Περιεχόμενο
Όλοι αγαπάμε τα σταφύλια, λίγο περισσότερο, άλλα λιγότερο. Κάποιος μπορεί να φάει αρκετά κιλά κάθε φορά, και κάποιος θα τσιμπήσει μερικά μούρα και ισχυρίζεται ότι είναι νόστιμο, αλλά αρκετό. Ανεξάρτητα από το πώς σκέφτεται κάποιος για το αλκοόλ, εξακολουθεί να υπάρχει στη ζωή μας και οφείλουμε επίσης την εμφάνιση του πρώτου μεθυστικού ποτού στην αμπέλου. Πιο πρόσφατα, ένα ηλιόλουστο μούρο στο χωράφι καλλιεργήθηκε μόνο στις νότιες περιοχές. Αλλά η ανάπτυξη της επιστήμης κατέστησε δυνατή την ανάπτυξη ποικιλιών κατάλληλων ακόμη και για τα βορειοδυτικά.
Ο διάσημος κηπουρός, επαγγελματίας, συγγραφέας πολλών θαυμάσιων έργων στην κηπουρική, η Galina Kizima, έχει ακόμη και ένα βιβλίο με τίτλο "The Grapes Goes North". Ειλικρινά, στις χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης, εξακολουθεί να αισθάνεται πολύ άνετα μόνο στην Κριμαία, την Κεντρική Ασία και τον Καύκασο. Αλλά ανεξάρτητα από το πόσο δύσκολο είναι να καλλιεργηθεί μια καλή συγκομιδή σε άλλες περιοχές, πολλοί ερασιτέχνες κηπουροί λαμβάνουν ετησίως έως και 30 κιλά μούρα από τον θάμνο. Σήμερα το θέμα του άρθρου μας θα είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο φροντίδας - κλάδεμα σταφυλιών το φθινόπωρο.
Γιατί κλαδέψτε τα σταφύλια
Ένας καλά περιποιημένος αμπελώνας όχι μόνο δίνει μια καλή συγκομιδή υγιών και νόστιμων μούρων, αλλά μπορεί να διακοσμήσει οποιαδήποτε τοποθεσία. Τα πιο σημαντικά στάδια της καλλιέργειας αμπέλου είναι ο σχηματισμός και το κλάδεμα του θάμνου. Για αρχάριους, αυτό είναι ένα δύσκολο έργο, η γνώση θέτει μόνο μια θεωρητική βάση, ενώ η δεξιότητα έρχεται με τα χρόνια. Και ο αμπελώνας πρέπει να φροντίζεται από τη στιγμή της φύτευσης, γιατί μόνο ένας υγιής, καλά σχηματισμένος θάμνος μπορεί να δώσει μια πλήρη συγκομιδή.
Γιατί λοιπόν να κλαδέψετε τα σταφύλια; Δεν είναι ευκολότερο να τον αφήσουμε να μεγαλώσει όπως πρέπει, στηριζόμενος στη Μητέρα Φύση; Οι καλλιεργημένες ποικιλίες σταφυλιών έχουν πάει τόσο μακριά από τους άγριους προγόνους τους που θα είναι δύσκολο για ένα άτομο μακριά από τον κόσμο των φυτών να βρει πολλά κοινά σε αυτά. Επιπλέον, το αμπέλι έμεινε χωρίς επίβλεψη, ακόμη και για αρκετά χρόνια, τρέχει άγρια και εκφυλίζεται.
- Η υγεία και η καρποφορία των σταφυλιών εξαρτάται άμεσα από το σωστό κλάδεμα των σταφυλιών.
- Σε παραμελημένους θάμνους, οι βλαστοί είναι τεντωμένοι, εξασθενούν και ανθίζουν ελάχιστα ασθενώς. Τα μούρα ωριμάζουν μικρά, με ήπια γεύση.
- Το κλάδεμα των σταφυλιών το φθινόπωρο αυξάνει την αντοχή του στον παγετό, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις βόρειες περιοχές.
- Ένα σωστά διατηρημένο αμπέλι είναι πιο εύκολο να καλυφθεί για το χειμώνα.
- Τα σταφύλια είναι ένα φυτό που παράγει πολύ περισσότερους βλαστούς από ό, τι μπορεί να τροφοδοτήσει το ριζικό του σύστημα, πρέπει να αραιωθούν.
- Το κλάδεμα βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας μεταξύ της ανάπτυξης και των αμπέλων φρούτων στα αμπέλια, καθώς και του ριζικού συστήματος και του εναέριου μέρους.
- Εάν το φυτό δεν αποκοπεί, τα κλαδιά θα συνενωθούν και θα επηρεάσουν την ανάπτυξη του άλλου και τα μεγάλα φύλλα θα σκιάσουν τα τσαμπιά που έχουν ήδη αποδυναμωθεί από την έλλειψη θρεπτικών ουσιών.
- Τα άκοπα σταφύλια μπορούν απλά να παγώσουν ή να στεγνώσουν το χειμώνα, καθώς τα άγουρα αμπέλια δεν θα αφαιρεθούν.
Πότε να κλαδεύετε τα σταφύλια
Υπάρχουν υποστηρικτές τόσο της περικοπής της άνοιξης όσο και του φθινοπώρου των θάμνων σταφυλιών, αλλά οι περισσότεροι κηπουροί έχουν πραγματοποιήσει αυτήν τη διαδικασία πριν καταφύγιο για το χειμώνα ή ακόμη και να το συνδυάσετε. Το κύριο επιχείρημα εδώ είναι ότι με την έναρξη της ροής του χυμού, το αμπέλι, εάν υποστεί ζημιά, αρχίζει να "κλαίει", απελευθερώνοντας το χυμό κυττάρου που ρέει προς τα κάτω. Αυτή τη στιγμή, τα φύλλα δεν έχουν ακόμη σχηματιστεί και η πίεση του υγρού φτάνει σε δύο ατμόσφαιρες.
Με την εμφάνιση πρασινάδας, μέρος του κυτταρικού χυμού μπαίνει στο σχηματισμό του, και το υπόλοιπο απλώς εξατμίζεται και το "κλάμα" σταματά. Τα κακά νέα είναι ότι το υγρό αποτελείται όχι μόνο από νερό, αλλά περιέχει φυσιολογικά δραστικές ουσίες απαραίτητες για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του θάμνου σταφυλιών.
Θα κάνουμε το κλάδεμα των αμπέλων το φθινόπωρο, μετά το χτύπημα των πρώτων παγετών και τα φύλλα πέφτουν ή απλά στεγνώνουν. Πριν από αυτό, οι πλαστικές ουσίες που περιέχονται σε αυτές απλά δεν έχουν χρόνο να περάσουν στο ξύλο. Μερικοί έμπειροι κηπουροί πραγματοποιούν γενικά το φθινόπωρο κλάδεμα των θάμνων σταφυλιών σε δύο στάδια, ειδικά αν θέλουν να πάρουν μοσχεύματα για πολλαπλασιασμό.
Την άνοιξη, μετά την έναρξη της ροής του χυμού, όταν τα μπουμπούκια αρχίζουν να ανοίγουν και ο χυμός των κυττάρων δεν ρέει τόσο έντονα, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την άμπελο. Αυτή τη στιγμή, έκοψαν όλους τους βλαστούς και τους παγωμένους μπουμπούκια, συντόμευσαν τους βλαστούς των σταφυλιών και αφαιρούσαν τα κλαδιά που είχαν απομείνει.
Αλλά αυτός ο κανόνας δεν ισχύει πάντα. Οι περισσότεροι κάτοικοι της Ρωσίας μεγαλώνουν μόνο σταφυλιών. Υπάρχουν όμως ποικιλίες που δεν χρειάζονται καταφύγιο για το χειμώνα · αναπτύσσονται κυρίως στο νότο. Αυτοί οι θάμνοι σταφυλιών χρειάζονται κλάδεμα άνοιξη.
Παρακολουθήστε ένα βίντεο στο οποίο ένας έμπειρος κηπουρός μιλά για το χρονοδιάγραμμα κλάδεσης των θάμνων σταφυλιών:
Κλάδεμα σταφυλιών
Στα πρώτα χρόνια της ζωής, οι θάμνοι σταφυλιών αυξάνουν κυρίως την πράσινη μάζα τους. Αναπτύσσουν ενεργά αμπέλια, αλλά τα φρούτα απουσιάζουν εντελώς, ή σχηματίζονται μόνο συστάδες σημάτων. Μέχρι και το τρίτο έτος, εμείς, με τη βοήθεια του σωστού κλάδεμα, δίνουμε στα σταφύλια το επιθυμητό σχήμα (σχηματίζουμε στέλεχος), δημιουργούμε μανίκια των επιθυμητών μεγεθών. Στη συνέχεια, συνεχίζουμε να κόβουμε τον θάμνο σύμφωνα με το επιλεγμένο σχέδιο.
Τα πρώτα χρόνια επιτυγχάνεται η επιθυμητή αναλογία του ριζικού συστήματος προς το άνω μέρος του εδάφους. Στο μέλλον, η κοπή των σταφυλιών έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί το σχήμα της και να διατηρεί την κορώνα εντός της επιτρεπόμενης διατροφικής περιοχής, για να ρυθμίζει τις διαδικασίες ανάπτυξης και καρποφορίας. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μόνο με τη σωστή αναλογία αμπέλων φρούτων, αντικαθιστώντας κόμπους, τον αριθμό και το μήκος των μανικιών και τον αριθμό των υγιών ματιών.
Γενικοί κανόνες για το κλάδεμα και το σχηματισμό σταφυλιών
Έμπειροι κηπουροί κλαδεύουν έναν θάμνο σταφυλιών χωρίς δισταγμό, διαισθητικά. Σε τελική ανάλυση, το κάνουν αυτό από έτος σε έτος, γνωρίζουν πολύ καλά πώς θα συμπεριφέρεται αυτή ή αυτή η ποικιλία στον ιστότοπό τους. Για αρχάριους, θα δώσουμε γενικές συστάσεις προτού προχωρήσουμε στο σχέδιο κλαδέματος θάμνων.
- Σε μαύρο έδαφος και εδάφη πλούσια σε οργανικά με τεχνητή άρδευση, τα σταφύλια έχουν ένα ισχυρό σχήμα εξάπλωσης.
- Σε εξαντλημένα εδάφη, προβλήματα με το πότισμα και την πυκνή φύτευση, σχηματίζουν έναν συμπαγή θάμνο.
- Οι ποικιλίες σταφυλιών της ανατολικής ομάδας διακρίνονται για τη μεγάλη τους δύναμη ανάπτυξης, υπόκεινται σε απαλό κλάδεμα, αφήνοντας πολλά μακριά μανίκια. Η παρουσία παλαιού ξύλου βοηθά στην αύξηση της απόδοσης του θάμνου.
- Οι ποικιλίες της ομάδας της Δυτικής Ευρώπης είναι αδύναμες και έχουν συμπαγή ή μεσαία κορώνα.
- Κατά την κάλυψη της αμπελουργίας, σχηματίζονται βλαστικοί θάμνοι, έτσι ώστε να είναι πιο εύκολο να τα καλύψετε για το χειμώνα.
- Οι μη καλυπτόμενες ποικιλίες καλλιεργούνται συχνότερα σε μπάλες.
- Στις νοτιότερες περιοχές με ζεστά καλοκαίρια, όπου το έδαφος συχνά δεν θερμαίνεται, αλλά ζεσταίνεται, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιείται χύτευση με υψηλό στέλεχος των θάμνων σταφυλιών.
Θέλουμε να επιστήσουμε την προσοχή σας στα τρία πιο κοινά λάθη που κάνουν οι αρχάριοι κηπουροί. Οδηγούν σε δυσάρεστες συνέπειες, αν και είναι εύκολο να αποφευχθούν.
- Εάν κλαδέψετε όλα τα ετήσια αμπέλια σε έναν θάμνο σταφυλιών το φθινόπωρο, δεν θα περιμένετε τη συγκομιδή. Η καρποφορία εμφανίζεται ακριβώς πάνω τους.
- Κατά το κλάδεμα ενός σταφυλιού, φροντίστε να αφήσετε ένα κούτσουρο τουλάχιστον 2-3 εκατοστά στην κορυφή. Σε αντίθεση με άλλα φυτά, οι ουλές ιστού σε αυτήν την καλλιέργεια μπαίνουν μέσα στο κλαδί. Μια συντόμευση θα καταστρέψει απλά τον πλησιέστερο νεφρό.
- Μια κοινή αλήθεια. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό, αποστειρωμένο εργαλείο για να κόψετε τα αμπέλια. Έχετε μάλλον κουραστεί να διαβάζετε και να το ακούτε. Πιστέψτε με, δεν είναι για τίποτα που οι ειδικοί επαναλαμβάνουν αυτήν την αμυδρά φράση ξανά και ξανά. Μπορείτε να κάνετε τα πάντα απόλυτα σωστά και μόνο επειδή ένα αμβλύ βρώμικο εργαλείο καταστρέφει όλους τους κόπους σας ή ακόμη και καταστρέφει το αμπέλι.
Μέθοδοι κλαδέματος σταφυλιών
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διαμορφώσετε τους θάμνους σταφυλιών. Κάθε κηπουρός επιλέγει έναν που είναι κατάλληλος για χρήση στην περιοχή του και κατάλληλος για τον εαυτό του προσωπικά, βελτιώνοντας και τροποποιώντας τον από χρόνο σε χρόνο. Στην πράξη, η χύτευση των θάμνων σταφυλιών μειώνεται στα ακόλουθα σχήματα:
- ανεμιστήρας;
- συνθηκολόγηση
- κοίλο?
- κορδόνι;
- σκηνή;
- ομπρέλα.
Εάν είναι απαραίτητο, ένας θάμνος μπορεί να δημιουργηθεί μονόπλευρης ή διπλής όψης, αναπτύσσοντας τον σε ένα στέλεχος ή χωρίς ένα στέλεχος.
Για αρχάριους κηπουρούς, είναι ευκολότερο να αποκτήσετε δύο από τις αναφερόμενες φόρμες: για την κάλυψη σταφυλιών - ανεμιστήρα, για το χειμώνα - κορδόνι. Θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πρώτο σχέδιο, εξάλλου, το κλίμα της Ρωσίας διαθέτει ανοιχτό έδαφος για καλλιέργεια ποικιλιών που είναι καταφύγιο για το χειμώνα.
Σχηματίζοντας έναν θάμνο σταφυλιών σε έναν ανεμιστήρα
Ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς να κλαδέψετε σωστά τα σταφύλια το χειμώνα κάτω από την κάλυψη. Για αρχάριους κηπουρούς, θα ήταν πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα σχέδιο μονόπλευρης ή δύο όψεων χωρίς ανεμιστήρα.
Πρώτο έτος μετά τη φύτευση
Υπό ευνοϊκές συνθήκες, μέχρι το φθινόπωρο του πρώτου έτους της βλάστησης, 1-2 βλαστοί (μερικές φορές περισσότερο, αλλά σπάνια) ωριμάζουν στους θάμνους της αμπέλου, αναπτύσσονται και ωριμάζουν, μήκους περίπου ενός μέτρου και διαμέτρου περίπου 6 mm. Κατά το κλάδεμα του φθινοπώρου, αφαιρείται μόνο το άγουρο μέρος της αμπέλου, οι υπόλοιπες εργασίες σε αυτό θα πραγματοποιηθούν την άνοιξη. Αυτό γίνεται έτσι ώστε όταν οι βλαστοί παγώσουν ή στεγνώσουν την άνοιξη, κόβουμε τις κορυφές τους στα απαραίτητα 2-4 μάτια και δεν χάνουμε εντελώς. Τα αδύναμα αμπέλια απομακρύνονται κάτω από τη ρίζα του θάμνου σταφυλιών.
Δεύτερο έτος μετά την προσγείωση
Κατά το δεύτερο έτος, μετά το ανοιξιάτικο κλάδεμα ενός σταφυλιού θάμνου για 2-4 μπουμπούκια, κάθε βλαστός δίνει πράσινα παρακλάδια, τα οποία ωριμάζουν μέχρι το τέλος της θερινής περιόδου και δίνουν καλή ανάπτυξη. Πρέπει να προστατεύονται με κάθε δυνατό τρόπο, να διαχέονται συμμετρικά σε διαφορετικές κατευθύνσεις και να συνδέονται με ένα στήριγμα. Από αυτούς τους βλαστούς θα διαμορφώσουμε, με το κλάδεμα, τους πρώτους κρίκους φρούτων του σταφυλιού, που αποτελούνται από αντικαταστάτες κόμπους και καρποφόρα αμπέλια.
Κατά το κλάδεμα το φθινόπωρο, αφαιρέστε τις άγουρες κορυφές και τα φύλλα. Την άνοιξη, μετά το άνοιγμα των σταφυλιών και την έναρξη της ροής του χυμού, η άμπελος που βρίσκεται πλησιέστερα στη βάση του θάμνου μειώνεται με 2-3 μάτια (κόμβος αντικατάστασης) και βρίσκεται στο τέλος του βλαστού - κατά 5- 10 (βέλος φρούτων).
Γιατί αφήνουμε μερικές φορές τρία μάτια στην αντικατάσταση σκύλα; Αυτό γίνεται μερικές φορές σε ισχυρούς θάμνους σταφυλιών, η ανάπτυξη των οποίων είναι κάτι παραπάνω από ικανοποιητική. Στη συνέχεια, ο τρίτος βλαστός δεν αφαιρείται, αλλά σχηματίζεται ένας ενισχυμένος κρίκος φρούτων, στον οποίο θα αποδώσουν δύο αμπέλια.
Το τρίτο έτος μετά τη φύτευση σταφυλιών
Στην ηλικία των τριών, αρχίζουμε να διαμορφώνουμε τα μανίκια. Επιλέγουμε σε κάθε πλευρά τα δύο καλύτερα αμπέλια που βρίσκονται πλησιέστερα στη βάση του σταφυλιού (τέσσερα συνολικά). Βρίσκονται σε κοντό βλαστό, το οποίο ονομάζεται κόμπο αντικατάστασης, και αφαιρούμε τα άγουρα κορυφές.
Το βέλος φρούτων είναι εντελώς κομμένο, ανεξάρτητα από το πόσο όμορφο και ισχυρό μπορεί να φαίνεται. Αποφασίστε για τον εαυτό σας μια για πάντα - θέλετε να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή ή να κρατήσετε όσο το δυνατόν περισσότερους βλαστούς σε έναν θάμνο σταφυλιών; Ίσως φέτος έχει ήδη επιτευχθεί συγκομιδή σήματος - 1-2 συστάδες μούρων.
Την άνοιξη, θα κόψετε ξανά το αμπέλι που βρίσκεται πλησιέστερα στη βάση σε 2-3 μάτια, σχηματίζοντας έναν νέο κόμπο αντικατάστασης και θα αφήσετε 5-10 μπουμπούκια στο βέλος των φρούτων.
Για να εδραιώσετε τις γνώσεις που αποκτήσατε, παρακολουθήστε δύο βίντεο, ένα από τα οποία μιλάει για το σχηματισμό νεαρών θάμνων σταφυλιών:
και το δεύτερο αφορά το προκαταρκτικό κλάδεμα, το οποίο επιτρέπει στα αμπέλια να ωριμάσουν καλύτερα:
Διατήρηση του σχήματος του σταφυλιού
Είπαμε πώς να κλαδέψετε τα σταφύλια φθινόπωρο τα πρώτα χρόνια της ζωής του. Στο μέλλον, ο σχηματισμός του θάμνου θα προχωρήσει με παρόμοιο τρόπο, απλά θα αφήσετε τους ισχυρότερους από τα τακτικά παιδιά που εμφανίζονται τακτικά για το σχηματισμό νέων σκελετικών κλαδιών.
Στα σταφύλια ενηλίκων, ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας, υπάρχουν 2 έως 6 παλιά βλαστοί, στα άκρα των οποίων δημιουργούνται σύνδεσμοι φρούτων ετησίως με κλάδεμα.
Χύτευση σταφυλιών μονής και διπλής όψης
Κατά την κοπή ενός θάμνου με τη μορφή ανεμιστήρα, μιλήσαμε για χύτευση δύο όψεων - τα σκελετικά κλαδιά εκτράφηκαν σε διαφορετικές κατευθύνσεις Αλλά με μικρή απόσταση μεταξύ των σταφυλιών (1-1,5 m), είναι πιο βολικό να τα κατευθύνετε μόνο σε μία κατεύθυνση.
συμπέρασμα
Μπορεί να έχετε σκεφτεί ότι το κλάδεμα των σταφυλιών είναι πολύ δύσκολο. Αλλά ο δρόμος θα κυριαρχήσει από αυτόν που θα περπατήσει, ξεκινήστε, σε λίγα χρόνια θα κόψετε τους βλαστούς χωρίς δισταγμό και θα ενταχθείτε στις τάξεις των έμπειρων αμπελουργών.
