Περιεχόμενο
Ο μύκητας που αναφέρεται στο Κόκκινο Βιβλίο, το οποίο δεν μπορεί να βρεθεί στη Ρωσία, είναι το Tien Shan albatrellus. Το άλλο του όνομα είναι Scutiger Tien Shan, Λατινικά - Scutigertians chanicus ή Albatrellus henanensis. Είναι ένα ετήσιο που δεν αναπτύσσεται σε μεγάλες ομάδες και σπάνια βρίσκεται στις πεδιάδες.
Πού μεγαλώνει ο Tien Shan albatrellus
Ο μύκητας βρίσκεται στα βουνά Tien Shan, στην περιοχή του Καζακστάν και του Κιργιστάν. Μπορείτε να το βρείτε ακόμη και στις υψηλότερες κορυφές (2200 μ.), Κοντά στους πρόποδες τους. Λιγότερο συχνά, αυτό το Basidiomycete βρίσκεται στο Μεγάλο φαράγγι Alma-Ata. Το είδος δεν είναι διαδεδομένο στο έδαφος της Ρωσίας.
Ο Albatrellus Tien Shan αποδίδει καρπούς από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο. Το μυκήλιο αναπτύσσεται μόνο σε δασικό έδαφος, κοντά σε κωνοφόρα. Το σώμα των φρούτων είναι κρυμμένο σε ψηλό γρασίδι, όπου είναι σχεδόν αόρατο.
Πώς είναι το albatrellus Tien Shan;
Το καπάκι ενός νεαρού δείγματος είναι επιμήκη, τεντωμένο, πιεσμένο στο κέντρο. Οι διαστάσεις του δεν υπερβαίνουν τα 10 cm σε διάμετρο. Οι άκρες είναι λεπτές, ανώμαλες, κυματιστές. Η επιφάνεια είναι ξηρή, ζαρωμένη, στίγματα, καλυμμένη με σκοτεινές κλίμακες. Το χρώμα είναι βρώμικο μπεζ ή κίτρινο. Σε ξηρό καιρό, το Basidiomycete γίνεται εύθραυστο και εύθραυστο.
Το πόδι είναι κοντό, ακανόνιστο σχήμα, μήκους έως 4 cm και διάμετρο όχι μεγαλύτερο από 1 cm
Είναι κυρτή στη βάση, που βρίσκεται στο κέντρο του καπακιού. Η επιφάνεια του ποδιού είναι λεία · όταν στεγνώσει γίνεται ζαρωμένη.
Με την πάροδο του χρόνου, το καπάκι με το πόδι ουσιαστικά μεγαλώνει μαζί, σχηματίζοντας ένα μόνο καρποφόρο σώμα με πολλά χωρίσματα.
Σε υπερβολικό άλμπατρο του Tien Shan, το διαφράγμα διαλύεται, σχηματίζοντας ένα ενιαίο, χαλαρό σώμα φρούτων
Ο πολτός του μανιταριού είναι υπόλευκος με κιτρινωπή απόχρωση, όταν στεγνώσει, το χρώμα δεν αλλάζει. Σε παλιούς εκπροσώπους του είδους, είναι εύθραυστο, χαλαρό.
Τα σωληνάρια είναι μικρά, λεπτά, σχεδόν αδιάκριτα. Το υμνοφόρο είναι καφέ, με απόχρωση ώχρας.
Οι πόροι είναι γωνιακοί, ρομβικοί. Υπάρχουν 2 ή 3 από αυτά ανά 1 mm πολτού.
Οι ιστοί Hyphae είναι χαλαροί με λεπτό διάφραγμα. Καθώς ωριμάζουν, εξαφανίζονται εντελώς. Μια καφέ ρητινώδης ουσία μπορεί να παρατηρηθεί στους γαλαζοπράσινους ιστούς των υφών.
Είναι δυνατόν να τρώτε άλμπατρος Tien Shan
Τα μανιτάρια ανήκουν στην ομάδα των υπό όρους βρώσιμων δώρων του δάσους. Το καρποφόρο σώμα μπορεί να καταναλωθεί, αλλά μόνο σε νεαρή ηλικία. Τα παλιά μανιτάρια γίνονται σκληρά και βρώσιμα.
Γεύση μανιταριών
Το σώμα φρούτων του βουνού Basidiomycete δεν διαφέρει σε υψηλή γεύση. Δεν έχει έντονη μυρωδιά. Αναπτύσσεται μεμονωμένα, δεν είναι δυνατή η συγκομιδή μιας πλήρους συγκομιδής.
Ψεύτικα διπλά
Το περιγραφόμενο δείγμα δεν έχει δηλητηριώδη δίδυμα. Υπάρχουν παρόμοια σχετικά είδη.
- Το Albatrellus cinepore διακρίνεται από το μπλε χρώμα του καπακιού σε νεαρά, ανώριμα μανιτάρια. Ο τόπος ανάπτυξης διαφέρει επίσης: βρίσκεται στη Βόρεια Αμερική και την Άπω Ανατολή.
Το είδος είναι βρώσιμο, αλλά λίγο μελετημένο
- Το σύμπλεγμα Albatrellus έχει ροζ και ομαλότερο καπάκι. Αναπτύσσεται σε μεγάλες ομάδες που μεγαλώνουν μαζί σε ένα μόνο καρποφόρο σώμα.
Αυτός ο εκπρόσωπος του είδους είναι βρώσιμος, αλλά έχει μια συγκεκριμένη πικρή γεύση.
Συλλογή και κατανάλωση
Το Albatrellus Tien Shan αρχίζει να συγκομίζεται στα μέσα του καλοκαιριού. Με την έναρξη του φθινοπώρου, το μυκήλιο παύει να αποδίδει καρπούς. Μικρά, μικρά δείγματα τοποθετούνται στο καλάθι. Δεν συνιστάται η λήψη παλιών σωμάτων με φρούτα - είναι στεγνά και σκληρά. Είναι προβληματικό να συλλέξετε ένα καλάθι με αυτά τα μανιτάρια, καθώς μεγαλώνουν σε ένα μόνο αντίγραφο και κρύβονται καλά σε ψηλό γρασίδι.
Μετά τη συγκομιδή, το σώμα των φρούτων πλένεται σε τρεχούμενο νερό και μαγειρεύεται με γεύση. Μπορεί να βράσει ή να τηγανιστεί. Για το χειμώνα, συγκομίζονται σε αποξηραμένη μορφή. Σε αυτήν την περίπτωση, το σχήμα, η συνέπεια και το χρώμα των βασιδιομυκητών δεν θα αλλάξουν.
συμπέρασμα
Το Albatellustian Shan ανήκει σε σπάνια είδη που απειλούνται με εξαφάνιση. Βρίσκεται μόνο στις ορεινές περιοχές του Καζακστάν και του Κιργιστάν. Σε αυτές τις χώρες, αναφέρεται στο Κόκκινο Βιβλίο. Η εύρεση του θεωρείται μεγάλη επιτυχία για τους λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού. Το περιγραφόμενο μανιτάρι δεν έχει υψηλή γεύση και θρεπτική αξία.
