κοράλλι Clavulina είναι ένα παγκόσμιο αλλά λίγο γνωστό μανιτάρι. Σε ορισμένες πηγές, ταξινομείται ως βρώσιμο υπό όρους με χαμηλή γεύση. Δεν είναι αποδεκτό να το συλλέξετε για κατανάλωση. Σύμφωνα με άλλες πηγές, αυτό το μανιτάρι είναι βρώσιμο, έχει πικρή γεύση.
συμπέρασμα
Το Clavulina rugosa έχει εξωτική εμφάνιση λόγω της ομοιότητάς του με τα κοράλλια. Διαφέρει από άλλα παρόμοια μανιτάρια σε λιγότερο θάμνους και είναι συχνά παρόμοιο με τα κέρατα των ζώων. Σε ορισμένες χώρες, για παράδειγμα, στην Κίνα, χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική. Ορισμένες εταιρείες καλλυντικών περιλαμβάνουν κλαβουλίνη σε αντιγηραντικά προϊόντα.
