Περιεχόμενο
- 1 Πώς μοιάζει ένα αγαρικό μύγας
- 2 Τύποι αγαρικών μύγας με φωτογραφίες και περιγραφές
- 3 Όταν τα άγρια μύγα μεγαλώνουν στο δάσος
- 4 Τι συμβαίνει εάν τρώτε ωμό αγαρικό μύγας
- 5 Πετάξτε συμπτώματα δηλητηρίασης από αγαρικό
- 6 Απαγορεύεται η συλλογή αμιάντων στη Ρωσία
- 7 Ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με τη χρήση αγαρικού μύγας
- 8 συμπέρασμα
Το όνομα "fly agaric" ενώνει μια μεγάλη ομάδα μανιταριών με παρόμοια χαρακτηριστικά. Τα περισσότερα από αυτά είναι βρώσιμα και δηλητηριώδη. Εάν τρώτε αγαρικό μύγας, τότε θα εμφανιστεί δηλητηρίαση ή παραισθησιογόνος δράση. Ορισμένες ποικιλίες αυτών των μανιταριών θεωρούνται βρώσιμες, αλλά πρέπει να είστε σε θέση να τις διακρίνετε από επικίνδυνους αντιπροσώπους.
Πώς μοιάζει ένα αγαρικό μύγας
Όλοι οι εκπρόσωποι αυτής της ομάδας έχουν μεγάλο μέγεθος. Το μίσχο είναι κεντρικό, σε νεαρά δείγματα είναι σε ένα κοινό πέπλο. Το καπάκι είναι σαρκώδες, συχνά κυρτό. Αποσπώμενο εύκολα από το πόδι. Το χρώμα ποικίλλει: κόκκινο, πορτοκαλί, λευκό, πράσινο. Νιφάδες ή μπαλώματα παραμένουν στο καπάκι. Οι άκρες είναι λείες, με ραβδώσεις.
Οι πλάκες βρίσκονται ελεύθερα ή αναπτύσσονται στο στέλεχος. Το χρώμα τους είναι λευκό ή κιτρινωπό. Το πόδι είναι ίσιο, κυλινδρικό, επεκτείνεται προς τη βάση. Ο πολτός είναι λευκός, αλλάζει χρώμα μετά την κοπή.
Μανιτάρι Amanita στη φωτογραφία:
Πετάξτε αυτότροφο ή ετερότροφο άγαρ
Από τον τύπο της διατροφής, το αγαρικό μύγα είναι ένας εκπρόσωπος των ετεροτροφών. Αυτό περιλαμβάνει ζωντανούς οργανισμούς που χρειάζονται έτοιμη οργανική ύλη. Ταυτόχρονα, τα μανιτάρια τρέφονται με νεκρούς και σάπιους ιστούς - ξύλο και φύλλα. Σε αντίθεση με τα αυτοτροφικά, δεν είναι σε θέση να επεξεργαστούν ανεξάρτητα ανόργανες ουσίες σε οργανική ύλη. Τα πρώτα περιλαμβάνουν φύκια και όλα τα χερσαία φυτά.
Τι ζώα τρώνε αγαρικό μύγας
Τα μανιτάρια χρησιμεύουν ως τροφή για πολλούς κατοίκους των δασών. Από τα ζώα, τα άγρια μύγα τρώγονται από άλκες, ελάφια και σκίουρους. Ο πολτός περιέχει ουσίες που καταστρέφουν τα παράσιτα. Ωστόσο, δεν έχουν επιβλαβείς επιπτώσεις στα ζώα. Οι επικίνδυνες τοξίνες απομακρύνονται από το σώμα τους και δεν εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος.
Πιστεύεται επίσης ότι τα αγαρικά μύγας χρησιμεύουν ως αντισηπτικό για τα ζώα και βοηθούν στην απαλλαγή από ασθένειες. Πόσα μανιτάρια πρέπει να τρώγονται, επιλέγουν διαισθητικά.
Γιατί το μανιτάρι μανιταριών ονομάζεται "fly agaric"
Το όνομα του μανιταριού οφείλεται στο γεγονός ότι χρησιμοποιείται συχνά στην καθημερινή ζωή. Στη βάση του, έλαβαν ένα μέσο για την καταπολέμηση των μυγών. Αρχικά, το όνομα εφαρμόστηκε μόνο στα κόκκινα είδη, αλλά σταδιακά εξαπλώθηκε σε ολόκληρο το γένος.
Τύποι αγαρικών μύγας με φωτογραφίες και περιγραφές
Όλοι οι τύποι αγαρικών μυγών μπορούν να χωριστούν σε βρώσιμα και δηλητηριώδη. Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει εκπροσώπους που επιτρέπεται να τρώγονται. Τα βρώσιμα είδη είναι θανατηφόρα για τον άνθρωπο.
Βρώσιμα αγαρικά μύγας με φωτογραφίες και περιγραφές
Κύρια βρώσιμα είδη:
- Μανιτάρι Καίσαρα... Το καπέλο έχει μέγεθος 6 έως 20 cm, έχει ωοειδές, ημισφαιρικό σχήμα. Με την πάροδο του χρόνου, γίνεται προσκύνημα και κυρτό. Το χρώμα είναι πορτοκαλί ή κόκκινο, σταδιακά γίνεται κίτρινο. Το πόδι είναι σαρκώδες, ισχυρό, κλειστό. Ο πολτός είναι πυκνός, υπόλευκος, με ευχάριστη γεύση και μυρωδιά. Η περίοδος καρποφορίας είναι από τις αρχές του καλοκαιριού έως τον Οκτώβριο. Βρίσκεται σε ελαφριά φυλλοβόλα δάση δίπλα σε σημύδα, οξιά, φουντουκιά. Διακρίνεται από δηλητηριώδη είδη από τον κίτρινο δακτύλιο και τις πλάκες του.Προσοχή! Στην Άπω Ανατολή, υπάρχει μια άλλη βρώσιμη ποικιλία - καισαρική. Διακρίνεται από δηλητηριώδεις αντιπροσώπους με τα ίδια χαρακτηριστικά με το μανιτάρι Caesar.
- Ωοειδής... Ένα υπό όρους βρώσιμο είδος που τρώγεται. Διαφέρει σε ένα συμπαγές λευκό ή γκρι καπέλο. Έχει ωοειδές σχήμα, σταδιακά γίνεται πιο κολακευτικό. Οι νιφάδες βρίσκονται κατά μήκος των άκρων. Το πόδι είναι παχύτερο στη βάση, με ένα μεγάλο δαχτυλίδι στην κορυφή. Προτιμά ασβεστολιθικά εδάφη και δάση οξιάς. Κατά τη συλλογή, είναι σημαντικό να μην συγχέεται το ωάριο ωοειδούς μύγας με το χλωμό φρύνο. Σε περίπτωση αμφιβολίας, θα πρέπει να αρνηθείτε τη συλλογή αυτών των μανιταριών.
- Γκρι ροζ... Το καπέλο έχει μέγεθος έως 15 cm, ημισφαιρικό ή κυρτό. Σε παλαιότερα δείγματα, γίνεται επίπεδο. Το χρώμα είναι γκρι-ροζ, με κοκκινωπό ή καφέ τόνο. Το πόδι έχει μήκος έως 10 cm, κυλινδρικό διάμετρο όχι μεγαλύτερο από 3 cm. Υπάρχουν πάχυνση στη βάση. Ο πολτός είναι λευκός, σαρκώδης, με ελαφριά επίγευση. Γίνεται ροζ όταν καταστραφεί. Η περίοδος συλλογής είναι από τις αρχές του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου. Βράζουμε τον πολτό πριν από τη χρήση.
- Επιπλέουν κίτρινο-καφέ... Ένα μανιτάρι με λείο, λεπτό καπάκι που κυμαίνεται σε μέγεθος από 4 έως 10 εκ. Το χρώμα είναι καφέ, με χρυσό ή πορτοκαλί τόνο. Το σχήμα του πώματος είναι κυρτό ή επίπεδο. Το πόδι είναι κοίλο, εύθραυστο, ύψους έως 15 εκ. Βρίσκεται σε υγρά μέρη, σε βάλτους, σε μικτά και κωνοφόρα δάση. Τρώγονται μόνο μετά το βρασμό, επειδή λόγω θερμικής επεξεργασίας, οι επιβλαβείς τοξίνες απελευθερώνονται από τον πολτό. Ωραία γεύση.Σπουδαίος! Μπορείτε να διακρίνετε ένα float από δηλητηριώδη αγαρικά από την απουσία δακτυλίου στο πόδι.
Τα πιο δηλητηριώδη άγαρ
Οι ακόλουθοι τύποι αγαρικών μυγών είναι πιο επικίνδυνοι για τον άνθρωπο:
- το κόκκινο... Σύμφωνα με τη φωτογραφία και την περιγραφή, το κόκκινο αγαρικό μύγας έχει ένα σφαιρικό καπάκι. Με την πάροδο του χρόνου, γίνεται επίπεδο-κυρτό. Το χρώμα είναι κόκκινο ή πορτοκαλί, υπάρχουν πολλές νιφάδες στην επιφάνεια, οι οποίες συχνά ξεπλένονται από τη βροχή. Βρίσκεται κάτω από έλατο και σημύδα, προτιμά ένα εύκρατο κλίμα. Η περίοδος ανάπτυξης είναι από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Το μανιτάρι είναι δηλητηριώδες, όταν μπαίνει στο σώμα, έχει ψυχοτρόπο αποτέλεσμα.
- Καπάκι θανάτου... Ένα από τα πιο επικίνδυνα μανιτάρια, θανατηφόρα δηλητηριώδη για τον άνθρωπο. Τα σημάδια δηλητηρίασης εμφανίζονται μετά από 8 ώρες, μερικές φορές μετά από 2 ημέρες. Το απαλό grebe διακρίνεται από καμπάνα ή κυρτό καπάκι σε μέγεθος έως 10 cm. Το χρώμα είναι λευκό, πρασινωπό, κίτρινο ή μπεζ. Το πόδι είναι μακρύ, φτάνοντας τα 12 εκ., Με διάμετρο έως 2 εκ. Ο χλωμός λίπος μεγαλώνει σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση.
- Πανθήρ... Αναπτύσσεται σε μικτές και κωνοφόρες περιοχές σε αμμώδες έδαφος. Φρούτα σώματα εμφανίζονται από τον Ιούλιο έως τα μέσα του φθινοπώρου. Το καπέλο έχει μέγεθος έως 12 cm, σφαιρικό ή τεντωμένο. Υπάρχει ένα tubercle στο κέντρο, οι άκρες είναι ραβδωτές. Το χρώμα είναι γκρι-καφέ, λευκές νιφάδες βρίσκονται στην επιφάνεια. Η ποικιλία είναι θανατηφόρα δηλητηριώδης, είναι ένας από τους πιο επικίνδυνους τύπους μανιταριών. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης παρατηρούνται 20 λεπτά μετά την κατάποση.
- Amanita muscaria ή άνοιξη φρύνος... Αναπτύσσεται σε κωνοφόρα και μικτά δάση. Προτιμά τις ζεστές περιοχές της εύκρατης κλιματικής ζώνης. Τα φρούτα εμφανίζονται από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο. Το καπέλο έχει μέγεθος από 4 έως 10 cm, στρογγυλό σχήμα. Το χρώμα ολόκληρου του μανιταριού είναι λευκό. Το πόδι είναι κοίλο, κυλινδρικό, επιμήκη. Το ελαιόλαδο είναι δηλητηριώδες, η χρήση του σε τρόφιμα δεν επιτρέπεται.
- Δύσοσμος... Μια θανατηφόρα δηλητηριώδης ποικιλία, λευκό ή γκρι. Το καπέλο έχει μέγεθος 6 έως 10 cm, αρχικά έχει κωνικό σχήμα με μυτερή κορυφή. Σταδιακά γίνεται κυρτό. Το δέρμα είναι λαμπερό, λεπτό. Το στέλεχος είναι κυλινδρικό, ύψους έως 15 εκ. Το χρώμα του καπακιού είναι λευκό, μερικές φορές έχει ροζ απόχρωση. Αναπτύσσεται από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο στην εύκρατη ζώνη.
Όταν τα άγρια μύγα μεγαλώνουν στο δάσος
Το Amanita muscaria αρχίζει να αυξάνεται τον Αύγουστο. Η περίοδος καρποφορίας διαρκεί έως τον Οκτώβριο. Στην επικράτεια της Ρωσίας, αυτά τα μανιτάρια είναι ευρέως διαδεδομένα. Προτιμούν όξινο έδαφος και εύκρατα κλίματα. Η μυκητίαση σχηματίζεται συχνά με έλατο και σημύδα.
Πώς και πότε να συλλέξετε αγαρικά μύγας
Τα μανιτάρια Amanita στο δάσος συλλέγονται σε οικολογικά καθαρά μέρη. Επιλέγει περιοχές απομακρυσμένες από βιομηχανικές εγκαταστάσεις, ηλεκτροφόρα καλώδια, αυτοκινητόδρομους. Στον πολτό των μανιταριών, συσσωρεύονται επιβλαβείς ουσίες, οι οποίες εισέρχονται στον αέρα και το έδαφος ως αποτέλεσμα της ανθρώπινης δραστηριότητας.
Το καρποφόρο σώμα κόβεται με ένα μαχαίρι. Ευρεία καλάθια χρησιμοποιούνται για συλλογή. Δεν συνιστάται η τοποθέτηση μανιταριών σε πλαστικές σακούλες. Η μάζα που συλλέγεται δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα · πρέπει να χρησιμοποιείται το συντομότερο δυνατό.
Για ποιους σκοπούς συλλέγονται αγαρικά μύγας
Το Amanita χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική. Με τη βοήθειά τους, λαμβάνονται χρήματα για την καταπολέμηση των δερματικών παθήσεων, των αρθρώσεων των αρθρώσεων και των κιρσών. Ο πολτός περιέχει συστατικά που μπορούν να ανακουφίσουν τον πόνο, να σταματήσουν την αιμορραγία, να απολυμάνουν και να επουλώσουν τις πληγές.
Τι συμβαίνει εάν τρώτε ωμό αγαρικό μύγας
Δεν συνιστάται να τρώτε ωμά αγαρικά ωμά. Μετά τη λήψη, παρατηρείται μεθυσμός, παραισθήσεις, αποπροσανατολισμός στο διάστημα. Αυτή η κατάσταση διαρκεί 6-7 ώρες.
Γιατί είναι το άγαρ μυγών τόσο επικίνδυνο
Ο κίνδυνος του άγαρ μύγας για την υγεία οφείλεται στο περιεχόμενο τοξικών ενώσεων. Πολλά από αυτά έχουν ψυχοτρόπο αποτέλεσμα και προκαλούν αγγειοδιαστολή. Ως αποτέλεσμα, η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα, της καρδιάς, των αναπνευστικών οργάνων και του ήπατος διακόπτεται. Σε σπάνιες περιπτώσεις, συμβαίνει θάνατος. Μια θανατηφόρα δόση αγαρικού μύγας είναι 15 καπάκια.
Πετάξτε συμπτώματα δηλητηρίασης από αγαρικό
Το Amanita muscaria, δηλητηριώδες κατά την κατάποση, προκαλεί δηλητηρίαση. Τα πρώτα σημάδια εμφανίζονται μισή ώρα μετά τη λήψη των μανιταριών.
Συμπτώματα δηλητηρίασης από άγαρ:
- πόνος στο στομάχι και τα έντερα
- άφθονη σιελόρροια?
- έμετος
- διάρροια;
- αίσθημα παλμών της καρδιάς;
- πυρετός.
Το Muscarine, που βρίσκεται στον πολτό, διαταράσσει τον εγκέφαλο. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζεται το χολινεργικό σύνδρομο, το οποίο καθορίζεται από τη δύσπνοια και τη συστολή των μαθητών. Το θύμα είναι υπερβολικά ενθουσιασμένος, φαίνεται ενοχλημένος. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας, εμφανίζεται απάθεια και υπνηλία γρήγορα. Η θερμοκρασία του σώματος πέφτει, το δέρμα γίνεται χλωμό, το λευκό του ματιού γίνεται κίτρινο.
Με επιπλοκές, εμφανίζεται πνευμονικό οίδημα, το οποίο οδηγεί σε ασφυξία. Οι πιο σοβαρές συνέπειες από τη χρήση amanita είναι η καρδιακή ανακοπή, η απώλεια συνείδησης και ο θάνατος.
Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση
Σε περίπτωση δηλητηρίασης με δηλητηριώδη μανιτάρια, το θύμα λαμβάνει πρώτες βοήθειες:
- δώστε ζεστό νερό και προκαλέστε εμετό.
- βάλτε στο κρεβάτι και ξεκουραστείτε.
- δώστε ενεργό άνθρακα ή άλλο απορροφητικό.
Φροντίστε να καλέσετε έναν γιατρό που εξετάζει και συνταγογραφεί θεραπεία. Η ανάκτηση πραγματοποιείται στο τμήμα τοξικολογίας του νοσοκομείου. Το θύμα εγχέεται ένα αντίδοτο - ατροπίνη. Αυτή η ουσία υποστηρίζει το έργο της καρδιάς και αποτρέπει την απορρόφηση των τοξινών στο αίμα.
Η περίοδος ανάρρωσης εξαρτάται από την ποσότητα των μανιταριών που καταναλώνονται, την ηλικία και την υγεία του θύματος. Εάν είναι απαραίτητο, συνταγογραφούνται επιπλέον φάρμακα για την αποκατάσταση της μικροχλωρίδας του στομάχου, τη διατήρηση της αναπνευστικής λειτουργίας, την ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού κ.λπ.
Απαγορεύεται η συλλογή αμιάντων στη Ρωσία
Στο έδαφος της Ρωσίας, δεν υπάρχει απαγόρευση της συλλογής αγαρικών μυγών. Αυτό το μανιτάρι δεν περιλαμβάνεται επίσης στη λίστα των φαρμάκων που ταξινομούνται ως ναρκωτικά. Επομένως, η αποθήκευση και η χρήση του δεν περιορίζονται από το νόμο.
Ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με τη χρήση αγαρικού μύγας
Το Amanita muscaria χρησιμοποιείται από ανθρώπους από την αρχαιότητα. Οι τοξικές ιδιότητες αυτού του μανιταριού είναι γνωστές από τον 13ο αιώνα. Η έγχυση χρησιμοποιήθηκε για τον έλεγχο μυγών και άλλων εντόμων. Όταν εκτίθενται σε νερό, τα αλκαλοειδή απελευθερώνονται από τον πολτό. Όταν τα έντομα πίνουν μια τέτοια έγχυση, κοιμούνται και πνίγονται στο νερό.
Το Amanita χρησιμοποιήθηκε για θρησκευτικές τελετές. Οι κάτοικοι της βόρειας και ανατολικής Σιβηρίας το χρησιμοποιούσαν αντί για αλκοολικό φάρμακο.Το αποτέλεσμα της λήψης είναι παρόμοιο με έντονο τοξικό: η διάθεση ενός ατόμου αλλάζει, εμφανίζονται ψευδαισθήσεις, τα περιγράμματα των αντικειμένων παραμορφώνονται. Τότε υπάρχει μια απώλεια συνείδησης.
Οι σαμάνοι των αρχαίων Ουγκρίων χρησιμοποίησαν τον πολτό με δηλητηριώδη μανιτάρια για να μπουν σε έκσταση. Μεταξύ των Μαρι και των Μορδοβίων, τα αγαρικά μύγας θεωρούνταν τροφή πνευμάτων και θεών. Οι Chukchi προμήθευαν αποξηραμένα φρούτα και τα έφαγαν σε μικρά κομμάτια. Πιστεύεται ότι αυτά τα μανιτάρια δίνουν θάρρος και επιπλέον ενέργεια.
συμπέρασμα
Εάν τρώτε αγαρικό μύγας, θα προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Σε τέτοιες περιπτώσεις, στο θύμα παρέχονται πρώτες βοήθειες και καλείται ιατρός. Μεταξύ αυτών των μανιταριών, υπάρχουν δηλητηριώδεις και ασφαλείς εκπρόσωποι. Το τελευταίο μπορεί να καταναλωθεί μετά την προεπεξεργασία. Κάθε είδος της οικογένειας Mukhomorovye έχει τα δικά του χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά που το διακρίνουν από άλλα.
