Χυμός κολοκύθας για το χειμώνα με πορτοκάλι

Οι προετοιμασίες για το χειμώνα είναι διαφορετικές για κάθε νοικοκυρά, καθώς μπορείτε να προσθέσετε αυθεντικά συστατικά σε οποιαδήποτε συνταγή και αυτό θα επηρεάσει τη γεύση και το άρωμα. Ο χυμός κολοκύθας με πορτοκάλια ανήκει σε τέτοιες πρωτότυπες συνταγές. Χρησιμοποιεί, εκτός από το κύριο συστατικό - κολοκύθα, πορτοκάλι ή ξύσμα. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα τόσο αρωματικό και υγιεινό κοκτέιλ για το χειμώνα.

Τα μυστικά της παρασκευής χυμού από πορτοκάλι

Για μια συνταγή κολοκύθας, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά συστατικά. Πρώτα απ 'όλα, είναι το ίδιο το φρούτο. Πρέπει να είναι ώριμο και απαλλαγμένο από σήψη, μούχλα και ορατές ζημιές. Είναι καλύτερα εάν τα φρούτα είναι γλυκών ποικιλιών, η καλύτερη επιλογή είναι τα δείγματα μελιού που ζυγίζουν όχι περισσότερο από τρία κιλά.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα τεμάχιο εργασίας σε οποιαδήποτε ποσότητα χρησιμοποιώντας αποχυμωτή, αποχυμωτή και άλλες τεχνικές για να βοηθήσετε τις νοικοκυρές. Αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε με θερμική επεξεργασία χρησιμοποιώντας τρίφτη, μπλέντερ και cheesecloth. Ο χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι προετοιμάζεται για το χειμώνα σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις της οικοδέσποινας.

Ο χυμός από αυτό το λαχανικό έχει μια αρκετά συγκεκριμένη γεύση, και ως εκ τούτου η προσθήκη εσπεριδοειδών ή ξύσματος θα κάνει το ποτό κολοκύθας πιο αρωματικό και ευχάριστο στη γεύση.

Για να προετοιμάσετε τα φρούτα για επεξεργασία, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα και να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους. Οι σπόροι δεν χρειάζεται να απορριφθούν, καθώς είναι υπέροχοι όταν τηγανίζονται και έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες.

Μετά το πάτημα, το κέικ θα παραμείνει, το οποίο χρησιμοποιείται επίσης άριστα στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιούνται για να γεμίσουν τηγανίτες, πίτες και πολλά γάλατα.

Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στη συνταγή, καθώς και μέλι για γεύση για να το κάνετε πιο γλυκό.

Η κλασική συνταγή για χυμό κολοκύθας με πορτοκάλι για το χειμώνα

Το κλασικό τέτοιο κενό αποτελείται από απλά συστατικά:

• κολοκύθα - 3 κιλά
• 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 3 κομμάτια εσπεριδοειδών.
• μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.

Ο αλγόριθμος μαγειρικής επίσης δεν περιλαμβάνει δυσκολίες:

1. Κόψτε τον πολτό σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
2. Πλύνετε τα εσπεριδοειδή και πιέστε τα έξω.
3. Σουρώνουμε το ποτό με κόσκινο.
4. Ρίξτε μισό λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε την κολοκύθα.
5. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
6. Ψύξτε την προκύπτουσα μάζα.
7. Αλέθουμε σε πουρέ πατάτας με μπλέντερ.
8. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε πουρέ πατάτας, χυμό πορτοκάλι, 2 λίτρα νερό και 2 φλιτζάνια ζάχαρη.
9. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.
10. Βράζουμε, αποβουτυρώνουμε και ανακατεύουμε.
11. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
12. Το ζεστό ρόφημα πρέπει να χύνεται σε έτοιμα αποστειρωμένα δοχεία και να τυλίγεται αμέσως.

Για να κρυώσει, καλύψτε το κομμάτι εργασίας με μια κουβέρτα και μόνο μετά από μια μέρα μπορεί να μεταφερθεί στο υπόγειο για αποθήκευση.

Χυμός κολοκύθας-πορτοκαλιού για το χειμώνα: μια συνταγή για πενήντα νοικοκυρές

Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, το τελικό προϊόν αποδεικνύεται πολύ, και επομένως το τεμάχιο εργασίας είναι κερδοφόρο και το κόστος του τεμαχίου εργασίας είναι μικρό.

Συστατικά για μια λιτή συνταγή:

• ώριμα φρούτα - 9 κιλά.
• 1,6 κιλά κοκκοποιημένης ζάχαρης
• 1,5 κιλά εσπεριδοειδών.
• 5 μικρά κουτάλια κιτρικού οξέος.

Αλγόριθμος μαγειρικής:

1. Ξεφλουδίστε τα φρούτα, κόψτε τον πολτό σε κύβους και βάλτε σε μια κατσαρόλα.
2. Ρίχνουμε με νερό έτσι ώστε να καλύπτει τα κομμάτια του φρούτου.
3. Φορέστε τη σόμπα.
4. Αφαιρέστε το ξύσμα από τα εσπεριδοειδή.
5. Προσθέστε στην κολοκύθα.
6. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.
7. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.
8. Με ένα μπλέντερ, μετατρέψτε ολόκληρη τη μάζα σε πουρέ.
9. Πιέστε το φρέσκο ​​από τα εσπεριδοειδή με κάθε δυνατό τρόπο.
10. Προσθέστε στο ποτό κολοκύθας που προκύπτει.
11. Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
12. Βράζουμε το προκύπτον υγρό για 5 λεπτά.

Ένα οικονομικό κενό είναι έτοιμο, αρκεί να το ρίξετε σε δοχεία και να το τυλίξετε. Το χειμώνα, θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με την ευχάριστη γεύση του, αλλά και με το καλοκαιρινό του χρώμα.

Πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας με πορτοκάλι και λεμόνι

Μπορείτε να προσθέσετε ένα πορτοκαλί και ένα λεμόνι στην κλασική συνταγή, η οποία θα δώσει στο ποτό μια ιδιαίτερη ξινή και επιπλέον χρήσιμες ουσίες.

Συστατικά για μια συνταγή ποτού λεμονιού και πορτοκαλιού:

• 4 κιλά κολοκύθα;
• 4 λίτρα νερού.
• 2 πορτοκάλια και 2 λεμόνια.
• 700 γραμμάρια ζάχαρης
• 4 g κιτρικού οξέος.

Παρασκευάστηκε ως εξής:

1. Κόψτε τα φρούτα και προσθέστε νερό.
2. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και το λεμόνι, κόψτε το δέρμα και στείλτε το στο ταψί κολοκύθας.
3. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
4. Πιέστε το χυμό από εσπεριδοειδή.
5. Αφαιρέστε την κολοκύθα από τη σόμπα και αφήστε την να κρυώσει.
6. Αλέστε την προκύπτουσα μάζα με ένα μπλέντερ ή με άλλο τρόπο.
7. Ανακατέψτε τον πουρέ, τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ.
8. Ανακατέψτε και προσθέστε νερό εάν είναι απαραίτητο εάν το ποτό είναι πολύ παχύ.
9. Σιγοβράστε για λίγα λεπτά.

Μετά από μερικά λεπτά, μπορείτε να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά και να ρίξετε την προκύπτουσα μάζα χυμού κολοκύθας-πορτοκαλιού για το χειμώνα σε αποστειρωμένα δοχεία. Φέρτε τα βάζα ερμητικά και αφήστε το να κρυώσει.

Χυμός κολοκύθας, πορτοκαλιού και μήλου για το χειμώνα

Ένα πολύ δημοφιλές ποτό ανάμεσα στα κενά είναι ένα ποτό κολοκύθας όχι μόνο με εσπεριδοειδή, αλλά και με την προσθήκη μήλων. Αυτό απαιτεί απλά στοιχεία:

• 2 κιλά μήλα, το κύριο συστατικό και τα εσπεριδοειδή.
• 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
• κιτρικό οξύ στη γεύση.

Συνταγή:

1. Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό.
2. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
3. Κόψτε τα μήλα και πιέστε το χυμό από αυτά.
4. Ξεφλουδίστε τα εσπεριδοειδή και πιέστε επίσης το χυμό.
5. Ψύξτε, τρίψτε με κόσκινο και στραγγίστε.
6. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε.
7. Προσθέστε κιτρικό οξύ.

Στη συνέχεια, όλα πρέπει να βράσουν για 10 λεπτά. Ρίξτε σε βάζα και τυλίξτε.

Κολοκύθα, καρότο και χυμό πορτοκάλι

Τα καρότα θα προσθέσουν επιπλέον θρεπτικά συστατικά στο παρασκεύασμα και αυτό το ποτό θα γίνει ένα πραγματικά κοκτέιλ βιταμινών, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο το χειμώνα.

Συστατικά:

• ένα κιλό κολοκύθας?
• μια λίβρα καρότων?
• 2 λίτρα νερού.
• 3 εσπεριδοειδή;
• 1 λεμόνι
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη.

Αλγόριθμος μαγειρικής:

1. Ζάρια τόσο καρότα όσο και κολοκύθα.
2. Σκεπάζουμε με νερό και μαγειρεύουμε.
3. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια.
4. Προσθέστε το δέρμα στη μαγειρική μάζα.
5. Μπορείτε να αφαιρέσετε τη μάζα από τη φωτιά μόνο αφού τα καρότα μαλακώσουν.
6. Δροσερό και μετά αλέστε τα πάντα.
7. Βάλτε φωτιά και προσθέστε ζάχαρη, καθώς και φρέσκο ​​πορτοκάλι.
8. Ανακατέψτε, βράστε και τυλίξτε.

Το χρώμα του ποτού θα γίνει ακόμη πιο φωτεινό από ό, τι στην καθαρή έκδοση.

Η συνταγή για χυμό κολοκύθας-πορτοκαλιού με μπαχαρικά για το χειμώνα

Κατά την παρασκευή ενός ποτού με την προσθήκη μπαχαρικών, λαμβάνεται μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Ένα τέτοιο κενό θα έχει μεγάλο αριθμό θαυμαστών.

Συστατικά:

• 2 κιλά φρούτων.
• 2 εσπεριδοειδή
• 2,5 λίτρα νερού.
• 3 g κανέλας;
• 1 g βανίλια;
• 1 γαρύφαλλο;
• 1,5 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 5 g κιτρικού οξέος.

Η συνταγή παρασκευής κολοκύθας και χυμού πορτοκαλιού για το χειμώνα με την προσθήκη μπαχαρικών δεν διαφέρει από την κλασική. Ο καρπός πρέπει να βράσει σε μισό νερό μέχρι να μαλακώσει, με φλούδα πορτοκαλιού. Στη συνέχεια αλέστε και σκουπίστε τη μάζα. Προσθέστε το χυμό πορτοκάλι και το υπόλοιπο νερό και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα αρωματικά συστατικά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για 10 λεπτά, επιλέξτε όλα τα σκελίδες και τυλίξτε τα σε γυάλινα δοχεία.

Κανόνες για την αποθήκευση χυμού κολοκύθας-πορτοκαλιού

Πρέπει να αποθηκεύσετε ένα νόστιμο και υγιές κομμάτι εργασίας σε ένα σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο. Παραδοσιακά, ένα υπόγειο ή κελάρι χρησιμοποιείται για αυτό. Ένας θερμαινόμενος χώρος αποθήκευσης σε ένα διαμέρισμα είναι επίσης τέλειος. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο μπαλκόνι, το κύριο πράγμα είναι ότι η τράπεζα δεν παγώνει εκεί.

Εκτός από τη θερμοκρασία, είναι σημαντικό τα δοχεία να μην εκτίθενται σε άμεσο ηλιακό φως.

συμπέρασμα

Ο χυμός κολοκύθας με πορτοκάλια είναι μια εξαιρετική συνταγή για μια καλοκαιρινή διάθεση για το χειμώνα. Είναι νόστιμο, όμορφο και υγιεινό.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Χαβιάρι κολοκύθας: 9 συνταγές

Κορεατική κολοκύθα για το χειμώνα

Πουρές κολοκύθας για το χειμώνα στο σπίτι

Χαβιάρι κολοκυθιών: συνταγή μέσω μύλου κρέατος

Τεύτλα με φασόλια για το χειμώνα

Σαλάτα κολοκυθιών και παντζαριών για το χειμώνα

Πικάντικη πράσινη συνταγή σαλάτας ντομάτας

Tkemali συνταγή για το χειμώνα στα Γεωργιανά

Βουλγαρικό lecho για το χειμώνα από τοματοπολτό