Περιεχόμενο
Σε σύγκριση με άλλους τύπους οικόσιτων ζώων εκτροφής, υπάρχει ένας πολύ περιορισμένος αριθμός φυλών βοείου κρέατος μεταξύ των αιγών. Από την αρχαιότητα, αυτά τα ζώα απαιτούσαν κυρίως γάλα. Αυτό είναι γενικά αρκετά εκπληκτικό. Για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, οι αγελάδες χρησιμοποιήθηκαν μόνο ως ζώα προσχέδιο και θυσία λόγω του γεγονότος ότι ένα άτομο δεν μπορούσε να αφομοιώσει το γάλα. Μόνο μετά από μια μετάλλαξη, ως αποτέλεσμα της οποίας το γάλα άρχισε να απορροφάται, οι αγελάδες άρχισαν να αρμέγουν.
Ταυτόχρονα, τα κατσίκια γαλακτοπαραγωγής εμφανίζονται ήδη στους αρχαίους μύθους της Ελλάδας. Χρησιμοποιήθηκε ως ιδιωματική έκφραση από τον 6ο αιώνα π.Χ. Η κερατοειδής ανήκε στην αίγα Αμάλθεια (Αμάλθεια). Η Αμάλθεια έδωσε στον Δία με το γάλα της όταν η μητέρα του η Ρέα έκρυψε τον γιο της από τον σκληρό σύζυγό της Κρόνο. Γι 'αυτό, η Amalthea έλαβε το αμφίβολο βραβείο παροχής δέρματος για την ασπίδα του Δία. Αλλά τα κέρατά της έχουν γίνει σύμβολο ευημερίας και ευημερίας.
Αλλά αυτό που είναι σημαντικό δεν είναι αυτό που συνέβη στην Amalthea, αλλά το γεγονός ότι τουλάχιστον 1000 χρόνια πριν από την εποχή μας, οι άνθρωποι κατανάλωναν γάλα κατσίκας. Και αν η ποσότητα φυλές αιγών Σήμερα περιορίζεται σε τρία, τότε υπάρχουν πολύ περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ποιες φυλές είναι καλύτερες
Οι φυλές αιγών γαλακτοπαραγωγής μπορεί να έχουν πολύ υψηλή απόδοση, αλλά απαιτούν τη διατήρησή τους. Για να λάβετε τη δηλωμένη ποσότητα γάλακτος από τέτοιες αίγες, είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά τις συνθήκες διατήρησης και σίτισης. Μια άλλη ομάδα γαλακτοκομικών αιγών δεν παράγει πολύ μεγάλες ποσότητες γάλακτος, αλλά είναι λιγότερο περίεργη. Αυτά τα κατσίκια είναι συχνά πολύ πιο εύκολο να διατηρηθούν. Με την αναλογία του κόστους της διατροφής, της συντήρησης και της έντασης εργασίας της φροντίδας των ζώων έναντι της απόδοσης του γάλακτος, μερικές φορές είναι πιο επικερδές να διατηρείται λιγότερη απόδοση γάλακτος, αλλά και λιγότερο επιμελής κατσίκες. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια φυλή γαλακτοπαραγωγών για μια συγκεκριμένη φάρμα, λαμβάνοντας υπόψη τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.
Γενικά χαρακτηριστικά των γαλακτοκομικών αιγών
Η εμφάνιση γαλακτοκομικών αιγών έχει κοινά χαρακτηριστικά:
- μικρό ξηρό κεφάλι?
- λεπτός λαιμός
- ένα σώμα με καλά αναπτυγμένη κοιλιά.
- σχετικά μακριά πόδια?
- καλά ανεπτυγμένο κύπελλο σε σχήμα μπολ.
Το μαστό δεν πρέπει να πέφτει κάτω από το γάντζο.
Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των αιγών ανά φυλή διαφέρουν αρκετά έντονα. Ποια φυλή αιγών θα είναι η πιο γαλακτοκομική εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:
- περιοχή αναπαραγωγής ·
- διατροφή;
- συνθήκες κράτησης ·
- ατομικά χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου ζώου.
Τα ζώα υψηλής απόδοσης και χαμηλής απόδοσης υπάρχουν στην ίδια φυλή.
Καλύτερες φυλές
Στη Ρωσία, από τις φυλές κατσίκας γαλακτοπαραγωγής, το Zaanenskaya είναι το πιο διάσημο.
Zaanenskaya
Μεγάλη φυλή κυρίως λευκή. Μερικές φορές μπορεί να έχουν κιτρινωπή απόχρωση. Ανατράφηκε πριν από 500 χρόνια στην κοιλάδα Saanenthal της Ελβετίας. Εμφανίστηκε στην Ευρώπη μόνο στα τέλη του 19ου αιώνα και εμφανίστηκε στη Ρωσία στις αρχές του 20ου αιώνα. Αργότερα, αυτή η φυλή αιγών, ως η πιο φυλή γαλακτοκομικών, εξαπλώθηκε σε όλη τη χώρα.
Ανάπτυξη Κατσίκες Saanen 75-90 εκ. Το βάρος των αιγών είναι 55-80 κιλά, το μέσο βάρος των αιγών είναι 110 κιλά. Το σύνταγμα είναι ισχυρό. Το κεφάλι είναι μεσαίο και στεγνό. Τα κατσίκια μπορούν να είναι κέρατα και χωρίς κέρατα. Ευρύ μέτωπο. Μικρά, λεπτά αυτιά στέκονται σαν κέρατο. Μπορούν να εξαπλωθούν. Η ραχοκοκαλιά είναι ισχυρή. Το στήθος είναι ευρύ και ογκώδες. Ευθεία πλάτη. Ελαφρώς επικλινή, καλά αναπτυγμένη ομάδα. Πόδια με το σωστό σετ. Ισχυρές οπλές. Το παλτό είναι παχύ, χωρίς υπόστρωμα, το awn είναι κοντό, λεπτό. Το δέρμα είναι λεπτό. Το μαστό είναι καλά αναπτυγμένο και μεγάλο.
Στα προσόντα Η φυλή Saanen αποδίδεται στην υψηλή απόδοση γάλακτος και στο γεγονός ότι είναι μια από τις φυλές αιγών χωρίς συγκεκριμένη μυρωδιά γάλακτος.
μειονεκτήματα: ακρίβεια στις συνθήκες διατροφής και στέγασης, καθώς και η κακή ικανότητα συγκεκριμένων ζώων να εγκλιματιστούν. Αν και η φυλή θεωρείται γενικά πολύ προσαρμόσιμη.
Μια τέτοια αντίφαση εκφράζεται στο γεγονός ότι οι αίγες Zaanen μπορούν να εκτραφούν στο έδαφος από τα νότια σύνορα της Ρωσίας έως το γεωγραφικό πλάτος της Μόσχας. Αν όμως ένα κατσίκα μεταφέρεται από το Κρασνοντάρ στο Νοβοσιμπίρσκ, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να αρρωστήσει το ζώο. Κατά συνέπεια, στην περιοχή του Νοβοσιμπίρσκ είναι καλύτερα να αγοράσετε το Zaanenka από την περιοχή του Νοβοσιμπίρσκ.
Η παραγωγικότητα γάλακτος των καθαρόαιμων αιγών Zaanen είναι 4-8 λίτρα γάλακτος την ημέρα. Η ετήσια απόδοση γάλακτος φτάνει τα 800-1200 λίτρα. Αλλά η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος είναι χαμηλή: 4%.
Οι κατσίκες Zaanen φέρνουν 1-3 παιδιά ανά αρνί.
Λόγω της ιδιοτροπίας των αιγών Saanen, προτιμούν να αναμιγνύονται με φυλές ή ρωσικές φυλές. Για αυτόν τον λόγο, είναι πολύ δύσκολο να βρείτε ένα καθαρόαιμο Zaanenka και είναι ακριβό.
Με το άνοιγμα των συνόρων και την εισαγωγή νέων φυλών αιγών γαλακτοπαραγωγής, φαίνεται ότι οι Zaanenskys αρχίζουν να παραχωρούν τον τίτλο της πιο γαλακτοκομικής αίγας της φυλής Nubian.
Νουβιανά
Παρά το όνομα, η φυλή είναι στην πραγματικότητα από την Αγγλία. Αλλά η βάση για την αναπαραγωγή κατσικιών Nubian ήταν τα ζώα που εξήχθησαν από τη Ναμίμπια. Το αίμα αγγλικών, ινδικών και ελβετικών γαλακτοκομικών αιγών προστέθηκε στις γηγενείς κατσίκες Nubian, με αποτέλεσμα τα μεγάλα γαλακτοκομικά κατσίκια που φαίνονται στη φωτογραφία.
Η ανάπτυξη μιας αίγας μπορεί να φτάσει τα 120 εκατοστά και το βάρος της είναι 100 κιλά και περισσότερο. Οι αίγες μεγαλώνουν μέχρι ένα μέτρο και ζυγίζουν 80 κιλά. Οι κατσίκες έχουν ένα μικρό κεφάλι με χαρακτηριστικό ρωμαϊκό προφίλ και πολύ μακριά, στραμμένα αυτιά. Το μήκος των αυτιών είναι τέτοιο ώστε να κρέμονται κάτω από το κρανίο και σε ορισμένα άτομα, όπως φαίνεται στη φωτογραφία, το μήκος των αυτιών είναι πολύ μεγαλύτερο από το μέγεθος του κεφαλιού. Ο λαιμός είναι μακρύς και λεπτός. Το οστό είναι δυνατό, το πίσω μέρος είναι ίσιο. Το γκρουπ είναι ελαφρώς κεκλιμένο, με ουρά ψηλά. Τα πόδια είναι μακριά και λεπτά.
Το χρώμα των Νουβίων μπορεί να ποικίλει, αλλά στη Ρωσία το χρώμα με τις λεγόμενες κηλίδες του φεγγαριού εκτιμάται ιδιαίτερα.
Για το μέγεθός τους, οι Nubians έχουν έναν μάλλον ήρεμο χαρακτήρα, αν και η κατσίκα μπορεί να αποσυναρμολογήσει το στάβλο της για να φτάσει στις αίγες. Αλλά δεν είναι επιθετικοί απέναντι στους ανθρώπους.
Παραγωγικότητα του Nubiek: 4-5 λίτρα γάλακτος την ημέρα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 4,5%. Υπάρχουν ενδείξεις ότι μερικές φορές η περιεκτικότητα του γάλακτος σε λιπαρά μπορεί να φτάσει το 8%. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά και μιας μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης, το γάλα Nubian είναι ιδανικό για την παραγωγή τυριών, και μεταξύ των Ρώσων κτηνοτρόφων, ακόμη και οι διασταυρώσεις με τη φυλή Nubian εκτιμώνται ιδιαίτερα, καθώς αυτό αυξάνει την ποιότητα του γάλακτος από τοπικές αίγες.
Πιστεύεται ότι αυτή η φυλή κατσίκας στερείται επίσης συγκεκριμένης μυρωδιάς γάλακτος, αλλά υπάρχουν πολύ λίγοι καθαρές φυλές Nubians για να είναι σίγουροι.
Οι Nubians διακρίνονται από την πρώιμη ωριμότητα και σε 7 μήνες είναι ήδη έτοιμοι για ζευγάρωμα, αλλά για την κανονική ανάπτυξη του σώματος είναι καλύτερο να περιμένετε με το ζευγάρωμα τουλάχιστον έως ένα χρόνο. Οι κατσίκες συνήθως φέρνουν 1-2 παιδιά, ίσως έως 3 σε ένα αρνί. Μετά τον τοκετό, οι βασίλισσες αναρρώνουν πολύ γρήγορα.
Το μειονέκτημα της φυλής είναι η ίδια ακρίβεια με το περιεχόμενο με το Zaanenskys: με μειωμένη ποιότητα σίτισης, μείωση της περιεκτικότητας σε γάλα και της περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το δεύτερο σοβαρό μειονέκτημα της φυλής είναι ο μικρός αριθμός αυτών των ζώων στο έδαφος της Ρωσίας και, ως εκ τούτου, μια πολύ υψηλή τιμή για τα καθαρόαιμα ζώα.
Σήμερα στη Ρωσία οι κατσίκες Zaanen και Nubian θεωρούνται οι καλύτερες φυλές γαλακτοκομικών προϊόντων. Ωστόσο, οι τιμές για αυτούς τους εκπροσώπους της φυλής των αιγών είναι εκτός κλίμακας, οπότε μπορείτε να δείτε ποιες άλλες φυλές γαλακτοπαραγωγής μπορούν να βρεθούν στη Ρωσία.
Καμερούν
Αυτή είναι μια μικροσκοπική φυλή γαλακτοκομικών αιγών χωρίς τη δυσάρεστη μυρωδιά του γάλακτος. Αποσύρθηκε στα σύνορα της Νιγηρίας και του Καμερούν, και γι 'αυτό ονομάζεται Νιγηριανά στον αγγλόφωνο χώρο. Η ανάπτυξη των Καμερούνων είναι περίπου 50 cm, και το βάρος μιας αίγας είναι 12-15 kg, μια κατσίκα είναι 21-23 kg.Διαφορετικά, το εξωτερικό αυτών των αιγών ουσιαστικά δεν διαφέρει από τους μεγάλους ομολόγους τους. Η μόνη διαφορά θεωρείται ότι είναι τα πίσω κέρατα, τα οποία θεωρητικά οι Καμερούν δεν μπορούν να προκαλέσουν τραυματισμό. Αλλά οι κατσίκες είναι πολύ καλοί στη χρήση αυτών των κέρατων για να σφυρηλατήσουν ό, τι εμποδίζει.
Οι αίγες φέρνουν 1-2 παιδιά ανά αρνί. Εάν μετρήσετε την απόδοση γάλακτος σε απόλυτους αριθμούς, τότε οι Καμερούν δεν μπορούν να χαρακτηριστούν πολύ παραγωγικοί. Οι αίγες δίνουν από 0,5 έως 1 λίτρο την ημέρα και μόνο για 5 μήνες.
Αλλά το πλεονέκτημα των Καμερούν είναι ότι μπορούν να αναπαραχθούν όλο το χρόνο και μπορείτε να πάρετε 2 απογόνους από μια κατσίκα ετησίως. Επίσης, οι Καμερούντες έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε γάλα σε λιπαρά. Ο μέσος όρος είναι 4,5-5%. Οι περιπτώσεις καταγράφηκαν όταν η περιεκτικότητα σε γάλα σε λιπαρές ουσίες ήταν 10%. Μια σαφής ιδέα της περιεκτικότητας σε λιπαρά του γάλακτος σε αυτήν τη φυλή δίνει μια απλή δράση: αρκεί να αφήσει το γάλα να καθίσει και να συλλέξει την κρέμα. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να μετράτε με ποτήρια: από ένα ποτήρι μπορείτε να συλλέξετε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κρέμα.
Κατσίκια του Καμερούν ανεπιτήδευτο και ανεπιθύμητο στο περιεχόμενο. Μπορούν να φάνε ακόμη και γρασίδι και άχυρο που έχουν στεγνώσει στην άμπελο. Αλλά νόστιμο γάλα σε αυτήν την περίπτωση δεν πρέπει να αναμένεται από αυτούς.
Οι Καμερούν είναι πολύ εύκολο να εξημερωθούν αν δεν προσβληθούν. Μπορούν ακόμη και να γίνουν πεισματάρης και αλαζονική. Συχνά διατηρούνται ακόμη και σε διαμερίσματα ως κατοικίδια. Στη Ρωσία, εκτρέφονται στα βόρεια σύνορα των περιοχών της Μόσχας και του Νοβοσιμπίρσκ.
Για τους ρώσους εκτροφείς αιγών, οι Καμερούν ενδιαφέρονται σήμερα ως υλικό για τη διέλευση με μεγάλες φυλές αιγών. Για αυτό, χρησιμοποιούνται κατσίκες του Καμερούν, λαμβάνοντας τα λεγόμενα μίνι. Σε μέγεθος, τα minis είναι κατά μέσο όρο μεταξύ Καμερούν και μεγάλων φυλών. Η παραγωγή γάλακτος είναι παρόμοια με αυτή των μεγάλων και απαιτείται λιγότερη τροφή. Επιπλέον, από τους Καμερούν, υιοθετούν ανεπιτήδευτη διατροφή.
Τσέχικο καφέ
Η φυλή είναι μία από τις μεγαλύτερες. Η ανάπτυξη των βασίλισσες είναι 75 εκ. Οι κατσίκες είναι μεγαλύτερες. Η συνήθης μεταφορά αρμέγματος αίγας είναι 50-60 χιλιόμετρα. Τα αρσενικά μπορούν να είναι έως και 80 κιλά. Τα ζώα της τσεχικής καφέ φυλής είναι αρκετά ελαφριά και ψηλά πόδια. Η φυλή δημιουργήθηκε με βάση καφέ αλπικές και καφέ γερμανικές φυλές. Αναμειγνύοντας αυτές τις εξαιρετικά παραγωγικές φυλές με τον τοπικό πληθυσμό, αποκτήθηκε μια τσεχική αίγα με χαρακτηριστικό καφέ χρώμα.
Το Bohemian Brown μπορεί να είναι ανοιχτό έως πολύ σκούρο καφέ. Αλλά τα υποχρεωτικά χαρακτηριστικά θα είναι μια μαύρη ζώνη στο πίσω μέρος, μια μαύρη μάσκα στο πρόσωπο και τα μαύρα πόδια. Η φυλή έχει ένα τυπικό εξωτερικό για όλες τις κατσίκες γαλακτοπαραγωγής. Το μαστό εκτείνεται συχνά προς τα κάτω.
Η παραγωγικότητα των βασίλισσες κατά τη γαλουχία είναι κατά μέσο όρο 4 λίτρα γάλακτος την ημέρα. Αυτή η φυλή δεν διαφέρει συγκεκριμένα στην περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος (3,5%), αλλά τα προϊόντα της έχουν μια λεπτή κρεμώδη γεύση.
Κάποια στιγμή, η φυλή είχε σχεδόν εξαφανιστεί, αλλά μάλλον γρήγορα έγινε δημοφιλής και τώρα εκτρέφεται σε όλη την Ευρώπη. Στη Ρωσία, σύμφωνα με ορισμένα στοιχεία, τα ζώα της Τσεχικής καφέ είναι 400 χιλιάδες άτομα.
Μείον φυλή είναι ότι τα ζώα δεν μπορούν να αγοραστούν παντού. Οι τσεχικές καφέ φυλές εκτρέφονται σε κέντρα αναπαραγωγής και εάν χρειάζεστε εγγύηση καθαρόαιμης αναπαραγωγής, θα πρέπει να πάτε σε ένα τέτοιο κέντρο.
Συν φυλή σε υψηλή αντοχή στον παγετό και την ικανότητα προσαρμογής καλά στις ρωσικές κλιματολογικές συνθήκες.
Ρωσικό λευκό
Το όνομα ενώνει πολλές ομάδες φυλών ταυτόχρονα. Κατά τη διέλευση των τοπικών ζώων με εισαγόμενες ευρωπαϊκές και ελβετικές γαλακτοκομικές φυλές, βελτιώθηκαν οι ρωσικοί τύποι. Αυτές οι ομάδες πήραν το όνομά τους από τις περιοχές όπου εκτράφηκαν:
- Valdai;
- Γιαροσλάβσκια;
- Γκόρκοβσκαγια;
- Ριάζαν.
Το Russian White εκτρέφεται σε ολόκληρο το κεντρικό τμήμα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, καθώς και στην Ουκρανία και τη Λευκορωσία.
Τα ζώα είναι αρκετά μεγάλα: κατσίκες 50-70 κιλά, κατσίκες 40-50. Ύψος 65-70 εκ. Ο σεξουαλικός διμορφισμός κατά βάρος είναι μάλλον αδύναμος. Το κύριο χρώμα είναι λευκό, αλλά υπάρχουν γκρίζα, κόκκινα, μαύρα και αδιάφορα άτομα. Το σύνταγμα είναι ισχυρό. Το κεφάλι είναι μικρό, ελαφρύ, ελαφρώς επιμήκη. Τα αυτιά είναι όρθια, ίσια, μικρά σε μέγεθος.Και τα δύο φύλα έχουν γενειάδα. Η διαφορά μεταξύ ενός άνδρα και ενός θηλυκού είναι στο μεγαλείο και το μήκος των γενειάδων.
Ταυτόχρονα, τα κέρατα άτομα βρίσκονται επίσης στη φυλή. Το σώμα έχει σχήμα βαρελιού. Το στήθος είναι ευρύ. Το γκρουπ πέφτει. Πόδια καλά τοποθετημένα, ισχυρά, με καλά καθορισμένες αρθρώσεις. Το μαστό είναι μεγάλο. Μπορεί να έχει σχήμα αχλαδιού ή στρογγυλό. Οι θηλές δείχνουν ελαφρώς προς τα εμπρός.
Μερικοί από τους τύπους του White White κατατάσσονται ως γενικές φυλές, καθώς το δέμα αυτών των αιγών είναι έως 200 g ετησίως. Υπάρχουν επίσης άτομα που δεν έχουν υπόστρωμα, με μόνο ένα κοντό, άκαμπτο awn.
Η παραγωγικότητα των ρωσικών λευκών είναι χαμηλή σε σύγκριση με το Zaanen ή το Nubian. Λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθος, δεν είναι υψηλό ακόμη και σε σύγκριση με τα κατσίκια του Καμερούν. Κατά μέσο όρο, μια ρωσική φυλή κατσίκα δίνει περίπου 2 λίτρα την ημέρα. Αν και υπάρχουν άτομα ικανά να δώσουν 4 λίτρα. Η περίοδος γαλουχίας διαρκεί 8-9 μήνες. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος είναι περίπου 4%.
Η φυλή είναι καλή επειδή είναι πολύ ανεπιτήδευτη στη διατήρηση των συνθηκών και έχει υψηλές προσαρμοστικές ικανότητες. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν μόνο τον φόβο των σχεδίων. Αλλά δεν υπάρχει τέτοιο ζώο που να μην βλάπτει σε σχέδια. Επομένως, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι ο Λευκός της Ρωσίας δεν έχει ελλείψεις.
αλπικός
Μία από τις πιο παραγωγικές φυλές. Υπάρχουν δύο τύποι στον πληθυσμό: Γαλλικά και Αμερικανικά. Συνήθως οι αμερικάνικοι τύποι είναι πολύ διαφορετικοί από τις αρχικές φυλές, οπότε περιγράψτε αλπικά κατσίκια σκληρά. Επιπλέον, αυτή η φυλή διακρίνεται από μια ποικιλία χρωμάτων. Ως φυλή, το Alpijki δημιουργήθηκε στη διασταύρωση τριών κρατών και είναι αδύνατο να εντοπιστεί με ακρίβεια η προέλευσή τους.
Αυτό το χρώμα κληρονόμησε από την τσεχική καφέ φυλή.
Η ανάπτυξη των ζώων είναι 75-87 cm, βάρος 60-80 kg. Το κεφάλι είναι μακρύ με ίσιο προφίλ. Τα αυτιά είναι όρθια, στενά. Τα κέρατα άτομα δεν είναι ασυνήθιστα στη φυλή. Εάν ένα παιδί γεννιέται κέρατο, συχνά υποβαθμίζεται. Τα κέρατα των κατσίκων έχουν πολύ μακριά, επίπεδα κέρατα που αποκλίνουν προς τα πλάγια, θυμάται τον άγριο πρόγονο όλων αυτών των αρδιοδιτακυλών. Το παλτό είναι χοντρό, κοντό.
Η παραγωγικότητα της μήτρας είναι σε μέσο επίπεδο. Σύμφωνα με τους Γάλλους κτηνοτρόφους, είναι 3 λίτρα την ημέρα. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι επίσης χαμηλή: 3,7%. Αλλά το γάλα αυτής της φυλής δεν έχει μυρωδιά και, σύμφωνα με την μαρτυρία των «αυτόπτων μαρτύρων», η γεύση δεν διακρίνεται από το αγελαδινό γάλα. Οι Άλπεις είναι πολύ γόνιμοι, φέρνοντας συχνά 4 παιδιά. Στην πραγματικότητα, ένας τέτοιος αριθμός τεμαχίων είναι ένα πολύ μεγάλο βάρος για τη μήτρα και είναι καλύτερα να καταστρέψετε αδύναμα άτομα αμέσως.
Ο Alpijki δεν απαιτεί τις συνθήκες κράτησης. Το κρύο δεν τους έχει σημασία, το κυριότερο είναι ότι είναι ξηρό και δεν ξεδιπλώνεται. Αλλά όπως και τα βράχια, το Alpijki δεν ανέχεται δωμάτια με χαμηλό αερισμό. Η υψηλή αντοχή στον παγετό της φυλής των Άλπεων το καθιστά κατάλληλο για αναπαραγωγή στις βόρειες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Σχετικά με τη μυρωδιά
Το πρόβλημα της μυρωδιάς του αιγός γάλακτος είναι γνωστό ακόμη και σε όσους δεν έχουν ασχοληθεί ποτέ με κατσίκες. Ακριβώς στο επίπεδο των φήμων. Αλλά αυτή η ερώτηση δεν είναι τόσο απλή όσο φαίνεται. Καμία περιγραφή των φυλών γαλακτοκομικών αιγών με ή χωρίς φωτογραφίες δεν θα δώσει ακριβείς πληροφορίες για το αν θα μυρίζει το γάλα μιας συγκεκριμένης αίγας. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις των έμπειρων κτηνοτρόφων, η παρουσία μυρωδιάς δεν εξαρτάται από τη φυλή. Η εμφάνιση της οσμής εξαρτάται από τις συνθήκες κράτησης και τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά της αίγας.
Κάτω από κακές συνθήκες σε αχυρώνα, το γάλα είναι πιθανό να βρωμάει. Εάν μια κατσίκα στη διαδικασία του αρμέγματος ξεπλένει επίσης μια οπλή σε ένα κουτί γάλακτος (και οι αίγες θέλουν να βυθίσουν τα πόδια τους στο γάλα), τότε η μυρωδιά από το γάλα είναι εγγυημένη. Επίσης, οι αίγες γεννούν συχνά ερμαφρόδιτες. Αυτά τα άτομα είναι στείρα, αλλά το επίπεδο του ερμαφροδισμού μπορεί να περιοριστεί μόνο από αυξημένη ποσότητα ανδρικών ορμονών. Και τότε το γάλα θα μυρίζει επίσης σαν «κατσίκα».
Επομένως, όταν αγοράζετε μια αίγα, πρέπει να προσέχετε όχι ποια φυλή αιγών δίνει άοσμο γάλα, αλλά τι είδους γάλα δίνει ένα συγκεκριμένο άτομο.
Αλλά η γεύση του γάλακτος εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τη ζωοτροφή. Το γάλα παίρνει τη γεύση του φαγητού που έχει φάει η κατσίκα. Εάν ήταν αψιθιά, το γάλα θα είναι πικρό. Όταν ταΐζετε με άχυρο και μικτή τροφή, το γάλα θα είναι αρκετό, αλλά η πιθανότητα χρήσης του σε τρόφιμα θα είναι αμφισβητήσιμη λόγω της δυσάρεστης γεύσης.
Ποιο να διαλέξετε
Όταν επιλέγετε ένα γαλακτοκομικό ζώο για το αγρόκτημά σας, πρέπει να γνωρίζετε τα κύρια σημεία του τρόπου επιλογής μιας γαλακτοπαραγωγής. Εάν το γάλα χρειάζεται αμέσως, τότε το ζώο πρέπει να είναι μετά το δεύτερο τοκετό. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση είναι δυνατόν να προσδιοριστεί με ακρίβεια η απόδοση του γάλακτος. Δεν πρέπει να καθοδηγηθείτε από τη διαφήμιση «η μητέρα δίνει 6 λίτρα στην κορυφή». Παραδόξως, αλλά η απόδοση γάλακτος στην κατσίκα μεταδίδεται από τον πατέρα, που γεννήθηκε με τη σειρά του από μια μήτρα υψηλής απόδοσης. Κατά συνέπεια, το κατώτερο όριο ηλικίας του υπό εξέταση ατόμου δεν είναι μικρότερο από 2,5 ετών.
Ο μαστός πρέπει να έχει κανονικό σχήμα με κωνικές θηλές που προεξέχουν προς τα εμπρός. Ένα ζώο με θηλές όπως στη φωτογραφία δεν πρέπει να λαμβάνεται.
Οι δεξαμενές γάλακτος αυτού του ατόμου είναι μικρές και οι θηλές παραμορφώνονται και μεγεθύνονται. Όταν βόσκουν, θα αγγίζουν τα κλαδιά και το έδαφος. Η ζημιά θα οδηγήσει σε μόλυνση του μαστού.
Φωτογραφία γαλακτοπαραγωγής με ποιοτικό μαστό. Μετά το άρμεγμα, ο μαστός πρέπει να «ξεφουσκώσει» και να γίνει πολύ μαλακός. Το δέρμα σε αυτό ρυτίδες, οι θηλές συρρικνώνονται επίσης. Πριν το άρμεγμα, οι θηλές αισθάνονται σκληρά εξαιτίας του γάλακτος σε αυτές. Γίνονται επίσης μαλακά μετά το άρμεγμα.
συμπέρασμα
Κατά την επιλογή μιας γαλακτοκομικής φυλής μεταξύ των αιγών, πρέπει πάντα να λαμβάνουμε υπόψη όχι μόνο την απόλυτη ποσότητα γάλακτος που λαμβάνεται, αλλά και την ποιότητα και το κόστος των ζωοτροφών, που θα επιτρέψουν την απόκτηση της προβλεπόμενης ποσότητας παραγωγής. Μερικές φορές είναι καλύτερο να πάρετε λίγο λιγότερο γάλα με σημαντικά λιγότερα χρήματα και προσπάθεια από το να εργαστείτε με μια πολύ παραγωγική φυλή.
Γειά σου ! Κρατώ τα κατσίκια του Καμερούν για έβδομο έτος: το ένα φέρνει συνεχώς δύο κατσίκες, το δεύτερο κάθε 3 και 4 φορές. Το γάλα στην «κορυφή» δόθηκε στα 1, 5 - 1,7 λίτρα. Το γάλα είναι άοσμο, παχύ και γλυκό.