Περιεχόμενο
Το σχήμα αυτιού Panus είναι μία από τις ποικιλίες των οπωροφόρων σωμάτων που αναπτύσσονται στα δάση. Η ακριβής περιγραφή και η φωτογραφία σας επιτρέπουν να αναγνωρίσετε το μανιτάρι από την εμφάνισή του και, στη συνέχεια, να αποφασίσετε για τη συλλογή του.
Πώς είναι το σχήμα αυτιού Panus;
Ένα άλλο όνομα για το καρποφόρο σώμα είναι το πριονόφυλλο σε σχήμα αυτιού. Ανήκει στην πολυπορώδη οικογένεια.
Περιγραφή του καπέλου
Στο πριόνι σε σχήμα αυτιού, η διάμετρος του πώματος κυμαίνεται από 4 έως 10 εκ. Σε νεαρούς εκπροσώπους, είναι λιλά με κοκκινωπό χρώμα, αλλά καθώς μεγαλώνει ο μύκητας, αλλάζει χρώμα σε καφέ. Το σχήμα του είναι ακανόνιστο: μοιάζει με χωνί ή κέλυφος με κυματιστές, ελαφρώς κυρτές εσωτερικές άκρες. Είναι σκληρό, δερμάτινο στην αφή, χωρίς κανόνι.
Οι πλάκες του καρποφόρου σώματος έχουν στενό σχήμα. Είναι σκληρά στην αφή, έχουν λιλά-ροζ απόχρωση. Το χρώμα τους αλλάζει σε καφέ καθώς μεγαλώνουν.
Περιγραφή ποδιού
Το πόδι του πριονιού είναι κοντό και ισχυρό, φτάνει σε πάχος 2 cm. Το ύψος του δεν υπερβαίνει τα 5 cm. Στη βάση, το πόδι στενεύει, σε σχέση με το καπάκι βρίσκεται σχεδόν σε πλευρική θέση .
Πού και πώς μεγαλώνει
Ο κύριος βιότοπος του αυτιού σε σχήμα αυτιού είναι τα φυλλοβόλα δάση, κυρίως σε ασβεστολιθικά και σημύδα. Τις περισσότερες φορές βρίσκεται σε πεσμένα νεκρά δέντρα, όπου μεγαλώνει με ογκώδη μυκήλια. Η περίοδος καρποφορίας διαρκεί τους καλοκαιρινούς και φθινοπωρινούς μήνες.
Είναι το μανιτάρι βρώσιμο ή όχι
Το Panus είναι σε σχήμα αυτιού, βρώσιμο υπό όρους, δεν είναι δηλητηριώδες, επομένως, ο επιλογέας μανιταριών που τρώει δεν θα βλάψει. Η χρήση του πριονιού είναι δυνατή σε τουρσί ή φρέσκια μορφή. Χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή τυριών στη Γεωργία.
Θα πρέπει να συλλέγονται νεαρά δείγματα με λιλά χρώμα για φαγητό: τα πριόνια ενηλίκων έχουν σχήμα αυτιού, καφέ, πολύ πικρό. Η σάρκα τους είναι λεπτή, δερματίνη, δεν έχει έντονη μυρωδιά και γεύση. Τα μανιτάρια προτιμούν να χρησιμοποιούν τη συγκομιδή για την παρασκευή σούπας και κυρίως πιάτων.
Ένα αιχμηρό μαχαίρι θα πρέπει να χρησιμοποιείται για τη συγκομιδή των σωμάτων των φρούτων.
Διπλά και οι διαφορές τους
Στα δάση, μπορείτε να συγχέετε ένα μανιτάρι με μανιτάρι στρειδιών... Διαφέρει από το χρώμα του αυτιού Panus, ανάλογα με την ηλικία, το καπάκι αλλάζει χρώμα από λευκό σε γκρι-ώχρα. Το πόδι του διπλού είναι έντονο, φτάνει σε μήκος 8 εκ. Το μανιτάρι στρειδιού είναι κατάλληλο για φαγητό. Η συγκομιδή μπορεί να καταναλωθεί φρέσκια, τουρσί.
Έχει εξωτερική ομοιότητα με το αυτί σε σχήμα αυτιού και μανιτάρι στρειδιών... Διακρίνεται από ένα μεγάλο καπάκι, που έχει διάμετρο 15 cm, από μια ελαφριά, υπόλευκη-γκρι απόχρωση. Καθώς το μανιτάρι στρειδιών μεγαλώνει, το χρώμα του αλλάζει σε κιτρινωπό. Το σχήμα του καπακιού έχει σχήμα ανεμιστήρα, οι άκρες κατευθύνονται προς τα πάνω. Το σώμα των φρούτων είναι βρώσιμο, μεγαλώνει σε φυλλοβόλα δάση.
Panus σε σχήμα αυτιού σε εμφάνιση και με μανιτάρι στρειδιών (άμορφο). Το καπέλο με διάμετρο 5 έως 15 cm έχει σχήμα χοάνης με κυλινδρικά άκρα.Η σκιά αυτού του αντιπροσώπου είναι η πιο διαφορετική: στα δάση υπάρχουν δείγματα ελαφριάς τέφρας, γκρι και κιτρινωπή απόχρωση. Το μυκήλιο βρίσκεται σε νεκρά δέντρα, εξωτερικά είναι μια πολυεπίπεδη δομή. Το μανιτάρι καλλιεργείται συχνά για βιομηχανικούς σκοπούς.
συμπέρασμα
Η αύρα Panus είναι ένας βρώσιμος μύκητας που προέρχεται από φυλλοβόλα δάση. Μπορείτε να το συλλέξετε κατά τους καλοκαιρινούς και φθινοπωρινούς μήνες. Το Sawwood είναι κατάλληλο για τουρσί, φρέσκια κατανάλωση.
