Περιεχόμενο
Το Carapace lyophyllum είναι ένας σπάνιος ελαστικός μύκητας της οικογένειας Lyophilov, του γένους Ryadovki. Είναι μεγάλο σε μέγεθος, με ένα καπάκι ακανόνιστου σχήματος. Αναπτύσσεται σε μεγάλες, στενές ομάδες σε καταπατημένο έδαφος. Το άλλο του όνομα είναι θωρακισμένο ryadovka.
Πώς μοιάζουν τα θωρακισμένα λυόφιλα;
Το καπάκι της θωρακισμένης σειράς μεγαλώνει σε διάμετρο 4-12 cm, λιγότερο συχνά έως και 15 cm. Σε νεαρά δείγματα είναι σφαιρικό, ανοίγει καθώς μεγαλώνει, αρχικά γίνεται ημισφαιρικό, μετά προστάτη, μερικές φορές καταθλιπτικό. Σε ώριμο, είναι άνιση. Η επιφάνεια είναι λεία, με ακτινικούς κόκκους. Στα παλιά λυόφιλα, οι άκρες είναι κυματιστές. Η σκιά του καπακιού κυμαίνεται από ανοιχτό καφέ έως σχεδόν μαύρο. Από τη βροχή, την υγρασία και τον ήλιο, εξασθενεί σταδιακά.
Οι πλάκες που φέρουν σπόρια είναι μεσαίας συχνότητας. Σε νεαρά, είναι λευκά, γκρι ή γκρι-μπεζ, σε ώριμα, είναι γκρι-καφέ. Μπορούν να είναι προσκολλημένοι ή φθίνουσες.
Η σκόνη σπορίων είναι υπόλευκη, ανοιχτό κίτρινο ή ανοιχτόχρωμη κρέμα. Τα σπόρια είναι λεία, άχρωμα, σφαιρικά.
Το ύψος του ποδιού είναι 4-6 cm, μπορεί να φτάσει τα 8-10 cm, η διάμετρος είναι 0,5-1,5 cm. Το σχήμα εξαρτάται από τις συνθήκες ανάπτυξης, είναι συχνά καμπύλο. Υπό φυσικές συνθήκες, είναι συνήθως κεντρικό, μερικές φορές ελαφρώς εκκεντρικό. Εάν το μανιτάρι μεγαλώνει σε πυκνό χώμα που έχει ποδοπατήσει ή έχει κοπεί γρασίδι, το μήκος του είναι 0,5 εκ. Μπορεί να είναι εκκεντρικό, σχεδόν πλευρικό ή κεντρικό. Το στέλεχος είναι ινώδες, λευκό ή γκρι-μπεζ πιο κοντά στο καπάκι, καφετί κάτω. Η επιφάνειά του είναι λιβάδι. Σε ώριμα δείγματα, το χρώμα του ποδιού είναι γκριζωπό καφέ.
Έχει μια σταθερή, σταθερή, χόνδρο σάρκα που τσουγκράζει όταν κόβεται. Το χρώμα είναι λευκό, καστανό κάτω από το δέρμα. Σε ώριμα δείγματα, η σάρκα είναι μπεζ ή γκρι-καφέ, ελαστική, υδαρή. Το Lyophyllum έχει μια ήπια, ευχάριστη μυρωδιά μανιταριών.
Πού μεγαλώνουν τα θωρακισμένα λυόφιλα
Αυτό το είδος αναπτύσσεται σε ευρωπαϊκές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, καθώς και στη Βόρεια Αμερική και τη Βόρεια Αφρική. Πιο συχνά βρίσκονται εκτός της δασικής ζώνης. Εγκαθίσταται σε γκαζόν, σε πάρκα, στο γρασίδι, σε πλαγιές, μονοπάτια, ξέφωτα, ανάχωμα, δίπλα σε πεζοδρόμια. Μπορεί να βρεθεί σε ένα λιβάδι ή ένα λιβάδι, λιγότερο συχνά σε φυλλοβόλα δάση και στα περίχωρά τους.
Τα μανιτάρια μεγαλώνουν μαζί με τις βάσεις των ποδιών σε διάφορα δείγματα (από 10 ή περισσότερα), σχηματίζοντας σφιχτές ομάδες. Εάν εγκατασταθούν σε ένα ποδοπατημένο χώρο ή κόβουν γκαζόν, η αποικία τους μοιάζει με πυκνό κέλυφος.
Είναι δυνατόν να τρώτε θωρακισμένα λυόφιλα
Το Lyophyllum είναι ένα υπό όρους βρώσιμο είδος. Η γεύση του είναι χαμηλή λόγω του πυκνού και ελαστικού χαρτοπολτού του, επομένως δεν έχει γαστρονομικό ενδιαφέρον.
Ψεύτικα διπλά
Το Λυόφιλο γεμάτο - ένα από τα παρόμοια είδη τους. Αναπτύσσεται στις ίδιες συνθήκες, παράγει καρπούς ταυτόχρονα. Η κύρια διαφορά είναι στα αρχεία. Σε πολυσύχναστα άτομα, είναι αδύναμα προσκολλημένα ή ελεύθερα. Άλλα διακριτικά χαρακτηριστικά είναι μάλλον αυθαίρετα. Το γεμάτο κεφάλι έχει ένα ελαφρύτερο καπάκι, η σάρκα είναι πιο μαλακή και δεν τσαλακώνεται.Το μανιτάρι είναι βρώσιμο, πολύ πιο νόστιμο από το συγγενικό του, και όταν τηγανίζεται, μοιάζει με κοτόπουλο.
Ένα άλλο διπλό - μανιτάρια στρειδιών... Είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι ευρέως γνωστό. Εξωτερικά, είναι σχεδόν οι ίδιοι με το καβούκι ryadovka, αλλά διαφέρουν στον τόπο ανάπτυξης. Τα μανιτάρια στρειδιών δεν αναπτύσσονται στο έδαφος, προτιμώντας το ξύλο, οπότε στη φύση αυτά τα δύο είδη δεν μπορούν να συγχέονται. Από τα εξωτερικά σημάδια, πρέπει να σημειωθούν οι πλάκες - στο λυόφιλο διαλύονται απότομα, στα μανιτάρια στρειδιών περνούν ομαλά στο πόδι.
Λυόφυλλο καπνιστό γκρι διαφέρει από το αντίστοιχό του στον τόπο ανάπτυξης, βρίσκεται σε δάση κωνοφόρων, έχει ελαφρύτερο καπάκι και μακρύ πόδι. Θεωρείται βρώσιμο υπό όρους.
Κανόνες συλλογής
Αποφέρει καρπούς το φθινόπωρο. Μπορείτε να το παραλάβετε από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως Νοέμβριο.
Χρήση
Αυτό το μανιτάρι παρασκευάζεται με ευέλικτο τρόπο. Συνιστάται υποχρεωτικός βρασμός για 20 λεπτά. Τότε μπορείτε να τηγανίσετε ή να σιγοβράσετε.
συμπέρασμα
Το Carapace lyophyllum είναι ένα ελάχιστα γνωστό υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι που αναπτύσσεται σε στενές ομάδες. Έχει ένα χαρακτηριστικό που το ξεχωρίζει από άλλα: μπορεί να αναπτυχθεί σε σφιχτά γεμάτο έδαφος και κάτω από κράσπεδα.
