Περιεχόμενο
Τα κομμένα κέρατα, η περικοπή claviadelphus ή η περικομμένη ράβδος είναι τα ονόματα του ίδιου μανιταριού. Είναι ένας από τους εκπροσώπους της οικογένειας Gomf και ανήκει στο γένος Claviadelfus. Η μοναδικότητά του έγκειται στην ασυνήθιστη εμφάνισή του, η οποία διαφέρει ουσιαστικά από τη γενική ιδέα της δομής των μανιταριών. Το επίσημο όνομα είναι Clavariadelphus truncatus.
Όπου μεγαλώνουν κομμένα κέρατα
Το κομμένο κέρατο αναπτύσσεται συχνότερα σε ομάδες, με στενή διάταξη, μεμονωμένα δείγματα μπορούν να αναπτυχθούν μαζί. Προτιμά να καλλιεργείται σε φυλλοβόλα δάση, σε καλά φωτισμένους, θερμαινόμενους και υγρούς χώρους. Ταυτόχρονα, σχηματίζει μυκόριζα με δέντρα, αλλά κυρίως με οξιά.
Η ωρίμανση γίνεται από τα τέλη Αυγούστου και συνεχίζεται καθ 'όλη τη διάρκεια του Σεπτεμβρίου. Σε περίπτωση ζεστού φθινοπώρου, αυτή η περίοδος μπορεί να διαρκέσει έως τις αρχές Οκτωβρίου.
Αυτό το είδος διανέμεται σε ολόκληρη την Ευρασιατική ήπειρο και μπορεί επίσης να βρεθεί στη Βόρεια Αμερική.
Πώς είναι οι περικομμένες σφεντόνες
Αυτός ο τύπος χαρακτηρίζεται από ένα επίμηκες σχήμα του καρποφόρου σώματος και η κορυφή του είναι ισοπεδωμένη ή διευρυμένη. Δεν έχει έντονο κεφάλι και πόδια, καθώς αντιπροσωπεύουν μαζί ένα ενιαίο σύνολο. Το πάνω μέρος του καρποφόρου σώματος έχει διάμετρο 0,5-3 cm και στενεύει πιο κοντά στη βάση.
Το ύψος του μανιταριού κυμαίνεται εντός 5-8 cm, αλλά μερικές φορές δείγματα με ύψος 12 cm. Και το πλάτος είναι 3-8 cm.
Στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης, η επιφάνεια είναι λεία, αλλά καθώς ωριμάζει, εμφανίζονται ζαρωμένες αυλακώσεις. Το εσωτερικό του σώματος των φρούτων είναι κοίλο. Το χρώμα του μανιταριού μπορεί να είναι σκούρο πορτοκαλί ή κίτρινο. Υπάρχει μια ελαφριά λευκή άκρη στη βάση.
Ο πολτός διακρίνεται από μια λευκή-κίτρινη ή κρεμώδη σκιά, αλλά όταν κόβεται, μαυρίζει γρήγορα και αποκτά καφέ χρώμα.
Τα σπόρια είναι ελλειπτικά, απαλά, ανοιχτόχρωμα. Το μέγεθός τους είναι 9-12 * 5-8 μικρά.
Είναι δυνατόν να φάτε περικομμένα σφεντόνα
Το κομμένο κέρατο μανιτάρι δεν είναι ένα δηλητηριώδες μανιτάρι, ταξινομείται ως βρώσιμο. Ωστόσο, λόγω του μικρού αριθμού του, δεν ενδιαφέρει τους συλλέκτες μανιταριών. Ως εκ τούτου, είναι προτιμότερο να προτιμάτε πιο προσιτούς και νόστιμους τύπους.
Γεύση μανιταριών
Σύμφωνα με τα διαθέσιμα δεδομένα, η σάρκα του περικομμένου σφεντόνα έχει χαρακτηριστική πικρία, η οποία επηρεάζει αρνητικά τη γεύση της. Ως εκ τούτου, ανήκει σε βρώσιμα μανιτάρια με χαμηλή γεύση και δεν γίνεται μαζική συγκομιδή αυτών των μανιταριών.
Ψεύτικα διπλά
Όσον αφορά την εμφάνισή του, αυτό το είδος είναι από πολλές απόψεις παρόμοιο με το claviadelfus του πιστολιού. Το επίσημο όνομα είναι Clavariadelphus pistillaris. Η διαφορά μεταξύ του τελευταίου είναι ότι η κορυφή του καρποφόρου σώματος είναι στρογγυλή και μοιάζει με κλαμπ. Το ύψος αυτού του είδους φτάνει τα 20-30 cm και το πλάτος του είναι περίπου 5 cm. Στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης, η επιφάνεια του μανιταριού έχει λεμόνι και καθώς ωριμάζει, γίνεται κίτρινο-πορτοκαλί. Όταν πιέζεται στον πολτό, η απόχρωση αλλάζει σε κοκκινωπό καφέ.Αυτό το είδος είναι βρώσιμο υπό όρους.
Στην αρχή της ανάπτυξής του, το περικομμένο κέρατο είναι εξωτερικά παρόμοιο με το βρώσιμο αντίστοιχο - το κέρατο κέρατο. Αλλά αυτό είναι μόνο μια μακρινή ομοιότητα, δεδομένου ότι αυτό το είδος χαρακτηρίζεται από ένα λεπτό καρποφόρο σώμα, το ύψος του οποίου φτάνει τα 8-15 cm και το πλάτος είναι 0,5-1 cm. Αρχικά, η κορυφή του έχει ένα ακιδικό κοφτερό σχήμα, το μανιτάρι ωριμάζει, γίνεται σχάρα και στρογγυλεμένο. Η επιφάνεια του μανιταριού διακρίνεται από μια κιτρινωπή ώχρα απόχρωση, και στη βάση του υπάρχει μια ελαφριά άκρη γκριζωπού χρώματος. Αναφέρεται σε βρώσιμα υπό όρους.
Κανόνες συλλογής
Το κομμένο κέρατο ανήκει σε ένα σπάνιο είδος, επομένως σε πολλές χώρες αναφέρεται στο Κόκκινο Βιβλίο. Από αυτήν την άποψη, δεν υπόκειται σε μαζική συλλογή, καθώς βρίσκεται στα πρόθυρα της εξαφάνισης. Επομένως, κάθε μανιτάρι πρέπει να γνωρίζει ότι δεν πρέπει να διαλέξετε αυτό το μανιτάρι από τη συνηθισμένη περιέργεια ή απλώς και μόνο επειδή είναι βρώσιμο.
Χρήση
Μπορείτε να φάτε ένα περικομμένο σφεντόνα, αλλά για να βγει η πικρία, πρέπει πρώτα να εμποτιστεί με κρύο νερό για 3-4 ώρες. Στη συνέχεια, βράστε για 15-20 λεπτά. Ωστόσο, αυτό δεν μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη γεύση του. Επομένως, για ένα εργαλείο συλλογής μανιταριών, αυτό το είδος δεν παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον και αξίζει να δοθεί προτεραιότητα στα πιο κοινά και νόστιμα φρούτα του δάσους.
συμπέρασμα
Το κολοβωμένο μανιτάρι με κέρατα είναι ένας μοναδικός τύπος μανιταριού που έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα. Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν το 2006 απέδειξαν την αντιβακτηριακή του δράση. Επιπλέον, έχει επίσης βρεθεί ότι έχει αντικαρκινικά αποτελέσματα. Οι ουσίες που υπάρχουν στη σύνθεσή της είναι ικανές να παράγουν, υπό ορισμένες συνθήκες, ένα ένζυμο που σταματά την ανάπτυξη και την ανάπτυξη κακοηθών κυττάρων. Αυτές οι ιδιότητες παρουσιάζουν μεγάλο ενδιαφέρον για τους ειδικούς. Ως εκ τούτου, η διατήρηση αυτού του είδους είναι μια σημαντική αποστολή.
