Περιεχόμενο
Early Gigrofor - βρώσιμο, ελαστικό μανιτάρι της οικογένειας Gigroforov. Αναπτύσσεται σε μικρές οικογένειες σε μικτά δάση. Δεδομένου ότι αυτός ο εκπρόσωπος χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τα εξωτερικά χαρακτηριστικά, να βλέπουμε φωτογραφίες και βίντεο, ώστε να μην κάνει λάθος τα δηλητηριώδη δώρα του δάσους για αυτόν.
Πώς μοιάζει ένας πρώιμος υγροφόρος;
Το πρόωρο gigrofor έχει ένα μικρό καπάκι, μεγέθους έως και 10 cm. Στην αρχή της ανάπτυξης, το μανιτάρι έχει επιμήκη κυρτό σχήμα, καθώς ωριμάζει, ισιώνει και οι κυματιστές άκρες κυρτώνουν προς τα μέσα. Η επιφάνεια είναι καλυμμένη με γυαλιστερή, γκριζωπή-λευκή επιδερμίδα. Καθώς μεγαλώνει, το χρώμα σκουραίνει και σε πλήρη ωριμότητα γίνεται μαύρο με μικρά σημεία φωτός. Το κατώτερο στρώμα σχηματίζεται από ελαφρές, φαρδιές, μερικώς αυξανόμενες πλάκες. Η αναπαραγωγή συμβαίνει σε άχρωμα, επιμήκη σπόρια, τα οποία βρίσκονται σε μια λευκή λευκή σκόνη.
Το κοντό στέλεχος σε σχήμα βαρελιού καλύπτεται με βελούδινη, ελαφριά επιδερμίδα με ασημί γυαλάδα. Η πυκνή ανοιχτό γκρι σάρκα έχει γεύση και άρωμα μανιταριού. Σε περίπτωση μηχανικής βλάβης, το χρώμα δεν αλλάζει, ο γαλακτώδης χυμός δεν απελευθερώνεται.
Αναπτύσσεται σε ερυθρελάτη και φυλλοβόλα υποστρώματα
Πού μεγαλώνει ο πρώιμος υδρόφορος
Το Early Gigrofor αναπτύσσεται σε μικτά δάση σε μεμονωμένα δείγματα ή σε μικρές ομάδες. Η καρποφορία εμφανίζεται στις αρχές της άνοιξης, το μανιτάρι μπορεί να εμφανιστεί από το έδαφος ακόμη και σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Οι καλλιέργειες μανιταριών βρίσκονται συχνά κάτω από ένα χιόνι.
Είναι δυνατόν να φάτε μια πρώιμη υγροφόρα
Το Early Gigrofor είναι ένας υπέροχος εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών. Έχει λεπτή σάρκα, ευχάριστη γεύση και άρωμα. Δεδομένου ότι το μανιτάρι τρώγεται, πρέπει να μελετήσετε τα εξωτερικά δεδομένα και να δείτε τη φωτογραφία.
Ψεύτικα διπλά
Το Gigrofor νωρίς έχει μια πρώιμη περίοδο καρποφορίας, οπότε είναι πολύ δύσκολο να το συγχέουμε με δηλητηριώδη δείγματα. Αλλά το είδος έχει παρόμοια δίδυμα, τα οποία αποδίδουν καρπούς από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Ποικιλόχρους - ένα βρώσιμο είδος που αναπτύσσεται σε χωράφια και λιβάδια. Το είδος πήρε το όνομά του λόγω της περιοδικής αλλαγής χρώματος. Το καπάκι σε σχήμα ή επίπεδο καπάκι είναι αρχικά βαμμένο σε έντονο χρώμα λεμονιού, καθώς ωριμάζει, γίνεται πρασινωπό ή αποκτά ροζ απόχρωση. Το σαρκώδες, κοίλο στέλεχος καλύπτεται με λεπτό στρώμα και έχει χρώμα λεμονιού-ελιάς Η ελαφριά σάρκα είναι σχεδόν άγευστη και άοσμη. Καρποφόρα σε όλη τη ζεστή περίοδο σε πολλά δείγματα.
Καθώς μεγαλώνει, το χρώμα του καπακιού αλλάζει
- Το μαυρο - ένα είδος λιχουδιάς που προτιμά να μεγαλώνει ανάμεσα σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δέντρα. Το κυρτό καπάκι ισιώνει καθώς μεγαλώνει και σε πλήρη ωριμότητα παίρνει ένα πιεσμένο σχήμα. Η ματ επιφάνεια είναι βαμμένη σκούρο γκρι. Ελαφρύς, σαρκώδης πολτός με λεπτή γεύση και άρωμα. Φρούτα το φθινόπωρο, μόνο τα νεαρά δείγματα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα.
Για το χειμώνα, το μανιτάρι μπορεί να στεγνώσει και να καταψυχθεί.
- Εχων στίγματα - βρώσιμα είδη. Η επιφάνεια καλύπτεται με ανοιχτό γκρι, γλοιώδες δέρμα.Το ινώδες στέλεχος έχει σκούρο χρώμα και έχει πολλές φωτεινές κλίμακες. Ο υπόλευκος πολτός είναι εύθραυστος, άγευστος και άοσμος. Μετά το βράσιμο, η συγκομιδή είναι κατάλληλη για την παρασκευή πλευρικών πιάτων, αρωματικών σούπας. Για το χειμώνα, τα μανιτάρια μπορούν να καταψυχθούν και να στεγνώσουν.
Αναπτύσσεται σε μικρές οικογένειες σε μικτά δάση
Κανόνες συλλογής και χρήση
Η συλλογή αυτού του δείγματος πραγματοποιείται από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου. Το μανιτάρι που βρέθηκε κόβεται με ένα αιχμηρό μαχαίρι ή περιστρέφεται προσεκτικά από το έδαφος, προσέχοντας να μην προκαλέσει ζημιά στο μυκήλιο. Το κυνήγι μανιταριών γίνεται καλύτερα σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες, νωρίς το πρωί, σε ένα οικολογικά καθαρό μέρος.
Η συγκομιδή καθαρίζεται σχολαστικά από συντρίμμια του δάσους, πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό και ξεφλουδίζεται από το στέλεχος. Μετά από θερμική επεξεργασία 10 λεπτών, τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πιάτων, σούπας και προετοιμασιών για το χειμώνα. Τα μανιτάρια μπορούν επίσης να στεγνώσουν. Το αποξηραμένο προϊόν φυλάσσεται σε χάρτινη σακούλα ή πανί για όχι περισσότερο από 12 μήνες.
συμπέρασμα
Το Early Gigrofor είναι ένας εδώδιμος εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών. Αναπτύσσεται σε μικρές οικογένειες ανάμεσα σε έλατα και φυλλοβόλα δέντρα. Εμφανίζεται στις αρχές της άνοιξης, αμέσως μετά την τήξη του χιονιού. Τα νεαρά δείγματα χρησιμοποιούνται για τηγανητά, βραστά ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Για να μην μπερδέψετε το μανιτάρι με μη βρώσιμα είδη, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τα εξωτερικά δεδομένα, να δείτε φωτογραφίες και υλικό βίντεο.
