Περιεχόμενο
Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα πράσινα κολοκύθια νοούνται ως κολοκύθια - μια ποικιλία κολοκυθιών που εκτρέφονται στην Ιταλία και εμφανίστηκαν στη Ρωσία σχετικά πρόσφατα, πριν από αρκετές δεκαετίες. Η Zucchini έχει μια σειρά από ιδιότητες και χαρακτηριστικά που της επέτρεψαν να κερδίσει γρήγορα δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών και ευρέως διαδεδομένη σε οικόπεδα και κήπους. Παρά το γεγονός ότι τα κολοκύθια είναι, στην πραγματικότητα, και κολοκύθια, τα σαφώς εκφρασμένα χαρακτηριστικά το καθιστούν πραγματικά ξεχωριστό πολιτισμό. Αυτή η δήλωση, φυσικά, δεν ισχύει για την αυστηρή επιστήμη, αλλά είναι βολική στην καθημερινή επικοινωνία και στην περιγραφή γεωργικών τεχνικών και μεθόδων ανάπτυξης για ένα ευρύ φάσμα ερασιτεχνών κηπουρών.
Περιγραφή και ιδιότητες
Όλα τα κολοκύθια, συμπεριλαμβανομένων των κολοκυθιών και της σκουός, ταξινομούνται ως ποικιλία κοινών κολοκύθας, η οποία έχει χαρακτηριστικά αρκετά μεγάλα επιμήκη φρούτα. Η πιο κοινή ποικιλία τα τελευταία χρόνια έχει γίνει κολοκυθάκια (ή πράσινη σκουός). Σε σύγκριση με τα συμβατικά, έχουν πολλά διαφορετικά χαρακτηριστικά.
Διαφορές μεταξύ κολοκυθιών και συνηθισμένων κολοκυθιών
Παρά τις πολλές κοινές ιδιότητες και χαρακτηριστικά, τα πράσινα κολοκύθια, διαφορετικά ονομάζονται κολοκυθάκια, έχουν επίσης πολύ σοβαρές διαφορές από τα συνηθισμένα:
- χρώμα. Τα κανονικά κολοκύθια έχουν συνήθως λευκό ή ανοιχτό πράσινο χρώμα. Τα κολοκύθια στις περισσότερες περιπτώσεις είναι σκούρο πράσινο ή άλλες αποχρώσεις του πράσινου, επιπλέον, έχουν συχνά ριγέ ή παρόμοιο μοτίβο.
- γεύση... Τα πράσινα κολοκύθια έχουν μια πιο λεπτή γεύση, γεγονός που καθιστά δυνατή την κατανάλωσή τους ωμά με ελάχιστη θερμική επεξεργασία.
- πρώιμη ωριμότητα και παραγωγικότητα... Τα κολοκυθάκια αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς πολύ νωρίτερα από τα συνηθισμένα κολοκύθια - τον Ιούνιο. Επιπλέον, λόγω της συνεχούς καρποφορίας, είναι πολύ πιο παραγωγικοί (24 φορές), κάτι που είναι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα του πολιτισμού.
- μέγεθος και δέρμα των φρούτων... Τα κολοκύθια σπάνια φτάνουν τα 25 εκατοστά, επιπλέον, συχνά απλά δεν έχουν χρόνο να μεγαλώσουν, καθώς νωρίς αποκτούν εξαιρετική γεύση, πιο έντονα σε φρούτα σε μέγεθος 15-20 εκατοστά. Η φλούδα κολοκυθιών είναι λεπτή και λεπτή, γεγονός που καθιστά δυνατή την κατανάλωση Είναι πρακτικά αδύνατο στα κολοκύθια με παχύ και σκληρό δέρμα.
- απαιτήσεις φροντίδας... Η καλλιέργεια πράσινων κολοκυθιών απαιτεί με επιτυχία περισσότερη φροντίδα από τα κανονικά κολοκύθια. Τα κολοκύθια χρειάζονται περισσότερο υγρασία και ζεστασιά, ωστόσο, δεδομένου ότι τα κολοκύθια είναι μια από τις πιο ανυπόφορες καλλιέργειες, τα κολοκύθια είναι επίσης πολύ απαράδεκτα σε σύγκριση με τη συντριπτική πλειονότητα άλλων φυτών κήπου.
Ιδιότητες και οφέλη των πράσινων κολοκυθιών
Μπορείτε να απαριθμήσετε τα μέταλλα, τις βιταμίνες και άλλα χρήσιμα συστατικά που περιέχονται στα κολοκύθια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά τα ειδικά οφέλη που προσφέρει το λαχανικό για ορισμένα ζωτικά συστήματα του ανθρώπινου σώματος φαίνονται πολύ πιο πειστικά:
- πέψη... Οι ίνες που περιέχονται σε κολοκύθια σε μεγάλες ποσότητες έχουν εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, επιτρέποντάς σας να επιλύσετε πολλά προβλήματα που σχετίζονται με την πέψη.
- αδυνάτισμα... Το Zucchini περιλαμβάνεται στη συντριπτική πλειονότητα των δίαιτων που στοχεύουν στη μείωση του βάρους και των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Αυτή η στενή προσοχή των διατροφολόγων προκαλείται από ένα σύμπλεγμα ιδιοτήτων πράσινων κολοκυθιών: ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες, έλλειψη λίπους στη σύνθεση και υψηλή περιεκτικότητα σε νερό.Συνολικά, βοηθά στην αποτροπή της υπερκατανάλωσης τροφής σε συνδυασμό με τα μέγιστα οφέλη. Τα κολοκυθάκια στον ατμό είναι ιδιαίτερα χρήσιμα υπό αυτήν την έννοια.
- ανοσία, αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινικά χαρακτηριστικά... Η υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C, καθώς και η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ, αυξάνουν σημαντικά την ανθρώπινη ανοσία και την ικανότητά της να αντέχει σε πολλές ασθένειες, ιδίως, άσθμα, αρθρίτιδα, καρκίνος, διαβήτης - ο κατάλογος συνεχίζεται για πολύ καιρό. Αυτή η ιδιότητα είναι ιδιαίτερα σημαντική την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα, όταν η πίεση των μολυσματικών και ιογενών ασθενειών είναι υψηλή στο σώμα. Αυτοί, καθώς και ο καρκίνος, αντιστέκονται με επιτυχία στην παρουσία αντιοξειδωτικών στα κολοκύθια, τα οποία είναι εξαιρετικά χρήσιμα για αυτούς τους σκοπούς.
- μάτια... Η λουτεΐνη και η ζαξανθίνη που περιέχονται στα πράσινα κολοκύθια έχουν εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στα όργανα της όρασης, εξάλλου, ως προφυλακτικός παράγοντας κατά των οφθαλμικών παθήσεων που σχετίζονται με την ηλικία.
Οι περισσότερες από τις παραπάνω χρήσιμες ιδιότητες των κολοκυθιών δεν είναι γνωστές σε ένα ευρύ φάσμα ερασιτεχνών κηπουρών που καλλιεργούν πράσινα κολοκύθια, κυρίως λόγω της υπέροχης γεύσης τους.
Αλλά τα πράσινα κολοκύθια μπορούν επίσης να προκαλέσουν κάποια βλάβη στην υγεία. Αυτό ισχύει για άτομα με ασθένειες των νεφρών και της χοληδόχου κύστης. Η χρήση κολοκυθιών αντενδείκνυται για αυτούς.
Οι καλύτερες ποικιλίες πράσινων κολοκυθιών
Επί του παρόντος, στους οικιακούς κηπουρούς προσφέρεται μια ευρεία επιλογή διαφόρων ποικιλιών και υβριδίων πράσινων κολοκυθιών, τόσο εσωτερικών όσο και ξένων.
Αεροναύτης
Πράσινος αεροναύτης κολοκυθιών έχει συμπαγή δομή θάμνου με μικρό αριθμό βλεφαρίδων. Κυριαρχεί ο γυναικείος τύπος ανθοφορίας. Το φυτό έχει μια σύντομη κύρια βλαστό. Ο αεροναύτης μπορεί να αναπτυχθεί τόσο στον ανοιχτό αγρό όσο και σε θερμοκήπια, με απόδοση περίπου 7 kg / sq. μ. Ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης, οι πρώτοι καρποί φέρουν σε 45 ημέρες. Το σχήμα του καρπού είναι κυλινδρικό με λεία επιφάνεια. Τα φρούτα είναι ένα σκούρο πράσινο κολοκύθι, ένα μοτίβο είναι δυνατό, το οποίο είναι μια σειρά από μικρές ανοιχτό πράσινο κουκκίδες. Τα φρούτα μπορούν να ζυγίσουν έως 1,3 κιλά. Η σάρκα του καρπού είναι υπόλευκο-κίτρινο χρώμα. Η ποικιλία είναι ευέλικτη και βρώσιμη σε οποιαδήποτε μορφή. Λόγω του συνδυασμού μιας αρκετά υψηλής απόδοσης, ανεπιτήδευτης και καλής γεύσης, η ποικιλία Aeronaut είναι μια από τις πιο διαδεδομένες και δημοφιλείς στη Ρωσία.
Λιχουδιά
Πράσινη ποικιλία λιχουδιά κολοκυθιών ανήκει στον θάμνο, με σκούρα πράσινα φρούτα. Πρόκειται για ποικιλία μεσαίας σεζόν με υψηλή απόδοση, τα πρώτα φρούτα της οποίας ωριμάζουν σε 55 ημέρες. Το σχήμα των φύλλων είναι ελαφρώς κυματοειδές, είναι μεσαίου μεγέθους. Τα φρούτα κανονικού κυλινδρικού σχήματος, αρκετά μεγάλα, φτάνουν σε μήκος 30-35 cm με συνηθισμένο βάρος 1,2-2 kg.
Οι γευστικές ιδιότητες της ποικιλίας Delikates, καταρχάς, εκδηλώνονται κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης, αν και τα κολοκύθια μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε άλλους τύπους.
Μακροχρόνια
Η μακρόχρονη ποικιλία κολοκυθιών ωριμάζει νωρίς, με τα πρώτα φρούτα μετά από 45 ημέρες. Όπως τα περισσότερα πράσινα κολοκύθια, έχει μια συμπαγή δομή με κοντές χορδές, ο αριθμός των οποίων είναι μικρός. Τα φρούτα έχουν πράσινο ή ανοιχτό πράσινο χρώμα, έχουν σχήμα κυλίνδρου με ραβδώσεις και είναι σχετικά μικρό σε μέγεθος, φτάνοντας σε βάρος 0,9-1,7 kg. Η ποικιλία με μακρά καρποφορία είναι η πιο κατάλληλη για καλλιέργεια στο ύπαιθρο.
Τσούσεσα
Μία από τις δημοφιλείς ποικιλίες κολοκυθάκια Tsukesha, αρκετά καρποφόρα (12 κιλά φρούτων ανά θάμνο), είναι κατάλληλη για καλλιέργεια τόσο σε εσωτερικούς χώρους χρησιμοποιώντας επικαλύψεις μεμβράνης και σε ανοιχτό έδαφος.
Έχει τη δυνατότητα, σπάνια για τα πράσινα κολοκύθια, να μην χάνει τη γεύση και να μην γίνει τραχύ ακόμη και στο πεδίο που μεγαλώνει, γεγονός που το καθιστά βολικό για καλλιέργεια από κηπουρούς που επισκέπτονται τα οικόπεδά τους μόνο τα σαββατοκύριακα. Αναφέρεται σε πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης (καρποφορία - μετά από 45-50 ημέρες).Το βάρος του εμβρύου, κατά κανόνα, δεν φτάνει το 1 κιλό. Η ποικιλία επιτρέπει μακροχρόνια αποθήκευση, επιπλέον, είναι καθολική, απόλυτα κατάλληλη για αλάτι και κονσερβοποίηση και φρέσκια κατανάλωση.
Ζέβρα
Ποικιλία κολοκυθιών Ζέβρα είναι μια από τις πιο διάσημες ποικιλίες πράσινων κολοκυθιών λόγω του αρχικού χρώματος. Το εργοστάσιο έχει συμπαγή δομή, μικρό κοντό βλαστό και μικρό αριθμό βλεφαρίδων. Αυτή η ποικιλία πράσινων κολοκυθιών φτάνει σε απόδοση 9 kg / sq. μ. Zucchini Zebra είναι κατάλληλα τόσο για καλλιέργεια στο ανοιχτό χωράφι όσο και για τις συνθήκες των προστατευτικών ταινιών σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια. Η ποικιλία ανήκει στην πρώιμη ωρίμανση, η πρώτη συγκομιδή ωριμάζει σε 38 ημέρες. Τα φρούτα έχουν κλασικό κυλινδρικό σχήμα, μια ελαφρώς ραβδωτή επιφάνεια και, το πιο σημαντικό, διακρίνοντας από ένα μεγάλο αριθμό άλλων ποικιλιών, η ιδιότητα είναι ένα χαρακτηριστικό μοτίβο, το οποίο είναι μια εναλλαγή των λωρίδων από σκούρο πράσινο και ανοιχτό πράσινο χρώμα. Τα κολοκυθάκια έχουν σχετικά μικρό μέγεθος, σπάνια υπερβαίνουν το βάρος των 0,5 kg.
Εκτός από μια αξιοσημείωτη και εξαιρετικά πρωτότυπη εμφάνιση, η ποικιλία έχει επίσης υψηλό βαθμό ανθεκτικότητας στο κρύο και την ικανότητα αποκατάστασης της ανάπτυξης και καρποφορίας όταν συμβαίνουν ευνοϊκές συνθήκες.
Η τεράστια δημοτικότητα της ποικιλίας Zebra οφείλεται όχι μόνο στο χρώμα, αλλά και στην υψηλή απόδοση που επιτυγχάνεται με ανεπιτήδευτη φροντίδα. Επιπλέον, η ποικιλία των πράσινων κολοκυθιών Zebra έχει εξαιρετική γεύση, είναι ευέλικτη, ιδανική για κατανάλωση σε οποιαδήποτε μορφή.
Κύριε
Ποικιλία πράσινων κολοκυθιών με πρωτότυπο χρώμα με τη μορφή ανοιχτού πράσινου διχτυού. Αναφέρεται στην πρόωρη ωρίμανση, επιτρέποντάς σας να συγκομίζετε ήδη από 35 ημέρες. Όπως τα περισσότερα πράσινα κολοκύθια, έχει ένα συμπαγές σχήμα θάμνου. Εκτός από το αρχικό χρώμα, ο καρπός έχει επίσης ραβδωτή επιφάνεια και σχετικά μικρό μέγεθος - βάρος - 0,5-0,6 kg, το μήκος συνήθως δεν υπερβαίνει τα 18 εκ. Τα φρούτα έχουν χαρακτηριστικό πολτό λευκής κρέμας.
Καβίλη
Το πράσινο υβρίδιο κολοκυθιών Cavili ανήκει στις εξαιρετικά πρώιμες ποικιλίες, με καρπούς μετά από 35 ημέρες. Τα φρούτα, κατά κανόνα, έχουν κανονικό σχήμα κυλίνδρου, λευκό-πρασινωπό χρώμα και μικρό μέγεθος, το οποίο σπάνια υπερβαίνει τα 22-25 cm σε μήκος. Η πιο ευχάριστη γεύση αποκτάται από φρούτα μεγέθους 16-22 cm, αυτή τη στιγμή συγκομίζονται καλύτερα. Έχουν τις ιδιότητες των παρθενοκαρπικών φυτών, δηλαδή, αποδίδουν καρπούς με χαμηλή δραστηριότητα εντόμων σε βροχερές και κρύες καιρικές συνθήκες. Έχουν μια αρκετά μακρά (περισσότερο από 2 μήνες) περίοδο καρποφορίας. Το υβρίδιο Cavili green zucchini μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε εσωτερικούς χώρους σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια.
Κουάντ
Μία από τις ποικιλίες κολοκυθιών με την υψηλότερη απόδοση Κουάντ εκτρέφονται για ανάπτυξη σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος. Με τη σωστή εφαρμογή των αγροτεχνικών μεθόδων, η απόδοσή του μπορεί να φτάσει τα 22,6 kg / sq. Μ.
Το Kuand ανήκει σε ποικιλίες πράσινων κολοκυθιών μεσαίας περιόδου, ωριμάζοντας στις 52-55 ημέρες. Η ποικιλία είναι καθολική και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα σε οποιαδήποτε μορφή: φρέσκο, κονσερβοποιημένο ή μετά από θερμική επεξεργασία. Εκτός από τα αναφερόμενα πλεονεκτήματα, έχει ασθενή ευαισθησία σε ασθένειες του ωιδίου και της σήψης.
συμπέρασμα
Η ποικιλία των φρούτων που παρουσιάζονται με πράσινα κολοκύθια επιτρέπει σε κάθε κηπουρό να επιλέξει εύκολα την επιλογή που ανταποκρίνεται καλύτερα στις απαιτήσεις τους και ικανοποιεί τα υπάρχοντα αιτήματα.
