Περιεχόμενο
Η τούφα βελονιά, που αναφέρεται επίσης ως μυτερή ή μυτερή, είναι ένα από τα πιο εκπληκτικά μανιτάρια την άνοιξη. Ανήκει στην οικογένεια Discinaceae, το γένος Gyromitra.
Πώς μοιάζει μια δέσμη γραμμής
Οι γραμμές πήραν το όνομά τους για το ασυνήθιστο σχήμα του καπέλου, που θυμίζει τις γραμμές των νημάτων σε μια μπάλα από νήματα. Κορυφή, αυτό το είδος ονομάστηκε λόγω του γωνιακού διπλωμένου καλύμματος, σαν να ήταν διπλωμένο σε σχήμα σπιτιού με πολλές κορυφές.
Περιγραφή του καπέλου
Η ομαλή γραμμή έχει ένα ασυνήθιστο και πολύ αξιοσημείωτο καπάκι, το ύψος του οποίου μπορεί να κυμαίνεται από 4 έως 10 cm και το πλάτος - 12-15 cm. Ορισμένες πηγές δείχνουν ακόμη και ότι αυτό δεν είναι το όριο ανάπτυξης και το μανιτάρι μπορεί να φτάσει μεγαλύτερα μεγέθη.
Η επιφάνεια του πώματος είναι χοντρό κυματιστή, διπλωμένη και αποτελείται από πολλές πλάκες λυγισμένες προς τα πάνω και σχηματίζουν 2-4 λοβούς, οι οποίοι διπλώνονται άνισα. Οι αιχμηρές γωνίες τους κατευθύνονται προς τον ουρανό και οι κάτω άκρες ακουμπούν στο πόδι.
Μέσα στο καπέλο είναι κοίλο, λευκό. Και έξω σε ένα νεαρό δείγμα, μπορεί να είναι από κίτρινο-πορτοκαλί έως κόκκινο-καφέ. Με την ανάπτυξη, το χρώμα σκουραίνει.
Περιγραφή ποδιού
Το πόδι της συρραφής έχει κυλινδρικό σχήμα, διευρύνεται προς τα κάτω, με ραβδώσεις κατά μήκος προεξοχών. Είναι εμφανές, κοντό και παχύ, συχνά στοιχειώδες, φτάνοντας μόνο σε ύψος 3 cm, σε διάμετρο 2-5 cm. Το χρώμα είναι λευκό, αλλά οι μαύρες κηλίδες είναι ορατές στη βάση, εμφανίζονται λόγω συσσωρευμένου εδάφους στις πτυχές του πόδι. Είναι τα ερείπια του εδάφους που διακρίνουν αυτόν τον εκπρόσωπο από τους στενούς συγγενείς του.
Η σάρκα του ποδιού είναι εύθραυστη, στο καπάκι είναι λεπτή, υδαρή. Στην περικοπή, το χρώμα μπορεί να είναι από λευκό έως ροζ. Η μυρωδιά είναι ήπια, μανιτάρι.
Είναι το μανιτάρι βρώσιμο ή όχι
Η γραμμή δέσμης ανήκει σε έναν αριθμό βρώσιμων υπό όρους. Ωστόσο, σύμφωνα με διάφορες πηγές, υπάρχουν αντικρουόμενες πληροφορίες σχετικά με την καταλληλότητα αυτού του μανιταριού για φαγητό. Μερικά δείχνουν ότι αυτό το είδος είναι τοξικό και μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση. Σε άλλα, αντίθετα, γράφεται ότι το μανιτάρι είναι κατάλληλο για κατανάλωση μετά το βρασμό.
Πού και πώς μεγαλώνει
Η πιο συνηθισμένη συρραφή ραφών στην Ευρώπη. Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα δάση και εκτάσεις, συνήθως μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες. Προτιμά ασβεστολιθικά εδάφη, που συχνά βρίσκονται στον τόπο των σαπικών κολοβωμάτων.
Η καρποφορία ξεκινά τον Μάρτιο, με την κορυφή της ανάπτυξης τον Απρίλιο-Μάιο.
Διπλά και οι διαφορές τους
Λόγω της ασυνήθιστης εμφάνισής του, η γραμμή δοκού μπορεί να συγχέεται μόνο με μανιτάρια όπως:
- γιγαντιαία γραμμή - υπό όρους βρώσιμο, έχει μεγαλύτερο μέγεθος και ελαφρύ καπάκι, έως
- φθινοπωρινή γραμμή - διαφέρει στην περίοδο καρποφορίας, η οποία πέφτει τον Ιούλιο-Αύγουστο, και είναι επίσης πιο τοξική, βρώσιμη και θανατηφόρα δηλητηριώδης όταν είναι φρέσκια.
συμπέρασμα
Η τούφα βελονιά είναι ένας πρώιμος εαρινός εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών, το οποίο ανοίγει μια νέα σεζόν για τους συλλέκτες μανιταριών. Αλλά μην γεμίζετε καλάθια καθώς θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με αυτό το είδος μαγειρέματος. Διαφορετικά, η χρήση αιχμηρών γραμμών μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.
