Περιεχόμενο
Το Gigrofor ασπρόμαυρο ή ασπρόμαυρο ανήκει στους βρώσιμους εκπροσώπους της οικογένειας Gigroforov. Αναπτύσσεται σε ανοιχτούς χώρους σε μικρές ομάδες. Για να αναγνωρίσετε ένα μανιτάρι, πρέπει να διαβάσετε την περιγραφή, να γνωρίζετε τον τόπο και τον χρόνο ανάπτυξης.
Πώς μοιάζει ένα χιονισμένο υγρόφορο;
Το λευκό-χιόνι gigrofor μπορεί να αναγνωριστεί από το χιονισμένο κυρτό κάλυμμα, το οποίο ισιώνει καθώς μεγαλώνει, αφήνοντας ένα μικρό φυματίο στη μέση. Οι άκρες είναι με ραβδώσεις, διαφανείς λόγω της λεπτής σάρκας. Η επιφάνεια είναι λεπτή και γίνεται θαμπή σε ζεστό και ξηρό καιρό. Το στρώμα σπορίων σχηματίζεται από λεπτές λευκές πλάκες που κατεβαίνουν στο πεντάλ.
Το πόδι είναι πυκνό, μήκους έως 4 εκ. Λευκό χιόνι, εύθραυστο πολτό, άγευστο και άοσμο. Σε περίπτωση μηχανικής βλάβης, το χρώμα δεν αλλάζει.
Αυτό το είδος αναπαράγεται με μικροσκοπικά, επιμήκη σπόρια που βρίσκονται σε λευκή σκόνη.
Λόγω του εύθραυστου πολτού, το καπάκι φαίνεται διαφανές
Πού μεγαλώνει το χιονισμένο υγρόφορο
Το λευκό χιόνι του Gigrofor προτιμά να μεγαλώνει σε ανοιχτούς χώρους. Ο μύκητας μπορεί να βρεθεί σε ψηλό γρασίδι σε λιβάδια, λιβάδια, ξέφωτα δασών και εντός της πόλης. Επίσης, το είδος μπορεί να βρεθεί σε πάρκα, πλατείες, σε προσωπικά οικόπεδα.
Είναι δυνατόν να φάμε μια χιονισμένη λευκή υδρόφοβη
Το λευκό-χιόνι gigrofor θεωρείται βρώσιμο δείγμα. Μετά τη θερμική επεξεργασία, μπορεί να τηγανιστεί, να κονσερβοποιηθεί, να μαγειρευτεί και να καταψυχθεί. Επίσης, η φρέσκια συγκομιδή μανιταριών μπορεί να στεγνώσει για το χειμώνα. Το αποξηραμένο προϊόν αποθηκεύεται σε χάρτινες ή λινό σάκους σε ξηρό, σκοτεινό μέρος. Η διάρκεια ζωής είναι περίπου 12 μήνες.
Ψεύτικα διπλά
Το ασπρόμαυρο gigrofor δεν έχει δηλητηριώδη αντίστοιχα. Αλλά στο δάσος μπορείτε να βρείτε παρόμοια άτομα που μπορούν να καταναλωθούν. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Νωρίς - εμφανίζεται στις αρχές της άνοιξης αμέσως μετά την τήξη του χιονιού. Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα δάση σε πολλές οικογένειες. Μπορείτε να αναγνωρίσετε το είδος με το χιονισμένο καπέλο, το οποίο, καθώς ωριμάζει, γίνεται σκούρο γκρι ή μαύρο. Ο ασπρόμαυρος πολτός είναι άγευστος και άοσμος, αλλά παρ 'όλα αυτά, τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή πουρέ σούπας.
Το πρώτο μανιτάρι που εμφανίζεται στο δάσος
- Ρωσούλα - ένα σπάνιο, βρώσιμο είδος που αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα δάση. Αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες, αποδίδει καρπούς από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Το σαρκώδες καπάκι με σκούρο κόκκινο ή σκούρο ροζ χρώμα είναι γλοιώδες · σε ξηρό καιρό γίνεται θαμπό. Ο ασπρόμαυρος πολτός αποπνέει ένα ευχάριστο άρωμα και έχει μια γλυκιά γεύση. Μόνο νεαρά δείγματα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα.
Ο πυκνός, γευστικός και αρωματικός πολτός είναι κατάλληλος για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων
- Κόρη - ένα υπό όρους βρώσιμο είδος με μικρό, κυρτό καπάκι. Η επιφάνεια καλύπτεται με ένα λευκό-χιόνι δέρμα, το οποίο καλύπτεται με ένα βλεννογόνο στρώμα σε βροχερό καιρό. Αναπτύσσεται σε ανοιχτούς χώρους, κατά μήκος δρόμων, σε χωράφια και λιβάδια. Αποδίδει καρπούς καθ 'όλη τη ζεστή περίοδο. Λόγω της έλλειψης γεύσης και οσμής, το μανιτάρι δεν έχει υψηλή αξία, αλλά μετά τη θερμική επεξεργασία μπορεί να τηγανιστεί, να μαγειρευτεί, να τουρσί και να αλατιστεί.
Αναπτύσσεται σε εύφορο έδαφος μέχρι τον πρώτο παγετό
Κανόνες συλλογής και χρήση
Δεδομένου ότι το χιονισμένο υγρόφορο χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, πρέπει να γνωρίζετε τους κανόνες συλλογής και τις μεθόδους χρήσης. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών συμβουλεύουν να κυνηγούν ήσυχα μακριά από δρόμους και βιομηχανικές επιχειρήσεις. Συλλέξτε σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό σε οικολογικά καθαρά μέρη.
Η συγκομιδή δεν υπόκειται σε μακροχρόνια αποθήκευση, επομένως, τα μανιτάρια πρέπει να υποστούν επεξεργασία εντός 2 ωρών μετά τη συγκομιδή. Εξετάζονται προσεκτικά για βλάβη και αίσθηση. Τα επιλεγμένα μανιτάρια πλένονται και καθαρίζονται από τα συντρίμμια του δάσους. Πριν το μαγείρεμα, το χιονισμένο υγρόφιλο βράζεται σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια μπορεί να τηγανιστεί, να μαγειρευτεί και να διατηρηθεί για το χειμώνα.
συμπέρασμα
Το λευκό χιόνι gigrofor είναι κατάλληλο για φαγητό. Αποδίδει καρπούς σε ανοιχτές περιοχές καθ 'όλη τη διάρκεια του φθινοπώρου. Μετά τη θερμική επεξεργασία, είναι κατάλληλο για την προετοιμασία πιάτων μανιταριών και προετοιμασιών για το χειμώνα. Για να μην κάνετε λάθος κατά τη διάρκεια ενός ήσυχου κυνηγιού, πρέπει να ξέρετε πώς φαίνεται η προβολή, να δείτε φωτογραφίες και βίντεο.
