Περιεχόμενο
Το Albatrellus subrubescens ανήκει στην οικογένεια Albatrell και στο γένος Albatrellus. Περιγράφηκε για πρώτη φορά το 1940 από τον Αμερικανό μυκολόγο William Murrill και ταξινομήθηκε ως σκούτερ κοκκινίσματος. Το 1965, ο Τσέχος επιστήμονας Πόζαρ το ονόμασε Albatrellus similis.
Το Albatrellus blushing είναι το πλησιέστερο στη δομή του DNA με το πρόβατο Albatrellus, έχει έναν κοινό πρόγονο μαζί του.
Σε αντίθεση με άλλα είδη μύκητα, αυτά τα καρποφόρα σώματα έχουν καλά αναπτυγμένα πόδια.
Πού μεγαλώνει η ρουζ του αλμπατρήλου
Το Albatrellus blushing εμφανίζεται στα μέσα του καλοκαιριού και συνεχίζει να αυξάνεται μέχρι τον πρώτο παγετό. Αγαπάει τα νεκρά, υπερθέρμανση του ξύλου, τα κωνοφόρα απορρίμματα, το νεκρό ξύλο, το έδαφος που καλύπτεται με μικρά υπολείμματα ξύλου, φλοιό και κώνους. Αναπτύσσεται σε συμπαγείς ομάδες, από 4-5 έως 10-15 δείγματα.
Το μανιτάρι βρίσκεται στο βόρειο τμήμα της Ευρώπης και στο κεντρικό τμήμα του. Στη Ρωσία, αυτό το είδος είναι σπάνιο, αναπτύσσεται κυρίως στην Καρελία και στην περιοχή του Λένινγκραντ. Προτιμά τα ξηρά πευκοδάση.
Μερικές φορές μικρές ομάδες αυτών των μυκήτων βρίσκονται σε μικτά δάση φυλλοβόλων πεύκων
Πώς μοιάζει το κοκκίνισμα του αλμπάτλερου;
Τα νεαρά μανιτάρια έχουν ένα σφαιρικό, θολωτό καπάκι. Καθώς μεγαλώνει, ισιώνει, γίνεται σχήμα δίσκου, συχνά κοίλο, με τη μορφή ρηχής πλάκας με τις άκρες χαμηλωμένες με στρογγυλεμένο κύλινδρο. Το σχήμα του πώματος σε ώριμα δείγματα είναι ανώμαλο, διπλωμένο-κονδύλου, κυματοειδές, οι άκρες μπορεί να είναι δαντέλες, κομμένες με βαθιές πτυχές. Υπάρχουν συχνά ακτινικές ρωγμές.
Το καπάκι είναι σαρκώδες, ξηρό, ματ, καλύπτεται με μεγάλες κλίμακες, τραχύ. Το χρώμα είναι άνισες κηλίδες, από λευκή και κιτρινωπή κρέμα έως ψημένο γάλα και καφέ ώχρας, συχνά με μοβ απόχρωση Τα υπερβολικά μανιτάρια μπορούν να έχουν άνιση, βρώμικα μοβ ή σκούρο καφέ χρώμα. Διάμετρος από 3 έως 7 cm, μεμονωμένα καρποφόρα σώματα μεγαλώνουν έως 14,5 cm.
Ο υμνοφόρος είναι σωληνοειδής, κατεβαίνει έντονα, με μεγάλους γωνιακούς πόρους. Υπάρχουν αποχρώσεις του λευκού χιονιού, της κρέμας και του κιτρινωπού ανοιχτού πράσινου. Μπορεί να εμφανιστούν ανοιχτό ροζ κηλίδες. Ο πολτός είναι πυκνός, σταθερός, υπόλευκος-ροζ, άοσμος. Σκόνη σπόρων, κρεμώδες λευκό.
Το πόδι έχει ακανόνιστο σχήμα, συχνά καμπύλο. Βρίσκεται και στο κέντρο του καπακιού και εκκεντρικά ή στο πλάι. Η επιφάνεια είναι ξηρή, φολιδωτή, με λεπτές βίλες, το χρώμα συμπίπτει με το χρώμα του υμνοφόρου: λευκό, κρέμα, ροζ. Μήκος από 1,8 έως 8 cm, πάχος έως 3 cm.
Το χρώμα του καπακιού αλλάζει καθώς εξελίσσεται
Δίδυμα του μύκητα που κοκκινίζει
Το Albatrellus blushing μπορεί να συγχέεται με άλλα μέλη του δικού του είδους.
Πολύπορος προβάτων (Albatrellus ovinus). Υπό όρους βρώσιμο. Έχει πρασινωπά σημεία στο καπάκι.
Το μανιτάρι περιλαμβάνεται στους καταλόγους των απειλούμενων ειδών της περιοχής της Μόσχας
Albatrellus λιλά (Albatrellus syringae). Υπό όρους βρώσιμο. Το σπογγώδες στρώμα σπορίων δεν αναπτύσσεται στο μίσχο.Ο πολτός έχει πλούσια ανοιχτοκίτρινη απόχρωση.
Ομόκεντρες σκούρες ρίγες μπορεί να είναι ορατές στο καπάκι
Albatrellus confluens (Albatrellus confluens). Υπό όρους βρώσιμο. Το σώμα των φρούτων είναι μεγάλο, τα καπάκια μεγαλώνουν σε διάμετρο έως 15 cm, λεία, χωρίς έντονες κλίμακες. Το χρώμα είναι κρεμώδες, αμμώδες-ώχρα.
Στέγνωμα, ο πολτός παίρνει μια βρώμικη κοκκινωπή απόχρωση.
Είναι δυνατόν να τρώτε κοκκινίλα
Το σώμα των φρούτων είναι ελαφρώς δηλητηριώδες, εάν παραβιαστεί η τεχνολογία μαγειρέματος, μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές και κολικούς. Το μανιτάρι στη Ρωσία ταξινομείται ως μη βρώσιμο είδος λόγω του πικρού πολτού που μοιάζει με ασπόν. Στην Ευρώπη, τρώγεται αυτός ο τύπος μύκητας.
συμπέρασμα
Το Albatrellus blushing είναι ένα κακώς μελετημένο είδος μύκητα από το γένος Albatrellus. Αναπτύσσεται κυρίως στην Ευρώπη, όπου θεωρείται βρώσιμο μανιτάρι με ιδιαίτερη γεύση. Στη Ρωσία, ταξινομείται ως μη βρώσιμο είδος λόγω της πλούσιας πικρίας του, το οποίο δεν εξαφανίζεται ακόμη και κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Πολύ τοξικό, μπορεί να προκαλέσει εντερικό κολικό. Είναι ενδιαφέρον ότι η λέξη "albatrellus", που έδωσε το όνομα στο γένος, μεταφράζεται από τα ιταλικά ως "boletus" ή "aspen".
