Περιεχόμενο
Τα μανιτάρια έχουν μεγάλη θρεπτική αξία. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και μέταλλα και για τους χορτοφάγους είναι ένα από τα υποκατάστατα του κρέατος. Αλλά το «ήσυχο κυνήγι» μπορεί να γίνει μόνο σε οικολογικά καθαρά μέρη - τα μανιτάρια τείνουν να συσσωρεύουν ακτινοβολία και άλατα βαρέων μετάλλων. Αυτό καθιστά τη συλλογή τους σε βιομηχανικές περιοχές θανατηφόρες.
Προκειμένου να μην στερηθούμε από ένα πολύτιμο και νόστιμο προϊόν διατροφής, αγοράζουμε τεχνητά καλλιεργημένα μανιτάρια ή μανιτάρια στρειδιών στην αγορά. Δεν είναι φθηνά, αλλά ακόμη λιγότερο από το χοιρινό ή το βόειο κρέας. Πολλοί κάτοικοι ιδιωτικών σπιτιών σκέφτονται πώς να καλλιεργούν μόνα τους μανιτάρια στρειδιών. Ας πούμε αμέσως ότι η καλλιέργεια ακόμη και μιας μικρής ποσότητας μανιταριών δεν θα είναι φθηνή και το μερίδιο του λέοντος από το κόστος θα δαπανηθεί για την αγορά μυκηλίου υψηλής ποιότητας. Υπάρχουν δύο μέθοδοι καλλιέργειας μανιταριών - εκτεταμένες και εντατικές, θα καλύψουμε εν συντομία και τα δύο.
Καλλιέργεια εντατικά μανιτάρια
Η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε μεγάλες ποσότητες όλο το χρόνο είναι δυνατή μόνο με μια εντατική μέθοδο, η οποία συνεπάγεται την παρουσία ειδικών χώρων και εξοπλισμού.
Προετοιμασία χώρων
Πριν δημιουργήσετε ένα νέο δωμάτιο για την καλλιέργεια μανιταριών, κοιτάξτε γύρω, ίσως είναι φθηνότερο να ανακαινίσετε ένα υπάρχον αχυρώνα ή κελάρι. Εάν δεν υπάρχει θέρμανση, η απόκτηση εμπορεύσιμων προϊόντων είναι δυνατή μόνο την άνοιξη ή το φθινόπωρο.
Η τεχνολογία της καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών απαιτεί ξεχωριστή φύλαξη βλαστικών και καρποφόρων μανιταριών. Ο ευκολότερος τρόπος για να επιτευχθεί αυτό είναι η χρήση δύο δωματίων, χρησιμοποιώντας τη λεγόμενη τεχνολογία πολλαπλών ζωνών. Η μονή ζώνη, ωστόσο, συνεπάγεται το πέρασμα ολόκληρου του κύκλου σε ένα χώρο διαιρούμενο με ένα διαμέρισμα, εάν υπάρχει ειδικός εξοπλισμός για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών.
Πρώτον, βεβαιωθείτε ότι η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών είναι το είδος της επιχείρησης που η οικογένειά σας πρόκειται να κάνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Όταν ξεκινάτε να εξοπλίζετε ένα δωμάτιο για καλλιέργεια μανιταριών, ελευθερώστε το ξεκινώντας με τον καθαρισμό. Αφαιρέστε το καλούπι, το γύψο, ασβέστη τους τοίχους και την οροφή με ειδικά μέσα. Το δάπεδο πρέπει να είναι σκυρόδεμα ή τούβλο, σε ακραίες περιπτώσεις, να το καλύπτετε με ένα παχύ στρώμα από μπάζα ή άμμο. Για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών όλο το χρόνο, θα χρειαστείτε ηλεκτρικές πρίζες για τη σύνδεση συσκευών θέρμανσης και υγρασίας, τεχνητού αερισμού και συστημάτων φωτισμού.
Τα μπλοκ για την καλλιέργεια μανιταριών κατά τη διάρκεια της καρποφορίας πρέπει να ανυψώνονται πάνω από το επίπεδο του δαπέδου τουλάχιστον 15-20 cm και να στερεώνονται έτσι ώστε να αποκλείεται η πιθανότητα κατάρρευσης. Μπορείτε να τα εγκαταστήσετε σε μία σειρά ή σε επίπεδα.
Αυτή είναι μια απλοποιημένη περιγραφή της προετοιμασίας μιας εγκατάστασης παραγωγής, η οποία καθιστά δυνατή την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών για αρχάριους. Η διευθέτηση περιοχών που επιτρέπουν την καλλιέργεια μανιταριών σε μεγάλη κλίμακα ενδέχεται να απαιτεί την εγκατάσταση:
- συσκευές τεχνητής ομίχλης, που αποτελούνται από συμπιεστή, στον οποίο παρέχεται νερό και μια γεννήτρια αερολύματος ·
- σύστημα παροχής φρέσκου αέρα ικανό να λειτουργεί σε αυτόματο τρόπο ·
- ελεγχόμενη θέρμανση
- αυτοματοποιημένο σύστημα φωτισμού.
- ειδικά ράφια πολλαπλών επιπέδων.
Υπόστρωμα καλλιέργειας μανιταριών
Ξεκινώντας να ασχολείστε με τα μανιτάρια στρειδιών, σκεφτείτε εκ των προτέρων σχετικά με το υπόστρωμα που θα καλλιεργηθούν. Το άχυρο σίτου ταιριάζει καλύτερα στις συνθήκες μας. Είναι δυνατή η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε άλλα υποστρώματα που περιέχουν κυτταρίνη, λιγνίνη, πρωτεΐνες και λίπη:
- άχυρο κριθάρι, βρώμη, σόγια, ρύζι
- σανό από τριφύλλι, άλφα
- φλοιός ηλίανθου
- θρυμματισμένα καλαμπόκια;
- βαμβάκι;
- πυρκαγιά λίνου (ξυλοποιημένο τμήμα του στελέχους, το οποίο είναι σπατάλη παραγωγής) ·
- πριονίδια.
Τα πιο προσιτά υλικά για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών είναι άχυρο, πριονίδι και φλοιός. Αμέσως, παρατηρούμε ότι δεν είναι τόσο εύκολο να προετοιμάσετε εσείς ένα υπόστρωμα από τα απόβλητα της βιομηχανίας ξυλουργικής.
Σχόλιο! Η συγκομιδή μανιταριών στρειδιών που καλλιεργούνται σε άχυρο σίτου θα είναι η μεγαλύτερη. Ο κάτοχος ρεκόρ είναι βαμβάκι.
Επεξεργασία του υποστρώματος για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών
Δεν μπορείτε απλά να γεμίσετε τα μπλοκ με ένα υπόστρωμα, να σπέρνετε με μυκήλιο και να μεγαλώσετε μανιτάρια στρειδιών. Φυσικά, σπάνια αρρωσταίνουν, αλλά δεν αξίζει να δημιουργηθούν ειδικά συνθήκες για την ανάπτυξη μούχλας και άλλων παθογόνων μικροοργανισμών. Θα υποθέσουμε ότι χρησιμοποιούμε άχυρο ως υπόστρωμα για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών και θα περιγράψουμε τις μεθόδους επεξεργασίας χρησιμοποιώντας το ως παράδειγμα.
- Κόψτε τα στελέχη σε κομμάτια 5-10 cm χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε μέθοδο. Ο σκοπός αυτής της λειτουργίας είναι η αύξηση της ειδικής επιφάνειας του υποστρώματος, το οποίο επιτρέπει μυκήλιο μανιταριών στρειδιών κυριαρχήστε πιο γρήγορα και εξαλείψτε τα κενά.
- Συσκευάστε το θρυμματισμένο υλικό σε σάκους ζάχαρης ή αλευριού και τοποθετήστε το σε μεταλλικά δοχεία. Ρίξτε βραστό νερό έτσι ώστε να καλύψει τα δέματα του αχύρου κατά 5 εκατοστά, πιέστε προς τα κάτω με τούβλα ή άλλο φορτίο. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Με αυτόν τον τρόπο, απαλλαγείτε από πολλά παθογόνα, μαλακώνετε το μέσο καλλιέργειας μανιταριών και μετατρέπετε τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει σε μορφή που είναι πιο κατάλληλη για μανιτάρια στρειδιών.
Υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι χειρισμού του αχύρου:
- θερμικός;
- υδροθερμικό?
- ξηροθερμική;
- ζύμωση;
- ακτινοβολία;
- χημική ουσία;
- Ακτινοβολία μικροκυμάτων.
Όλοι όμως απαιτούν τη διαθεσιμότητα κατάλληλου εξοπλισμού, ενώ σε κάθε ιδιωτικό νοικοκυριό μπορούν να βρεθούν τσάντες και μεγάλα μεταλλικά δοχεία.
Σπορά μυκηλίου μανιταριών στρειδιών
Όταν το υπόστρωμα για την καλλιέργεια μανιταριών κρυώσει στους 20-30 βαθμούς, συμπιέζεται, αφήνοντας την περιεκτικότητα σε υγρασία περίπου 60-75%. Μπορείτε απλά να πιέσετε μια χούφτα άχυρο στη γροθιά σας - εάν το νερό δεν ρέει πλέον και η παλάμη παραμείνει υγρή, μπορείτε να αρχίσετε να σπέρνετε το μυκήλιο (εμβολιασμός).
Η τεχνολογία της καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών για αρχάριους περιλαμβάνει τη χρήση μυκηλίου υψηλής ποιότητας. Είναι ακριβό, αποθηκεύεται σε θερμοκρασία:
- από 15 έως 25 βαθμούς - 5 ημέρες.
- από 5 έως 10 μοίρες - 1 μήνα.
- από 0 έως 5 βαθμούς - 2 μήνες.
- κάτω από 0 βαθμούς - 6 μήνες.
Για να δημιουργήσετε μπλοκ, χρειάζεστε από 180 έως 200 g μυκηλίου, καθώς τα μανιτάρια είναι ευκολότερα στην ανάπτυξη σε πλαστικές σακούλες διαστάσεων 350x750 mm ή 350x900 mm. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νέες σακούλες σκουπιδιών για αυτό.
Πριν χρησιμοποιήσετε το μυκήλιο μανιταριών στρειδιών, πρέπει να το βγείτε από το κρύο και να το αφήσετε να θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου έως 20-24 βαθμούς. Ο πίνακας στον οποίο θα σπείρετε το υπόστρωμα για την καλλιέργεια μανιταριών και τα χέρια σας πρέπει να είναι καθαρά, είναι ακόμη καλύτερο να χρησιμοποιείτε αποστειρωμένα ιατρικά γάντια.
- Συνδυάστε απαλά το μυκήλιο με μανιτάρια στρειδιών σε μεμονωμένους κόκκους σε ένα πιάτο προ-εγκαυμάτων ή αλκοόλ.
- Βάλτε ένα μάτσο άχυρο σε μια νέα πλαστική σακούλα και απλώστε το μυκήλιο (περίπου 1 κουταλιά της σούπας) έτσι ώστε το μεγαλύτερο μέρος του να βρίσκεται στην εξωτερική άκρη. Συνιστάται συχνά να αναμιγνύεται καλά το μυκήλιο με το υπόστρωμα. Αυτή είναι η σωστή προσέγγιση για την καλλιέργεια μανιταριών, αλλά όχι λογική. Τα μανιτάρια στρειδιών θα αναπτυχθούν από άχυρο δίπλα στις πλευρές της σακούλας.
- Προσθέστε μια νέα παρτίδα υποστρώματος, εμβολιάστε με μυκήλιο μανιταριών και σφραγίστε σταθερά με μια γροθιά. Προσέξτε να μην αφήσετε κενά στο κάτω μέρος της σακούλας, ειδικά στις γωνίες.
- Γεμίστε εντελώς την τσάντα, αφήνοντας χώρο στην κορυφή για να την δέσετε.
- Δέστε με σπάγγο. Ο εμβολιασμός μανιταριών στρειδιών είναι δύσκολος για αρχάριους, και τα πρώτα μπλοκ μανιταριών είναι συχνά στραμμένα, λοξά, με πρησμένες πλευρές. Τι να κάνω? Πάρτε τακτική φαρδιά ταινία και χρησιμοποιήστε την για να διορθώσετε όλα τα ελαττώματα τραβώντας τη σακούλα όπου χρειάζεται. Απλά μην παρασυρθείτε και μετατρέψτε το σε κουκούλι κολλητικής ταινίας.
- Αφήστε το μπλοκ καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών σε καθαρό, ζεστό δωμάτιο για μια μέρα ή περισσότερο. Στη συνέχεια, κάντε ένα μοτίβο σκακιέρας έως 16 ευθείες τομές μήκους 5-7 cm ή σταυροειδείς τομές - 3,5x3,5 cm σε μέγεθος. Δίδονται οι κατά προσέγγιση διαστάσεις, δεν χρειάζεται να τις μετρήσετε με ένα εκατοστό.
- Κάντε μερικές τρύπες στις κάτω γωνίες της σακούλας μανιταριού για να αφήσετε την υπερβολική υγρασία να στραγγίσει.
Βλάστηση μυκηλίου μανιταριών στρειδιών
Τοποθετήστε τα μπλοκ μανιταριών κάθετα, σε απόσταση τουλάχιστον 10 cm. Η πιο σημαντική απαίτηση της περιόδου επώασης κατά την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών είναι η αυστηρή τήρηση του καθεστώτος θερμοκρασίας. Ο χώρος πρέπει να είναι 16-22 μοίρες, μέσα στην τσάντα - 4-6 μονάδες υψηλότερα. Εάν μέσα στο μπλοκ για την καλλιέργεια μανιταριών διασχίζει το σημάδι 29, θα είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε επειγόντως τα μανιτάρια στρειδιών - για να αερίσετε, να τακτοποιήσετε ένα βύθισμα, να ενεργοποιήσετε τους ισχυρούς ανεμιστήρες.
Μετά από 1-2 ημέρες μετά τον εμβολιασμό, θα εμφανιστούν λευκές κηλίδες στην επιφάνεια του αχύρου - αυτή είναι η ανάπτυξη του μυκηλίου. Μετά από περίπου μια εβδομάδα, το υπόστρωμα για την καλλιέργεια μανιταριών θα γίνει μπεζ, η θερμοκρασία στο εσωτερικό της σακούλας θα είναι μόνο 1-2 βαθμούς υψηλότερη από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος. Μετά από 10-12 ημέρες, το άχυρο θα μετατραπεί σε πυκνό, λευκό, ομοιογενές μπλοκ διαποτισμένο με μυκήλιο μανιταριών στρειδιών.
Στα σημεία των τομών, φυσικά θα σχηματιστεί πτώση της θερμοκρασίας, της υγρασίας, της ανταλλαγής αέρα και του φωτισμού. Αυτό επιταχύνει σημαντικά τον ρυθμό ωρίμανσης του μυκηλίου και το σχηματισμό κέντρων καρποφορίας (primordia).
Η υγρασία του αέρα κατά τη βλάστηση του μυκηλίου πρέπει να είναι 75-90%. Σε κανονικές θερμοκρασίες, δεν απαιτείται ειδικός εξαερισμός και ελαχιστοποιείται ο φωτισμός. Ίσως χρειαστεί να ποτίσετε το δάπεδο, να χρησιμοποιήσετε έναν ψεκαστήρα ή να εγκαταστήσετε έναν υγραντήρα, καθώς δεν είναι δυνατόν να μεγαλώσετε μανιτάρια στρειδιών σε ένα στεγνό δωμάτιο.
Φρούτα μανιταριών στρειδιών
Η καρποφορία ξεκινά 14-20 ημέρες μετά τη σπορά μυκηλίου μανιταριών στρειδιών. Η εμφάνιση του primordia είναι ένα σήμα για αλλαγή στο περιεχόμενο των μπλοκ για την καλλιέργεια μανιταριών. Πρέπει να μεταφερθούν σε άλλο δωμάτιο, να μειώσουν αργά τη θερμοκρασία στους 15 βαθμούς, να αρχίσουν να φωτίζονται και να αερίζονται. Βέλτιστες συνθήκες για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών:
- Το νερό πρέπει να εξατμιστεί από τα μανιτάρια, παρά την υψηλή υγρασία, γι 'αυτό πρέπει να δημιουργηθεί σύστημα εξαερισμού.
- Ο απαιτούμενος φωτισμός του δωματίου είναι 100-150 lux. Αυτοί είναι 2-3 λαμπτήρες με ισχύ 100 W ανά 15 τετραγωνικά μέτρα. m, εργάζεται από 5 έως 10 ώρες την ημέρα. Εάν τα μανιτάρια στρειδιών τεντώσουν τα πόδια τους και τεντωθούν προς την πηγή φωτός, τότε δεν υπάρχει αρκετό από αυτό.
- Η υγρασία στο δωμάτιο καλλιέργειας μανιταριών πρέπει να διατηρείται στο 80-85%. Εάν πέσει κάτω από το 70%, αυτό θα οδηγήσει σε μείωση της απόδοσης.
- Η επιτρεπόμενη θερμοκρασία για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών είναι 10-22 βαθμούς, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 14-18.
Το Primordia μετατρέπεται σε πλήρες μανιτάρι σε περίπου μια εβδομάδα. Πρέπει να αποκόπτεται ή να ξεβιδώνεται εντελώς, αφήνοντας τα μικρά μανιτάρια στρειδιών να «μεγαλώσουν» είναι απαράδεκτο. Μετά την κύρια συγκομιδή, το μπλοκ μπορεί να αποδώσει καρπούς για άλλους 2-3 μήνες, ωστόσο, θα υπάρχουν λιγότερα μανιτάρια.
Εάν βάλετε μια καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε ένα ρεύμα, είναι λογικό να αντικαταστήσετε το χρησιμοποιημένο μυκήλιο μετά τη δεύτερη συγκομιδή.
Προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο που να λέει για τα πρώτα βήματα στην καλλιέργεια μανιταριών:
Καλλιέργεια εκτεταμένων μανιταριών στρειδιών
Ο ευκολότερος τρόπος καλλιέργειας μανιταριών είναι εκτενής. Εάν όχι μόνο δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε την αναπαραγωγή μανιταριών στρειδιών, αλλά επίσης αμφιβάλλετε αν αξίζει να το κάνετε καθόλου, ξεκινήστε με αυτό.
Δεν υπάρχουν μπλοκ εδώ, τα μανιτάρια καλλιεργούνται σε κορμούς, παχιά (τουλάχιστον 15 cm διάμετρος) κλαδιά, φυλλοβόλα κούτσουρα. Τα κούτσουρα κόβονται σε κομμάτια των 30-40 cm και εμποτίζονται σε νερό για μια εβδομάδα, στη συνέχεια μολύνονται με μυκήλιο μανιταριών στρειδιών με έναν από τους ακόλουθους τρόπους:
- Οι υγρές ράβδοι εγκαθίστανται σε σειρές, 100-150 g μυκηλίου χύνονται σε κάθε άκρο και τυλίγονται σε σελοφάν.
- τρύπες ανοίγονται στο πάνω μέρος του κορμού, χύνονται μανιτάρια στρειδιών και καλύπτονται με βρύα.
- ένας δίσκος κόβεται από μια ράβδο, το μυκήλιο χύνεται στην άκρη, το κούτσουρο καρφώνεται στη θέση του.
Τα κούτσουρα που έχουν μολυνθεί με μυκήλιο μανιταριών στρειδιών εγκαθίστανται σε σκιασμένο δωμάτιο με θερμοκρασία 15-20 μοίρες, τυλιγμένα σε σελοφάν και ποτίζονται από καιρό σε καιρό. Εάν βραχεί τακτικά τις ράβδους και δεν τις αφήνετε να στεγνώσουν, μετά από 2-2,5 μήνες θα εμφανιστεί ένα λευκό χνούδι στην επιφάνεια - η υπερανάπτυξη ήταν επιτυχής.
Τοποθετήστε τα κούτσουρα μανιταριών σε μόνιμη τοποθεσία, σκάβοντας 2/3 στο έδαφος, επιλέγοντας μια υγρή, προστατευμένη από τον ήλιο τοποθεσία. Διατηρήστε την υγρασία ποτίζοντας το χώμα γύρω τους.
Με μια τόσο απλή μέθοδο καλλιέργειας, μπορείτε να μαζέψετε μανιτάρια στρειδιών για 5-6 χρόνια έως ότου το ξύλο καταρρεύσει και θα έχετε τη μέγιστη απόδοση μανιταριών τον τρίτο χρόνο.
Αυξανόμενα σφάλματα
Τα μανιτάρια στρειδιών σπάνια αρρωσταίνουν και γενικά δημιουργούν λιγότερα προβλήματα από άλλα μανιτάρια. Αν κάτι πήγε στραβά, τις περισσότερες φορές πρέπει να κατηγορούμε τον εαυτό μας ή το κακή ποιότητα του μυκηλίου. Ας δούμε τα πιο συνηθισμένα λάθη κατά την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών:
- Η κακή βλάστηση του μυκηλίου και η εμφάνιση πράσινων ή σκοτεινών κηλίδων στην επιφάνεια του μπλοκ προκαλούνται από κακή ποιότητα μυκηλίου ή μη συμμόρφωση με τα πρότυπα υγιεινής κατά τον εμβολιασμό. Τα μανιτάρια στρειδιών θα εμφανιστούν αργότερα, θα υπάρχουν λιγότερα από αυτά, αλλά η ποιότητα δεν θα υποφέρει.
- Αδύναμη και καθυστερημένη υπερανάπτυξη του μυκηλίου - σφάλματα στην προετοιμασία του μπλοκ για την ανάπτυξη μανιταριών, υπερθέρμανση, υποθερμία ή άλλες παραβιάσεις του περιεχομένου των μανιταριών στρειδιών. Διορθώστε τα σφάλματα.
- Δυσάρεστη μυρωδιά και χρώμα της περιεκτικότητας σε μανιτάρια - υπερθέρμανση ή υπερχείλιση. Μπορεί να έχετε ξεχάσει να κάνετε τρύπες αποστράγγισης στο κάτω μέρος της σακούλας με εμβόλιο μυκηλίου για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών.
- Καθυστέρηση ανάπτυξης - σφάλματα στη θερμοκρασία ή τις συνθήκες του νερού, έλλειψη αερισμού.
- Η εμφάνιση των γόμφων - αποθήκευση λαχανικών σε άμεση γειτνίαση με μπλοκ μανιταριών ή μη τήρηση των κανόνων υγιεινής κατά την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών. Απολυμάνετε την περιοχή και εξαλείψτε την πηγή εντόμων.
- Μειωμένη απόδοση - παραβίαση των κανόνων για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών ή μυκήλιο κακής ποιότητας.
Τα μανιτάρια μπορεί να μην είναι εμπορεύσιμα για τους ακόλουθους λόγους:
- ένα μικρό καπέλο με μακρύ στέλεχος - έλλειψη φωτός.
- στρείδι μανιτάρι καπάκι σε σχήμα χοάνης, το πόδι είναι λυγισμένο - έλλειψη καθαρού αέρα ή υπερβολική μανιτάρια?
- ένα μικρό καπέλο με παχύ στέλεχος - το υπόστρωμα είναι πολύ χαλαρό και υγρό.
- Το στρείδι του μανιταριού είναι σαν κοράλλι - έλλειψη οξυγόνου.
συμπέρασμα
Μπορείτε να καλλιεργήσετε champignons, shiitake, reishi, μέλι αγαρικά, μύκητες και άλλα μανιτάρια στο σπίτι, αλλά είναι ευκολότερο και γρηγορότερο να καλλιεργείτε μανιτάρια στρειδιών. Αυτή η συναρπαστική δραστηριότητα θα επιτρέψει όχι μόνο τη διαφοροποίηση της διατροφής, αλλά με συγκεκριμένο υλικό και κόστος εργασίας, μπορεί να μετατραπεί σε επιπλέον (και σημαντικά) κέρδη.
