Περιεχόμενο
Για οποιονδήποτε κηπουρό, καλλιεργητή λαχανικών ή απλά έναν ερασιτέχνη αγρότη, η σωματική εργασία σε έναν αγαπημένο ιστότοπο δεν είναι από μόνη της ένας εύκολος στόχος. Καθένας από αυτούς προσπαθεί να πάρει ένα συγκεκριμένο αποτέλεσμα από αυτό. Μπορεί να είναι μια άνευ προηγουμένου συγκομιδή ανά μονάδα έκτασης ή ένα μοναδικό μέγεθος καλλιέργειας λαχανικών, μούρων ή ρίζας. Αλλά μπορεί να υπάρχει ένα άνευ προηγουμένου φυτό για αυτήν την περιοχή, που καλλιεργείται κάπου στην αφθονία της Αφρικής ή της Νότιας Αμερικής.
Αλλά όταν πολλές παρόμοιες επιλογές συμπίπτουν - απόδοση και μέγεθος, πρώιμη ωριμότητα και απόδοση, γεύση και μοναδικότητα της ποικιλίας, δεν υπάρχει όριο στην υπερηφάνεια ενός κηπουρού. Κανένα από αυτά δεν συμβαίνει όταν πρόκειται για κόκκινη μελιτζάνα. Ως λαχανικό, δεν είναι αντιπροσωπευτικό και χαμηλής απόδοσης. Λίγοι άνθρωποι αρέσει η γεύση του. Το μόνο πράγμα που εκπέμπει αυτή η μελιτζάνα είναι ότι είναι κόκκινο και ταυτόχρονα είναι μελιτζάνα.
Πώς να μεγαλώσω
Η κοινή μελιτζάνα (Solanum melongena) είναι ένα πολυετές φυτό στην Αφρική ή την Ινδία. Στις σκληρές συνθήκες του τοπικού κλίματος, καλλιεργείται ως μωβ χρώμα ετήσιο λαχανικό. Και όταν οι άνθρωποι, μεταξύ τους, μιλούν για το χρώμα της μελιτζάνας, εννοούν ακριβώς αυτούς τους χρωματικούς τόνους. Δεν είναι τίποτα το ανεπίσημο όνομά του - "μπλε" να είναι λιγότερο δημοφιλές από απλώς μελιτζάνα. Το φυτό καλλιεργείται λόγω της εξαιρετικής γεύσης και της εξαιρετικής απόδοσης.
Ο θάμνος μελιτζάνας κατά τη διάρκεια της καρποφορίας είναι ένα απερίγραπτο θέαμα. Έως και 10 πιο όμορφα φρούτα βάρους έως 500 g και μήκους άνω των 300 mm. λίγοι θα φύγουν αδιάφοροι. Για να πάρετε μια τέτοια συγκομιδή μελιτζάνας το συντομότερο δυνατό, πρέπει να εργαστείτε σκληρά. Σε τελική ανάλυση, οι μελιτζάνες οποιουδήποτε χρώματος και διακοσμητικότητας είναι ακόμα νότιοι. Κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξης και της καρποφορίας τους, που είναι περίπου 100 - 130 ημέρες, οι μελιτζάνες είναι αρκετά ιδιότροπες και απαιτητικές σε συνθήκες ανάπτυξης:
- η θερμοκρασία ανάπτυξης των φυτών πρέπει να είναι εντός 240 — 270... Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορεί να αποφευχθεί η μέθοδος δενδρυλλίων για την καλλιέργεια μελιτζάνας.
- το έδαφος πρέπει να είναι υγρό και πλούσιο σε άζωτο ·
- Η υπερβολική υγρασία του αέρα είναι απαράδεκτη. Απαιτείται τακτικός αερισμός.
- ώρες ημέρας - μέγιστη διάρκεια χωρίς σκίαση.
- λόγω του μεγάλου βάρους της καλλιέργειας - απαιτείται η καλτσοδέτα των θάμνων του φυτού. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για ποικιλίες με ύψος θάμνου άνω των 500 mm.
Αλλά αν η μελιτζάνα είναι κόκκινη
Για έναν καλλιεργητή λαχανικών, όλα τα φυτά είναι σαν παιδιά. Δεν έχει σημασία τι φυλή είναι, χρώμα δέρματος και ποια γονίδια έχουν. Όλοι τους χρειάζονται φροντίδα και αγάπη. Μπορεί να είναι αδύναμοι από τη γέννηση, ισχυροί στις γενετικές τους ικανότητες ή επώδυνοι λόγω κακής εγκλιματισμού. Μόνο η προσοχή και η αγάπη των γονέων θα τους κάνουν υγιείς και ευτυχισμένους στο μέλλον.
Αυτό ισχύει επίσης για τις κόκκινες μελιτζάνες, αλλά αυτό είναι το Solanum aethiopicum. Με άλλα λόγια, αιθιοπικός βραχίονας. Αυτά είναι τα συνηθισμένα "μπλε", αλλά όχι μελιτζάνα χρώμα. Αν και η φύση τα δημιούργησε κόκκινα, είναι οι ίδιες μελιτζάνες, με όλες τις αποχρώσεις της καλλιέργειάς τους. Αυτά τα φυτά είναι τόσο ευαίσθητα όσο τα μωβ ξαδέλφια τους. Ομοίως, λατρεύουν τη ζεστασιά, το νερό και το φως. Αγαπούν το εύφορο έδαφος και το ζεστό πότισμα στη ρίζα. Αλλά δεν πέτυχαν αρκετά στη γεύση και την απόδοση. Αλλά πόσο όμορφο.
Είναι εύκολο να επιλέξετε μια κόκκινη ποικιλία μελιτζάνας
Η ευκολία επιλογής δεν συνδέεται τόσο πολύ με τους δείκτες ποιότητας της ποικιλίας, αλλά με την έλλειψη επιλογής. Και η ίδια η επιλογή δεν γίνεται με στόχο να παραμείνει σε μια ποικιλία που εγγυάται μια άνευ προηγουμένου συγκομιδή ή εξαιρετικά σύντομους χρόνους καρποφορίας, αλλά με σκοπό την ανάπτυξη ενός σπάνιου και όμορφου φυτού με κόκκινες μελιτζάνες. Υπάρχουν πολλές τέτοιες ποικιλίες μελιτζάνας, εκτός από τους σπόρους που προσφέρει η Aliexpress:
"Κόκκινο Ράφελντ"
Μεσαίου ύψους θάμνος, χωρίς αγκάθια ύψους έως 500 mm. Το φυτό αυτο-επικονιάζεται με λουλούδια που βρίσκονται στους άξονες ελαφρώς εφηβικών φύλλων. Το μέγεθός τους είναι κοντά στο μέγεθος των λουλουδιών ντομάτας. Η περίοδος ωρίμανσης του καρπού φτάνει τις 140 ημέρες. Στρογγυλή μελιτζάνα φρούτων συλλέγονται σε συμπαγείς βούρτσες. Σε κάθε μία από τις βούρτσες, σχηματίζονται έως και 7 κομμάτια μελιτζάνας, με συνεχή ανάπτυξη νέων αντιγράφων. Το βάρος κάθε φρούτου δεν υπερβαίνει τα 100 g. Καθώς μεγαλώνει, αλλάζει χρώμα από πράσινο σε κόκκινο. Έχει απαλό, λαμπερό δέρμα και γνωστή γεύση μελιτζάνας. Καθώς ωριμάζει, ο βαθμός πικρίας αυξάνεται.
"Ιαπωνικό κόκκινο"
Έχει θάμνους μεσαίου ύψους, φτάνοντας τα 800 mm. σε συνθήκες θερμοκηπίου. Το φυτό δεν έχει αγκάθια και τα φύλλα είναι ελαφρώς εφηβικά. Τα λουλούδια βρίσκονται στους άξονες των φύλλων, παρόμοιου μεγέθους με τα λουλούδια ντομάτας - αυτο-επικονιασμένα. Μετά την επικονίαση, σχηματίζει συστάδες 7 μελιτζανών. Η ωρίμανση των φρούτων γίνεται διαδοχικά. Είναι τόσο μεγάλες όσο οι ντομάτες και ζυγίζουν όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια.
Όταν ωριμάσουν, τα φρούτα αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε πορτοκαλί και μετά σε κόκκινο. Ο πολτός μελιτζάνας έχει ευχάριστο κιτρινωπό χρώμα, ελαφριά γεύση μελιτζάνας. Το μαγείρεμα είναι δυνατό με τον ίδιο τρόπο όπως και για τα συνηθισμένα μπλε.
"Κινέζικο φανάρι"
Μικρός, συμπαγής θάμνος ύψους έως 800 mm. Το φυτό έχει μεγάλη άνθηση - μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Τα λουλούδια είναι όμορφα, σε σχήμα αστεριού και αρκετά μεγάλα. Οι καρποί του φυτού μοιάζουν με κινεζικά φανάρια και είναι παρόμοιοι με τις ντομάτες. Είναι μεγάλος λάτρης των ηλιόλουστων, χωρίς σκιά μέρη.
Φυτεύεται με φυτά στα τέλη Μαΐου. Οι βλαστοί του φυτού Μαρτίου μπορούν να ληφθούν 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση. Προτιμά τα ελαφρά χούμο εδάφη.
"Δανδής"
Μικρός (έως 400 mm.), Ισχυρός διακλαδισμένος θάμνος με πυκνή, ισχυρή κορώνα. Το εργοστάσιο διακρίνεται για τη μεγάλη αντοχή και αντοχή στο στρες. Αντέχει εύκολα ελαφρά σκίαση. Αντέχει καλά τις συνθήκες των χειμερινών κήπων και των περιορισμένων δοχείων και αγγείων. Το φυτό αποδίδει καρπούς σε μικρές, φωτεινές κόκκινες στρογγυλεμένες μελιτζάνες.
Η πικρία μιας μελιτζάνας αλλάζει καθώς ωριμάζει ο καρπός. Κάθε καλλιεργητής επιλέγει επαρκή βαθμό ωρίμανσης των καλλιεργειών για τον εαυτό του.
Τα σπορόφυτα αποτελούν τη βάση για ένα όμορφο φυτό και μια καλή συγκομιδή
Όπως όλες οι μελιτζάνες, η κόκκινη ποικιλία έχει επίσης πολύ μεγάλη περίοδο καλλιέργειας. Για τον υπολογισμό της περιόδου πιθανής φύτευσης φυτών, περισσότερες από 115 ημέρες πρέπει να μετρηθούν από τον επιθυμητό χρόνο απόκτησης φρούτων. Επομένως, το πρόγραμμα για την καλλιέργεια της κόκκινης μελιτζάνας θα μοιάζει με αυτό:
- επιλογή σπόρων, προετοιμασία και βλάστηση - τις τελευταίες ημέρες του Φεβρουαρίου ή τις πρώτες ημέρες του Μαρτίου ·
- φύτευση σπόρων - αρχές Μαρτίου ·
- την εμφάνιση των πρώτων βλαστών του φυτού, σκλήρυνση, σφαγή και ανάπτυξη υγιών φυτωρίων - το τέλος Μαρτίου ·
- σίτιση, τήρηση της θερμοκρασίας και των συνθηκών φωτός - Απρίλιος
- μεταφύτευση φυτών σε μεγαλύτερα δοχεία - Απρίλιος
- προετοιμασία χώρων για μόνιμη καλλιέργεια κόκκινων μελιτζανών και απόκτηση υλικού κάλυψης - μέσα Μαΐου ·
- μετακίνηση σε μόνιμο τόπο καλλιέργειας φυτών και μεταμόσχευση, στέγη και διασφάλιση αξιοπρεπούς ύπαρξης.
Είναι απαραίτητο να συγκριθούν οι πιθανές κλιματολογικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της μεταμόσχευσης και του βαθμού ανάπτυξης των δενδρυλλίων μέχρι αυτή τη στιγμή. Σε κάθε περίπτωση όμως, τα φυτά δεν πρέπει να είναι κάτω των 75 ημερών.
συμπέρασμα
Η παρουσία ποικιλίας φυτών σε καλλιεργημένο κήπο δεν είναι μόνο μια εγγυημένη απόδοση διαφόρων καλλιεργειών. Είναι επίσης μια πηγή υπερηφάνειας για έναν καλλιεργητή λαχανικών και το λευκό φθόνο των γειτόνων. Ταυτόχρονα, οι φωτεινοί θάμνοι των κινεζικών φαναριών θα υπενθυμίσουν για άλλη μια φορά ότι ο άνθρωπος δεν ζει μόνο με ψωμί.
Καλησπέρα, διάβασα το άρθρο σας, πολύ ενδιαφέρον.
Φέτος φύτεψα το "Red Ruffled" για πρώτη φορά, τρεις πανέμορφοι θάμνοι έχουν μεγαλώσει, καρποφόροι. Αλλά τώρα ο παγετός έχει αρχίσει και έπρεπε να διαλέξω τις πράσινες μελιτζάνες. Μπορείτε να μου πείτε τι να κάνω με αυτά; Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε κάτι από αυτά (για παράδειγμα, χαβιάρι);