Περιεχόμενο
Οι πιπεριές είναι ένα αναντικατάστατο συστατικό σε σαλάτες, σάλτσες και άλλα πιάτα. Αυτό το λαχανικό περιέχει πολλές βιταμίνες, για παράδειγμα, η δόση της βιταμίνης C στις πιπεριές είναι 10 φορές υψηλότερη από ό, τι στα κρεμμύδια. Επιπλέον, υπάρχει βιταμίνη Α (καροτένιο), βιταμίνες Β και ΡΡ. Χάρη στη χρησιμότητα και την εξαιρετική γεύση του, μπορείτε να βρείτε ένα κρεβάτι πιπεριού σε σχεδόν κάθε καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι. Οι πρώιμες ποικιλίες πιπεριού αγαπούν ιδιαίτερα τους οικιακούς κηπουρούς.
Γιατί οι πρώιμες ώριμες πιπεριές ενδιαφέρονται περισσότερο για τους αγρότες, καθώς και πώς να επιλέξουν μια ποικιλία και ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ των πιπεριών - τα πάντα σε αυτό το άρθρο.
Όροι ωρίμανσης της πιπεριάς
Το πιπέρι διαφέρει από άλλες φυτικές καλλιέργειες λόγω της μακράς περιόδου ωρίμανσής του. Το ρωσικό καλοκαίρι μπορεί να μην είναι αρκετό για να ωριμάσουν τα φρούτα. Σε τελική ανάλυση, η μέση περίοδος καλλιέργειας πιπεριού θεωρείται 120-130 ημέρες.
Οι κτηνοτρόφοι εργάζονται για να αναδείξουν τις πρώτες ποικιλίες πιπεριών που θα έχουν χρόνο να μεγαλώσουν και να δώσουν καλή συγκομιδή πριν από τον πρώτο κρύο. Σήμερα, είναι γνωστές πολλές τέτοιες ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, μεταξύ των οποίων υπάρχουν πολύ πρώιμες, οι οποίες αποφέρουν καρπούς εντός 80-90 ημερών μετά τη σπορά των σπόρων στο έδαφος.
Οι πρώιμες ώριμες πιπεριές είναι ποικιλίες που δίνουν ώριμα φρούτα 90-110 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων. Μια τέτοια καλλιεργητική περίοδος δεν είναι αρκετή για έναν πλήρη κύκλο, επειδή οι πιπεριές αγαπούν τη θερμότητα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος όχι νωρίτερα από τα μέσα Μαΐου.
Για να επιταχυνθεί η διαδικασία ωρίμανσης, οι κηπουροί φυτεύουν αυτά τα λαχανικά σε φυτά. Τα σπορόφυτα των πρώιμων ποικιλιών ωρίμανσης αρχίζουν να προετοιμάζονται στα τέλη Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου.
Με αυτήν την προσέγγιση, μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή ώριμων φρούτων έως τα μέσα του καλοκαιριού. Και, αν επιλέξετε σωστά την ποικιλία, τα φρέσκα λαχανικά θα αναπτυχθούν στον κήπο μέχρι τους παγετούς του φθινοπώρου.
Ποια ποικιλία πιπεριού να επιλέξετε
Για να επιλέξετε τις καλύτερες ποικιλίες, πρέπει να αποφασίσετε ποιες θα πρέπει να είναι. Η επιστήμη της αναπαραγωγής δεν σταματά - σήμερα υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες και υβρίδια από πιπεριές. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του πλεονεκτήματα:
- απόδοση παραγωγής;
- αντίσταση στις ασθένειες
- αντίσταση σε χαμηλές θερμοκρασίες και άλλα κλιματολογικά χαρακτηριστικά.
- ποιότητες γεύσης
- πάχος τοιχώματος, δηλαδή "σαρκώδες" του καρπού.
- ύψος και διακλάδωση του θάμνου ·
- απαιτήσεις για τη σύνθεση του εδάφους ·
- συνθήκες φροντίδας
Με βάση αυτούς τους παράγοντες, και επιλέξτε τις καλύτερες ποικιλίες πιπεριού για τον ιστότοπό σας. Εάν χρειάζεστε λαχανικά προς πώληση, είναι καλύτερα να επιλέξετε κάτι από καρποφόρα υβρίδια. Τα λαχανικά για τις δικές τους ανάγκες πρέπει, πρώτα απ 'όλα, να είναι νόστιμα και υγιεινά - επιλέξτε "σαρκώδεις" πιπεριές με καλή γεύση.
Για την καλλιέργεια σε θερμαινόμενα θερμοκήπια, οι απροσδιόριστες ποικιλίες είναι μια πιο κατάλληλη επιλογή. Το ύψος αυτού του τύπου θάμνων είναι απεριόριστο - από ένα μέτρο. Θα είναι δυνατή η αφαίρεση αρκετών κιλών λαχανικών από κάθε γιγαντιαίο θάμνο. Όμως στο ανοιχτό χωράφι είναι πιο βολικό να φυτεύετε μικρές καλλιέργειες - δεν θα υποστούν βλάβη από τον άνεμο και τη βροχή, θα είναι ευκολότερο να συγκομιστείτε, δεν χρειάζεται να δέσετε θάμνους.
Η αντοχή στο κρύο της ποικιλίας είναι σημαντική για περιοχές με ασταθή καιρό και τέλη του καλοκαιριού. Αλλά η αντίσταση σε ασθένειες και ιούς είναι σημαντική πάντα και παντού.
Με βάση τα παραπάνω, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ποικιλίες πιπεριάς που πληρούν καλύτερα τις συνθήκες του ιστότοπου και τις ανάγκες του ιδιοκτήτη.
"Lumina"
Αυτό το πρώιμο ώριμο πιπέρι είναι ένα από τα πρώτα που εμφανίζονται στα ράφια με λαχανικά. Διαφέρει όχι μόνο από την άποψη της ωρίμανσης, αλλά και από την ανεπιτήδευτη. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιοδήποτε έδαφος, η ποικιλία δεν φοβάται τις αντίξοες καιρικές συνθήκες ή την ξηρασία.
Το μέγεθος των φρούτων είναι μέσο - το βάρος φτάνει τα 110 γραμμάρια. Η φλούδα έχει χρώμα λευκό-πράσινο, μερικές φορές έχει ροζ απόχρωση. Το σχήμα του καρπού είναι κωνικό. Το άρωμα είναι αδύναμο, η σάρκα έχει γλυκιά, αλλά υδαρή.
Η ποικιλία "Lumina" ικανοποιεί τις υψηλές αποδόσεις. Οι θάμνοι, αν και μικροί, έχουν πολλές ωοθήκες. Τα φρούτα ωριμάζουν μαζί. Το φυτό είναι σπάνια άρρωστο.
Το τοίχωμα του εμβρύου έχει πάχος περίπου 5 mm. Αυτό το λαχανικό είναι καλό για γέμιση και τουρσί, αλλά η γεύση του μπορεί να μην είναι αρκετή για σαλάτες ή lecho... Αλλά το "Lumina" ανέχεται τέλεια τη μεταφορά και τη μακροχρόνια αποθήκευση - τα λαχανικά διατηρούν την παρουσίασή τους και ολόκληρη τη σειρά βιταμινών για έως και τρεις μήνες.
"Ιβανόε"
Μια άλλη γνωστή ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, οι καρποί της οποίας μπορούν να καταναλωθούν ήδη από την 113η ημέρα μετά τη φύτευση σπόρων για σπορόφυτα. Σε αυτό το σημείο, οι πιπεριές είναι λευκές ή κρεμώδεις, αλλά η γεύση τους δεν έχει ακόμη εκφραστεί πλήρως. Η βιολογική ωριμότητα των λαχανικών εμφανίζεται την 130η ημέρα μετά τη φύτευση - τα φρούτα γίνονται πορτοκαλί ή κόκκινα, έχουν έντονο άρωμα και γλυκιά γεύση.
Το πάχος του τοιχώματος του καρπού είναι 6-7 mm, το μέγεθος είναι μέτριο. Το βάρος ενός πιπεριού μπορεί να φτάσει τα 120 γραμμάρια, το σχήμα μοιάζει με έναν επιμήκη κώνο. Ο καρπός χωρίζεται με χωρίσματα σε τέσσερις θαλάμους, στο εσωτερικό του υπάρχουν πολλοί σπόροι.
Το "Ivanhoe" μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στο θερμοκήπιο όσο και στον ανοιχτό αγρό. Αυτή η ποικιλία δίνει υψηλές αποδόσεις - περίπου 8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Αλλά μια κρύα, παρατεταμένη άνοιξη και καλοκαίρι χωρίς βροχή μπορεί να μειώσει σημαντικά την απόδοση των πιπεριών.
Τα φυτά είναι μικρά και συμπαγή. Είναι βολικό να τα φροντίζετε, δεν χρειάζεται να δέσετε και να σχηματίσετε θάμνους. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική σε ορισμένες ασθένειες και ιούς.
Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάφορους σκοπούς: φρέσκα ή κονσερβοποιημένα.
"Marinkin γλώσσα"
Αυτή η ποικιλία δίνει σταθερά υψηλές αποδόσεις - ακόμη και υπό δυσμενείς συνθήκες καλλιέργειας, περίπου 12-15 φρούτα μπορούν να αφαιρεθούν από κάθε θάμνο.
Οι θάμνοι έχουν μέσο ύψος έως 70 cm, αλλά πρέπει να δένονται, επειδή τα φρούτα είναι αρκετά μεγάλο και βαρύ - μπορεί να σπάσει τα κλαδιά.
Το βάρος ενός πιπεριού "Marinkin language" με κατάλληλη φροντίδα μπορεί να φτάσει τα 230 γραμμάρια, το μέσο μέγεθος είναι 15-180 γραμμάρια. Ο καρπός έχει σχήμα επιμήκους κώνου, το λαχανικό είναι ελαφρώς καμπύλο. Το χρώμα της φλούδας είναι έντονο κόκκινο ή βαθύ κεράσι.
Το πάχος του τοιχώματος των καρπών αυτής της ποικιλίας είναι ετερογενές - στην κορυφή είναι 7-8 mm και στο κάτω μέρος μπορεί να φτάσει τα 13 mm. Οι ποιοτικές γεύσεις των πιπεριών είναι πολύ υψηλές - έχουν έντονο άρωμα και πολύ πλούσια "αναγνωρίσιμη" γεύση. Το λαχανικό είναι εξαιρετικό για την παρασκευή σαλάτας, σνακ και άλλων πιάτων.
"Τρίτων"
Η ποικιλία μπορεί να χαρακτηριστεί ως πολύ νωρίς - τα πρώτα φρούτα τρώγονται ήδη την 100η ημέρα μετά τη φύτευση στο έδαφος. Αυτό το πιπέρι είναι ακόμη πιο ανεπιτήδευτο από την προηγούμενη «γλώσσα Marinkin».
Η απόδοση της ποικιλίας είναι απλώς εντυπωσιακή - έως και 45 ώριμα φρούτα μπορούν να αφαιρεθούν από κάθε θάμνο. Το βάρος του καθενός θα είναι μόνο 130 γραμμάρια, το σχήμα είναι σε σχήμα κώνου, ελαφρώς στρογγυλεμένο. Το χρώμα ενός ώριμου λαχανικού μπορεί να είναι κίτρινο, κόκκινο ή πορτοκαλί.
Το "Triton" μπορεί να καλλιεργηθεί σε κρεβάτι κήπου ακόμη και στο νότιο τμήμα της Σιβηρίας, για ψυχρότερες περιοχές μόνο η μέθοδος του θερμοκηπίου είναι κατάλληλη.
Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό αυτού του πιπεριού, για το οποίο ο κηπουρός πρέπει να γνωρίζει, είναι ότι πρέπει να αφαιρεθεί η πρώτη ωοθήκη από τον θάμνο. Εάν αυτό δεν γίνει, η ανάπτυξη του φυτού θα σταματήσει, τα φρούτα θα γίνουν άσχημα και λίγα σε αριθμό.
Atlant F1
Υβριδικές πιπεριές με πρόωρη ωρίμανση - μπορούν να συλλεχθούν 110 ημέρες μετά τη φύτευση. Το ύψος κάθε θάμνου φτάνει τα 110 cm, οπότε είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε την ποικιλία σε θερμαινόμενο ή μη θερμαινόμενο θερμοκήπιο. Τα κλαδιά πρέπει να είναι δεμένα, ειδικά εάν το υβρίδιο φυτεύεται στον κήπο.
Τα φρούτα θεωρούνται πολύ μεγάλα - το βάρος τους συχνά υπερβαίνει τα 350-400 γραμμάρια. Το σχήμα της πιπεριάς έχει σχήμα βαρελιού, ελαφρώς επιμήκη. Οι τοίχοι είναι πολύ παχύς - η σάρκα είναι "σαρκώδης".
Το υβρίδιο Atlant F1 διακρίνεται για την υψηλή του γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο φρέσκο όσο και μεταποιημένο.
"Η γοητεία"
Οι πρώιμες ώριμες πιπεριές υβριδικής προέλευσης ωριμάζουν την 110η ημέρα μετά τη σπορά σπόρων για σπορόφυτα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η υψηλή απόδοση. Εάν τα φυτά φυτεύονται σύμφωνα με το σωστό σχήμα (40x60 cm), τα φυτά έχουν αρκετά λιπάσματα και υγρασία, από ένα μέτρο θα είναι δυνατή η συλλογή έως και 12 kg εξαιρετικών φρούτων.
Οι θάμνοι του υβριδίου Ocharovanie είναι ημι-εκτεταμένοι, το ύψος τους φτάνει τα 80 εκ. Το φυτό μπορεί να αντέξει σε χαμηλές θερμοκρασίες και προστατεύεται από τις περισσότερες ασθένειες και ιούς. Τα φρούτα μεγαλώνουν μεσαία - το βάρος ενός σπάνια υπερβαίνει τα 100 γραμμάρια. Τα τοιχώματα της πιπεριάς είναι μεσαίου πάχους - περίπου 5 mm. Όταν είναι τεχνικά ώριμα, τα λαχανικά είναι πράσινα ή κίτρινος χρώμα, μετά την πλήρη ωρίμανση γίνονται κόκκινα. Ο πολτός έχει εξαιρετική γεύση και έντονο άρωμα.
"Χιονάτη"
Αλλο υψηλή απόδοση μια ποικιλία πιπεριών που σας επιτρέπει να συλλέξετε έως και 7 κιλά λαχανικών από κάθε τετραγωνικό μέτρο γης.
Το ύψος των θάμνων είναι μικρό - μόνο 50 cm, αλλά υπάρχουν πολλές ωοθήκες πάνω τους, οι οποίες ωριμάζουν πολύ γρήγορα και ταυτόχρονα. Τις περισσότερες φορές η ποικιλία καλλιεργείται σε χαμηλά θερμοκήπια ή μικρά θερμοκήπια, αλλά το "Snow White" είναι κατάλληλο για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.
Οι ίδιες οι πιπεριές είναι μικρές - το βάρος τους φτάνει μόνο τα 100 γραμμάρια. Το σχήμα του καρπού είναι κωνικό, στάνταρ. Το καθένα έχει μήκος περίπου 12 cm και μέγιστη διάμετρο 7 cm.
Αρχικά, οι πιπεριές είναι λευκές, μετά την έναρξη της βιολογικής ωριμότητας, γίνονται έντονες κόκκινες. Το φυτό προστατεύεται από ασθένειες και παράσιτα.
Οθέλλος
Υβριδική με πρώιμη ωρίμανση - η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου τρεις μήνες. Το φυτό είναι ημι-απλωμένο, συμπαγές, αλλά έχει αρκετά μεγάλο ύψος - ο θάμνος φτάνει τα 80 εκ. Συνιστάται να φυτέψετε το υβρίδιο σε θερμοκήπια και πανικά φυτά, τα οποία πρέπει να είναι αρκετά ψηλά και ευρύχωρα. Στις νότιες και κεντρικές περιοχές της Ρωσίας, το πιπέρι Othello μπορεί επίσης να φυτευτεί σε ανοιχτές περιοχές · σε κρύες νύχτες, είναι καλύτερο να καλύψετε τα φυτά με φύλλο αλουμινίου ή αγροφιλία.
Οι πιπεριές δεν μεγαλώνουν πολύ, αλλά έχουν ένα ενδιαφέρον χρώμα - στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας είναι μοβ και μετά την έναρξη της βιολογικής ωρίμανσης γίνονται καφέ.
Το υβρίδιο θεωρείται υψηλής απόδοσης, αλλά για τον μέγιστο αριθμό φρούτων, τα φυτά χρειάζονται προσεκτική φροντίδα: έγκαιρο πότισμα, επικάλυψη, χαλάρωση του εδάφους. Με αυτή τη φροντίδα, η απόδοση μπορεί να είναι περίπου 9 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
"Φλόγα"
Οι καρποί αυτού του υβριδίου ωριμάζουν λίγο αργότερα από τους άλλους, αλλά η ποικιλία έχει υψηλές αποδόσεις. Οι θάμνοι μεγαλώνουν έως 130 εκατοστά σε ύψος, οπότε είναι καλύτερα να τα φυτέψετε σε θερμοκήπιο, όπου τα φυτά θα προστατεύονται από τον άνεμο και τις βροχοπτώσεις.
Οι θάμνοι πρέπει να δεθούν, επειδή έχουν πολλές πλευρικές βολές. Υπάρχουν λίγα φύλλα στα κλαδιά, αλλά υπάρχουν αρκετές ωοθήκες εδώ.
Οι πιπεριές είναι χοντρές και θεωρούνται «σαρκώδεις» και ζουμερές. Το μέγεθος ενός φρούτου είναι μικρό - η μάζα κυμαίνεται συχνά από 130-150 γραμμάρια. Στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας, οι πιπεριές είναι χρωματισμένες κίτρινες και μετά την πλήρη ωρίμανση γίνονται φωτεινές ερυθρές, σαν φλόγα.
Οι κηπουροί λατρεύουν το υβρίδιο Flame για την υψηλή απόδοση (έως 8 κιλά ανά μέτρο), την εξαιρετική γεύση, την καλή ποιότητα διατήρησης και τη μεταφορά. Οι πιπεριές είναι εξαιρετικές για εμπορική καλλιέργεια και είναι ακριβές.
"Αινείας"
Οι πιπεριές αυτής της ποικιλίας είναι πολύ μεγάλες και χοντρές. Το πάχος του πολτού τους φτάνει τα 9 mm. Το σχήμα του καρπού είναι ένας κώνος με στρογγυλεμένες πλευρές. Η ποικιλία εκτιμάται ιδιαίτερα για την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στα φρούτα και τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης.
Τα φρούτα είναι κίτρινα και έχουν εξαιρετική παρουσίαση. Οι πιπεριές μπορούν να μεταφερθούν σε λογική απόσταση και να αποθηκευτούν για έως και δύο μήνες.
"Πρίγκιπας της Σιβηρίας"
Ανήκει στις ποικιλίες της επιλογής της Σιβηρίας - αυτό το πιπέρι προορίζεται για καλλιέργεια στα Ουράλια ή στη Σιβηρία. Με βάση αυτό, μπορούμε αμέσως να πούμε ότι το πιπέρι είναι ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες και δεν φοβάται την έλλειψη θερμότητας και ήλιου.
Η ποικιλία καλλιεργείται τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτό έδαφος, αλλά δημιουργήθηκε ειδικά για μη προστατευμένα κρεβάτια, ώστε να μπορείτε να την φυτέψετε με ασφάλεια απευθείας στον ιστότοπο.
Το σχήμα του φρούτου είναι στάνταρ - ένας κώνος. Η επιφάνειά του είναι γυαλιστερή και λεία. Στην τεχνική ωριμότητα, οι πιπεριές είναι χρωματισμένες κίτρινες και μετά την έναρξη της βιολογικής ωρίμανσης γίνονται κόκκινες. Το μέσο βάρος των λαχανικών είναι από 100 έως 150 γραμμάρια.
Αγαπούν την ποικιλία Siberian Prince για την ανθεκτικότητα και την ανεπιτήδευτη εμπειρία της, καθώς και για την εξαιρετική γεύση και το έντονο άρωμά της.
Ποια ποικιλία είναι καλύτερη
Το γλυκό πιπέρι έχει εκατοντάδες ποικιλίες και υβρίδια και είναι πολύ εύκολο να χαθείς σε αυτήν την ποικιλία. Πώς να βρείτε την ποικιλία "πιπεριάς"; Αυτό μπορεί να γίνει μόνο πειραματικά: κάθε σεζόν, φυτεύετε διάφορες ποικιλίες αυτών που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο.
Όλα τα άτομα έχουν διαφορετικές γεύσεις, επομένως τα χαρακτηριστικά γεύσης του καλύτερου πιπεριού είναι αυστηρά ατομικά. Εξαγορά πρώιμοι σπόροι γλυκού πιπεριού, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε για την απόδοση της ποικιλίας, την αντοχή της, την αντίσταση στο κρύο, τη συμπαγή. Για να παρέχετε στην οικογένειά σας φρέσκα λαχανικά για ολόκληρη τη ζεστή περίοδο, μπορείτε να φυτέψετε διάφορες ποικιλίες με διαφορετικές εποχές καλλιέργειας.
