Περιεχόμενο
Το Amanita muscaria είναι εκπρόσωπος του πολυάριθμου γένους με το ίδιο όνομα της οικογένειας Amanitovye. Τα μανιτάρια είναι μεγάλα, με τα υπολείμματα του καλύμματος στο καπάκι.
Μόνο έμπειροι συλλέκτες μανιταριών μπορούν να διακρίνουν μεταξύ δηλητηριωδών και βρώσιμων ειδών.
Περιγραφή αγαρικού μύγας μαργαριταριών
Οι εκπρόσωποι της ποικιλίας είναι αρκετά μεγάλοι. Στο δάσος, είναι εμφανή σε ανοιχτόχρωμο χρώμα.
Περιγραφή του καπέλου
Το πλάτος του καλύμματος είναι έως 10-11 εκ. Αρχικά, είναι κυρτό, κίτρινο-καφέ ή ροζ, και στη συνέχεια σκουραίνει, εμφανίζονται αποχρώσεις του κόκκινου-καφέ. Μικρές και μεγάλες κλίμακες παραμένουν στη γυαλιστερή λεία επιφάνεια. Οι χαλαρές πλάκες είναι τόσο λευκές όσο η σκόνη σπορίων.
Κλίμακες κοκκώδεις, υπόλευκες
Περιγραφή ποδιού
Σταθερό μίσχο διαμέτρου 2-3 cm, ύψους έως 14 cm. Κάτω υπάρχει αισθητή πάχυνση με δακτυλιοειδή υπολείμματα του καλύμματος. Η βελούδινη επιφάνεια είναι ματ, πανομοιότυπη με το χρώμα του καπακιού ή με ένα ελαφρύτερο χρώμα. Πάνω, ένα δερμάτινο λευκό δαχτυλίδι με κατηφόρες αυλακώσεις. Ο λευκός ζουμερός πολτός γίνεται κόκκινος αφού κοπεί και μυρίζει ωραία.
Τα ερείπια του Volvo είναι ορατά, μετατρέπονται σε κυκλικές πτυχές
Πού και πώς μεγαλώνει
Το μαργαριτάρι είναι ένα διαδεδομένο μανιτάρι χωρίς ιδιαίτερες προτιμήσεις για τα εδάφη, που βρίσκονται σε μικτά, κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση από τα μέσα ή τα τέλη Ιουνίου έως τον Οκτώβριο. Τις περισσότερες φορές, το είδος βρίσκεται κάτω από σημύδες, βελανιδιές ή ερυθρελάτες. Στη Ρωσία, η ποικιλία είναι χαρακτηριστική για την εύκρατη ζώνη.
Αγαρικό βρώσιμο μαργαριτάρι ή δηλητηριώδες
Τα φρούτα του είδους θεωρούνται βρώσιμα, σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες - υπό όρους βρώσιμα. Ένα μανιτάρι από το γένος Amanita δεν πρέπει να τρώγεται ωμό, αλλά μόνο μετά από θερμική επεξεργασία. Τα σώματα φρούτων εμποτίζονται, ξεφλουδίζονται από τα πώματα και βράζονται για 20-30 λεπτά, το νερό αποστραγγίζεται. Επίσης, τα μανιτάρια δεν αποξηραίνονται, αλλά τα τουρσί, καταψύχονται μετά από βρασμό ή αλάτι. Τα μανιτάρια μαργαριταριών μπορούν να ληφθούν μόνο από έμπειρους συλλέκτες μανιταριών, επειδή τα σώματα φρούτων αυτού του άγαρ μυγών είναι εξωτερικά εύκολο να συγχέονται με δηλητηριώδη.
Διπλά και οι διαφορές τους
Πολλά αγαρικά μύγας είναι πολύ παρόμοια μεταξύ τους · μεταξύ των εκπροσώπων του γένους υπάρχουν επικίνδυνα είδη με ισχυρές τοξίνες. Μερικά είναι ψεύτικα διπλάσια από την ποικιλία μαργαριταριών:
- πανθήρ;
Στα είδη πάνθηρας, οι άκρες του πώματος διπλώνονται ελαφρώς.
- παχύ, ή χοντρό.
Το κοντόχοντρο έχει ένα πιο σκούρο, γκριζωπό καφέ δέρμα από την ποικιλία μαργαριταριών
Και τα δύο είδη είναι δηλητηριώδη, ο πολτός τους δεν οξειδώνεται όταν σπάσει και διατηρεί ένα υπόλευκο χρώμα.
Το αρχικό μανιτάρι διαφέρει με τους ακόλουθους τρόπους:
- υπό την επίδραση του αέρα, ο σπασμένος ακατέργαστος πολτός γίνεται κόκκινος.
- δωρεάν πιάτα
- ο δακτύλιος του πεντάλ δεν είναι ομαλός, με αυλακώσεις.
συμπέρασμα
Το Amanita muscaria χρησιμοποιείται μόνο μετά από μαγειρική επεξεργασία. Οι άπειροι συλλέκτες μανιταριών δεν πρέπει να λαμβάνουν σώματα φρούτων παρόμοια με αυτά που περιγράφονται, καθώς το είδος έχει ψευδείς δηλητηριώδεις ομολόγους που είναι δύσκολο να διακριθούν για αρχάριους.
