Περιεχόμενο
Το ψευδο-γουρούνι σε σχήμα σειράς είναι ένα μάλλον μεγάλο και βρώσιμο μανιτάρι. Ανήκει στην οικογένεια Tricholomov ή Ryadovkov. Το λατινικό όνομα για αυτό το είδος είναι Leucopaxillus lepistoides. Έχει επίσης μια σειρά από άλλα συνώνυμα: wen, leucopaxillus lepistoid, leucopaxillus lepistoid, pseudo-pigeon lepistoid, white guinea lepistoid.
Όπου μεγαλώνει ο ψευδο-χοίρος
Η περιοχή διανομής αυτού του αντιπροσώπου είναι αρκετά μεγάλη, αλλά τις περισσότερες φορές βρίσκεται στην εύκρατη κλιματική ζώνη της Ευρώπης. Κατοικεί διάφορους τύπους δασών, και μπορεί επίσης να βρεθεί σε βοσκότοπους, λιβάδια και λιβάδια, προτιμά το υγρό έδαφος. Ο βέλτιστος χρόνος για καρποφορία είναι από τα μέσα του καλοκαιριού έως τον πρώτο παγετό. Συνήθως αναπτύσσεται σε μεγάλες ομάδες, ενώ σχηματίζει δαχτυλίδια μάγισσας.
Πώς είναι το ψευδο-χοίρο;
Αυτό το είδος σχεδόν ποτέ δεν εμφανίζεται μόνο του.
Οι ψευδο-χοίροι σε σχήμα σειράς αναγνωρίζονται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης, το καπάκι είναι θολωτό με καμπύλες άκρες προς τα μέσα. Με την ηλικία, γίνεται προσκύνημα με ένα καταθλιπτικό κέντρο. Η δομή είναι σταθερή, σαρκώδης και τεντωμένη. Τα περισσότερα από τα δείγματα φτάνουν σε αρκετά συμπαγή μεγέθη. Έτσι, ένα καπέλο σε διάμετρο μπορεί να είναι έως 40 εκ. Η επιφάνεια είναι βελούδινη, υπάρχει μια ελαφριά άκρη στις άκρες. Βαμμένο σε λευκό και γκρι, μερικές φορές με ακανόνιστα πρασινωπά ή μπλε σημεία. Σε παλαιότερα δείγματα, το καταθλιπτικό κέντρο γίνεται κρεμώδες.
- Το στέλεχος είναι κυλινδρικό, ίσιο, ελαφρώς παχύρευστο στη βάση. Κατά κανόνα, το χρώμα του συμπίπτει με το χρώμα του καπακιού. Το μήκος του ποδιού φτάνει περίπου τα 8 cm και το πάχος σε διάμετρο είναι έως 4 mm. Το εσωτερικό είναι πυκνό, ινώδες, χωρίς κενά.
- Στην κάτω πλευρά του καλύμματος υπάρχουν φαρδιά, συχνές, ελαφρώς πτώσεις πλάκες στο πόδι. Στα νεαρά μανιτάρια, είναι βαμμένα υπόλευκο και σε ώριμα γίνονται κρεμώδη. Τα σπόρια είναι λεία, ελλειψοειδή. Σκόνη σπόρων, κρέμα.
- Ο πολτός είναι ελαστικός, πυκνός, λευκός, δεν αλλάζει το χρώμα του εάν υποστεί ζημιά, δεν εκπέμπει γαλακτώδη χυμό. Έχει έντονο άρωμα με γεύση και ευχάριστη γεύση.
Είναι δυνατόν να φάτε ένα ψευδο-χοίρο σε σχήμα σειράς
Το εν λόγω είδος ανήκει στην ομάδα των βρώσιμων μανιταριών. Η ψευδο-Γουινέα σε σχήμα σειράς είναι κατάλληλη για σχεδόν κάθε τύπο μαγειρικής επεξεργασίας.
Ψεύτικα διπλά
Ο πολτός δεν μολύνεται ποτέ από προνύμφες εντόμων
Στην εμφάνιση, το ψευδο-γουρούνι σε σχήμα σειράς είναι παρόμοιο με τα ακόλουθα δώρα του δάσους:
- Γίγαντας ομιλητής - υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια, ανήκει στην 4η κατηγορία τροφίμων. Όσον αφορά το μέγεθος των σωμάτων φρούτων και των τόπων ανάπτυξης, αυτά τα είδη είναι πολύ κοντά. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του διπλού είναι ένα καπέλο σε σχήμα χοάνης, το χρώμα του οποίου κυμαίνεται από λευκό έως ελαφόκερο ή κρέμα. Επιπλέον, ο πολτός ενός γιγαντιαίου ομιλητή δεν έχει έντονο άρωμα.
- Champignon λευκό - ένα από τα πιο δημοφιλή και βρώσιμα μανιτάρια. Είναι παρόμοιο με το ψευδο-χοιρινό ryadovkovy μόνο στο χρώμα των σωμάτων των φρούτων, διαφορετικά το διπλό δεν είναι δύσκολο να διακριθεί. Έτσι, το champignon μπορεί να αναγνωριστεί από το πιο μέτριο μέγεθός του, καθώς το καπάκι φτάνει σε διάμετρο όχι περισσότερο από 8 cm. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι το στρώμα στρώματος με ροζ χρώμα.
- Λευκός χοίρος γεντιανός - ανήκει στην ομάδα των μη βρώσιμων μανιταριών. Το μέγεθος του πώματος σε διάμετρο κυμαίνεται από 3 έως 20 εκ. Η επιφάνεια του καλύμματος είναι χρωματισμένη σε καφέ αποχρώσεις, γεγονός που το καθιστά διακριτό από το ψευδο-χοίρο. Ωστόσο, στην ενηλικίωση, το καπέλο του διπλού ξεθωριάζει και γίνεται παρόμοιο με το είδος που περιγράφεται. Επιπλέον, οι λευκοί χοίροι γεντιανών μπορούν να διακριθούν από την πικρή γεύση του πολτού, η οποία δεν είναι εγγενής στο wen.
Συλλογή και κατανάλωση
Πηγαίνοντας για αναζήτηση ψευδο-χοίρου με λεπτοειδή, πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτό το δείγμα αναπτύσσεται σε ανοιχτή περιοχή από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.
Η ψευδο-Γουινέα σε σχήμα σειράς έχει εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες. Δεν απαιτείται προεπεξεργασία πριν από την προετοιμασία πιάτων από αυτό το συστατικό. Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο ή ως νόστιμη προσθήκη σε ένα πιάτο. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε οποιαδήποτε μορφή: αλατισμένα, τουρσί, τηγανητά, βραστά, βρασμένα.
συμπέρασμα
Έτσι, ο ψευδο-χοίρος είναι ένας πολύτιμος μύκητας, ο οποίος διαφέρει από πολλά από τα συγγενή του από το μεγάλο μέγεθος των φρούτων, την ευχάριστη γεύση και το έντονο άρωμα. Ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτού του είδους είναι ότι οι καρποί του δεν είναι σχεδόν ποτέ σκουλήκι. Ωστόσο, λόγω του μαζικού οργώματος της γης, ο αριθμός αυτού του είδους έχει μειωθεί αισθητά για αρκετά χρόνια, και σε ορισμένες περιοχές το wen είναι υπό προστασία.
