Περιεχόμενο
Οι γλυκές ή πιπεριές είναι μια από τις πιο διαδεδομένες καλλιέργειες λαχανικών στη Ρωσία. Καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος χωρίς προστασία στις νότιες περιοχές και στη μεσαία λωρίδα και σε θερμοκήπια - σχεδόν παντού. Παρά το γεγονός ότι το φυτό είναι εξαιρετικά θερμόφιλο, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή η πατρίδα του είναι οι τροπικές περιοχές της Κεντρικής και Λατινικής Αμερικής, το σύγχρονο επίπεδο της γεωργικής τεχνολογίας και οι εργασίες επιλογής υψηλής ποιότητας καθιστούν δυνατή την απόκτηση αξιοπρεπών αποδόσεων από ένα νόστιμο και υγιές λαχανικό σε οικιακές συνθήκες.
Περιγραφή και οφέλη του γλυκού πιπεριού
Η εν λόγω κουλτούρα είναι ένα ετήσιο φυτό, με φύλλα ενός ή ομαδικού φύλλου με τη μορφή ροζέτας, συνήθως με διάφορες αποχρώσεις του πράσινου. Τα λουλούδια με γλυκό πιπέρι είναι μεγάλα, τα φρούτα είναι ψεύτικα κοίλα μούρα διαφόρων φωτεινών χρωμάτων (από κόκκινο και κίτρινο έως καφέ και πράσινο). Ένα χαρακτηριστικό του γλυκού πιπεριού είναι ότι έχει πολλά εναλλακτικά ονόματα, τα περισσότερα από τα οποία χρησιμοποιούνται ενεργά στην καθημερινή ζωή - πιπεριά, πάπρικα, πιπέρι λαχανικών, κόκκινο ή Πράσινο πιπέρι.
Το κύριο πλεονέκτημα της πιπεριάς είναι η εξαιρετική γεύση του. Οι περισσότερες ποικιλίες λαχανικών είναι καθολικές, δηλαδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες μορφές: σαλάτες, μετά από θερμική επεξεργασία, για κονσερβοποίηση. Πιθανώς, δεν υπάρχουν άνθρωποι στη Ρωσία που τουλάχιστον μία φορά δεν θα δοκιμάσουν τις κλασικές γεμιστές πιπεριές ή το εξαιρετικά δημοφιλές lecho.
Αλλά όταν τρώει πιπέρι, ένα άτομο σπάνια σκέφτεται τις πολλές και εξαιρετικά χρήσιμες ιδιότητές του. Αρκεί να αναφέρονται λίγα μόνο από αυτά:
- μια τεράστια ποσότητα βιταμινών... Όσον αφορά το περιεχόμενο της εξαιρετικά χρήσιμης βιταμίνης C, οι πιπεριές είναι οι καλύτερες μεταξύ όλων των λαχανικών, και από τα φυτά, μόνο οι μαύρες σταφίδες και τα ροδαλά ισχία διαφέρουν σε μεγάλη ποσότητα. Το πιπέρι είναι επίσης προμηθευτής μιας πολύ σπάνιας βιταμίνης Ρ, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία του ανθρώπινου καρδιαγγειακού συστήματος. Σύμφωνα με πολλές μελέτες, με τη συνεχή χρήση του πιπεριού, ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου είναι σχεδόν μισός - κατά 46% Εκτός από αυτά, το υγιές λαχανικό περιέχει επίσης βιταμίνες Β.
- υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά... Κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος, ιώδιο - όλα εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα στις απαιτούμενες ποσότητες με τακτική κατανάλωση γλυκού πιπεριού. Η σπάνια καψοϊκίνη αξίζει ιδιαίτερη αναφορά. Αυτή η ουσία έχει ευεργετική επίδραση στην όρεξη, ξεκινώντας και ενεργοποιώντας τις διαδικασίες πέψης. Η περιεκτικότητά του είναι ιδιαίτερα υψηλή σε μαύρο πιπέρι και χιλή, αλλά και σε γλυκά αρκεί να καταναλώνεται ως απεριτίφ στην αρχή του μεσημεριανού γεύματος ή του δείπνου.
- πρόληψη και θεραπεία ασθενειών... Αυτό το σημείο είναι σε μεγάλο βαθμό συνέχεια των δύο προηγούμενων. Η παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας θρεπτικών ουσιών και βιταμινών επιτρέπει στο πιπέρι να χρησιμοποιηθεί ως διάφορες δίαιτες υγείας. Για παράδειγμα, βοηθά στη θεραπεία μιας μεγάλης ποικιλίας μορφών νευραλγίας. Επιπλέον, μελέτες που πραγματοποιήθηκαν τα τελευταία χρόνια δείχνουν ότι η συνεχής κατανάλωση γλυκών πιπεριών μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο πιθανής εμφάνισης διαφόρων καρκίνων.
Ο δεδομένος μάλλον μεγάλος κατάλογος των χρήσιμων ιδιοτήτων του πιπεριού μας επιτρέπει να πούμε με σιγουριά ότι η ικανοποίηση από τις εξαιρετικές γεύσεις της απέχει πολύ από ό, τι μπορεί και δίνει σε ένα άτομο.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας γλυκού πιπεριού
Η πιπεριά είναι μια αρκετά θερμοφιλική καλλιέργεια με μεγάλη περίοδο ωρίμανσης. Με βάση αυτά τα χαρακτηριστικά, η καλλιέργεια, κατά κανόνα, πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια.
Καλλιέργεια δενδρυλλίων
Οι σπόροι που χρησιμοποιούνται για τη φύτευση δενδρυλλίων μπορούν να αγοραστούν ή να συλλεχθούν από εσάς. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι τα υβρίδια που σημειώνονται με F1 δεν είναι κατάλληλα για αυτο-συγκομιδή σπόρων, καθώς δεν μεταφέρουν τις ιδιότητές τους στην επόμενη γενιά.
Η σπορά των σπόρων γίνεται σε εγχώριες συνθήκες περίπου στη διασταύρωση του χειμώνα και της άνοιξης.
Είναι καλύτερο να φυτέψετε τους σπόρους σε ξεχωριστά ειδικά φλιτζάνια.
Φροντίδα Για τα δενδρύλλια πιπεριού πρακτικά δεν διαφέρει από τη φροντίδα παρόμοιων φυτικών καλλιεργειών: τακτικό πότισμα, σίτιση, επιτρέπεται να σκληρύνει, τα οφέλη των οποίων δεν είναι ομόφωνη μεταξύ των ειδικών. Το βέλτιστο μέγεθος δενδρυλλίων είναι 20-25 cm.
Φύτευση σε θερμοκήπιο ή ανοιχτό έδαφος
Η φύτευση σε θερμοκήπια στην κεντρική Ρωσία πραγματοποιείται γύρω στις αρχές Μαΐου. Πρέπει να σημειωθεί ότι η συλλογή δενδρυλλίων δεν πραγματοποιείται.
Σπορόφυτα γλυκού πιπεριού φυτεύονται σε ανοιχτό μη προστατευμένο έδαφος στις αρχές Ιουνίου. Οι καλύτεροι πρόδρομοι είναι κρεμμύδια, ντομάτες, αγγούρια, πατάτες ή μελιτζάνες. Για ταχύτερη ανάπτυξη και ωρίμανση για γλυκές πιπεριές, επιλέγονται απάνεμοι χώροι στον κήπο.
Προτού ριζωθούν τα φυτά, πρέπει να καλυφθεί με αλουμινόχαρτο. Κατά τη φύτευση διαφορετικών ποικιλιών, πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο μακριά ώστε να διατηρούνται τα χαρακτηριστικά και οι διαφορές τους.
Περιποίηση γλυκού πιπεριού
Οι αγροτεχνικές μέθοδοι φροντίδας για πιπεριές είναι αρκετά παραδοσιακές. Το φυτό απαιτεί τακτικό και αρκετά άφθονο πότισμα, το οποίο θα πρέπει να γίνει ακόμη πιο έντονο κατά την ωρίμανση του καρπού.
Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, η σίτιση γίνεται 2 φορές την εποχή - κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας του λαχανικού και κατά τη διάρκεια της καρποφορίας.
Οι γλυκές πιπεριές είναι αρκετά ευαίσθητες σε ασθένειες και παράσιτα, επομένως συνιστάται η πραγματοποίηση προληπτικού ψεκασμού.
Η συμμόρφωση με τις περιγραφόμενες απλές τεχνικές θα σας επιτρέψει να πάρετε μια αξιοπρεπή συγκομιδή ενός υγιούς και νόστιμου λαχανικού.
Οι καλύτερες ποικιλίες και υβρίδια πιπεριού
Ειδικά καταστήματα προσφέρουν στους κηπουρούς μια τεράστια ποικιλία από μεγάλη ποικιλία ποικιλιών και υβριδίων γλυκών πιπεριών.
Αγαπημένο βερίκοκο
Βουλγαρική ποικιλία Πιπέρι αγαπημένο βερίκοκο σχεδιασμένο κυρίως για φύτευση σε μη προστατευμένο έδαφος. Ωστόσο, χρησιμοποιείται συχνά σε θερμοκήπια, όπου παρουσιάζει επίσης εξαιρετικές ιδιότητες. Ο θάμνος του φυτικού φυτού είναι αρκετά χαμηλός, σπάνια μεγαλώνει έως 0,5 μ. Το σχήμα του πιπεριού είναι κωνικό. Το χρώμα τους αλλάζει από ανοιχτό πράσινο (στάδιο τεχνικής ωριμότητας) σε πορτοκαλί και ακόμη και βερίκοκο (στάδιο βιολογικής ωριμότητας), που είναι ο λόγος για το όνομα της ποικιλίας.
Οι πιπεριές του αγαπημένου βερίκοκου έχουν αρκετά μεγάλο μέγεθος, συχνά ξεπερνούν τα 150 γραμμάρια. Επιπλέον, το πάχος των τοιχωμάτων τους είναι αρκετά κοινό - 7 mm. Η υψηλή απόδοση της αγαπημένης ποικιλίας βερίκοκου επιτυγχάνεται από το γεγονός ότι έως και 20 φρούτα ωριμάζουν σε κάθε θάμνο ταυτόχρονα. Εκτός από την απόδοση, το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η αντοχή του σε πολλές από τις πιο κοινές ασθένειες.
Αγαπόβσκι
Όχι πολύ καιρό πριν (το 1995), η ποικιλία γλυκών πιπεριών που εκτρέφονται από Ρώσους κτηνοτρόφους είναι σήμερα μια από τις πιο διαδεδομένες και δημοφιλείς. Οι λόγοι για αυτό έγκειται στις εξαιρετικές ιδιότητες και χαρακτηριστικά του.
Η ποικιλία πιπεριού σάς επιτρέπει να ξεκινήσετε τη συγκομιδή σε περίπου 100-110 ημέρες, δηλαδή, ωριμάζει νωρίς. Ο θάμνος του φυτού έχει συμπαγές σχήμα, όχι πολύ ψηλό, στον κορμό και τα κλαδιά - μεγάλος αριθμός φύλλων, φωτεινό σκούρο πράσινο χρώμα.Τα πιπέρι έχουν τη μορφή πρίσματος, το ραβδώσεις της επιφάνειας είναι αδύναμο. Το μέγεθος του φρούτου είναι μάλλον μικρό, σπάνια υπερβαίνει τη μάζα των 120 γραμμαρίων. Το πάχος του τοιχώματος είναι αρκετά τυπικό - 6-7 mm.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η υψηλή απόδοση. Με σωστή και ικανή φροντίδα, μπορεί να φτάσει τα 10 kg / sq. μ. Αλλά η αξιοπρέπεια της ποικιλίας δεν περιορίζεται στην απόδοση. Εκτός από αυτό, το Agapovsky είναι σε θέση να αντισταθεί επιτυχώς σε πολλές από τις πιο κοινές ασθένειες σε εγχώριες καταστάσεις, για παράδειγμα, η ψηλή σήψη, ο ιός του μωσαϊκού καπνού. Επιπλέον, οι ειδικοί σημειώνουν τις εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες της ποικιλίας, οι οποίες είναι καθολικές.
Πορτοκάλι
Η ποικιλία Orange, η οποία είναι αρκετά κοινή στην κεντρική Ρωσία, ανήκει στα μέσα της σεζόν. Ο θάμνος του φυτικού φυτού είναι χαμηλός, σπάνια μεγαλώνει πάνω από 0,45 μέτρα. Τα πιπέρι έχουν πολύ έντονο έντονο πορτοκαλί χρώμα, μερικές φορές μετατρέπονται σε κόκκινο-πορτοκαλί. Το σχήμα τους είναι στρογγυλεμένο, με λεία επιφάνεια και χωρίς ραβδώσεις.
Βουλγαρική ποικιλία πιπέρι πορτοκάλι στο πλαίσιο πολυάριθμων συγγενών, ξεχωρίζει ταυτόχρονα με δύο χαρακτηριστικά:
- η παρουσία πολλών μικρών (έως 40 g) φρούτων, δίνοντας μια αυθεντική εμφάνιση στον θάμνο πιπεριού.
- χαρακτηριστική ιδιαίτερα γλυκιά γεύση και επίμονο άρωμα.
Σύμφωνα με τη μέθοδο κατανάλωσης, η ποικιλία του πιπεριού Orange είναι καθολική, διατηρώντας την αρχική της γεύση στις σαλάτες και κατά τη θερμική επεξεργασία, καθώς και κατά την κονσερβοποίηση ή την προετοιμασία του lecho.
Η ποικιλία έχει ιδιότητες που διευκολύνουν και απλοποιούν την καλλιέργειά της στη μεσαία λωρίδα, ακόμη και σε ανοιχτό, απροστάτευτο έδαφος. Είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα και τις συνθήκες ανάπτυξης, έχει την ικανότητα να αντέχει τις επιπτώσεις των ψυχρών θερμοκρασιών και είναι ανθεκτικό στα περισσότερα παράσιτα και ασθένειες.
Θαύμα της Καλιφόρνια
Ευρέως γνωστή και ευρεία ποικιλία Θαύμα της Καλιφόρνια οφείλει τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά του. Είναι στα μέσα της σεζόν, σας επιτρέπει να πάρετε μια συγκομιδή σε λιγότερο από 110-120 ημέρες. Ο θάμνος του φυτικού φυτού είναι συμπαγής, αλλά πολύ μεγάλος - το ύψος του συχνά φτάνει το 1 μέτρο ή περισσότερο. Πολύ ισχυρά και ελαστικά κλαδιά εκτείνονται από το στέλεχος, οπότε δεν απαιτείται καλτσοδέτα για το φυτό.
Τα θαυμάσια πιπεριά της Καλιφόρνιας είναι σχετικά μεγάλα, το καθένα ζυγίζει 130-150 γραμμάρια, και συχνά ξεπερνά ακόμη και αυτόν τον αριθμό. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από τη σαρκώδη δομή των στεφανιών του φρούτου και την πυκνότητά τους. Το χρώμα των κόκκων πιπεριού είναι κόκκινο ή έντονο κόκκινο, το σχήμα είναι ένας κανονικός κύβος, η επιφάνεια του καρπού έχει ελαφρώς ραβδώσεις.
Η ποικιλία γλυκών πιπεριών είναι καθολική τόσο ως προς τη μέθοδο κατανάλωσης (διατηρεί εξαιρετική γεύση σε σαλάτες, κατά τη θερμική επεξεργασία και κονσερβοποίηση), όσο και στη μέθοδο καλλιέργειας (σε θερμοκήπια και σε ανοιχτό έδαφος). Ταυτόχρονα, η γεύση του θαύματος της Καλιφόρνιας θεωρείται από τις καλύτερες.
Εκτός από τα ήδη αναφερόμενα πλεονεκτήματα, η ποικιλία γλυκών πιπεριών είναι αρκετά ανθεκτική στις ασθένειες, έχει υψηλή και σταθερή απόδοση από έτος σε έτος.
Υβριδικό γλυκό πιπέρι Kakadu F1
Γλυκό υβρίδιο πιπέρι πιπέρι F1 διαθέτει εξαιρετικά πρωτότυπες ιδιότητες που το διακρίνουν από τα περισσότερα από τα συγγενή του. Όσον αφορά την ταχύτητα ωρίμανσης, είναι στα μέσα της σεζόν. Το υβρίδιο έχει έναν σπάνιο εξαιρετικά ψηλό θάμνο με απλωμένο σχήμα και εξαιρετικά μεγάλο αριθμό φύλλων. Το ύψος του φτάνει συχνά ενάμισι μέτρο.
Ένα υβρίδιο πιπεριάς εκτρέφεται ειδικά για καλλιέργεια σε θερμοκήπια, οποιονδήποτε τύπο του ταιριάζει τέλεια - τόσο μεμβράνη, πολυανθρακικό όσο και γυαλί. Οι πιπεριές, κατά κανόνα, έχουν ελαφρώς επιμήκη μορφή επιμήκους κυλίνδρου. Τα φρούτα είναι επίσης αρκετά μεγάλα σε μέγεθος, συχνά πάνω από 30 cm σε μήκος, ενώ το πάχος του τοιχώματος είναι αρκετά κοινό - 6-8 mm. Ως συνέπεια αυτού του μεγέθους, η μάζα ενός πιπεριού μπορεί να φτάσει τα 0,5 κιλά.
Η απόδοση αυτού του υβριδίου υπερβαίνει συχνά τα 3 κιλά φρούτων από έναν θάμνο. Έχει εξαιρετική γεύση και είναι ευέλικτο στη μέθοδο παρασκευής του.
Ένα επιπλέον χαρακτηριστικό του υβριδίου είναι η παρουσία δύο ποικιλιών ταυτόχρονα. Εκτός από το ήδη περιγραφέν, και πιο κοινό έντονο κόκκινο, που θυμίζει τα χρώματα του διάσημου παπαγάλου που έδωσε το όνομα στο υβρίδιο, υπάρχει ένα ακόμη - με κίτρινα πιπέρι. Το μέγεθός τους είναι κάπως κατώτερο σε μέγεθος, αλλά επίσης αρκετά μεγάλο - με βάρος 0,3-0,4 κιλά και μήκος περίπου 15 εκ. Η δεύτερη ποικιλία έχει επίσης εξαιρετική γεύση.
Isabella F1 Γλυκό πιπέρι Hybrid
Το κύριο χαρακτηριστικό του υβριδικού Isabella είναι μια αρκετά υψηλή απόδοση και εξαιρετική γεύση. Το φυτό είναι στα μέσα της σεζόν, τα φρούτα του φτάνουν σε τεχνική ωριμότητα σε περίπου 120 ημέρες. Ο θάμνος λαχανικών είναι ψηλός, κλειστός σε σχήμα.
Όταν είναι ώριμα, τα πιπέρι φτάνουν σε αρκετά μεγάλα μεγέθη. Συχνά το βάρος τους γίνεται 160 γραμμάρια ή περισσότερο. Επιπλέον, τα φρούτα είναι σχετικά παχιά - 8-10 mm. Το σχήμα τους είναι το σωστό πρίσμα, το χρώμα των πιπεριών είναι διάφορες αποχρώσεις του φωτεινού κόκκινου.
Ο καρπός του υβριδίου Isabella είναι υπέροχος για φρέσκια κατανάλωση. Αλλά διατηρούν τη γεύση τους τόσο κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης όσο και κατά τη θερμική επεξεργασία που απαιτείται για το μαγείρεμα.
Η Isabella, με ικανή και προσεκτική φροντίδα, είναι αρκετά ικανή να φέρει 10 κιλά φρούτων ανά τετραγωνικό. μ. Αυτό δεν απαιτεί τίποτα εξαιρετικό, καθώς το υβρίδιο είναι ανεπιτήδευτο στις συνθήκες ανάπτυξης, το οποίο είναι ένα επιπλέον πλεονέκτημα.
συμπέρασμα
Η επιλογή μιας συγκεκριμένης ποικιλίας ή υβριδικού πιπεριού εξαρτάται μόνο από τις επιθυμίες και τις προτιμήσεις του κηπουρού. Μια τεράστια προσφορά μιας μεγάλης ποικιλίας σπόρων γλυκού πιπεριού θα σας επιτρέψει να εκπληρώσετε οποιαδήποτε από τις απαιτήσεις και τις επιθυμίες της χωρίς προβλήματα και η σωστή επιλογή και συμμόρφωση με τις απαιτήσεις της γεωργικής τεχνολογίας θα σας επιτρέψει να πάρετε μια αξιοπρεπή συγκομιδή εξαιρετικά χρήσιμης και πολύ νόστιμο λαχανικό.
