Κορεατικά μανιτάρια στρειδιών: συνταγές στο σπίτι

Τα μανιτάρια στρειδιών κορεατικού στιλ παρασκευάζονται από απλά και εύκολα διαθέσιμα προϊόντα, αλλά αποδεικνύονται νόστιμα και πικάντικα στη γεύση. Ένα σπιτικό πιάτο είναι τόσο αρωματικό όσο και ένα έτοιμο κατάστημα. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα κορεατικά τουρσί μανιτάρια έχουν αποκτήσει ιδιαίτερη αγάπη και δημοτικότητα. Το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το πικάντικο καρότο και η σαλάτα μανιταριών μπορούν να τυλιχτούν σε βάζα για το χειμώνα και να ευχαριστήσουν τα νοικοκυριά τις χειμερινές μέρες με ένα εκπληκτικά νόστιμο και πικάντικο πιάτο.

Τα γλυκά μανιτάρια πάνε καλά με τα κορεάτικα καρότα

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών στα Κορεάτικα

Για να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών στα Κορεάτικα, πρέπει να τα επιλέξετε προσεκτικά και να τα προετοιμάσετε σωστά. Τα φρούτα δεν πρέπει να είναι σάπια, σκουλήκια και θυελλώδη. Το βρώμικο προϊόν πρώτα εμποτίζεται με νερό και στη συνέχεια πλένεται καλά και καθαρίζεται από συντρίμμια και βρωμιά. Μετά από αυτό, βράστε σε αλατισμένο νερό για τουλάχιστον μία ώρα. Στη συνέχεια ρίχνονται σε κόσκινο ή σουρωτήρι για να στραγγίσουν το νερό και απλώνονται σε μια πετσέτα για να στεγνώσουν εντελώς.

Συνταγές μανιταριών στρειδιών κορεατικού στιλ

Για να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών στα Κορεάτικα, όπως στην αγορά, αλλά με διαφορετικούς τρόπους, θα χρειαστεί πολύ λίγος χρόνος. Τα συστατικά βρίσκονται στα ράφια κάθε σούπερ μάρκετ.

Η κλασική συνταγή για κορεάτικα καρότα με μανιτάρια στρειδιών

Για να φτιάξετε μια κλασική κορεατική σαλάτα μανιταριών, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό φρέσκα μανιτάρια στρειδιών.
• 300 g καρότα;
• 4 σκελίδες σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και αλάτι
• 80 ml φυτικού ελαίου.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ειδική καρυκεύματα για τα κορεάτικα καρότα.
• 70 ml αρώματος ξύδι.
• μια πρέζα αποξηραμένη μαντζουράνα.

Το πιάτο αποδεικνύεται αρωματικό, πικάντικο και πικάντικο.

Το μαγείρεμα διαρκεί μόνο μισή ώρα:

1. Κόψτε τα φρούτα που μαγειρεύονται σε αλμυρό νερό σε μικρά κομμάτια και μεταφέρετε σε ένα βαθύ δοχείο.
2. Τρίψτε τα καρότα σε ειδικό τρίφτη για κορεατική σαλάτα ή περάστε από έναν επεξεργαστή τροφίμων με το απαιτούμενο εξάρτημα. Προσθέστε τα καρότα στο δοχείο.
3. Ψιλοκόβουμε τα γαρίφαλα σκόρδου ή μαλακώνουμε σε ειδική πρέσα σκόρδου και προσθέτουμε στο δοχείο.
4. Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Τοποθετήστε το φλιτζάνι στο ψυγείο για μαρινάρισμα για 6 ώρες.

Μια γρήγορη συνταγή για κορεατικά μανιτάρια στρειδιών με καρότα

Για να προετοιμάσετε γρήγορα μια σαλάτα μανιταριών στρειδιών κορεατικού στιλ, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό μανιτάρια στρειδιών.
• 3 μεσαία κρεμμύδια;
• 4 σκελίδες σκόρδου
• 60 ml ξίδι
• 60 ml καθαρού νερού.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλάτι και ζάχαρη
• μπαχαρικό.

Η κορεατική έκδοση των μανιταριών στρειδιών μπορεί να συνδυαστεί με οποιοδήποτε κρέας και πιάτο

Βήματα μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα βραστά σώματα φρούτων σε φέτες μεσαίου μεγέθους.
2. Κόψτε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες.
3. Για να φτιάξετε μια μαρινάδα, πρέπει να αναμίξετε νερό με ξύδι, μπαχαρικά, ζάχαρη και αλάτι.
4. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και προσθέτουμε στη μαρινάδα.
5. Αφήστε το γέμισμα να βράσει και αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε.
6. Στρίψτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μανιτάρια.
7. Ρίξτε τη μαρινάδα και πιέστε με κάτι επίπεδο πάνω για να μουλιάσετε τα υλικά. Αφήστε σε αυτήν τη θέση για 4-5 ώρες.

Μανιτάρια στρείδι τουρσί με πιπεριά

Για να μαγειρέψετε ζεστά μανιτάρια με την προσθήκη γλυκού πιπεριού, πρέπει να πάρετε:

• 800 g μανιταριών στρειδιών;
• 300 γρ. Πιπεριά;
• 4 σκελίδες σκόρδου
• 2 μεσαία κρεμμύδια;
• 2 κουτ λεπτό αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 50 ml ξίδι
• ένα μάτσο χόρτα?
• 50 ml ηλιελαίου.

Τα μανιτάρια στρειδιών είναι ιδανικά για κονσερβοποίηση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Κόψτε τα βραστά και αποξηραμένα μανιτάρια σε μικρές λωρίδες.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους, το πιπέρι σε λωρίδες και ψιλοκόψτε το σκόρδο σε πιεστήριο σκόρδου.
3. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με βούτυρο και ζάχαρη, αλάτι και ανακατέψτε καλά.
4. Κόψτε βότανα και προσθέστε σε άλλα τρόφιμα.
5. Αφήστε το μείγμα να μαρινάρεται όλη τη νύχτα.

Κορεάτικη συνταγή μανιταριών στρειδιών με σουσάμι

Για να προετοιμάσετε μια πικάντικη έκδοση ενός πιάτου με σουσάμι, πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 900 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια στρειδιών.
• 5 σκελίδες σκόρδου
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σουσάμι;
• 20 ml σάλτσα σόγιας
• 30 ml φυτικού ελαίου και ξιδιού.
• 2 κουτ. κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι μεσαίου μεγέθους
• 3 φύλλα δάφνης;
• ρίγανη, πιπέρι και μαντζουράνα - για γεύση.

Τα μανιτάρια είναι πολύ θρεπτικά και χρησιμοποιούνται συχνά από χορτοφάγους ως υποκατάστατο κρέατος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα βρασμένα και δροσερά μανιτάρια σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. Ξεχωριστά, πρέπει να προετοιμάσετε τη μαρινάδα: σάλτσα σόγιας, ξύδι, λάδι, πιπέρι, δάφνη, ρίγανη, αλάτι και μαντζουράνα αναμιγνύονται σε μια κατσαρόλα.
3. Βράζουμε το μείγμα που προκύπτει και βράζουμε για περίπου 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Προσθέστε το σκόρδο ψιλοκομμένο σε θραυστήρα στη δροσερή μαρινάδα.
5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι στη σόμπα και τηγανίζουμε το σουσάμι για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Προσθέστε τα ψημένα σουσάμι στα άλλα συστατικά.
7. Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από τα πάντα και ανακατεύουμε.
8. Τοποθετήστε το πιάτο στο ψυγείο όλη τη νύκτα, έτσι ώστε το φαγητό να μαριναριστεί καλά.

Κορεατικά μανιτάρια στρειδιών για το χειμώνα

Εάν μαρινάρετε τα μανιτάρια στρειδιών στα Κορεάτικα για το χειμώνα, θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο που μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στο εορταστικό και καθημερινό μενού.

Συστατικά:

• 1 κιλό μανιτάρια
• 400 g έτοιμων κορεατικών καρότων.
• 3 σκελίδες σκόρδου
• 40 ml αρώματος ξύδι.
• 400 ml πόσιμου νερού.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι
• 9 μαύρα πιπέρι
• 3 φύλλα δάφνης;
• 40 ml σάλτσας σόγιας.

Τα μανιτάρια στη συγκομιδή είναι τρυφερά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως προσθήκη στο πιάτο.

Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες και αλέστε το σκόρδο σε ένα τρίφτη.
2. Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε το ξύδι σε νερό. Προσθέστε πιπέρι, δάφνη, αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη στο διάλυμα.
3. Βράστε τη μαρινάδα και προσθέστε τα μανιτάρια εκεί. Μαγειρέψτε τα για 20 λεπτά.
4. Αφαιρέστε το προϊόν με ένα κουτάλι με σχισμή από το τηγάνι και μεταφέρετε σε ένα ευρύ, βαθύ δοχείο για να κρυώσει.
5. Προσθέστε το σκόρδο και τη σάλτσα σόγιας στα καρότα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
6. Τοποθετήστε το πιάτο σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες από κορεάτικα μαριναρισμένα μανιτάρια στρειδιών

Τα μανιτάρια στρειδιών δεν περιέχουν πολλές θερμίδες, επομένως, τα πιάτα από αυτά ταξινομούνται ως διαιτητικά.

100 γραμμάρια του τελικού πιάτου περιέχουν 91 kcal.

Περιεκτικότητα σε BZHU σε 100 γραμμάρια:

• 3,5 γραμμάρια πρωτεΐνης
• 7 γραμμάρια λίπους.
• 3, 7 υδατάνθρακες.

συμπέρασμα

Μανιτάρια στρειδιών κορεατικού στιλ, παρασκευασμένα για το χειμώνα, είναι ένα ιδανικό σπιτικό σνακ με ευχάριστη πικάντικη γεύση. Όλες οι συνταγές μπορούν να αλλάξουν κατά την κρίση σας προσθέτοντας ή αλλάζοντας συστατικά. Σε αποστειρωμένα βάζα, το τελικό προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα και να ευχαριστήσει τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες με πικάντικη γεύση ανά πάσα στιγμή του έτους.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Τουρσί μήλα Antonovka

Μαρινάρισμα μανιταριών στρειδιών στο σπίτι

Πώς να μαζέψετε γρήγορα το λάχανο σε ένα βάζο

Τουρσί λάχανο της Γεωργίας με παντζάρια: μια συνταγή

Πώς να μαζέψετε γρήγορα και νόστιμα το λάχανο

Λάχανο τουρσί σε μεγάλα κομμάτια της στιγμής: συνταγή

Το τουρσί λάχανο σε φέτες για το χειμώνα είναι πολύ νόστιμο

Αγγούρια τουρσί με μήλα για το χειμώνα: συνταγές με φωτογραφίες

Αγγουράκια τουρσί: μια συνταγή όπως σε ένα κατάστημα (κατάστημα) για το χειμώνα