Πουρές κολοκύθας για το χειμώνα στο σπίτι

Η κολοκύθα είναι ένα κοινό λαχανικό, έχει επαρκή ποσότητα χρήσιμων, θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, χρησιμοποιείται όχι μόνο για τη δημιουργία μαγειρικών συνταγών ταυτόχρονα, αλλά και για προετοιμασία για το χειμώνα. Το πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα φαίνεται πολύ ορεκτικό και το χειμώνα θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική απόλαυση για όλη την οικογένεια.

Κανόνες για την παρασκευή πουρέ κολοκύθας

Για να προετοιμάσετε την προετοιμασία για το χειμώνα, θα χρειαστείτε το ίδιο το λαχανικό. Θα πρέπει να είναι φρέσκια και δυνατή κολοκύθα. Πλένουμε καλά, κόβουμε στη μέση. Τα φρούτα πρέπει να ξεφλουδίζονται. Αυτό είναι εύκολο να γίνει με ένα μαχαίρι και έναν αποφλοιωτή λαχανικών.

Μια απλή συνταγή, αλλά πρέπει να ακολουθούνται οι βασικοί κανόνες συντήρησης. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τις τράπεζες. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αποστειρωθούν και να συγκρατηθούν σε ατμό. Είναι βέλτιστο να τοποθετήσετε τη μάζα αμέσως μετά το μαγείρεμα σε ζεστά δοχεία.

Μετά τη ραφή, συνιστάται να βάζετε τα βάζα ανάποδα και να τα τυλίγετε σε μια κουβέρτα έτσι ώστε η ψύξη να γίνεται όσο πιο αργά γίνεται. Στη συνέχεια, το προϊόν θα μπορεί να μείνει σε ένα δροσερό δωμάτιο για μέγιστο χρονικό διάστημα.

Εάν μαγειρευτεί αυστηρά για ενήλικες, τότε μπορείτε να προσθέσετε λικέρ φρούτων. Αυτό θα δώσει στο επιδόρπιο μια ιδιαίτερη γεύση, πρωτότυπο άρωμα. Ένα τέτοιο κενό μπορεί να αποθηκευτεί λίγο περισσότερο. Αλλά δεν μπορεί να δοθεί στα παιδιά ένα τέτοιο επιδόρπιο για προφανείς λόγους.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά μια κολοκύθα

Για να κάνετε ένα κενό, πρέπει να επιλέξετε το σωστό, να προετοιμάσετε το κύριο συστατικό. Εάν το λαχανικό πρόκειται να προετοιμαστεί για γλυκό παρασκεύασμα, τότε είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια ποικιλία μοσχοκάρυδου. Η κολοκύθα πρέπει να είναι αρκετά ώριμη, δηλαδή να έχει παχύ σπόρους. Αυτή είναι η πρώτη ένδειξη ότι ένα λαχανικό μπορεί να μαγειρευτεί. Η καλύτερη επιλογή είναι μικρότερη από 4 κιλά.

Αφού κόψετε το λαχανικό, φροντίστε να αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτό. Είναι καλύτερα να μην τα πετάξετε, καθώς οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών.

Μια απλή συνταγή για πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα

Για να φτιάξετε ένα απλό επιδόρπιο χωρίς ζάχαρη, πρέπει να πάρετε ένα λαχανικό και να το προετοιμάσετε προσεκτικά. Αφού πλύνετε, κόψετε και αφαιρέσετε τη φλούδα με σπόρους, πρέπει να κάνετε τους ακόλουθους χειρισμούς:

1. Κόψτε τα φρούτα σε μεγάλα κομμάτια.
2. Τοποθετήστε σε ένα κατάλληλο ταψί στο φούρνο.
3. Τυλίξτε ολόκληρο το φύλλο ψησίματος σε διάφορα στρώματα αλουμινίου για να διατηρήσετε τον ατμό έξω.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
5. Βάλτε μια κολοκύθα εκεί για μια ώρα.
6. Αφαιρέστε το φύλλο μετά από μια ώρα.
7. Αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού.
8. Τοποθετήστε σε ανοιχτό φούρνο για άλλα 15 λεπτά.
9. Αλέστε τα προκύπτοντα κομμάτια σε πουρέ πατάτας χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
10. Προετοιμάστε τράπεζες,
11. Αποστειρώστε τον πουρέ σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
12. Τοποθετήστε αμέσως σε γυάλινα βάζα.
13. Τυλίξτε και τυλίξτε την κορυφή με μια ζεστή κουβέρτα.

Μόλις κρυώσει το κομμάτι εργασίας, μπορεί να κατεβεί στο υπόγειο ή στο κελάρι για περαιτέρω αποθήκευση.

Πώς να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας με ζάχαρη για το χειμώνα

Η συνταγή για ένα γλυκό με ζάχαρη είναι επίσης απλή. Συστατικά:

• κολοκύθα 1 κιλό;
• 800 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• ποτήρι νερό.

Αλγόριθμος μαγειρικής:

1. Κόψτε το λαχανικό σε μεγάλους κύβους.
2. Προσθέστε ένα ποτήρι νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.
3. Τρίψτε με μπλέντερ.
4. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη.
5. Βράζουμε, μαγειρεύουμε.
6. Μόλις το κομμάτι εργασίας αποκτήσει την απαιτούμενη συνοχή, μπορεί να χυθεί σε δοχεία.
7. Τυλίξτε σε γυάλινα δοχεία, τυλίξτε σε μια ζεστή κουβέρτα για να κρυώσει.

Αυτή η λιχουδιά θα είναι στη γεύση τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών.

Μήλα και πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα

Το πουρέ μήλου-κολοκύθας μπορεί να παρασκευαστεί τόσο για ένα παιδί για το χειμώνα όσο και για έναν ενήλικα για επιδόρπιο. Για να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο με την προσθήκη μήλων, θα χρειαστείτε:

• μια λίβρα μήλων?
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• κιλό κολοκύθας.

Βήμα προς βήμα συνταγή επιδόρπιο:

1. Καλύψτε τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα μήλα και κολοκύθα με ζάχαρη.
2. Σιγοβράστε για 2 ώρες.
3. Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ πριν απενεργοποιήσετε.
4. Τακτοποιήστε τη ζεστή λιχουδιά στα βάζα.

Το κομμάτι εργασίας είναι έτοιμο, θα είναι σε θέση να ευχαριστήσει όλη την οικογένεια με τις χρήσιμες και νόστιμες ιδιότητές του. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο, λιχουδιές τσαγιού και ως προσθήκη στα ψημένα προϊόντα.

Κολοκύθα και σάλτσα μήλου για το χειμώνα με πορτοκάλια

Μια αρωματική λιχουδιά θα προσελκύσει κάθε γκουρμέ. Συστατικά:

• ενάμιση κιλό του κύριου συστατικού ·
• τον ίδιο αριθμό μήλων
• 1100 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 200 ml νερού.
• μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• 1-2 πορτοκάλια.

Συνταγή:

1. Κόψτε το λαχανικό σε κύβους.
2. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά.
3. Όταν οι φέτες είναι μαλακές, προσθέστε τις φλούδες πορτοκαλιού.
4. Προσθέστε μήλα, κομμένα σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους.
5. Όλα τα συστατικά μαγειρεύονται μαζί για 10 λεπτά.
6. Απενεργοποιήστε το μείγμα, αφήστε το να κρυώσει.
7. Περάστε την ψυχρή μάζα μέσα από κόσκινο.
8. Πιέστε το χυμό από το πορτοκάλι.
9. Ανακατέψτε τον πουρέ με χυμό και προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη.
10. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά.
11. Μετά από 10 λεπτά, η προκύπτουσα μάζα μπορεί να χυθεί σε δοχεία και να τυλίξει.

Το άρωμα είναι μοναδικό. Εάν η γεύση δεν είναι αρκετά ξινή, τότε πριν το ρίξετε στα δοχεία, μπορείτε να προσθέσετε κιτρικό οξύ στην απαιτούμενη ποσότητα.

Μαγειρική πουρέ κολοκύθας, μήλου και καρότου για το χειμώνα

Μπορείτε να φτιάξετε κολοκύθα και σάλτσα μήλου για το χειμώνα και με τα καρότα ως επιπλέον συστατικό. Συστατικά για μια υγιεινή συνταγή:

• 300 g καρότων και μήλων:
• 400 g φρούτων.
• 400 ml νερού.
• 100 g ζάχαρης.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα.
2. Βράστε το σε νερό μέχρι να μαλακώσει.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένη κολοκύθα και μαγειρέψτε 2 συστατικά για 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μήλα.
5. Αφαιρέστε από τη φωτιά όταν όλα τα συστατικά είναι αρκετά μαλακά.
6. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, κόψτε μεγάλα κομμάτια με οποιονδήποτε τρόπο.
7. Συγκεντρώστε τις τράπεζες.

Το κενό αποδεικνύεται χρήσιμο στη σύνθεση, καθώς και τα τρία συστατικά του επιδορπίου περιέχουν τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών και βιταμινών.

Συνταγή πουρέ κολοκύθας με μήλα και αχλάδια

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο κενό, πρέπει να πάρετε 1 κιλό μήλα, αχλάδια και κολοκύθες. Θα χρειαστείτε ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ ως συντηρητικό και 400 ml νερού, 900 γραμμάρια ζάχαρης.

Αλγόριθμος μαγειρικής:

1. Κόψτε το λαχανικό, προσθέστε νερό, μαγειρέψτε.
2. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα αχλάδια, ψιλοκόψτε.
3. Προσθέστε τα μήλα κομμένα χωρίς σπόρους στα αχλάδια.
4. Προσθέστε στην κολοκύθα, η οποία έχει μαλακώσει.
5. Ατμός σε σφραγισμένο δοχείο.
6. Τρίψτε ολόκληρη τη μάζα με ένα μπλέντερ.
7. Προσθέστε ζάχαρη, βάζετε σε χαμηλή φωτιά.
8. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Στη συνέχεια, όπως και τα υπόλοιπα κενά, ρίξτε σε ζεστά δοχεία και τυλίξτε. Για όλο το χειμώνα, η οικογένεια διαθέτει μια αρωματική λιχουδιά.

Σπιτικός πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα με χυμό βακκίνιων

Για να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο με βακκίνια, πρέπει:

• 250 g βακκίνια;
• 2 κιλά λαχανικών.
• 900 ml νερού.
• 300 γραμμάρια ζάχαρης
• γαρύφαλλο.

Πρέπει να μαγειρέψετε έτσι:

1. Φτιάξτε ένα σιρόπι με νερό και ζάχαρη.
2. Ρίχνουμε τα κομμένα λαχανικά σε κομμάτια και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Πιέστε το χυμό από τα βακκίνια.
4. Προσθέστε το στην προκύπτουσα μάζα.
5. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
6. Τρίψτε ολόκληρη τη μάζα με ένα μπλέντερ.
7. Συγκεντρώστε τις τράπεζες.

Εάν υπάρχει μεγάλη οξύτητα, αυξήστε τη δόση του σακχάρου έως ότου η γεύση είναι βέλτιστη.

Πουρέ κολοκύθας με δαμάσκηνα για το χειμώνα

Χρειάζεστε μόνο δαμάσκηνα και κολοκύθα σε αναλογία 1: 1. Η συνταγή μαγειρικής είναι απλή και προσβάσιμη σε οποιαδήποτε νοικοκυρά:

1. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα παρασκευασμένα λαχανικά.
2. Κόψτε την κολοκύθα και μαγειρέψτε με το δαμάσκηνο μέχρι να μαλακώσει.
3. Στραγγίστε το προκύπτον υγρό.
4. Τρίψτε τη μάζα μέσω κόσκινου.
5. Βάλτε φωτιά και βράστε.
6. Ρίξτε σε γυάλινα δοχεία.

Δεδομένου ότι δεν υπάρχει ζάχαρη σε αυτήν τη συνταγή, αυτή η λιχουδιά είναι κατάλληλη τόσο για μικρά παιδιά όσο και για διαβητικούς.

Συνταγή πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα με κανέλα

Η μάζα κολοκύθας σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη κανέλας. Θα δώσει στο πιάτο ένα ευχάριστο άρωμα και μια ελαφρώς ασυνήθιστη γεύση. Για να προετοιμάσετε την αρχική συνταγή, αρκεί να χρησιμοποιήσετε μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Για τους λάτρεις αυτού του καρυκεύματος, το ποσό προσαρμόζεται σύμφωνα με διαφορετικές προτιμήσεις. Η καλύτερη επιλογή είναι να μαγειρέψετε σάλτσα μήλου με κολοκύθα για το χειμώνα. Ο συνδυασμός των μήλων και των γεύσεων κανέλας γίνεται απόλυτα αντιληπτός τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά.

Πουρέ κολοκύθας για μωρά για το χειμώνα

Ήδη στην ηλικία των έξι μηνών, τα μωρά μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή τους με πουρέ κολοκύθας. Μπορείτε να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας για μωρά σύμφωνα με τη συνταγή και για το χειμώνα, αλλά ένα τέτοιο παρασκεύασμα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά προετοιμασίας. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το μωρό δεν είναι αλλεργικό στο προϊόν.

Συνταγή:

1. Κόψτε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια.
2. Στείλτε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
3. Μετά από 50 λεπτά, αφαιρέστε από το φούρνο και αλέστε καλά.

Πώς να μαγειρέψετε πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα σε μια αργή κουζίνα

Για όσους έχουν μια πολυκουζινάκι στο σπίτι, η συνταγή μαγειρέματος είναι ακόμη πιο απλοποιημένη. Αυτή θα είναι η τέλεια συνταγή για πουρέ μήλου και κολοκύθας για το χειμώνα. Τα συστατικά έχουν ως εξής:

• μια λίβρα κολοκύθας και μήλων?
• 120 γραμμάρια ζάχαρης
• μια μικρή κουταλιά κανέλας και την ίδια ποσότητα ξύσμα λεμονιού, μπορείτε να πορτοκαλί?
• 150 ml νερού.
• ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.

Σε ένα πολυκουζινάκι, το πιάτο πάντα βγαίνει και δεν καίγεται ταυτόχρονα:

1. Κόψτε την κολοκύθα με μήλα.
2. Περιστρέψτε σε ένα μύλο κρέατος.
3. Προσθέστε ξύσμα λεμονιού.
4. Για να γεμίσετε με νερό.
5. Βάλτε τον τρόπο μαγειρέματος για μισή ώρα.
6. Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
7. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
8. Ρίξτε σε βάζα και τυλίξτε αμέσως.

Η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος στο multicooker ρυθμίζεται αυτόματα, αυτό βοηθά στο μαγείρεμα του πουρέ σε βέλτιστες συνθήκες.

Κανόνες για την αποθήκευση πουρέ κολοκύθας

Για να απολαύσετε πλήρως νόστιμο πουρέ κολοκύθας το χειμώνα, πρέπει να διατηρηθεί σωστά. Πρώτα απ 'όλα, ένα σκοτεινό δωμάτιο με βέλτιστη θερμοκρασία είναι κατάλληλο. Αυτό μπορεί να είναι ένα κελάρι ή υπόγειο. Σκούρο ντουλάπι ή μπαλκόνι είναι κατάλληλο σε ένα διαμέρισμα. Είναι σημαντικό η θερμοκρασία στο μπαλκόνι το χειμώνα να μην πέσει κάτω από το μηδέν. Στο υπόγειο, η καλύτερη θερμοκρασία δεν θα είναι μεγαλύτερη από 10 μοίρες. Η βέλτιστη υγρασία είναι 85%. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπάρχουν ίχνη μούχλας και υγρασίας στους τοίχους του δωματίου.

Ο πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα για τα παιδιά πρέπει να υποβληθεί σε προσεκτική επεξεργασία με θερμοκρασία, έτσι ώστε το τεμάχιο εργασίας να μην εξαφανιστεί.

συμπέρασμα

Ο πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα μπορεί να προετοιμαστεί για όλα τα μέλη της οικογένειας, ξεκινώντας από την ηλικία των έξι μηνών. Αυτό το υγιές και θρεπτικό λαχανικό είναι καλά αποθηκευμένο και κάθε φρούτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετα συστατικά, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Τέτοιες πουρέ πατάτας αποθηκεύονται στο υπόγειο, όπως όλα τα κενά. Η κατασκευή πουρέ πατάτας δεν είναι δύσκολη. Συνήθως, μέσα σε μια ώρα, η οικοδέσποινα επεξεργάζεται όλα τα συστατικά και τυλίγει τα βάζα. Για αποθήκευση υψηλής ποιότητας, είναι απαραίτητο να τοποθετείτε ζεστά βάζα σε ζεστό μέρος για αργή ψύξη. Το κενό σερβίρεται για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού, για την άφιξη των επισκεπτών, για ένα γιορτινό τραπέζι.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Κορεατική κολοκύθα για το χειμώνα

Χυμός κολοκύθας για το χειμώνα με πορτοκάλι

Χαβιάρι κολοκύθας: 9 συνταγές

Σπιτικός χυμός ντομάτας για το χειμώνα: συνταγές

Αποστείρωση δοχείων με ατμό

Σάλτσα φραγκοστάφυλου

Μελιτζάνα στο adjika για το χειμώνα

Σπιτικό κρασί κολοκύθας

Συνταγές μαρμελάδας βερίκοκου