Περιεχόμενο
- 1 Η χημική σύνθεση των μανιταριών πορτσίνι
- 2 Διατροφική αξία μανιταριών πορτσίνι
- 3 Γιατί τα μανιτάρια πορτσίνι είναι χρήσιμα για τον άνθρωπο
- 4 Η βλάβη των μανιταριών πορτσίνι
- 5 Είναι δυνατόν για έγκυες μανιτάρια πορτσίνι
- 6 Φαρμακευτικές ιδιότητες μανιταριών πορτσίνι
- 7 Η χρήση μανιταριών πορτσίνι στο μαγείρεμα
- 8 Αντενδείξεις για τη χρήση μανιταριών πορτσίνι
- 9 Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε μανιτάρια πορτσίνι
- 10 συμπέρασμα
Τα οφέλη των μανιταριών πορτσίνι μπορεί να είναι πολύ υψηλά. Τα φρούτα δεν έχουν μόνο καλή γεύση, αλλά περιέχουν πολλές πολύτιμες ουσίες. Προκειμένου τα μανιτάρια πορτσίνι να πάνε για το καλό της υγείας, πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς πώς να τα χρησιμοποιήσετε.
Η χημική σύνθεση των μανιταριών πορτσίνι
Ο Boletus, ή λευκός, θεωρείται βασιλικός για έναν λόγο. Πρώτα απ 'όλα, οι ερασιτέχνες το εκτιμούν για την ευχάριστη γεύση και την υψηλή θρεπτική αξία του. Ωστόσο, ο πολτός boletus περιέχει επίσης πολλές πολύτιμες ουσίες που του δίνουν σημαντικά οφέλη και το καθιστούν πολύτιμο προϊόν στη διατροφή.
Το λευκό boletus περιέχει:
- βιταμίνες υποομάδας Β - με τη βοήθεια ενός μικρού τμήματος του boletus, μπορείτε σχεδόν να καλύψετε πλήρως την καθημερινή ανάγκη για αυτές τις ενώσεις, οι βιταμίνες στα μανιτάρια πορτσίνι μπορούν να αντισταθμίσουν επιτυχώς την απουσία κόκκων και υποπροϊόντων στη διατροφή.
- βιταμίνη C - το ασκορβικό οξύ στον βολβό του πολτού αυξάνει τα οφέλη τους για το μεταβολισμό και την ανοσία ·
- βιταμίνη ΡΡ - το νικοτινικό οξύ βοηθά στη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών και στην προστασία της υγείας του δέρματος και των μαλλιών.
- βιταμίνη Ε - αυτή η ένωση είναι υπεύθυνη για τις διαδικασίες κυτταρικής ανανέωσης και για την υγεία της επιδερμίδας.
- πολυσακχαρίτες και λεκιθίνη.
Επίσης στη σύνθεση του λευκού υπάρχουν βασικά μέταλλα - κάλιο και μαγνήσιο, ασβέστιο και φώσφορος, νάτριο. Τα ιχνοστοιχεία αντιπροσωπεύονται από σίδηρο, ψευδάργυρο, κοβάλτιο, μαγγάνιο και φθόριο, περιέχει το προϊόν και μια μικρή ποσότητα ιωδίου, χαλκού και θείου.
Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, τα φρούτα δεν είναι κατώτερα από το βόειο κρέας. Γεύματα με boletus μπορούν να προστεθούν στη διατροφή τους από χορτοφάγους που αποφεύγουν τη χρήση ζωικών πρωτεϊνών.
Διατροφική αξία μανιταριών πορτσίνι
Οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες στα μανιτάρια πορτσίνι κατανέμονται σχετικά ομοιόμορφα. Κυρίως το boletus αποτελείται από πρωτεΐνες και λίπη - 3,7 και 1,7 g, αντίστοιχα, σε 100 g φρέσκου προϊόντος. Άλλα 1,1 g στον πολτό καταλαμβάνεται από υδατάνθρακες, 3,2 g αντιπροσωπεύονται από φυτικές ίνες. Τα θρεπτικά συστατικά των μανιταριών πορτσίνι συμπληρώνονται με άφθονο νερό - περίπου 89 g ανά μικρή μερίδα.
Γιατί τα μανιτάρια πορτσίνι είναι χρήσιμα για τον άνθρωπο
Λόγω της σύνθεσής τους, τα μανιτάρια πορτσίνι στη διατροφή φέρνουν σημαντικά οφέλη στο ανθρώπινο σώμα. Ειδικότερα, το boletus:
- να προωθήσει την ταχύτερη ανάρρωση μετά από σοβαρές ασθένειες και εγχειρήσεις.
- Βοηθήστε στην οικοδόμηση της μυϊκής μάζας και στη βελτίωση του μυϊκού τόνου, επομένως, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους αθλητές.
- Βελτιώστε τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και σας επιτρέψτε να εμφανίσετε περισταλτική?
- καθαρίζει το σώμα, βοηθώντας στην εξάλειψη των τοξινών και των τοξινών.
- είναι ευεργετικά για την απώλεια βάρους, καθώς διεγείρουν τις μεταβολικές διεργασίες και σας επιτρέπουν να απαλλαγείτε γρήγορα από το σωματικό λίπος χωρίς να χάσετε μυϊκή μάζα.
- βελτίωση της λειτουργίας και της συγκέντρωσης του εγκεφάλου λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βασικές βιταμίνες.
- συμβάλει στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και ως εκ τούτου προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα από την ανάπτυξη επικίνδυνων παθήσεων.
- Ενισχύει την ανοσία και κάνει το σώμα πιο ανθεκτικό σε ιογενείς λοιμώξεις και βακτήρια.
- Βοηθήστε να αντιμετωπίσετε γρήγορα οποιαδήποτε φλεγμονή.
Τα οφέλη των μανιταριών πορτσίνι με τακτική χρήση είναι ότι βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, ενισχύουν τα μαλλιά και τις πλάκες των νυχιών. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα στη σύνθεση συμβάλλουν στην ταχύτερη επούλωση του δέρματος σε περίπτωση βλάβης.
Συνιστάται η χρήση μανιταριών πορτσίνι για την ογκολογία και για την πρόληψη κακοήθων όγκων. Το πλεονέκτημα του πολτού μανιταριών είναι η αύξηση της αντίστασης του σώματος και το προϊόν αποτρέπει επίσης την ανάπτυξη νεοπλασμάτων.
Λευκό μανιτάρι χρήσιμο στην ογκολογία
Η βλάβη των μανιταριών πορτσίνι
Το Boletus θεωρείται ένα από τα ασφαλέστερα μανιτάρια - εάν ακολουθείτε τους κανόνες χρήσης, έχουν μόνο ευεργετική επίδραση στο σώμα και αποφέρουν οφέλη. Ωστόσο, ακόμη και τα μανιτάρια πορτσίνι μπορεί να είναι επιβλαβή υπό ορισμένες συνθήκες.
- Τα μανιτάρια πορτσίνι για κατανάλωση τροφίμων πρέπει να είναι φιλικά προς το περιβάλλον, να καλλιεργούνται σε ένα δάσος που βρίσκεται μακριά από βιομηχανικές εγκαταστάσεις και αυτοκινητόδρομους. Οποιοσδήποτε πολτός μανιταριού απορροφά πολύ καλά τοξικές ουσίες από τον αέρα, τη γη και τη βροχή. Κατά συνέπεια, το boletus από μια δυσμενή περιοχή είναι απίθανο να ωφελήσει την υγεία ακόμα και μετά από προσεκτική επεξεργασία, αλλά μπορεί να το βλάψει.
- Συνιστάται να τρώτε μόνο νεαρά, σταθερά και φρέσκα φρούτα που δεν τρώγονται από έντομα. Όσο παλαιότερο είναι το καρποφόρο σώμα, τόσο πιο πιθανές βλαβερές ουσίες στον πολτό του, επιπλέον, τα καπάκια και τα πόδια του ώριμου βολτού δεν είναι τόσο ελαστικά και ευχάριστα στη γεύση.
- Παρά το γεγονός ότι τα μανιτάρια πορτσίνι είναι εντελώς βρώσιμα, δεν συνιστάται να καταναλώνονται ωμά. Το Boletus απαιτεί προκαταρκτικό βρασμό, σας επιτρέπει να εξαλείψετε πιθανές τοξίνες που έχουν συσσωρευτεί στον πολτό.
Οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις των μανιταριών πορτσίνι εξαρτώνται επίσης από την καθημερινή πρόσληψη του προϊόντος. Δεδομένου ότι τα μανιτάρια boletus περιέχουν υψηλές ποσότητες ινών και χιτίνης, τα οποία δεν χωνεύονται στο σώμα, μια υπερβολική ποσότητα καρπών μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα, δυσφορία και κοιλιακό άλγος. Σε γενικές γραμμές, συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερο από 150 g του προϊόντος την ημέρα. Σε έναν τέτοιο όγκο, θα είναι απολύτως ασφαλές για το σώμα και θα είναι ευεργετικό.
Είναι δυνατόν για έγκυες μανιτάρια πορτσίνι
Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή τους. Κατά τη διάρκεια της γέννησης ενός παιδιού, οι γιατροί συστήνουν να απορρίψουν τα περισσότερα πιάτα με μανιτάρια. Ωστόσο, η αυστηρή απαγόρευση δεν ισχύει για τις ευεργετικές ιδιότητες των μανιταριών πορτσίνι - σε μικρές ποσότητες τα μανιτάρια boletus επιτρέπονται για κατανάλωση και μπορούν να φέρουν οφέλη για την υγεία.
Ωστόσο, ταυτόχρονα, τα μανιτάρια πορτσίνι για έγκυες γυναίκες πρέπει να είναι εξαιρετικά υψηλής ποιότητας. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια boletus που αγοράσατε στην αγορά από τα χέρια σας - κανείς δεν μπορεί να εγγυηθεί την ασφάλεια και τα οφέλη του εκατό τοις εκατό. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα φρούτα από ένα αξιόπιστο κατάστημα ή να μαζεύεστε από το δάσος. Ταυτόχρονα, συνιστάται σε έγκυες γυναίκες να τρώνε μανιτάρια πορτσίνι μετά το βράσιμο ή το τηγάνισμα, αλλά σε κάθε περίπτωση πρέπει να απορρίπτονται τα αλατισμένα και τουρσί.
Το μανιτάρι πορτσίνι επιτρέπεται σε έγκυες γυναίκες
Εάν η παραμικρή ταλαιπωρία εμφανίζεται μετά από μανιτάρια πορτσίνι, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το boletus από τη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επίσης, το προϊόν πρέπει να απορριφθεί εάν το είδος των φρέσκων σωμάτων φρούτων εγείρει τουλάχιστον κάποιες αμφιβολίες. Η δηλητηρίαση με πολτό μανιταριών για μια έγκυο γυναίκα είναι πολύ επικίνδυνη, καθώς μπορεί να βλάψει τόσο τον εαυτό της όσο και το έμβρυο.
Φαρμακευτικές ιδιότητες μανιταριών πορτσίνι
Δεδομένου ότι τα μανιτάρια πορτσίνι, ελλείψει αντενδείξεων, είναι πολύ χρήσιμα για το σώμα, χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία ασθενειών. Τα φάρμακα που βασίζονται στο boletus βοηθούν:
- με ισχαιμική καρδιακή νόσο και θρομβοφλεβίτιδα.
- με εξασθενημένη ανοσία.
- για κρυολογήματα και μολυσματικές ασθένειες.
- σε περίπτωση διαταραχών της πέψης και του μεταβολισμού.
- με φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα.
- με πόνο στις αρθρώσεις - φάρμακα που βασίζονται σε φαρμακευτικά μανιτάρια πορτσίνι ανακουφίζουν τη φλεγμονή και βελτιώνουν την κινητικότητα.
Συνιστάται η χρήση μανιταριών πορτσίνι με όφελος για την πρόληψη της ογκολογίας ή ως θεραπεία συντήρησης μετά από ριζική θεραπεία. Πριν από αυτό, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Επιπλέον, το boletus μπορεί να λειτουργήσει μόνο ως συμπλήρωμα στη θεραπεία της ογκολογίας.
Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται κυρίως αλκοολικό βάμμα φρέσκων ή αποξηραμένων μανιταριών πορτσίνι. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, ορισμένες από τις ευεργετικές ενώσεις στον πολτό καταστρέφονται αναπόφευκτα, αντίστοιχα, η φαρμακευτική αξία του προϊόντος μειώνεται. Αλλά μια ισχυρή έγχυση σε φρέσκο ή αποξηραμένο πολτό διατηρεί όλες τις ευεργετικές ουσίες, αλλά είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα βάμμα μανιταριών πορτσίνι σε πολύ μικρές δόσεις.
Σε μια βάση αλκοόλης, οι ευεργετικές ιδιότητες του μανιταριού πορτσίνι αποκαλύπτονται πλήρως
Με κρύο
Ένα βάμμα στον αποξηραμένο πολτό μανιταριών πορτσίνι έχει καλή επίδραση στα κρυολογήματα. Το κάνουν έτσι:
- 2 μεγάλα κουτάλια αποξηραμένων πρώτων υλών ρίχνουν 200 ml βότκας.
- φράξτε το αγγείο και βάλτε το σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα.
- όταν το βάμμα είναι πλήρως έτοιμο, φιλτράρεται και αποθηκεύεται στο ψυγείο.
Για να εμφανιστούν τα οφέλη των αποξηραμένων μανιταριών πορτσίνι, πρέπει να παίρνετε το προϊόν δύο φορές την ημέρα, 1 μικρό κουτάλι, συνολικά όχι περισσότερο από 10 ημέρες. Πριν από τη χρήση, το βάμμα πρέπει να αραιώνεται με νερό.
Για πόνο στις αρθρώσεις
Το βάμμα των μανιταριών πορτσίνι αντιμετωπίζει εκδηλώσεις ρευματισμών και αρθρίτιδας. Σε αυτήν την περίπτωση, ο παράγοντας χρησιμοποιείται εξωτερικά - ένα μικρό κομμάτι γάζας υγραίνεται στο βάμμα και εφαρμόζεται με μια συμπίεση στο επώδυνο σημείο. Τυλίξτε το στην κορυφή με ένα ζεστό πανί και πρέπει να το κρατήσετε για περίπου μία ώρα.
Για καρδιακές παθήσεις
Για τη στηθάγχη και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις, συνιστάται να παίρνετε τον θρυμματισμένο πολτό λευκού μανιταριού στην πρώτη του μορφή. Πρέπει να το καταναλώσετε 1 μεγάλη κουταλιά με άδειο στομάχι τρεις φορές την ημέρα, ολόκληρη η θεραπεία διαρκεί 2 εβδομάδες.
Το Borovik για ιατρικούς σκοπούς σε αυτήν την περίπτωση λαμβάνεται χωρίς προκαταρκτική θεραπεία. Επομένως, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να διασφαλίσετε ότι το προϊόν είναι φρέσκο και ασφαλές πριν το χρησιμοποιήσετε.
Με ογκολογία
Κατά τη θεραπεία των ογκολογικών παθήσεων και ως πρόληψή τους, συνιστάται επίσης η χρήση βάμματος στον πολτό μανιταριού πορτσίνι. Το προετοιμάζουν έτσι:
- 100 g ψιλοκομμένου πολτού τοποθετούνται σε γυάλινο δοχείο.
- οι πρώτες ύλες χύνονται με 500 ml βότκας υψηλής ποιότητας.
- για 2 εβδομάδες, το κομμάτι εργασίας αφαιρείται σε σκοτεινό και ξηρό μέρος για έγχυση.
Μετά την ημερομηνία λήξης, το βάμμα πρέπει να φιλτράρεται μέσω του τυροσκοπίου και να συμπιέζεται καλά. Παίρνουν το φάρμακο τρεις φορές την ημέρα με άδειο στομάχι - το πρωί και το απόγευμα, πρέπει να αραιώσετε 1 μικρή κουταλιά του προϊόντος σε ένα ποτήρι νερό και λίγο πριν το δείπνο, αυξήστε τη δόση σε 1 μεγάλο κουτάλι. Ceps κατά του καρκίνου πρέπει να καταναλώνονται για 1 μήνα, μετά από αυτό κάνουν ένα διάλειμμα για μια εβδομάδα και, εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε τη θεραπεία.
Στην ογκολογία, το βάμμα των μανιταριών μπορεί να είναι ευεργετικό όταν χρησιμοποιείται σε δόσεις.
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και αύξηση του τόνου
Οι κριτικές της θεραπείας με μανιτάρια πορτσίνι συνιστούν τη χρήση τους για αύξηση του τόνου και για την πρόληψη του κρυολογήματος. Το φάρμακο παρασκευάζεται με τον κλασικό τρόπο - 100 g θρυμματισμένων πρώτων υλών χύνονται σε 500 ml βότκας και επιμένουν για 2 εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος.
Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το βάμμα για να αυξήσετε τον τόνο δύο φορές την ημέρα πριν από το φαγητό. Μια μικρή κουταλιά της θεραπείας αραιώνεται σε ένα ποτήρι νερό και πίνεται για 10 συνεχόμενες ημέρες και μετά από αυτό κάνουν ένα εβδομαδιαίο διάλειμμα και, εάν είναι απαραίτητο, επαναλαμβάνουν την πορεία.
Για ενίσχυση των μαλλιών
Το Cep είναι ευεργετικό στη θεραπεία των μαλλιών και του τριχωτού της κεφαλής. Εάν τα μαλλιά σας πέσουν πάρα πολύ, μπορείτε να προετοιμάσετε αυτήν τη θεραπεία:
- ψιλοκόψτε τον αποξηραμένο πολτό σε ποσότητα 1 μικρού κουταλιού.
- ανακατέψτε με παρόμοια ποσότητα ελαιολάδου.
- απλώστε το gruel στα νήματα και τρίψτε στην περιοχή στις ρίζες.
Εάν επαναλαμβάνετε τη διαδικασία δύο φορές την εβδομάδα και διατηρείτε τη μάσκα στα μαλλιά σας για τουλάχιστον 15 λεπτά, τότε σε ένα μήνα τα οφέλη θα είναι αισθητά. Τα μαλλιά θα ενισχυθούν και το τριχωτό της κεφαλής θα είναι πιο υγιές.
Η χρήση μανιταριών πορτσίνι στο μαγείρεμα
Τα οφέλη και οι βλάβες των μανιταριών πορτσίνι για το σώμα χρησιμοποιούνται όχι μόνο στην ιατρική, αλλά και στο μαγείρεμα boletus τα μανιτάρια εκτιμώνται ιδιαίτερα για την εξαιρετική γεύση τους. Χρησιμοποιούνται από:
- για τηγάνισμα με κρεμμύδια και λαχανικά, ως συνοδευτικό για πατάτες, κουάκερ ή ζυμαρικά.
- για τουρσί και αλάτισμα - τέτοιες μέθοδοι σας επιτρέπουν να διατηρείτε νόστιμα μανιτάρια πορτσίνι για όλο το χειμώνα.
- να προστεθούν σε σαλάτες και σούπες σε βραστή μορφή - τα μανιτάρια πορτσίνι δίνουν μια αυθεντική γεύση και επιπλέον θρεπτική αξία σε ζεστά και κρύα πιάτα.
- ως γέμιση για πίτες και πίτες - τα γλυκά με πολτό μανιταριών είναι πολύ ορεκτικά και ικανοποιητικά.
Τα μανιτάρια πορτσίνι βρίσκονται συχνά σε χορτοφάγους και άπαχους πίνακες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και αμινοξέα, τα μανιτάρια boletus μπορούν να χρησιμεύσουν ως πλήρες υποκατάστατο του κρέατος, το οποίο αυξάνει περαιτέρω τα γαστρονομικά οφέλη τους.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα μανιτάρια πορτσίνι είναι προ-βρασμένα πριν από οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία. Συνιστάται να το κάνετε αυτό 3 φορές διαδοχικά, κάθε φορά που πρέπει να μαγειρέψετε boletus για 15 λεπτά, στραγγίζοντας το νερό και να το αλλάξετε σε καθαρισμό. Το βρασμό σας επιτρέπει να αφαιρέσετε τις περισσότερες από τις πιθανές επιβλαβείς ουσίες από τον πολτό μανιταριών.
Ένα αφέψημα μανιταριών πορτσίνι δεν συνιστάται για χρήση σε τρόφιμα, ουσίες που είναι τοξικές για το σώμα μπορεί να παραμείνουν σε αυτό
Επίσης, τα μανιτάρια πορτσίνι μπορούν να στεγνώσουν, σε αυτήν την περίπτωση δεν χρειάζεται να βράσουν, τα σώματα φρούτων καθαρίζονται απλώς από συντρίμμια δασών. Αποξηραμένο boletus μπορεί να προστεθεί σε σούπες και κύρια πιάτα, και χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή φαρμάκων σύμφωνα με συνταγές οικιακής ιατρικής.
Αντενδείξεις για τη χρήση μανιταριών πορτσίνι
Για όλα τα υψηλά οφέλη του, ένα πολύτιμο μανιτάρι πορτσίνι μπορεί να βλάψει το ανθρώπινο σώμα. Το boletus έχει αντενδείξεις, οι οποίες περιλαμβάνουν:
- αλλεργία στον πολτό μανιταριών και οποιεσδήποτε ουσίες υπάρχουν στη σύνθεση.
- αργή πέψη - δεδομένου ότι τα μανιτάρια boletus περιέχουν πολλές πρωτεϊνικές ενώσεις, απορροφώνται μάλλον αργά και δύσκολα.
- μια τάση για δυσκοιλιότητα - ένα προϊόν μανιταριού στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση.
Δεν συνιστάται να προσφέρετε μανιτάρια πορτσίνι σε παιδιά κάτω των 12 ετών · τα μανιτάρια πορτσίνι θα είναι πολύ βαριά για την πέψη τους. Τα καρποφόρα σώματα πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια του θηλασμού είναι καλύτερα να τα αφαιρέσετε από τη διατροφή, διαφορετικά το μωρό μπορεί να παρουσιάσει κολικό και δυσπεψία.
Τα τουρσί και τα αλατισμένα φρούτα δεν συνιστώνται για τροφή με επιδείνωση χρόνιων παθήσεων του στομάχου, των νεφρών και του παγκρέατος. Αυτό το προϊόν περιέχει πολύ αλάτι και ζεστά μπαχαρικά. Επομένως, τα παρασκευάσματα μανιταριών για έλκη στομάχου, παγκρεατίτιδα, επιδείνωση της γαστρίτιδας και άλλων παθήσεων δεν θα είναι ευεργετικά, αλλά μπορεί να επιδεινώσουν την κατάσταση.
Φρούτα σώματα μπορούν να προστεθούν στη διατροφή εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε μανιτάρια πορτσίνι
Παρά την υψηλή θρεπτική αξία, τα μανιτάρια πορτσίνι παραμένουν ένα προϊόν με χαμηλές θερμίδες. Κατά μέσο όρο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μανιταριών πορτσίνι ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 30 kcal
συμπέρασμα
Τα οφέλη για την υγεία των μανιταριών πορτσίνι είναι αναμφισβήτητα - έχουν θετική επίδραση στο σώμα τόσο για μαγειρική όσο και για ιατρική χρήση. Αλλά όταν χρησιμοποιείτε boletus, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε μέτριες δόσεις του προϊόντος. Επιπλέον, ακόμη και ο υγιής πολτός μανιταριών μπορεί να έχει αρνητικά αποτελέσματα.
