Περιεχόμενο
Το Kalocera cornea είναι ένα υπό όρους βρώσιμο δείγμα της οικογένειας Dacrimycetaceae. Το είδος μπορεί να αναγνωριστεί από το φωτεινό χρώμα και το σχήμα του κέρατου. Ο μύκητας είναι διαδεδομένος παντού, προτιμά το αποσυντεθειμένο φυλλοβόλο ξύλο. Αρχίζει να αποδίδει καρπούς από τις πρώτες ζεστές μέρες. Για να αναγνωρίσετε αυτόν τον εκπρόσωπο του βασιλείου των δασών, πρέπει να διαβάσετε την περιγραφή, να δείτε φωτογραφίες και βίντεο.
Πώς μοιάζουν με κεράτινα καρό;
Αυτός ο κάτοικος των δασών είναι δύσκολο να συγχέεται με άλλους εκπροσώπους του βασιλείου των μανιταριών. Δεδομένου ότι το είδος έχει σχήμα κέρατου, σχάρα ή κάποια ομοιότητα με μικροσκοπικά πέταλα. Πολύ συχνά, τα καρποφόρα σώματα μεγαλώνουν μαζί σχηματίζοντας κορδέλες με ραβδώσεις. Το μανιτάρι έχει μικρό μέγεθος, φτάνοντας σε ύψος όχι μεγαλύτερο από 2 cm και πάχος 3 mm.
Η επιφάνεια των νέων δειγμάτων είναι γυαλιστερή, βαμμένη σε έντονο πορτοκαλί χρώμα, με την ηλικία, το χρώμα αλλάζει σε βρώμικο πορτοκαλί. Ο πολτός είναι ελαστικός, ζελατινώδης, δεν έχει γεύση ή μυρωδιά. Ένας υμνοφόρος βρίσκεται σε ολόκληρη την επιφάνεια του καρποφόρου σώματος. Η αναπαραγωγή λαμβάνει χώρα σε μικροσκοπικά, άχρωμα σπόρια, τα οποία είναι σε μια λευκή λευκή σκόνη.
Πού μεγαλώνουν τα κεράτινα caloceres;
Το Calocera είναι διαδεδομένο σε όλη τη Ρωσία. Προτιμά να καλλιεργείται σε υγρές, σκιασμένες περιοχές, σε κολοβώματα και κατεστραμμένα φυλλοβόλα δέντρα, που σπάνια απαντώνται σε κωνοφόρα δάση. Τα μανιτάρια μεγαλώνουν σε μεγάλες οικογένειες, από τις αρχές της άνοιξης έως τον πρώτο παγετό.
Είναι δυνατόν να τρώτε κεράτινα καλόκερα
Αυτό το αντίγραφο ανήκει στην 4η ομάδα διαδοσιμότητας. Αλλά λόγω της έλλειψης γεύσης και μυρωδιάς στο μαγείρεμα, σπάνια χρησιμοποιείται. Λόγω του όμορφου χρώματος, πολλοί μάγειρες, μετά από μακρά βρασμό, το χρησιμοποιούν ως διακόσμηση για κρύα και κρεατικά πιάτα.
Στα ρωσικά δάση, μπορείτε να βρείτε βρώσιμα και μη βρώσιμα αντίστοιχα:
- Οι Ντακριμίτες εξαφανίζονται - ένας βρώσιμος εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών. Το νεαρό καρποφόρο σώμα έχει ακανόνιστο σταγόνα ή σχήμα μπάλας. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, η επιφάνεια έχει χρώμα πορτοκαλί-κόκκινο, και στη συνέχεια το χρώμα αλλάζει σε έντονο λεμόνι. Σε ξηρό καιρό, το μανιτάρι στεγνώνει. Ο ζελατινώδης πολτός, όταν υποστεί μηχανική βλάβη, εκκρίνει έναν έντονο κόκκινο χυμό.
- Κέρατα ελαφιών - υπό όρους βρώσιμα είδη που αναπτύσσονται σε μικρές ομάδες σε σάπιο ξύλο. Το μανιτάρι μπορεί να αναγνωριστεί από το λαμπερό κίτρινο χρώμα του και το σχήμα του κλαδιού του καρποφόρου σώματος. Αρχίζει καρποφορία από τον Ιούλιο έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Παρά την έλλειψη γεύσης και μυρωδιάς, πολλοί μανιταριών τρώνε αυτό το είδος. Μπορούν να βράσουν, να μαγειρευτούν, να στεγνώσουν και να τηγανιστούν.Σπουδαίος! Λόγω του φωτεινού χρώματος, οι Ευρωπαίοι σεφ βράζουν κέρατα ελαφιών και τα χρησιμοποιούν ως διακόσμηση για κρύα πιάτα.
συμπέρασμα
Το Kalocera hornform είναι ένας όμορφος και ζωντανός κάτοικος του δάσους που βρίσκεται καθ 'όλη τη θερμή περίοδο σε φυλλοβόλα δάση. Επειδή ο πολτός δεν έχει γεύση και μυρωδιά μανιταριού, αυτό το δείγμα τρώγεται σπάνια. Προκειμένου να μην συγχέεται το είδος με μη βρώσιμα αδέλφια, οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών συνιστούν να μην συλλέγουν αυτό το είδος, αλλά απλά να το θαυμάσουν.
