Περιεχόμενο
Η καλλιέργεια κάρδαμου στο περβάζι είναι ένας εύκολος και οικονομικός τρόπος για να αποκτήσετε μόνοι σας νόστιμα χόρτα οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Το κάρδαμο είναι ένα ανεπιτήδευτο αλλά πολύ χρήσιμο φυτό που μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι σε ένα περβάζι.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κάρδαμου στο σπίτι σε ένα περβάζι
Η επιλογή αυτού του τύπου σαλάτας για κηπουρική στο σπίτι οφείλεται στην ευκολία της γεωργικής της τεχνολογίας και στα οφέλη αυτής της ποικιλίας φυτών λάχανου. Το κάρδαμο έχει γεύση τάρτας και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (33 kcal ανά 100 g).
Τα πράσινα είναι πλούσια σε βιταμίνες, φολικό και ασκορβικό οξύ. Έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, του γαστρεντερικού σωλήνα και συνιστάται για βρογχίτιδα, αναιμία και βήχα. Οι ουσίες που περιέχονται στο κάρδαμο διεγείρουν την αποβολή των τοξινών, ηρεμούν το νευρικό σύστημα και βοηθούν στην αϋπνία.
Τα πράσινα περιέχουν πολλές βιταμίνες, αιθέρια έλαια και ιχνοστοιχεία
Το κάρδαμο είναι πολύ ευεργετικό για τους καπνιστές καθώς μπορεί να μειώσει την επιθυμία για νικοτίνη. Είναι επίσης ικανό να αποτρέψει σοβαρές κρίσεις άσθματος, επομένως συνιστάται η τακτική χρήση του σε άτομα που πάσχουν από αυτές τις ασθένειες.
Τα πλεονεκτήματα του κάρδαμου, εκτός από την ευκολία φροντίδας, περιλαμβάνουν αντοχή στον παγετό και ανοχή στη σκιά.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε όταν αποφασίζετε να καλλιεργήσετε κάρδαμο στο σπίτι σε ένα περβάζι είναι να αγοράσετε σπόρους. Κατά κανόνα, επιλέγουν από τους ακόλουθους 3 τύπους:
- σπορά;
- ολόκληρα φύλλα
- κατσαρός.
Η ποικιλία σποράς ύψους έως 21 cm είναι μια πρώιμη ωρίμανση με μεγάλα φύλλα και την πιο έντονη γεύση.
Το κάρδαμο σπόρου "Zabava" έχει ήπια γεύση
Ολόκληρο το κάρδαμο είναι περισσότερο σε ζήτηση για ανάπτυξη στο περβάζι, καθώς έχει μια ήπια, πικάντικη επίγευση. Έχει λεπτά κομμένα φύλλα και μεγαλώνει έως και 15-17 cm.
Τα πράσινα κάρδαμο Dukat μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες και πιάτα με κρέας
Το σγουρό κάρδαμο με τις μικρότερες φυλλώδεις πλάκες φτάνει το σημάδι των 17 εκ. Γευσιγνωσίες - μυτερή, ελαφρώς θυμίζει χρένο.
Τα χόρτα του κάρδαμου "Azhur" μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση έτοιμων γευμάτων
Οι σπόροι μπορούν να συλλεχθούν μόνοι σας ή να αγοραστούν από ένα ειδικό κατάστημα.
Όταν αγοράζετε σπόρους, αξίζει να ελέγξετε όχι μόνο την ημερομηνία λήξης, αλλά και την ακεραιότητα του πακέτου.
Πριν από τη φύτευση κάρδαμου στο περβάζι, πρέπει να αποθηκεύσετε τον ακόλουθο εξοπλισμό:
- δοχείο βάθους 9-10 cm (πλαστικό δοχείο, γλάστρα, μπολ, βαθιά πλάκα, ειδικός δίσκος).
- προσκολλημένη ταινία?
- υπόστρωμα (βαμβάκι, αφρώδες ελαστικό, μικρά κομμάτια ξύλου) ή χώμα (μείγμα τύρφης και άμμου, σάπια κομπόστ).
- ρηχή κούπα ή γυαλί.
- κουταλάκι του γλυκού.
Έχοντας ετοιμάσει το κιτ εργαλείων, μπορείτε να πάτε στη δουλειά.
Πώς να καλλιεργήσετε κάρδαμο σε ένα περβάζι
Η διαδικασία καλλιέργειας κάρδαμου από σπόρους σε περβάζι δεν απαιτεί σοβαρές οικονομικές επενδύσεις, περιττές προσπάθειες ή ειδικές δαπάνες χρόνου.
Στο σπίτι, το κάρδαμο καλλιεργείται με 2 τρόπους: σε χώμα ή υπόστρωμα.
Προετοιμασία του εδάφους και ικανότητα φύτευσης
Τα δοχεία που χρησιμοποιούνται για φύτευση σε ένα περβάζι πρέπει να είναι εξοπλισμένα με οπές αποστράγγισης. Συνιστάται να σπέρνετε μαρούλι σε μικρά δοχεία, τα οποία μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν για φύτευση κάθε 16-20 ημέρες (ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης της ποικιλίας).
Το επιλεγμένο δοχείο εκπλένεται και ξεπλένεται σε ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αυτή η απολύμανση θα μειώσει τον κίνδυνο εξάπλωσης παθογόνων βακτηρίων.
Ακόμα και τα κελύφη αυγών μπορούν να λειτουργήσουν ως δοχείο για φύτευση.
Το έδαφος μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε ειδικό κατάστημα ή μπορείτε να προετοιμάσετε το μείγμα μόνοι σας αναμειγνύοντας σε ίση αναλογία εδάφους, χούμους και άμμο ποταμού.
Προετοιμασία φυτικού υλικού
Η προκαταρκτική προετοιμασία απαιτεί όχι μόνο δοχεία και χώμα, αλλά και υλικό φύτευσης. Οι σπόροι κάρδαμου που αγοράζονται στο κατάστημα χύνονται σε ένα ποτήρι ή ένα φλιτζάνι και καλύπτονται με ζεστό νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για κάθε σπόρο να σχηματίσει ένα κέλυφος. Μετά από 3-5 δευτερόλεπτα, το υλικό πιάνεται με ένα κουταλάκι του γλυκού και απλώνεται απαλά πάνω από το έδαφος ή το υπόστρωμα.
Η προ-εμποτισμού των σπόρων σας επιτρέπει να εντοπίσετε ελαττώματα
Οι αυτο-συλλεγόμενοι σπόροι πρέπει να προ-εμποτίζονται σε διάλυμα μαγγανίου. Τα πλωτά δείγματα είναι ακατάλληλα για σπορά, αλλά τα καθιερωμένα πλένονται καλά σε τρεχούμενο νερό και χρησιμοποιούνται για φύτευση.
Κανόνες για τη φύτευση κάρδαμου στο περβάζι
Ο πυθμένας της δεξαμενής αποστραγγίζεται χρησιμοποιώντας λεπτό διογκωμένο πηλό ή ειδικό πλέγμα και μετά το έδαφος καλύπτεται με πάχος 6-7 cm και οι ρηχές αυλακώσεις τοποθετούνται σε απόσταση 10-12 cm.
Το επόμενο βήμα είναι η σπορά. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή απλώς ρίχνοντας νερό με σπόρους εμποτισμένους μέσα σε ένα δοχείο έτσι ώστε να βρίσκονται κατά μήκος των αυλακώσεων σε ένα σχετικά ομοιόμορφο στρώμα.
Η σπορά κάρδαμου είναι ευκολότερη με ένα κουτάλι
Στη συνέχεια, όλα πασπαλίζονται με ένα λεπτό στρώμα εδάφους. Το τελευταίο είναι προαιρετικό.
Στη συνέχεια, το δοχείο καλύπτεται με μεμβράνη προσκόλλησης και αφήνεται στο περβάζι για 1-2 ημέρες.
Το κάλυμμα με ταινία προσκόλλησης σας επιτρέπει να διατηρείτε μια άνετη θερμοκρασία
Η διαδικασία για τη σπορά σε ένα υπόστρωμα είναι σχεδόν η ίδια. Ωστόσο, εάν το πριονίδι ή τα ξέσματα λειτουργούν ως υπόστρωμα, τότε πρώτα ζεματίζονται με βραστό νερό για να αποφευχθεί η ανάπτυξη μούχλας.
Μια ημέρα αργότερα, ελέγχεται η φύτευση. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα πρώτα τρυφερά λαχανάκια έχουν ήδη παρατηρηθεί. Τη δεύτερη ημέρα, το προσκολλημένο φιλμ αφαιρείται.
Φροντίδα
Η φροντίδα για το κάρδαμο που αυξάνεται σε ένα περβάζι είναι εξαιρετικά απλή και περιλαμβάνει την οργάνωση τακτικού ποτίσματος, σίτισης και οπτικής παρατήρησης. Ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί μόνο με τη δημιουργία βέλτιστων συνθηκών για την καλλιέργεια αυτού του τύπου σαλάτας.
Βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας
Για αρχάριους να καλλιεργούν κάρδαμο σε περβάζι το χειμώνα, είναι σημαντικό να δημιουργηθεί ένα μικροκλίμα που να είναι άνετο για τον πολιτισμό, ο οποίος λαμβάνει υπόψη τους δείκτες θερμοκρασίας, υγρασίας και βαθμού φωτισμού.
Το κάρδαμο ταξινομείται ως ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια, καθώς βλασταίνει ήδη στους + 5 ° C. Η βέλτιστη λειτουργία για τις πρώτες λήψεις είναι 12-18 ° C. Μετά από 6-7 ημέρες, οι δείκτες θερμοκρασίας φτάνουν στους 20-21 ° C και δεν αυξάνονται πλέον, καθώς σε θερμοκρασία 25 ° C, η γεύση της σαλάτας επιδεινώνεται (αρχίζει να έχει πολύ πικρή γεύση).
Το κάρδαμο που καλλιεργείται στο περβάζι έχει αρκετό φυσικό φως από το παράθυρο. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε δοχεία με λάχανα στα νότια μέρη του σπιτιού ή του διαμερίσματος.
Το κάρδαμο δεν απαιτεί πρόσθετο τεχνητό φωτισμό
Η κουλτούρα αγαπά την υγρασία και απαιτεί σταθερή υγρασία. Ο ψεκασμός από ένα μπουκάλι ψεκασμού αρκεί για να διατηρηθεί το επιθυμητό επίπεδο υγρασίας στο περβάζι.
Πότισμα
Το κάρδαμο είναι πολύ υγρόφιλο. Ακόμη και μια βραχυπρόθεσμη ξηρασία μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο ολόκληρης της καλλιέργειας.Ξεκινώντας από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί και μέχρι την περίοδο συλλογής, το εργοστάσιο στο περβάζι ψεκάζεται τακτικά με παγωμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Για τον ψεκασμό, χρησιμοποιήστε μόνο καταβυθισμένο νερό
Λίπασμα επιφάνειας
8 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών του κάρδαμου, μπορείτε να κάνετε κορυφαία σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, φτιάξτε ένα διάλυμα νιτροαμμοσόκας με ρυθμό 5 ml ανά 10 λίτρα νερού. Η σαλάτα ποτίζεται τακτικά με αυτό το διάλυμα. Ωστόσο, εάν το φυτό εμφανίζει καλή και γρήγορη ανάπτυξη, τότε δεν πρέπει να γονιμοποιηθεί ξανά.
Το ντύσιμο γίνεται νωρίτερα από μια εβδομάδα μετά τους πρώτους βλαστούς
Χρήσιμες συμβουλές
Η συγκομιδή είναι απαραίτητη ακριβώς τον καθορισμένο χρόνο για την ποικιλία. Τα λάχανα που έχουν φτάσει σε ύψος 10-13 cm θεωρούνται τα πιο νόστιμα. Το κάρδαμο συλλέγεται το πρωί ή το βράδυ, όταν το φυτό βρίσκεται σε κατάσταση turgor.
Το υπερβολικό κάρδαμο χάνει τη γεύση του. Τα λάχανα αποκτούν περιττή ακαμψία και μια δυσάρεστη πικρή επίγευση. Επίσης ακατάλληλο για χρήση είναι βλαστοί που έχουν πυροβολήσει βέλη. Δεν χάνουν μόνο όσον αφορά τη γεύση, αλλά και φτωχότερα στη χημική τους σύνθεση, καθιστώντας λιγότερο χρήσιμα.
Μπορείτε να κόψετε τη σαλάτα μόλις οι βλαστοί φτάσουν τα 12-13 εκατοστά σε ύψος.
Μπορείτε να αποκτήσετε τη μέγιστη απόδοση και εξαιρετικές ιδιότητες γευσιγνωσίας χρησιμοποιώντας διάφορες χρήσιμες συμβουλές:
- Πολύ πυκνές φυτεύσεις κάρδαμου στο περβάζι πρέπει να αραιωθούν, το αργότερο μια εβδομάδα μετά τη σπορά. Αν αφήσετε περισσότερο χώρο μεταξύ των βλαστών, θα έχετε μεγαλύτερα φύλλα μαρουλιού.
- Για να αποφευχθεί το ξαπλωμένο κάρδαμο προς την κατεύθυνση του φυσικού φωτός από το παράθυρο, το δοχείο στο περβάζι πρέπει να περιστρέφεται τακτικά (κατά 40-45 ° ημερησίως).
- Ο καθορισμός χαμηλής θερμοκρασίας κατά την πρώτη εβδομάδα ανάπτυξης (12-16 ° C) βοηθά στην οικοδόμηση ενός υγιούς ριζικού συστήματος, στην ενίσχυση των στελεχών χωρίς επακόλουθο ανεξέλεγκτο τέντωμα.
συμπέρασμα
Η καλλιέργεια κάρδαμου σε περβάζι είναι μια απλή διαδικασία για την καλλιέργεια χόρτων στο σπίτι οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Παρά τις πολλές ιδιαιτερότητες, ακόμη και άτομα που δεν έχουν ασχοληθεί ποτέ με την «κηπουρική στο σπίτι» μπορούν πραγματικά να εφαρμόσουν αυτήν τη διαδικασία.
