Ταρτάκια αβοκάντο: συνταγές με τυρί cottage, κόκκινο χαβιάρι, γαρίδες

Περιεχόμενο

1 Πώς να φτιάξετε τάρτες
2 Συμπλήρωση τάρτας με αβοκάντο
3 Ταρτάκια θερμίδων με αβοκάντο
4 συμπέρασμα

Ένα εξαιρετικό και τρυφερό ορεκτικό - τάρτες αβοκάντο. Διακοσμήστε ένα γιορτινό τραπέζι, συμπληρώστε ένα πικνίκ ή γίνετε μέρος ενός οικογενειακού δείπνου. Διαθέσιμα συστατικά και μια απλή συνταγή.

Πώς να φτιάξετε τάρτες

Μπορείτε να σερβίρετε μια σαλάτα ή ένα σνακ σε βρώσιμα καλάθια. Πωλούνται σε σούπερ μάρκετ, ζαχαροπλαστεία. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας από τα ακόλουθα συστατικά:

αλεύρι - 280 g;
βούτυρο - 140 g;
κρόκος αυγού - 2 τεμ.
κρύο νερό - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Πάρτε ένα στεγνό μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε αλεύρι μέσα από κόσκινο. Μπορεί να κοσκινιστεί εκ των προτέρων και να προστεθεί σταδιακά. Αλάτι και ανακατέψτε. Το κρύο βούτυρο ψιλοκομίζεται με ένα μαχαίρι μετά την προσθήκη στο αλεύρι. Για να αποκτήσετε μια ομοιογενή συνέπεια, μπορείτε να ζυμώσετε με ένα πιρούνι ή πιεστήριο.

Τρίψτε το αλεύρι με το χέρι με βούτυρο, ρίξτε τους κρόκους των αυγών και ζυμώστε. Προσθέστε νερό σε μικρές μερίδες. Η τελική ζύμη τυλίγεται σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύχεται για 40-60 λεπτά.

Η τελική ζύμη χωρίζεται σε 20 μπάλες. Τα καλούπια λιπαίνονται με λάδι και απλώνουν τη ζύμη, κατανέμοντας ομοιόμορφα στους τοίχους. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή μαχαίρι για να τρυπήσετε το κάτω μέρος κάθε ακατέργαστης τάρτας. Βάζουν τα έντυπα σε ένα ταψί και τα στέλνουν στο φούρνο για 7-10 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Βγάλτε ένα φύλλο ψησίματος και αφήστε το να κρυώσει. Αφαιρέστε προσεκτικά από τα καλούπια, ώστε να μην καταστρέψετε τις άκρες. Τα τελικά προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να σερβίρουν σαλάτες και σνακ.

Συμπλήρωση τάρτας με αβοκάντο

Αυτό το ασυνήθιστο φρούτο, πλούσιο σε λίπη και μικροστοιχεία, ερωτεύτηκε τις οικοδέσποινες. Ταρτάκια σνακ με εξωτικά φρούτα έχουν μια ελκυστική εμφάνιση, πρωτότυπη γεύση και συνέπεια.

Το χαβιάρι, τα ψάρια, τα φρούτα και τα θαλασσινά χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο πρόσθετο. Ένα προϊόν παράγει διαφορετικές γεύσεις με διαφορετικά συστατικά. Παρόμοιες συνταγές για τάρτες αβοκάντο μπορούν να βρεθούν σε εστιατόρια σε διαφορετικές χώρες.

Ταρτάκια με αβοκάντο και γαρίδες

Αυτά είναι νόστιμα βρώσιμα ποτήρια με ένα σνακ στο τραπέζι. Καλύτερα σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα. Γαρίδες, αβοκάντο και τάρτες τυριών θα είναι το αποκορύφωμα του εορταστικού δείπνου. Θα χρειαστεί:

μεγάλο αβοκάντο - 1 τεμ.
γαρίδες - 300 g;
τυρί - 180 g;
ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας Λ.;
σκόρδο - 3 σκελίδες
ασβέστης - ½ pc .;
αλάτι, βότανα - για γεύση.

Τα σκελίδες σκόρδου κόβονται, συνθλίβονται. Βάζουν ένα τηγάνι στη σόμπα και το θερμαίνουν, ρίχνουν λάδι και ρίχνουν τα θρυμματισμένα σκελίδες. Τηγανίζουμε για 1,5 λεπτό και αφαιρούμε. Ρίχνουμε γαρίδες στο λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Ο καρπός ξεφλουδίζεται, ψιλοκομμένο και προστίθεται στο μπολ μπλέντερ. Πιέστε το χυμό λάιμ, ρίξτε 2/3 γαρίδες, τυρί. Συμπεριλάβετε ένα μπλέντερ και κτυπήστε μέχρι να γίνει πάστα. Προσθέστε αλάτι ή πιπέρι εάν θέλετε. Τα τάρτα γεμίζουν με ζυμαρικά, διακοσμημένα με γαρίδες, βότανα.

Ταρτάκια αβοκάντο και τυρί cottage

Εάν χρειάζεστε ένα αυθεντικό ορεκτικό για ένα τραπέζι μπουφέ, τότε αυτή είναι μια καλή επιλογή. Για να μαγειρέψετε, χρησιμοποιήστε:

μεγάλο αβοκάντο - 1 τεμ.
τυρί - 300 g;
κόκκινο χαβιάρι - 1 κουτί;
αλάτι - 1 πρέζα.

Ένα αργό φρούτο θα χαλάσει τη γεύση και την εντύπωση του πιάτου · πρέπει να είναι ώριμο και φρέσκο. Το καθαρίζουν και βγάζουν το κόκαλο. Κόψτε ψιλοκομμένα και βάλτε σε ένα μπολ μπλέντερ μαζί με τυρί.

Προσοχή! Οι κατασκευαστές προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία τυριών με πρόσθετα, με τη γεύση των ψαριών, των μανιταριών, των βοτάνων. Είναι καλύτερο να επιλέξετε χωρίς πρωτότυπο ενισχυτικό γεύσης.

Τα συστατικά πολτοποιούνται, αλατίζονται και τοποθετούνται σε τάρτες. Προσθέστε χαβιάρι και ένα φύλλο πράσινο στην κορυφή με ένα κουταλάκι του γλυκού.

Ταρτάκια με αβοκάντο και κόκκινα ψάρια

Μια μοναδική συνταγή θα μετατρέψει το δείπνο σε γεύμα στο εστιατόριο. Τα τάρτα ψαριών και αβοκάντο φαίνονται νόστιμα:

αβοκάντο - 1-2 τεμ.
τυρί - 100 g;
κόκκινο ψάρι (ελαφρώς αλατισμένο) - 70 g
χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
αγγούρι - 1 τεμ.
αλάτι - μια πρέζα.

Τα νεαρά φρούτα με έντονο πολτό χωρίς κηλίδες ξεφλουδίζονται και κόβονται τυχαία. Αλέθουμε σε μπλέντερ μέχρι πουρέ με χυμό λεμονιού και αλάτι. Ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε τα 2/3 του τυριού και χτυπήστε ξανά.

Απλώστε το κάτω μέρος των ταρτών με τυρόπηγμα, απλώστε πουρέ πατάτας από ένα μπλέντερ χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Το ψάρι κόβεται σε πολύ λεπτές λωρίδες, τυλίγεται σε σωλήνα και «εισάγεται» στον πουρέ από τη μία πλευρά. Τα μινιατούρα τριαντάφυλλα φαίνονται αισθητικά ευχάριστα. Κόψτε το αγγούρι σε φέτες όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Ο κύκλος κόβεται και οι άκρες απλώνονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις, τοποθετώντας τον κοντά στο ψάρι. Μερικά πράσινα φύλλα και το πιάτο είναι έτοιμο!

Ταρτάκια με αβοκάντο και τυρί

Μια καθολική συνταγή μαγειρέματος που μπορεί να διαφοροποιηθεί με φρούτα, λαχανικά, θαλασσινά:

αβοκάντο - 1-2 τεμ.
τυρί - 250 g;
άνηθος - 1 μάτσο
πιπεριά - 1 τεμ.
αλάτι - 1 πρέζα.

Ο καρπός επιλέγεται ώριμος και νέος. Εάν υπάρχουν κηλίδες στον πολτό, τότε το χρώμα του πουρέ δεν θα είναι ορεκτικό. Ξεφλουδίστε τα φρούτα και βάλτε το σε ένα μπολ με τυρί, αλέστε μέχρι να μαλακώσει. Μεταφέρετε σε μια σακούλα ζύμης και ψύξτε για 5-7 λεπτά.

Ο άνηθος κόβεται όσο το δυνατόν μικρότερος, αφήνεται σε μια σανίδα κοπής. Πλένουν τις πιπεριές, κόβουν την περίσσεια, βγάζουν τους σπόρους. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βγάλτε τη σακούλα από το ψυγείο, πιέστε τις πουρέ πατάτας στο μέσο των τσαρτών, ρίξτε σε κάθε πιπεριά και μετά τις υπόλοιπες πουρέ πατάτας.

Προσοχή! Χρησιμοποιώντας διαφορετικά συνημμένα ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να επιτύχετε διαφορετικούς τύπους "καλύμματα".

Ταρτάκια με αβοκάντο και κόκκινο χαβιάρι

Κρεμώδης υφή, εκλεπτυσμένο άρωμα και πολύ λεπτή γεύση. Ταρτάκια σολομού, χαβιαριού και αβοκάντο θα εκπλήξουν το σπίτι σας. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

κόκκινο χαβιάρι - 1 κουτί;
ώριμο αβοκάντο - 1 τεμ.;
μεταποιημένο τυρί - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
καβουρδισμένοι ξηροί καρποί - 2 κουταλιές της σούπας Λ.;
αγγούρι χωρίς φλούδα - 1 τεμ.
ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 100 g.
μαγιονέζα - 1-2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Ο καρπός κόβεται σε αυθαίρετους κύβους, χύνεται με χυμό και αποστέλλεται σε μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθεί με μαγιονέζα, τυρί και αλάτι. Όταν είστε έτοιμοι, κοιμηθείτε ξηρούς καρπούς (προ-κόψτε με ένα μαχαίρι).

Λεπτός τεμαχισμένος σολομός τοποθετείται στο κάτω μέρος των τάρτες και τοποθετείται μια φέτα αγγουριού χωρίς δέρμα. Απλώστε τη μάζα από ένα μπλέντερ στην κορυφή και διακοσμήστε με χαβιάρι.

Ταρτάκια με αβοκάντο και ελιές

Το πιάτο είναι ένα, αλλά οι παραλλαγές μπορεί να είναι διαφορετικές. Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για τάρτες αβοκάντο, η οποία είναι εύκολο να εφαρμοστεί στο σπίτι για δείπνο:

αβοκάντο - 1 τεμ.
ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας Λ.;
ελιές - 1 κουτί;
κεράσι - 6 τεμ .;
πιπέρι, αλάτι - μια πρέζα.

Σε ένα μπλέντερ, χτυπάμε τα ψιλοκομμένα και ξεφλουδισμένα φρούτα μαζί με το ελαιόλαδο. Οι ντοματίνια κόβονται σε 4 κομμάτια. Οι ελιές κόβονται σε φέτες. Ο πουρέ αβοκάντο τοποθετείται στο τάρτα, οι ελιές «πνίγονται» από τη μία πλευρά και το ένα τέταρτο της τομάτας από την άλλη.

Προσοχή! Για να διαφοροποιήσετε το πιάτο, μπορείτε να αγοράσετε ελιές με διαφορετικά πρόσθετα, όπως αντσούγιες και λεμόνι.

Ταρτάκια με αβοκάντο και ρέγγα

Το μαγείρεμα δεν διαρκεί πολύ εάν τα βρώσιμα ποτήρια προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Αντικαθιστώντας τη ρέγγα με ένα άλλο ψάρι, μπορείτε να πάρετε τάρτες με σολομό, αβοκάντο και τυρί. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

μεγάλο ώριμο αβοκάντο - 1 τεμ.
ρέγγα - 5-7 κομμάτια.
κόκκινο χαβιάρι - 6 κουτ.
τυρί - 100 g;
αγγούρι - 1 τεμ.
χόρτα - 1 μάτσο.

Το μαγείρεμα απαιτεί ένα ισχυρό μπλέντερ ικανό να κτυπά τα συστατικά σε μια κρέμα. Βάλτε το αβοκάντο και τη ρέγγα σε ένα μπολ, κτυπήστε καλά.Η μάζα απλώνεται σε ένα άλλο μπολ, αναμιγνύεται με τυρόπηγμα και απλώνεται σε καλάθια.

Διακοσμήστε με λεπτές φέτες αγγουριού, βότανα και κόκκινο χαβιάρι. Για βότανα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο, ακόμη και μερικά φύλλα μέντας.

Ταρτάκια με αβοκάντο και καβούρια

Μια απλή και γρήγορη συνταγή. Θα είναι χρήσιμο αν οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα και το κύριο πιάτο είναι ακόμα στο φούρνο. Συστατικά για μαγείρεμα:

τυρόπηγμα "με βότανα" - 100 g;
αβοκάντο - 1 μέσο;
μπαστούνια καβουριών - 180-200 g;
φρέσκο άνηθο - ½ μάτσο;
χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
μαγιονέζα - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσει έτοιμα μίνι τάρτα. Κόψτε το αβοκάντο στο μισό, αφαιρέστε τη φλούδα με ένα μεγάλο κουτάλι και αφαιρέστε το κόκκαλο. Ζυμώνουμε με ένα πιρούνι ή θρυμματίζουμε. Προσθέτουμε χυμό, αλάτι, πιπέρι. Κόψτε το καβούρι μπαστούνια όσο το δυνατόν μικρότερο. Τρίβουμε τα αγγούρια, συμπιέζουμε την περίσσεια υγρού.

Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε μαγιονέζα, τυρί, βότανα. Ανακατέψτε και τοποθετήστε τα σε τάρτες πριν το σερβίρετε.

Ταρτάκια με αβοκάντο και φρούτα

Το αυθεντικό μείγμα μήλου και αβοκάντο χρησιμοποιείται συχνά στο σπίτι και στην επαγγελματική μαγειρική. Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

πράσινο μήλο χωρίς φλούδα - 1 τεμ.;
αβοκάντο - 1 τεμ.
χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
τυρί - 70 g;
χόρτα - 1 μάτσο.

Τα αποφλοιωμένα φρούτα κόβονται και αποστέλλονται στο μπλέντερ ένα προς ένα. Πρώτα, ένα μήλο, από το οποίο απομακρύνεται η περίσσεια υγρού, μετά ένα αβοκάντο και ανακατεύουμε τα πάντα. Χτυπάμε ξανά με τυρί και χυμό λεμονιού.

Οι τάρτες γεμίζονται από μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με ένα μεγάλο ακροφύσιο, διακοσμημένο με ψιλοκομμένα βότανα.

Ταρτάκια θερμίδων με αβοκάντο

Το πιάτο δεν μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό εάν χρησιμοποιείται υπερβολικά. Αλλά 1-2 τάρτες με αβοκάντο σύμφωνα με τη δημοφιλή συνταγή δεν θα προσθέσουν βάρος. Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες αφήνει - 290 kcal ανά 100 g. Για την παραλλαγή με ψάρια - 310 kcal. Χρησιμοποιώντας τυρί με χαμηλό ποσοστό λιπαρών και χωρίς ελαφριά αλατισμένα ψάρια, ο μέσος αριθμός θερμίδων ανά 100 g προϊόντος θα είναι 200 kcal.

συμπέρασμα

Τα τάρτα αβοκάντο είναι σωτήρια για την οικοδέσποινα. Παρασκευάζονται απλά και γρήγορα από τα διαθέσιμα προϊόντα. Κάθε συνταγή μπορεί να αλλάξει, να διακοσμηθεί με τον δικό της τρόπο και να προστεθεί με νέες αρωματικές νότες.

Ταρτάκια με αβοκάντο και γαρίδες, τυρί, ψάρι