Περιεχόμενο
Η μαύρη σταφίδα καλλιεργείται στη Ρωσία για πάνω από χίλια χρόνια - αυτός ο θάμνος μούρων είναι γνωστός από την εποχή του Kievan Rus. Και για όλα αυτά τα χρόνια, απολαμβάνει ασταμάτητη δημοτικότητα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες και ενός απερίγραπτου αρώματος που προέρχεται τόσο από τα φρούτα όσο και από τα φύλλα του. Κάθε νέος ιδιοκτήτης ενός κήπου ή προαστιακού χώρου αποκτά πρώτα απ 'όλα τα φυτά σταφίδας και ονειρεύεται καλές αποδόσεις νόστιμων και υγιών μούρων. Αλλά πολλά στην καλλιέργεια της μαύρης σταφίδας εξαρτάται από τη σωστή επιλογή μιας ποικιλίας που θα αποφέρει αποδόσεις σε οποιαδήποτε από τις πιο διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες της μεγάλης χώρας μας. Ταυτόχρονα, κάθε κηπουρός επιδιώκει να βρει για τον εαυτό του μια τέτοια ποικιλία που θα ήταν νόστιμη, γόνιμη και ταυτόχρονα δεν θα απαιτούσε πολύ κόπο για να την φροντίσει.
Σε αυτήν την περίπτωση, αξίζει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στην ποικιλία της μαύρης σταφίδας με το ενδιαφέρον όνομα Bagheera. Είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό, αλλά δεν έχει χάσει ακόμη την ηγετική του θέση στην αφθονία των ποικιλιών μούρων. Μπορείτε να βρείτε μια περιγραφή της ποικιλίας σταφίδων Bagheera που έχει δοκιμαστεί από το χρόνο, καθώς και φωτογραφίες και κριτικές αυτών που ασχολήθηκαν με αυτό το μούρο, σε αυτό το άρθρο.
Ιστορία της δημιουργίας
Η ποικιλία μαύρης σταφίδας Bagheera αποκτήθηκε διασχίζοντας τη σουηδική Bredthorpe και τη Λευκορωσική - Minai Shmyrev. Συνέβη το 1985 στο All-Russian Research Institute of Horticulture, το οποίο πήρε το όνομά του από το I.V. Michurin, που βρίσκεται στην περιοχή Tambov. Οι διάσημοι Ρώσοι κτηνοτρόφοι KD Sergeeva και TS Zvyagina θεωρούνται οι συγγραφείς της ποικιλίας.
Ταυτόχρονα, υποβλήθηκε αίτηση για δοκιμές ποικιλιών και μόνο μετά από σχεδόν 10 χρόνια, το 1994, η μαύρη σταφίδα Bagheera καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσίας. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η συγκεκριμένη ποικιλία μαύρης σταφίδας, μία από τις λίγες, έχει χωριστεί σε έξι από τις πιο διαφορετικές περιοχές της Ρωσίας:
- Βορειοδυτικά;
- Volgo-Vyatsky;
- Μέση Βόλγα;
- Ουράλσκι;
- Δυτική Σιβηρία;
- Ανατολική Σιβηρία.
Αυτό το ευρύ φάσμα περιοχών που συνιστώνται για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας φραγκοστάφυλου οφείλεται στην ιδιαίτερη αντοχή του στη θερμότητα και τις ξηρές συνθήκες καθώς και στον παγετό.
Περιγραφή της ποικιλίας
Οι θάμνοι σταφίδας Black Bagheera χαρακτηρίζονται από μεσαίο σθένος και μεσαία εξάπλωση. Μπορούν να φτάσουν σε ύψος δύο μέτρων. Υπάρχουν αρκετά φύλλα στα κλαδιά, οπότε δεν μπορείτε να ονομάσετε τους θάμνους αραιά, αλλά, αντίθετα, παχύ.
Οι νεαροί βλαστοί που αναπτύσσονται έχουν ίσιο, μεσαίο και ανοιχτό πράσινο χρώμα. Τα ξυλώδη βλαστάρια διακρίνονται από μια κιτρινωπή απόχρωση, η οποία μπορεί να γίνει καφέ στο πάνω μέρος των κλαδιών.
Μεσαίου μεγέθους αστείοι νεφροί έχουν σχήμα ωοειδούς επιμήκους με μυτερή κορυφή. Το χρώμα τους είναι χρυσό καφέ.
Τα φύλλα έχουν τυπικό σχήμα με πέντε λοβούς με κυματιστό άκρο, μεσαίου μεγέθους. Το χρώμα κυμαίνεται από ανοιχτό πράσινο έως πράσινο. Η επιφάνεια των φύλλων είναι λεία, δερματίνη, ματ. Οι μίσχοι των φύλλων έχουν έναν ελαφρύ χρωματισμό ανθοκυανίνης με ελαφρά εφηβεία.
Μερικές φορές τα φύλλα παραμένουν στους θάμνους μέχρι τον πρώτο παγετό και μάλιστα πηγαίνουν μαζί τους κάτω από το χιόνι. Αυτή η ιδιότητα μπορεί να είναι πολύ ευεργετική για άτομα που τους αρέσουν τα φύλλα τσαγιού φραγκοστάφυλου καθώς έχουν μακροπρόθεσμη προμήθεια από αυτά για τον μακρύ χειμώνα.Επιπλέον, τα φύλλα της μαύρης σταφίδας χρησιμοποιούνται συχνά στο αλάτισμα πολλών λαχανικών, τα οποία μπορούν να εμφανιστούν ήδη από τα τέλη του φθινοπώρου και τα φρέσκα φύλλα θα είναι χρήσιμα.
Τα άνθη είναι μεσαίου μεγέθους και έχουν σχήμα σαν κύπελλα. Οι βούρτσες μέσης πυκνότητας φτάνουν σε μήκος 5-8 εκ. Έχουν σχήμα κωνικής ανάρτησης. Από 4 έως 7 μούρα σχηματίζονται στη βούρτσα. Υπάρχουν συχνά 2-3 βούρτσες στους κόμβους.
Η ποικιλία σταφίδας Bagheera μπορεί να ταξινομηθεί ως μέτρια αργά όσον αφορά την ωρίμανση. Δεδομένου ότι τα μούρα ωριμάζουν γύρω στα μέσα Ιουλίου.
Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας είναι σε θέση να εισέλθουν γρήγορα σε καρπούς - μια μικρή καλλιέργεια μπορεί να συγκομιστεί ήδη το έτος φύτευσης. Αν και οι πιο άφθονες συγκομιδές από τα φραγκοστάφυλα Bagheera αναμένεται για 2-4 χρόνια από τη φύτευση φυτωρίων.
Η απόδοση είναι σε αρκετά αξιοπρεπές επίπεδο - από έναν θάμνο μπορείτε να μαζέψετε από 3,5 έως 4,5 κιλά μούρα. Σε βιομηχανικούς όρους, ο δείκτης απόδοσης ανέρχεται σε 12 τόνους μούρων ανά εκτάριο φύτευσης.
Η σταφίδα Bagheera έχει καλή αντοχή στην ανθρακινόζη και το ωίδιο, αλλά μπορεί να επηρεαστεί από τη σκουριά. Δυστυχώς, η μάστιγα όλων των σταφίδων - το ακάρεο των νεφρών δεν το παρακάμπτει, αλλά είναι ανθεκτικό στα ακάρεα της αράχνης.
Λοιπόν, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η ποικιλία σταφίδων Bagheera διακρίνεται από την εκπληκτική ανεπιτήδευτη αντοχή της στις συνθήκες καλλιέργειας - αντέχει εξίσου εύκολα σε σοβαρούς παγετούς και παγετούς την άνοιξη, καθώς και στη ζέστη και την ξηρασία.
Χαρακτηριστικά των μούρων
Τα μούρα μαύρης σταφίδας Bagheera είναι απολύτως καθολικά στη χρήση. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη - έως και 12%, τρώγονται με ευχαρίστηση απευθείας από τον θάμνο και ως εκ τούτου αγαπούν πολύ τα παιδιά.
Είναι επίσης αρκετά κατάλληλα για κατάψυξη και ξήρανση, παρασκευάζουν νόστιμα και αρωματικά χειμερινά παρασκευάσματα, ακόμη και σπιτικό κρασί και λικέρ.
Το μέγεθος των μούρων είναι αρκετά μεγάλο, αν και δεν ανήκουν στους πρωταθλητές μεγέθους μεταξύ ποικιλιών φραγκοστάφυλου. Η μάζα ενός μούρου είναι κατά μέσο όρο 1,5-2,3 γραμμάρια.
Ο αριθμός των σπόρων στα φρούτα είναι μικρός, έχουν επιμήκη μορφή.
Τα ίδια τα μούρα χαρακτηρίζονται από παραδοσιακό στρογγυλό ή επίπεδο στρογγυλό σχήμα. Είναι το ίδιο μέγεθος σε όλες τις βούρτσες.
Το χρώμα των μούρων είναι μαύρο με γυαλιστερή επιφάνεια. Ο πολτός έχει μια λεπτή και ζουμερή υφή. Η φλούδα δεν είναι πολύ πυκνή, αλλά ταυτόχρονα ο διαχωρισμός είναι στεγνός και τα μούρα διακρίνονται από αρκετά αξιοπρεπή μεταφορά, ειδικά εάν συλλέγονται με ολόκληρες βούρτσες.
Με γεύση, τα μούρα σταφίδας Bagheera βαθμολογούνται σε 4,5 βαθμούς σε κλίμακα πέντε βαθμών. Έχουν επίσης ένα πλούσιο άρωμα. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτή η ποικιλία ήταν μια από τις δέκα πιο νόστιμες και επιδόρπιες ποικιλίες μαύρης σταφίδας εγχώριας επιλογής.
Με χημική σύνθεση, τα μούρα χαρακτηρίζονται από το περιεχόμενο:
- Ξηρές διαλυτές ουσίες - 17,1 -20,7%;
- Η ποσότητα των σακχάρων - 8,8 -12,1%;
- Ασκορβικό οξύ - 154,8-191,5 mg / 100 g;
- Πηκτίνη - 1,2%;
- Τιτλοδοτούμενη οξύτητα - 2,7 -3,6%;
- P-δραστικές ουσίες - 1132.0 mg / 100 g.
Τα μούρα της ποικιλίας σταφίδας Bagheera, αν και ωριμάζουν σχεδόν ταυτόχρονα, είναι σε θέση να παραμείνουν στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς θρυμματισμό και χωρίς να χάσουν τη γεύση τους.
Η συντήρηση των μούρων μετά τη συγκομιδή είναι επίσης καλή, μπορούν εύκολα να περιμένουν τη στιγμή που έρχεται η σειρά τους στην επεξεργασία.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Η σταφίδα Bagheera είναι δημοφιλής στους κηπουρούς για περισσότερο από ένα τέταρτο του αιώνα λόγω των ακόλουθων πλεονεκτημάτων της:
- Αντοχή σε διάφορες δυσμενείς συνθήκες ανάπτυξης και ανεπιτήδευτη καλλιέργεια.
- Τα μούρα είναι σχετικά μεγάλα σε μέγεθος και έχουν εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης.
- Αρκετά καλή, πάνω από το μέσο όρο, παραγωγικότητα.
- Εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και δυνατότητα μεταφοράς.
Το κύριο μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας θεωρείται η ευπάθειά του στα ακάρεα των νεφρών και η ανεπαρκής αντίσταση σε ορισμένες μυκητιακές ασθένειες.Ωστόσο, με τη σύγχρονη ποικιλία επιλογής φαρμάκων προστασίας, αυτά τα μειονεκτήματα μπορούν να αντιμετωπιστούν με επιτυχία.
Κριτικές για τους κηπουρούς
Οι κηπουροί είναι γενικά ευχαριστημένοι με την ποικιλία του φραγκοστάφυλου Bagheera, αν και μπορεί να εμφανιστεί με διαφορετικούς τρόπους σε διαφορετικές συνθήκες.
συμπέρασμα
Η σταφίδα Bagheera έχει κάθε λόγο να ικανοποιήσει τις πιο απαιτητικές γεύσεις των κηπουρών και να φέρει όχι μόνο μια πλούσια συγκομιδή νόστιμων, υγιών και μεγάλων μούρων, αλλά και να γίνει μια πραγματική διακόσμηση του χώρου.
