Περιεχόμενο
- 1 Πώς μοιάζει ο άνηθος
- 2 Οι καλύτερες ποικιλίες άνηθου για ανοιχτό έδαφος
- 3 Ποικιλίες άνηθου για καλλιέργεια θερμοκηπίου
- 4 Οι καλύτεροι σπόροι άνηθου για εξωτερική χρήση
- 5 Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες άνηθου
- 6 Ποικιλίες άνηθου με μεγάλη ομπρέλα
- 7 Ποιες ποικιλίες άνηθου μπορούν να κοπούν πολλές φορές
- 8 Ολλανδικές ποικιλίες άνηθου
- 9 Νέες ποικιλίες άνηθου
- 10 συμπέρασμα
Είναι δύσκολο να βρεις έναν κήπο λαχανικών που δεν μεγαλώνει άνηθο. Συχνά δεν φυτεύεται ειδικά σε ξεχωριστά κρεβάτια, η κουλτούρα αναπαράγεται καλά με τη σπορά. Όταν εμφανίζονται ανθισμένες ομπρέλες, οι κορυφογραμμές έχουν ασυνήθιστη εμφάνιση. Το φυτό ταιριάζει καλά με σχεδόν όλες τις καλλιέργειες κήπων.
Αυτό το πικάντικο καρύκευμα προστίθεται σε διάφορα πιάτα, τουρσιά και κονσέρβες. Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλοί τύποι και ποικιλίες φυτών, γεγονός που καθιστά δύσκολη την επιλογή. Περιγραφή, χαρακτηριστικά των ποικιλιών άνηθου, οι φωτογραφίες θα βοηθήσουν όχι μόνο τους αρχάριους, αλλά και τους έμπειρους κηπουρούς.
Πώς μοιάζει ο άνηθος;
Το άρωμα άνηθου είναι εκπρόσωπος της οικογένειας Umbrella, μιας πράσινης καλλιέργειας λαχανικών. Αυτό το φυτό είναι γνωστό στην ανθρωπότητα από την αρχαιότητα. Ακόμα και τότε, χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο από Αιγύπτιους και Ιταλούς θεραπευτές, προστέθηκε σε σαλάτες, πρώτο και δεύτερο μάθημα.
Η κουλτούρα έχει δύο διαφορετικά είδη φυτών - κοινό μάραθο (ένα πολυετές λαχανικό) και μια καλλιέργεια κήπου με πικάντικο άρωμα. Το άρθρο θα συζητήσει τον δεύτερο τύπο φυτών.
Ο άνηθος στον κήπο πολλαπλασιάζεται πολύ συχνά σε μια τοποθεσία που σπέρνεται και μεγαλώνει σαν ζιζάνιο. Οι φυτικές καλλιέργειες χρησιμοποιούνται ως αρωματικά μπαχαρικά. Αυτό το ποώδες φυτό έχει ένα όρθιο κοίλο στέλεχος ύψους 25-170 εκ. Ροζέτες με φύλλα σχηματίζονται στο στέλεχος.
Τα φύλλα της φυτικής καλλιέργειας είναι φτερά, έντονα τεμαχισμένα, ανοιχτό πράσινο ή σκούρο πράσινο χρώμα. Είναι ζουμερά, αρωματικά, το μήκος, το πλάτος και η διάμετρος της λεπίδας των φύλλων (αν μπορείτε να το ονομάσετε αυτό) εξαρτάται από το είδος και την ποικιλία.
Πώς ανθίζει ο άνηθος
Η άνθιση άνηθου αντιπροσωπεύεται από μια πολύπλοκη ομπρέλα πολλών κίτρινων λουλουδιών. Το μέγεθος των όρχεων εξαρτάται από την ποικιλία. Στη θέση των λουλουδιών, σχηματίζονται σπόροι, το μήκος των οποίων είναι 4-6 mm. Η παρακάτω φωτογραφία δείχνει έναν άνηθο άνηθου.
Οι σπόροι άνηθου, μαζί με τα φύλλα, χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα, τα είδη ζαχαροπλαστικής και διάφορα τουρσί και τουρσί. Οι καρποί του φυτού δεν εκτιμώνται λιγότερο από τους αρωματοποιούς και τους φαρμακοποιούς. Οι μαύροι άνηθοι χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική, επειδή περιέχουν βιταμίνες, εύπεπτα άλατα καλίου, ασβεστίου, σιδήρου και φωσφόρου.
Υπάρχει ένας αιώνιος άνηθος
Πρέπει να σημειωθεί ότι η πικάντικη καλλιέργεια κήπου είναι μόνο ετήσιο φυτό. Επομένως, μην εμπιστεύεστε τους πωλητές σπόρων που περιγράφουν μια ποικιλία ως πολυετή καλλιέργεια.
Οι καλύτερες ποικιλίες άνηθου για ανοιχτό έδαφος
Είναι δύσκολο να πούμε ποιοι σπόροι είναι καλύτεροι για σπορά στον ιστότοπο. Το γεγονός είναι ότι υπάρχουν τύποι πολιτισμού που έχουν διαφορετικά εξωτερικά, γευστικά και εμπορικά χαρακτηριστικά. Ορισμένα φυτά καλλιεργούνται για πρώιμο πράσινο, άλλα για τη συλλογή χρήσιμων και φαρμακευτικών σπόρων.
Πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες άνηθου
Τα φυτά θεωρούνται πρόωρη ωρίμανση, στην οποία περνά λίγο περισσότερο από ένα μήνα πριν από το σχηματισμό του στελέχους, και ομπρέλες με λουλούδια εμφανίζονται μετά από άλλες 2 εβδομάδες.Οι σπόροι αρχίζουν να συγκομίζονται 85-100 ημέρες μετά τη βλάστηση.
Τα φύλλα για την πρασινάδα κόβονται σε ύψος 10-15 cm, και υπάρχουν πολύ λίγα από αυτά. Μια πρώιμη ωρίμανση καλλιεργείται για να πάρει χόρτα και σπόρους για κονσερβοποίηση λαχανικών για το χειμώνα.
Δημοφιλείς ποικιλίες πρώιμου άνηθου.
Οχυρό έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα. Ύψος - μόνο 27 εκ. Μπορείτε να το κόψετε σε ένα μήνα ή λίγο αργότερα.
Περαιτέρω μεγαλώνει έως 25 εκ. Το φυτό δεν φοβάται τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, ουσιαστικά δεν επηρεάζεται από παράσιτα. Το χρώμα των ανοιχτών φύλλων είναι σκούρο πράσινο με κηρώδη άνθιση. Καλλιεργείται για πρώιμα χόρτα.
Γκρίμποφσκι... Το φυτό δεν είναι ιδιότροπο, είναι επιτυχές λόγω των αρωματικών σαρκωδών φύλλων. Ύψος - όχι περισσότερο από 25 cm, έτοιμο για κοπή σε 35-40 ημέρες.
Γρεναδιέρος... Μεγαλώνει έως 30 εκ. Τα αρωματικά σμαραγδένια φύλλα είναι έτοιμα για κοπή ένα μήνα μετά τη βλάστηση.
Dill Early Miracle... Τα χόρτα συγκομίζονται ένα μήνα μετά τη βλάστηση. Η τεχνική ωρίμανση εμφανίζεται σε 60-70 ημέρες. Το φυτό έχει υπερυψωμένη ροζέτα με ανοιχτό πράσινο μεσαίου μεγέθους φύλλα. Ύψος - έως 100 cm. Από 1 τετραγωνικό. m συλλέγονται έως 1,8 κιλά για βότανα, για μπαχαρικά - έως 3,4 κιλά.
Δαντέλα άνηθο Vologda υψηλής απόδοσης. Η φάση των φύλλων διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα κλαδιά είναι ζουμερά, τρυφερά και έχουν έντονο πικάντικο άρωμα. Είναι δυνατή η σπορά πριν από το χειμώνα.
Dill Emerald... Σε κάθε ροζέτα της ποικιλίας, σχηματίζονται έως 12 φωτεινά πράσινα αρωματικά φύλλα, μήκους έως 23 cm, πλάτους έως 17 cm. Το ύψος της ροζέτας της φυτικής καλλιέργειας είναι έως 30 cm, ο θάμνος διαρκεί περίπου 21 cm σε διάμετρο. Μέχρι 40 g σμαραγδένιου χόρτου συλλέγεται από ένα φυτό, από 1 τετραγωνικό. m - περίπου 2 κιλά. Η περίοδος ανάπτυξης είναι μικρή - μόνο 28-33 ημέρες.
Μεσαίες ποικιλίες ωρίμανσης
Η εμπορεύσιμη εμφάνιση πράσινου λαχανικού στη μέση της σεζόν εμφανίζεται σε 40-50 ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης. Οι φυτεύσεις διακρίνονται από καλό φύλλωμα, σε κάθε φυτό - έως και 10 μεγάλα σκαλιστά φύλλα. Επιπλέον, δεν είναι ενιαίοι, αλλά συλλέγονται σε δέσμες. Η κοπή χόρτων ξεκινά στις αρχές Ιουνίου. Οι ομπρέλες είναι έτοιμες για χρήση τον Ιούλιο, μόλις ξεκινήσει το αλάτισμα.
Μεταξύ των καλύτερων ποικιλιών μεσαίας περιόδου, οι κηπουροί διακρίνουν τα ακόλουθα.
Αλλιγάτορας... Ψηλό πράσινο λαχανικό, φτάνει σε ύψος 160 εκ. Ανυψώνονται οι ροζέτες φύλλων. Τα χόρτα μπορούν να κοπούν σε 40-45 ημέρες και οι ομπρέλες είναι έτοιμες σε 110-115 ημέρες.
Αμαζόνα... Σε ψηλό φυτό (έως 160 cm) ωριμάζουν ζουμερά και αρωματικά φύλλα σκούρου πράσινου χρώματος. Για χόρτα, κόψτε μετά από 45 ημέρες, για μπαχαρικά - μετά από 100.
Στην περιγραφή της ποικιλίας άνηθου Richelieu το ύψος του υποδεικνύεται - περίπου 125 εκ. Οι ροζέτες των φύλλων είναι ημι-ανυψωμένες, σκαλισμένες. Τα κλαδιά είναι αρωματικά και πλούσια. Η κοπή για χόρτα προγραμματίζεται σε 45 ημέρες, για μπαχαρικά - σε 82 ημέρες.
Σύμφωνα με την περιγραφή ποικιλία του άνηθου Kaskelensky Διακρίνεται από μια μεγάλη υπερυψωμένη ροζέτα, το ύψος της οποίας είναι περίπου 30 εκ. Η συγκομιδή πράσινης μάζας μπορεί να ξεκινήσει μετά από 35-40 ημέρες. Η ανθοφορία ξεκινά 65 ημέρες μετά τη βλάστηση. Τα φύλλα είναι γκρι-πράσινο, μεσαίο τεμαχισμένο, πολύ ευαίσθητο και αρωματικό.
Μάτσο άρωμα άνηθου... Οι ταξιανθίες σχηματίζονται αργά, αλλά υπάρχει μεγάλη ποσότητα πράσινης μάζας. Ύψος φυτού - 80-100 εκ. Μορφή Μπους: σχηματίζονται επιπλέον ροζέτες στο στέλεχος, αυξάνοντας έτσι τη συλλογή της πράσινης μάζας. Τα σκούρα πράσινα φύλλα μπορούν να στεγνώσουν, να καταψυχθούν. Είναι ένα υπέροχο καρύκευμα για μαγείρεμα και συντήρηση. Από 1 τ.μ. m συλλέγουν έως 2,5 κιλά χόρτα και για μπαχαρικά - έως 4 κιλά.
Καθυστερημένες ποικιλίες άνηθου
Η ωρίμανση της πράσινης μάζας των καθυστερημένων ποικιλιών καλλιέργειας αρχίζει σε 57-70 ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης. Σε κάθε θάμνο σχηματίζονται έως και 10 μακρά, αφράτα φύλλα. Ανθίζοντας και ο σχηματισμός ομπρελών ακόμη και αργότερα.
Είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους κηπουρούς.
Κουτούζοφσκι... Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, μεγάλοι, εξαπλωμένοι θάμνοι Το ύψος των στελεχών είναι περίπου 170 cm.
Dill Hoarfrost... Το φυτό είναι ψηλό - περίπου 160 cm.Δεν υπάρχει κηρώδης άνθιση στα γκρι-πράσινα φύλλα. Η πράσινη μάζα είναι σταθερή και σαρκώδης. Τα κλαδιά άνηθου είναι αρωματικά. Το φυτό ανέχεται καλά βραχυπρόθεσμα κρύο. Τα κλαδιά άνηθου είναι σκούρα πράσινα, θαμνώδη φυτά, πολύ αρωματικά. Το ύψος του στελέχους είναι έως 110 cm, η ομπρέλα με σπόρους δεν σχηματίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, λόγω αυτού αυξάνει την πράσινη μάζα.
Ποικιλίες άνηθου Borey σύμφωνα με την περιγραφή είναι ωρίμανση. Κάθε ροζέτα περιέχει 8 έως 11 μεγάλα τεμαχισμένα φύλλα πράσινου-γκρι απόχρωσης με καθαρή κηρώδη άνθιση. Τα χόρτα συλλέγονται μετά από 39-63 ημέρες, για μπαχαρικά - μετά από 682-104 ημέρες. Παραγωγικότητα: 1 τ.μ. Το m δίνει έως 4,2 κιλά για βότανα και 4,5 κιλά για μπαχαρικά.
Ωρίμανση άνηθο Αταμάν - περίπου 55 ημέρες. Εκτιμάται για τα σκούρα πράσινα και αρωματικά φύλλα του, τα οποία προστίθενται σε σαλάτες, διάφορα πιάτα, όταν αλατίζουν και κονσερβοποιούν. Μπορεί να στεγνώσει ή να καταψυχθεί για το χειμώνα.
Πράσινη δαντέλα ποικιλία άνηθου έχει καθολικό σκοπό. Το ύψος ενός ισχυρού θάμνου με σκούρα πράσινα φύλλα και μια κηρώδη άνθιση είναι περίπου 135 εκ. Τα χόρτα είναι ζουμερά και αρωματικά. Η ομπρέλα δεν σχηματίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι τα χόρτα μπορούν να κοπούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ποικιλίες άνηθου για καλλιέργεια θερμοκηπίου
Ένα πράσινο λαχανικό με χωρισμένα φύλλα μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο σε εξωτερικούς χώρους, αλλά και σε θερμοκήπια. Αλλά δεν είναι όλες οι ποικιλίες του φυτού μπαχαρικών κατάλληλες για το θερμοκήπιο. Πρέπει να επιλέξετε καλλιέργειες που δεν μειώνουν τις αποδόσεις λόγω έλλειψης φωτός.
Εδώ είναι μερικά από αυτά.
Ομπρέλα άνηθου από την εταιρεία Gavrish. Φωτεινά πράσινα φύλλα αρχίζουν να κόβονται μετά από 45 ημέρες, για μπαχαρικά - μετά από 90. Το στέλεχος φτάνει σε ύψος 180-200 εκ. Πρώτα πράσινο, μετά κίτρινο, και όταν ώριμες, καφέ ομπρέλες της φυτικής καλλιέργειας είναι αισθητές από μακριά.
Παγωνιά - καθυστερημένη ωρίμανση. Ποικιλία υψηλής απόδοσης: από 1 τετραγωνικό. μάζω έως και 2,7 κιλά αρωματικά χόρτα.
Κίμπρα - τύπος θάμνου. Το φυτό δεν είναι ψηλό, αλλά με πολλά πυκνά καταπράσινα κλαδιά. Η κοπή αρωματικών φύλλων ξεκινά 3-4 εβδομάδες μετά τη βλάστηση. Η πράσινη μάζα στον θάμνο παραμένει πράσινη για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν κιτρινίζει. Η παραγωγή στην αγορά είναι 4,5-5 κιλά χόρτα. Το φυτό ουσιαστικά δεν πάσχει από μυκητιακές ασθένειες.
Οι καλύτεροι σπόροι άνηθου για εξωτερική χρήση
Είναι δύσκολο να πούμε ποιες ποικιλίες πράσινων λαχανικών είναι καλύτερες και ποιες είναι χειρότερες. Για αυτό, πολλές παράμετροι πρέπει να αιτιολογηθούν. Κάποιος μπορεί να παρατηρήσει μόνο αυτούς τους τύπους και τις ποικιλίες άνηθου που είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς.
Για σπορά σε διαφορετικές περιοχές, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι κλιματολογικές συνθήκες για την επιλογή ποικιλιών με συγκεκριμένες περιόδους ωρίμανσης.
Για την περιοχή της Μόσχας
Το κλίμα της περιοχής της Μόσχας είναι ευνοϊκό για την καλλιέργεια σχεδόν όλων των τύπων καλλιεργειών για πράσινο. Αλλά τα πιο δημοφιλή είναι:
- Kibray;
- Αλλιγάτορας;
- Οχυρό;
- Περαιτέρω.
Για τη Σιβηρία και τα Ουράλια
Σε αυτές τις περιοχές, οι καιρικές συνθήκες είναι πολύ παρόμοιες. Αυτό καθορίζει την επιλογή του φυτού. Τις περισσότερες φορές, οι κηπουροί δίνουν προσοχή σε αυτούς τους σπόρους.
Θαμνώδες και άφθονο.
Lesnogorodsky και Alligator.
Kibray και Dill.
Gribovsky και Aurora.
Τάτραν και Νάνος.
Σύμφωνα με κριτικές, ο άνηθος του καθολικού σκοπού απολαμβάνει ιδιαίτερη επιτυχία των Ουραλίων και των Σιβηριών. Το φυτό ωριμάζει νωρίς, διακρίνεται από μια υπερυψωμένη ροζέτα. Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο με έντονο πικάντικο άρωμα, δεν υπάρχει κηρώδης άνθιση. Συλλέξτε το φυτό στα χόρτα μία φορά, βγάζοντας το πράσινο λαχανικό από τις ρίζες. Οι ομπρέλες φαίνονται πρωτότυπες, καθώς τη στιγμή της ωρίμανσης γίνονται κόκκινες. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο, οι παγετοί δεν βλάπτουν.
Για τη μεσαία λωρίδα
Σε αυτήν την περιοχή, μπορείτε να φυτέψετε τα ίδια φυτά που είναι κατάλληλα για τα Ουράλια και τη Σιβηρία. Μπορείτε να φυτέψετε μια κουλτούρα άλλης ποικιλίας.
Σύμφωνα με την περιγραφή, ποικιλία άνηθου Khanak μόνο κατάλληλο για την κεντρική Ρωσία. Το φυτό είναι πολύτιμο για τη μεγάλη ροζέτα του με ζουμερά, αρωματικά ανοιχτό πράσινο φύλλα. Το λαχανικό είναι μεσαία σεζόν, γόνιμο.
Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες άνηθου
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία για σπορά σε ένα οικόπεδο, οι κηπουροί που καλλιεργούν φυτά προς πώληση καθοδηγούνται από την απόδοση.
Μεταξύ των πιο παραγωγικών είναι οι ακόλουθοι τύποι.
Dill Goblin... Από 1 τ.μ. μάζω έως 9 κιλά χόρτα. Η κοπή μπορεί να γίνει όλο το καλοκαίρι, καθώς τα φύλλα παραμένουν φρέσκα και πράσινα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μην κιτρινίζουν.
Μπουκέτο άνηθου άνηθου, σύμφωνα με κριτικές, προέρχεται επίσης από την παραγωγική ομάδα. Η ομπρέλα σχηματίζεται αργά, αλλά το φυτό μεγαλώνει πράσινο κατά τη διάρκεια της σεζόν. Συγκομιδή για βότανα - έως 1,7 κιλά, για μπαχαρικά - έως 4,1 κιλά.
Ποικιλίες άνηθου με μεγάλη ομπρέλα
Ο πολιτισμός εκτιμάται όχι μόνο για την πράσινη μάζα. Πολλοί κηπουροί προτιμούν τον άνηθο ομπρέλας. Δημοφιλείς ποικιλίες:
- Περαιτέρω;
- Richelieu;
- γρενάδι άνηθου.
Και επίσης μερικοί άλλοι.
Στροβιλοδρόμιο.
Ρζέουτσκυ.
Σεβαστούπολη.
Preobrazhensky.
Ποιες ποικιλίες άνηθου μπορούν να κοπούν πολλές φορές
Προκειμένου τα πράσινα άνηθο να ρέουν σε συνεχή ροή, επιλέγονται ποικιλίες που μπορούν να αποκοπούν αρκετές φορές. Οι ακόλουθοι τύποι είναι δημοφιλείς:
- Θαμνώδης;
- Περαιτέρω;
- Γρεναδιέρος;
- Gribovsky;
- Αλλιγάτορας.
Υπάρχουν επίσης αρκετοί περισσότεροι τύποι.
Μοτίβα.
Καλοφαγάς.
Μέγιστη.
Ολλανδικές ποικιλίες άνηθου
Από τις ολλανδικές ποικιλίες στη Ρωσία, τα ακόλουθα είναι κοινά.
Dill Goldcron τύπος θάμνου. Ύψος φυτού - έως 150 εκ. Τα φύλλα είναι ανοιχτά, πλούσια πράσινα με κηρώδη άνθιση. Στην παραπάνω φωτογραφία, ο άνηθος Goldkron, δείχνει καθαρά τα χαρακτηριστικά του φυτού. Κατάλληλο για ανοιχτό και προστατευμένο έδαφος. Παραγωγικότητα - έως 2,5 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. Μ.
Ποικιλία άνηθου, μέτρια νωρίς, ύψους έως 1,5 μ. Καλλιεργείται για χόρτα, τα οποία μπορούν να στεγνώσουν ή να καταψυχθούν για το χειμώνα. Τα στελέχη και οι ομπρέλες σχηματίζονται αργά, αλλά σχηματίζεται πολύ πράσινο.
Νέες ποικιλίες άνηθου
Η ποικιλία ποικιλίας αυτής της κουλτούρας ενημερώνεται συνεχώς. Μεταξύ των νέων προϊόντων, πρέπει να σημειωθούν οι ακόλουθοι τύποι:
- Richelieu, Preobrazhensky και Carousel.
- Μια καλή ποικιλία από άνηθο Σεβαστούπολη.
- Grenadier, Redoubt και Rzheutsky.
- Ο Dill Dwarf είναι πολύ νωρίς και γόνιμος.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ξεχωριστά ο άνηθος αυτοκράτορας, σύμφωνα με την περιγραφή της ποικιλίας που δίνεται από το Agroholding "Poisk", ένα φυτό τύπου θάμνου. Η απόδοση της πράσινης μάζας είναι έως 3,1 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. Μ.
συμπέρασμα
Ο άνηθος είναι μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες πράσινων λαχανικών στην περιοχή. Σε τελική ανάλυση, αυτό το φυτό έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Για το χειμώνα, τα φύλλα αποξηραίνονται, καταψύχονται, αλατίζονται.
