Περιεχόμενο
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς έναν κήπο χωρίς μαύρες σταφίδες. Αυτό το νόστιμο μούρο καταναλώνεται ωμό, χρησιμοποιείται για διάφορα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και συγκομίζεται για το χειμώνα.
Προς το παρόν, υπάρχουν περίπου 200 ποικιλίες μαύρων σταφίδων διαφορετικών περιόδων ωρίμανσης, άνισες στην αντοχή στις ασθένειες, που απαιτούν διαφορετική φροντίδα. Αλλά για τους καταναλωτές των αυτοφυών μούρων, ίσως το πιο σημαντικό πράγμα είναι η γεύση και τα οφέλη τους. Αυτές οι δύο ιδιότητες συνδυάζονται ευτυχώς στη λευκορωσική γλυκιά σταφίδα.
Τα οφέλη των μούρων φραγκοστάφυλου
Η μέση περιεκτικότητα σε σάκχαρα σε 100 g αυτού του μούρου είναι 7,3 g. Είναι μεταβλητή και ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Οι κάτοχοι δίσκων έχουν περιεκτικότητα σε σάκχαρα άνω των 10 g ανά 100 g προϊόντος. Παρά το όνομα, σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη, η λευκορωσική γλυκιά σταφίδα συγκαταλέγεται μεταξύ των μεσαίων αγροτών και δεν φτάνει στους ηγέτες με γλυκύτητα. Όμως το όφελος από αυτό δεν είναι λιγότερο.
-
Η ποσότητα της βιταμίνης C είναι πολύ υψηλότερη από εκείνη της συντριπτικής πλειονότητας των φρούτων και των μούρων. Επιπλέον, υπάρχει όχι μόνο στα μούρα, αλλά και σε όλα τα μέρη του φυτού: μπουμπούκια, φύλλα και κλαδιά. Στο γλυκό της Λευκορωσίας σταφίδας, η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ φτάνει τα 239 mg για κάθε 100 γραμμάρια μούρων, κάτι που είναι πολύ καλός δείκτης, σε πολλές άλλες ποικιλίες είναι πολύ χαμηλότερη.
Χρειάζεται μόνο να τρώτε 20 νόστιμα μούρα για να λαμβάνετε καθημερινά την πρόσληψη βιταμίνης C. - Υπάρχουν άλλες βιταμίνες στα φραγκοστάφυλα αυτής της ποικιλίας, αλλά ο αριθμός τους είναι μικρός.
- Έχει πολύ καλή περιεκτικότητα σε πηκτίνες - σχεδόν ενάμισι τοις εκατό. Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε το ρόλο τους στο ανθρώπινο σώμα. Καθαρίζοντας τα έντερα, ενισχύουν την ανθρώπινη ανοσία, απαλλάσσουν το σώμα από όλες τις επιβλαβείς ουσίες.
-
Ένας μεγάλος αριθμός ανθοκυανινών, που δίνουν σκούρο χρώμα στα μούρα, τις καθιστά έναν εξαιρετικό προληπτικό και θεραπευτικό παράγοντα για ιογενείς ασθένειες. Οι ανθοκυανίνες βελτιώνουν την ανθρώπινη όραση και είναι προστατευτικές από τον καρκίνο.
- Οι τανίνες, οι οποίες καθορίζουν την περίεργη πικάντικη γεύση των μούρων, βοηθούν στη βελτίωση της εργασίας των αναστατωμένων εντέρων.
- Τα αιθέρια έλαια, από τα οποία υπάρχουν τόσα πολλά σε διάφορα μέρη του φυτού, τους δίνουν ένα μοναδικό άρωμα και έχουν έντονες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα φυτοκτόνα που περιέχονται σε αυτά δρουν επίσης.
Οι δημοσκοπήσεις και οι κριτικές των κηπουρών δείχνουν ότι το Λευκορωσικό γλυκό είναι μια από τις πιο κοινές καλλιεργούμενες ποικιλίες μαύρης σταφίδας. Για να καταλάβετε γιατί προτιμάται, εξετάστε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και συντάξτε μια λεπτομερή περιγραφή, μια φωτογραφία της ποικιλίας δίνεται παρακάτω.
Πώς δημιουργήθηκε η ποικιλία
Όταν ένας επιστήμονας από το Λευκορωσικό Ινστιτούτο Φρουτοκαλλιέργειας A.G. Ο Voluznev δημιούργησε αυτήν την ποικιλία σταφίδων, διέσχισε τις μορφές 2D και 4D, στις οποίες συνδυάστηκαν τα υποείδη της Ευρώπης και της Σιβηρίας, με ένα επιλεγμένο φυτό Άπω Ανατολής. Τα γονίδια των φυσικών ειδών έδωσαν στη Belorusskaya γλυκιά ανθεκτικότητα και ανθεκτικότητα. Ακόμα και κατά την ανθοφορία, οι μικροί παγετοί δεν την βλάπτουν.
Λίγο μετά τη δημιουργία του, το Belarusian Sweet συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας και στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας το 1979. Αυτός ο θάμνος μούρων είναι κατάλληλος για καλλιέργεια σε όλες σχεδόν τις περιοχές, με εξαίρεση τη Δυτική Σιβηρία.
Ποικιλία χαρακτηριστικών
Ο χρόνος ωρίμανσης για τις γλυκές λευκορωσικές σταφίδες είναι μέσος όρος.Ο θάμνος μούρων έχει πολύ υψηλή απόδοση, μπορούν να συλλεχθούν περίπου 5 κιλά επιλεγμένων μούρων.
Πως μοιάζει
- Ο θάμνος αυτής της σταφίδας είναι ψηλός, τα κλαδιά είναι διάσπαρτα μεσαία.
-
Οι νεαροί βλαστοί είναι εφηβικοί, δεν έχουν λάμψη, στην κορυφή είναι βαμμένοι σε ροζ-μοβ χρώμα και οι ενήλικες είναι γκρι και έντονα εφηβικοί.
- Τα μπουμπούκια είναι μεσαίου μεγέθους, έχουν επιμήκη μορφή, τελειώνουν με αιχμηρή άκρη, πρασινωπό χρώμα με ροζ-γκρι απόχρωση. Το μεσαίο τμήμα του οφθαλμού αποκλίνει ελαφρώς από το σουτ.
- Τα φύλλα αυτής της μαύρης σταφίδας είναι μεσαίου μεγέθους, έχουν 5 λοβούς, το χρώμα του φύλλου είναι ανοιχτό πράσινο.
- Οι έντονα ζαρωμένες λεπίδες των φύλλων έχουν οριζόντια διάταξη και μικρές αιχμηρές οδοντοστοιχίες.
- Το μακρύ μίσχο έχει πράσινο χρώμα το καλοκαίρι και γίνεται κόκκινο-βιολετί προς τα πάνω το φθινόπωρο.
Γενετικά όργανα
Η γλυκιά αυτογονιμότητα της ποικιλίας σταφίδας Η γλυκο-αυτοπερατότητα της Λευκορωσίας πλησιάζει το 72%, εξασφαλίζει καλή γονιμοποίηση και ρύθμιση μούρων και, συνεπώς, σημαντική συγκομιδή
-
Κρεμαστές βούρτσες μήκους έως 7 cm αποτελούνται από λουλούδια με κιτρινωπό πράσινο χρώμα και ροζ πινελιές. Είναι δυνατή η καρποφορία.
- Τα μούρα στο Belorusskaya είναι γλυκά από μεσαία έως μεγάλα. Το βάρος τους κυμαίνεται από 1 έως 1,5 g, καθώς δεν είναι μονοδιάστατα.
- Η συγκομιδή δεν ωριμάζει ταυτόχρονα, τα μούρα κρέμονται στον θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, καταρρέουν με την πάροδο του χρόνου.
- Η γεύση τους είναι πολύ καλή, εκτιμάται σε 4,6 βαθμούς.
- Η χρήση μούρων είναι καθολική.
Η περιγραφή και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας πρέπει να συμπληρωθούν με πληροφορίες ότι το γλυκό της Λευκορωσίας, όπως πολλές άλλες ποικιλίες μαύρης σταφίδας, επηρεάζεται από μυκητιασικές ασθένειες: κηλίδες φύλλων, ωίδιο, αλλά σε μέτριο βαθμό. Είναι σχετικά ανθεκτικό στα ακάρεα των νεφρών.
Ποια άλλα πλεονεκτήματα μπορούν να σημειωθούν στο Λευκορωσικό γλυκό:
- αρχίζει να αποδίδει πολύ νωρίς, τα μούρα παράγουν ήδη δύο χρόνια φυτά.
- δεν πάσχει από τη συχνότητα καρποφορίας.
- Τα στρογγυλεμένα οβάλ σχήματα μούρα διακρίνονται από καλές ιδιότητες καταναλωτή.
- οι θάμνοι γερνούν αργά, δίνοντας τη μεγαλύτερη συγκομιδή για 5-6 χρόνια και χωρίς απώλεια παραγωγικότητας έως και 12 χρόνια.
Αγροτεχνική σταφίδα
Προκειμένου η συγκομιδή μούρων να είναι ευχάριστη σε μέγεθος και ποιότητα, η φροντίδα για τη λευκορωσική γλυκιά σταφίδα πρέπει να γίνεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες.
Πώς και πού να φυτέψετε
Η περαιτέρω επιτυχημένη ζωή του φυτευμένου θάμνου εξαρτάται από την επιλογή του κατάλληλου τόπου για φύτευση.
Ποιες είναι οι απαιτήσεις για τον τόπο και το έδαφος που δημιουργεί η λευκορωσική γλυκιά σταφίδα:
- Είναι καλύτερο εάν ο τόπος φύτευσης θα φωτίζεται όλη την ημέρα, αλλά είναι δυνατή η μερική σκίαση, αυτή η ποικιλία δεν μειώνει τις αποδόσεις σε τέτοιες συνθήκες.
- Η τοποθεσία επιλέγεται καλά εφοδιασμένη με υγρασία, αλλά χωρίς στασιμότητα του νερού την άνοιξη, τα υπόγεια ύδατα θα πρέπει να είναι χαμηλά.
- Συνιστάται να προστατεύετε τις προσγειώσεις από ισχυρούς ανέμους.
- Τα φραγκοστάφυλα προτιμούν το ουδέτερο ή κοντά στο έδαφος, όταν φυτεύονται σε όξινο έδαφος, αισθάνεται πολύ άσχημα. Τέτοια εδάφη πρέπει να περιοριστούν.
- Μια καλή συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί σε αργιλώδες ή αμμώδη αργίλιο με υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο, τα υπόλοιπα εδάφη θα πρέπει να βελτιωθούν.
Η φύτευση νεαρών θάμνων γίνεται καλύτερα το φθινόπωρο, αλλά έτσι ώστε να έχουν χρόνο να ριζωθούν πριν από τον παγετό.
Δεδομένου ότι η λευκορωσική ποικιλία με μαύρη σταφίδα διακρίνεται από τη μεγάλη της δύναμη ανάπτυξης, είναι καλύτερα να διατηρήσετε την απόσταση μεταξύ των θάμνων στα 1,5 μ. Σε αυτήν την περίπτωση, κάθε φυτό θα έχει την απαραίτητη περιοχή διατροφής και θα είναι βολικό να φροντίζετε τους.
Δεν χρειάζονται μεγάλα λάκκα για τα φραγκοστάφυλα - το ριζικό του σύστημα είναι επιφανειακό, αρκεί μια κατάθλιψη 40 επί 40 cm. Το ανώτερο στρώμα του εδάφους αναμιγνύεται με έναν κάδο χούμου, προσθέτοντας υπερφωσφορικό σε αυτό - 100-200 g και μισό λίτρο βάζο με τέφρα από ξύλο.Φυτεύουν έναν θάμνο, βαθαίνοντας το κολάρο της ρίζας κατά περίπου 10 cm.
Ποτίστε το θάμνο χρησιμοποιώντας ένα κουβά με νερό. Οι βλαστοί κόβονται σε ύψος περίπου 10 cm πάνω από το έδαφος, αφήνοντάς τους έως και 4 δυνατούς μπουμπούκια. Η περιοχή γύρω από τον θάμνο είναι προστατευμένη με οργανικό υλικό.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη φύτευση μαύρων σταφίδων μπορείτε να δείτε στο βίντεο:
Φροντίδα
Αποτελείται από άρδευση, ιδιαίτερα απαραίτητη κατά τον σχηματισμό και την πλήρωση των μούρων, λίπανση: κατά την ανθοφορία - με λιπάσματα αζώτου, κατά την πλήρωση μούρων - με σύμπλοκο, και μετά τη συγκομιδή με φώσφορο και ποτάσα. Τα φραγκοστάφυλα ανταποκρίνονται καλά στη διατροφή φυλλώματος με ανόργανα λιπάσματα με ιχνοστοιχεία και στην εισαγωγή οργανικής ύλης.
Το χώμα κάτω από τους θάμνους πρέπει να διατηρείται καθαρό, εάν είναι σπασμένο, το στρώμα πρέπει να ανανεώνεται με την πάροδο του χρόνου.
Χωρίς ενημέρωση και αραίωση του θάμνου σταφίδας, δεν μπορείτε να έχετε καλές αποδόσεις. Επομένως, το κλάδεμα και το τσίμπημα των βλαστών είναι υποχρεωτική λειτουργία. Πραγματοποιήσαμε ήδη το πρώτο κλάδεμα κατά τη φύτευση ενός θάμνου. Το δεύτερο συμβαίνει ένα χρόνο αργότερα, πρέπει να αφήσετε έως και 4 από τις πιο δυνατές βολές. Στο τρίτο και τέταρτο έτος της ζωής, απομένουν 3 έως 6 από τα ισχυρότερα μηδενικά βλαστάρια. Μια σημαντική λειτουργία είναι η συντόμευση των κλάδων για καλύτερη διακλάδωση. Πραγματοποιείται μετά τη συγκομιδή, κόβοντας τα κατά περίπου το ένα τρίτο. Ξεκινώντας από το έκτο έτος της ζωής, είναι απαραίτητο να αντικαταστήσετε σταδιακά τους παλιούς βλαστούς με μηδέν. Δεδομένου ότι η σταφίδα της γλυκιάς ποικιλίας Belorusskaya είναι αρκετά ανθεκτική και οι 6χρονοι βλαστοί δίνουν τη μεγαλύτερη απόδοση, μια τέτοια αντικατάσταση ξεκινά περίπου 2-3 χρόνια αργότερα, ανάλογα με την κατάσταση του θάμνου.
Λόγω της μέσης αντίστασης στις μυκητιασικές ασθένειες, η σταφίδα της λευκορωσικής γλυκιάς ποικιλίας χρειάζεται προληπτικές θεραπείες από αυτές. Ακόμα και πριν από την ανθοφορία, οι θάμνοι επεξεργάζονται με μυκητοκτόνα που περιέχουν χαλκό, σύμφωνα με τις οδηγίες. Σε βρεγμένα χρόνια, η επεξεργασία θα πρέπει να επαναληφθεί.
Μαρτυρίες
συμπέρασμα
Εάν θέλετε να συλλέξετε νόστιμα μούρα βιταμινών για μεγάλο χρονικό διάστημα και σε σημαντικές ποσότητες χωρίς να ανανεώσετε τον θάμνο, φυτέψτε το γλυκορωσικό γλυκό. Η δοκιμασμένη στο χρόνο ποικιλία δεν θα σας απογοητεύσει και θα προσφέρει μια εξαιρετική συγκομιδή κάθε χρόνο.
