Περιεχόμενο
- 1 Πώς λαμβάνεται το μέλι καστανιάς
- 2 Τι γεύση έχει το μέλι καστανιάς
- 3 Πώς να αναγνωρίσετε ένα ψεύτικο μέλι καστανιάς
- 4 Γιατί είναι χρήσιμο το μέλι καστανιάς;
- 5 Τι ασθένειες βοηθά
- 6 Πώς να πάρετε το μέλι καστανιάς
- 7 Η χρήση του μελιού καστανιάς στην κοσμετολογία
- 8 Αντενδείξεις για μέλι καστανιάς
- 9 Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης
- 10 συμπέρασμα
- 11 Κριτικές για μέλι καστανιάς
Το μέλι καστανιάς είναι μια ασυνήθιστη αλλά πολύ ενδιαφέρουσα λιχουδιά με πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Επειδή πολλοί άνθρωποι δεν έχουν ακούσει καν για μέλι νέκταρ καστανιάς, είναι περίεργο να εξετάσουμε τη σύνθεση του προϊόντος και να μάθουμε για τις πολύτιμες ιδιότητές του.
Πώς λαμβάνεται το μέλι καστανιάς
Η διαδικασία παραγωγής του μελιού καστανιάς διαφέρει ελάχιστα από την παραγωγή άλλων ποικιλιών μελιού. Η πρώτη ύλη για το προϊόν είναι το νέκταρ που συλλέγεται από τις μέλισσες από τα άνθη της καστανιάς. Κατά τη διαδικασία μεταφοράς γύρης καστανιάς και μέσα στην κυψέλη, οι μέλισσες επεξεργάζονται τις πρώτες ύλες, τη ζυμώνουν και αφαιρούν την υπερβολική υγρασία. Τελικά, μια ιξώδης γλυκιά ουσία αφήνεται στην σφραγισμένη κηρήθρα, κορεσμένη με βιταμίνες, οργανικά οξέα και βιολογικά ενεργά συστατικά, μετά τα οποία οι μελισσοκόμοι συλλέγουν το μέλι και το προετοιμάζουν για πώληση.
- Είναι συνηθισμένο να διακρίνουμε 2 ποικιλίες καστανιάς - σποράς και αλόγου. Εάν το δεύτερο είδος είναι ευρέως διαδεδομένο στο έδαφος της Ρωσίας, τότε το κάστανο που σπέρνει αναπτύσσεται μόνο στις νότιες περιοχές της χώρας, κυρίως όχι μακριά από το Σότσι, στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας.
- Το γλυκό μέλι παρασκευάζεται από νέκταρ που συλλέγεται και από τις δύο ποικιλίες κάστανων. Ωστόσο, η λιχουδιά που λαμβάνεται με την επεξεργασία των πρώτων υλών της σποράς καστανιάς εκτιμάται περισσότερο, επομένως το πιο χρήσιμο μέλι καστανιάς διατίθεται στην αγορά σε μικρές ποσότητες και είναι αρκετά ακριβό.
- Η δυσκολία στην απόκτηση μελιού είναι ότι η ανθοφορία του καστανιάς που σπέρνει διαρκεί μόνο 2 εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι μέλισσες καταφέρνουν να συλλέξουν γύρη και νέκταρ σε πολύ περιορισμένη ποσότητα - αυτό καθιστά την λιχουδιά ακόμη πιο σπάνια.
Έτσι, ένα από τα μοναδικά χαρακτηριστικά του μελιού καστανιάς είναι η σπανιότητα του · δεν μπορείτε να βρείτε λιχουδιά σε κάθε αγορά ή κατάστημα.
Τι γεύση έχει το μέλι καστανιάς
Ένα άλλο χαρακτηριστικό της υγιεινής θεραπείας είναι η συγκεκριμένη γεύση του. Το μέλι καστανιάς είναι πολύ τάρτα και διακριτικά πικρό, λόγω του οποίου μοιάζει ελαφρώς με ξύλο και το άρωμά του είναι αιχμηρό και ασυνήθιστο.
Παρά το γεγονός ότι η λιχουδιά του κάστανου έχει τους θαυμαστές της, λόγω της ασυνήθιστης γεύσης του, οι περισσότεροι άνθρωποι το χρησιμοποιούν μόνο για θεραπεία και σε περιορισμένες ποσότητες.
Πώς να αναγνωρίσετε ένα ψεύτικο μέλι καστανιάς
Δεδομένου ότι οι λιχουδιές του νέκταρ καστανιάς είναι σε περιορισμένη προσφορά, δεν είναι ασυνήθιστο να βρίσκετε πλαστά προϊόντα χαμηλής ποιότητας στην αγορά. Ωστόσο, η διάκριση ενός πραγματικού προϊόντος από ένα ψεύτικο είναι πολύ απλή.
- Πρώτα απ 'όλα, η λιχουδιά καστανιάς στη Ρωσία παρέχεται μόνο από την επικράτεια του Κρασνοντάρ ή από το εξωτερικό. Εάν ο πωλητής ισχυρίζεται ότι το μέλι συλλέγεται στη μεσαία λωρίδα, είναι αναμφίβολα ψεύτικο.
- Η γεύση και η μυρωδιά ενός ασυνήθιστου προϊόντος πρέπει να διαφέρουν αισθητά από τις παραδοσιακές ποικιλίες και να έχουν έντονη πικρία. Αλλά ταυτόχρονα, μετά τη θέρμανση πάνω από 50 ° C, το φυσικό μέλι καστανιάς θα πρέπει να χάσει τις πικρές του νότες, εάν αυτό δεν συμβεί, μπορεί να υποστηριχθεί ότι το προϊόν είναι ψεύτικο.
- Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της λιχουδιάς του κάστανου είναι ότι διατηρεί την υγρασία του για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν επικαλύπτεται με ζάχαρη ακόμη και μετά από ένα χρόνο αποθήκευσης.
- Στη φωτογραφία του μελιού καστανιάς, μπορείτε να δείτε ότι το χρώμα του προϊόντος είναι πολύ πιο σκούρο από τις λιχουδιές των συνηθισμένων ποικιλιών, συνήθως έχει σκούρο καφέ απόχρωση.
Μπορείτε να ελέγξετε το προϊόν για φυσικότητα χρησιμοποιώντας απλά πειράματα στο σπίτι. Για παράδειγμα, εάν, όταν αναμιχθεί με μια σταγόνα ιωδίου, η λιχουδιά γίνεται λευκή και δίνει ένα σκοτεινό ίζημα, αυτό υποδηλώνει την παρουσία αμύλου στο μέλι. Για να δοκιμάσετε ένα προϊόν για ακαθαρσίες ζάχαρης, μπορείτε να βάλετε λίγο μέλι σε ένα φύλλο χαρτιού και να το βάψετε στη φωτιά, σε αντίθεση με τη ζάχαρη, ένα φυσικό προϊόν καστανιάς δεν θα καεί.
Γιατί είναι χρήσιμο το μέλι καστανιάς;
Η ασυνήθιστη λιχουδιά περιέχει μεγάλη ποσότητα πολύτιμων ουσιών - βιταμίνες C και A, ριβοφλαβίνη και θειαμίνη, καθώς και σίδηρο, ιώδιο, μαγνήσιο, φυσικά οξέα και φυσικά ένζυμα. Λόγω αυτού, το προϊόν έχει τις ακόλουθες ιδιότητες που είναι πολύτιμες για το ανθρώπινο σώμα:
- αντιφλεγμονώδες - η κατανάλωση λιχουδιάς καστανιάς είναι χρήσιμη για κρυολογήματα, ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος και ρινοφάρυγγα, για οποιαδήποτε φλεγμονή του πεπτικού και του ουροποιητικού συστήματος.
- καιαντισηπτικό - το προϊόν νέκταρ καστανιάς είναι κατάλληλο για εξωτερική χρήση και για τη θεραπεία τραυμάτων, τραυμάτων, φλεγμονών και ερεθισμών στο δέρμα.
- ενίσχυση του vaso - η χρήση λιχουδιών έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του καρδιακού και αγγειακού συστήματος, το προϊόν βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και αποτρέπει την ανάπτυξη επικίνδυνων παθήσεων ·
- αντι γήρανση - η λιχουδιά όχι μόνο απομακρύνει όλες τις τοξίνες, βαρέα μέταλλα, τοξίνες και ραδιενεργές ουσίες από το σώμα, αλλά επίσης ξεκινά τη διαδικασία της ανανέωσης των κυττάρων, διατηρώντας έτσι τη φυσική νεότητα ·
- ανοσοδιέγερση - είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε το προϊόν σε περίπτωση ανεπάρκειας βιταμινών και εξασθενημένης ανοσίας, καθώς βοηθά τον οργανισμό να ανακάμψει από προηγούμενες ασθένειες και λοιμώξεις και χρησιμεύει επίσης ως πρόληψη νέων ασθενειών.
Μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα του προϊόντος καστανιάς είναι ότι έχει ευεργετική επίδραση στις εκκριτικές λειτουργίες του σώματος. Η λιχουδιά έχει θετική επίδραση στην τάση για δυσκοιλιότητα και οίδημα, έχει χολερετική επίδραση και βελτιώνει τη λειτουργία του εκκριτικού συστήματος.
Χρήσιμες ιδιότητες του μελιού καστανιάς για άνδρες
Το μέλι καστανιάς είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για τους άνδρες, έχει ευεργετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα. Το προϊόν επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος και αυτό βοηθά στη βελτίωση της ισχύος και αυξάνει την ικανότητα να συλλάβει.
Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της λιχουδιάς βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής του προστάτη - το μέλι ανακουφίζει από το πρήξιμο και καταπραΰνει τον πόνο, σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε γρήγορα μια έξαρση. Η παραδοσιακή ιατρική θεωρεί ότι το προϊόν καστανιάς είναι ένα καλό φυσικό αφροδισιακό, ειδικά όταν συνδυάζεται με καρύδια.
Οφέλη από μέλι καστανιάς για τις γυναίκες
Μια ασυνήθιστη λιχουδιά έχει καλή επίδραση στο νευρικό σύστημα των γυναικών - μειώνει τα επίπεδα στρες, βελτιώνει τον ύπνο και ρυθμίζει τις αλλαγές στη διάθεση. Επομένως, η κατανάλωση λιχουδιάς καστανιάς είναι χρήσιμη κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και κατά την εμμηνόπαυση, το προϊόν βοηθά στην αντιμετώπιση των δυσάρεστων συμπτωμάτων πιο εύκολα και αυξάνει τον συνολικό τόνο.
Επίσης, το προϊόν καστανιάς εκτιμάται ιδιαίτερα στην κοσμετολογία. Ως μέρος σπιτικών μασκών και περιτυλίξεων, το προϊόν βοηθά να απαλλαγούμε από την κυτταρίτιδα, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και βοηθά στην ενίσχυση των αδύναμων μαλλιών.
Χρήσιμες ιδιότητες του μελιού καστανιάς για παιδιά
Τα οφέλη και οι βλάβες του μελιού καστανιάς για μωρά είναι ασαφείς. Με καλή ανοχή, η φυσική θεραπεία θα ενισχύσει αποτελεσματικά το ανοσοποιητικό σύστημα και θα σας επιτρέψει να θεραπεύσετε γρήγορα έναν βήχα ή κρυολόγημα. Ωστόσο, το μέλι μπορεί να προσφερθεί σε ένα παιδί για πρώτη φορά μόνο μετά από 3 χρόνια · η λιχουδιά προκαλεί συχνά αλλεργίες και μπορεί να βλάψει το σώμα του μωρού.
Επιπλέον, ένα προϊόν καστανιάς, λόγω της ασυνήθιστης πικρής του γεύσης, μπορεί απλά να μην είναι ευχάριστο για το παιδί.Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερα να το αντικαταστήσετε με άλλους τύπους μελιού ή να το προσφέρετε στο μωρό μαζί με ποτά που θα βελτιώσουν τη γεύση του προϊόντος.
Τι ασθένειες βοηθά
Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά τη χρήση λιχουδιάς καστανιάς για πολλές ασθένειες. Το προϊόν θα είναι σε θέση να βελτιώσει την κατάσταση του σώματος:
- με γαστρίτιδα, χρόνια έλκη στομάχου και ηπατικές παθήσεις - η λιχουδιά έχει καθαριστικό αποτέλεσμα και καταπολεμά τις φλεγμονώδεις διεργασίες, επομένως βελτιώνει γρήγορα την ευημερία.
- με γρίπη, SARS, πονόλαιμο, αμυγδαλίτιδα και βήχα, το προϊόν μειώνει τη θερμοκρασία και εξαλείφει τα συμπτώματα δηλητηρίασης του σώματος, ανακουφίζει από τη ρινική συμφόρηση και προάγει την απόρριψη των πτυέλων.
- με βρογχίτιδα και πνευμονία, το μέλι όχι μόνο απαλύνει τους ερεθισμένους αεραγωγούς και μειώνει τον πόνο, αλλά επίσης αποτρέπει την ανάπτυξη βακτηριακής λοίμωξης.
- με κιρσούς, αθηροσκλήρωση και θρομβοφλεβίτιδα, η λιχουδιά ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος, και επίσης αραιώνει το αίμα.
- Σε περίπτωση διαταραχών στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, το προϊόν βοηθάει στην αντιμετώπιση της κόπωσης και ομαλοποιεί τον ύπνο, δίνει δύναμη και αυξάνει τη σωματική αντοχή.
Σε μικρές δόσεις και με την άδεια ενός γιατρού, το μέλι καστανιάς μπορεί να είναι ωφέλιμο ακόμη και για τον διαβήτη. Παρά το γεγονός ότι περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, αποτελούνται κυρίως από φρουκτόζη και αυτή η ουσία δεν οδηγεί σε αύξηση των επιπέδων σακχάρου.
Πώς να πάρετε το μέλι καστανιάς
Η ημερήσια δοσολογία ενός προϊόντος καστανιάς εξαρτάται από τον σκοπό για τον οποίο χρησιμοποιείται. Για την πρόληψη και τη γενική ενίσχυση του σώματος, συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερα από 2 μεγάλα κουτάλια την ημέρα. Εάν το μέλι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογήματος ή πεπτικών παθήσεων, η δοσολογία μπορεί να αυξηθεί και να καταναλωθεί έως και 100 g μέλι την ημέρα, διαιρώντας αυτήν την ποσότητα σε 3 δόσεις. Είναι καλύτερο να καταναλώνετε μέλι καστανιάς με άδειο στομάχι, καθώς οι ευεργετικές του ιδιότητες απορροφώνται καλύτερα.
Για τα παιδιά, οι κανόνες για τη χρήση των λιχουδιών πρέπει να μειωθούν κατά 2 φορές σε σύγκριση με τις δόσεις ενηλίκων. Για την πρόληψη, σε ένα παιδί μπορεί να χορηγείται όχι περισσότερο από 1 μεγάλη κουταλιά του προϊόντος την ημέρα και για ιατρικούς σκοπούς - έως και 50 g μέλι την ημέρα.
Η χρήση του μελιού καστανιάς στην κοσμετολογία
Οι αντιφλεγμονώδεις και θρεπτικές ιδιότητες αυτού του ασυνήθιστου προϊόντος βρίσκουν την εφαρμογή τους στον τομέα των καλλυντικών. Ακόμα και όταν καταναλώνεται εσωτερικά, η θεραπεία με κάστανο έχει πολλά οφέλη για τα μαλλιά και το δέρμα. Αλλά μπορεί επίσης να εφαρμοστεί εξωτερικά - για να φτιάξετε μάσκες και επουλωτικά περιτυλίγματα.
Για το δέρμα, οι ευεργετικές ιδιότητες των λιχουδιών είναι ιδιαίτερα σε ζήτηση με ξηρό τύπο επιδερμίδας. Η λιχουδιά καστανιάς τρέφει το δέρμα με βιταμίνες και οργανικά οξέα, αυξάνει την ελαστικότητα και την απαλότητα, βοηθά στην εξάλειψη των πρώτων ρυτίδων. Είναι πολύ χρήσιμο να δημιουργείτε μάσκες μελιού όταν το δέρμα είναι επιρρεπές σε ερεθισμούς και ακμή, το προϊόν αφαιρεί γρήγορα τη φλεγμονή και κάνει το δέρμα πολύ καθαρότερο.
Ως μέρος των περιτυλίξεων, η λιχουδιά καστανιάς ενεργοποιεί μεταβολικές διεργασίες στους ιστούς σε προβληματικές περιοχές. Το ευεργετικό αποτέλεσμα είναι ότι οι εναποθέσεις λίπους μειώνονται γρήγορα και το δέρμα σφίγγεται και απαλλάσσεται από δυσάρεστες προσκρούσεις και ανωμαλίες.
Οι βιταμίνες στην λιχουδιά του κάστανου έχουν ευεργετική επίδραση στα θυλάκια των μαλλιών. Η χρήση μάσκας μελιού συμβάλλει στην αποτροπή της τριχόπτωσης και κάνει τις μπούκλες μεταξένιες και εύχρηστες.
Αντενδείξεις για μέλι καστανιάς
Τα οφέλη και οι βλάβες του μελιού καστανιάς εξαρτώνται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φαρμακευτικό προϊόν:
- σε περίπτωση αλλεργίας σε γύρη ή προϊόντα μελισσών.
- με επιδείνωση της παγκρεατίτιδας
- με σοβαρές μορφές διαβήτη.
Πρέπει να δοκιμάσετε την λιχουδιά για πρώτη φορά σε ελάχιστες ποσότητες - αυτό θα διασφαλίσει ότι δεν υπάρχει αρνητική αντίδραση στο προϊόν.
Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης
Κρατήστε το μέλι καστανιάς σε ένα σφιχτά κλειστό γυάλινο βάζο. Το καλύτερο από όλα, η λιχουδιά αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου έως 20 μοίρες, ενώ πρέπει να την προστατεύετε από το άμεσο ηλιακό φως και την υψηλή υγρασία. Το προϊόν έχει διάρκεια ζωής περίπου 2 χρόνια εάν αποθηκευτεί σωστά.
συμπέρασμα
Το μέλι καστανιάς είναι ένα πολύτιμο και μάλλον σπάνιο προϊόν με συγκεκριμένη γεύση. Όταν καταναλώνεται με μέτρο, η θεραπεία βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του κρύου και επίσης βοηθά στην επούλωση των στομαχικών και αγγειακών παθήσεων.
